契約農場で栽培されたスイートコーンを使ったシェフのための本格的なスープです。沸かしたお湯に溶かし数分間煮込み、牛乳を加えるだけで、クリーミーでなめらかなスープができ上がり、液体のスープよりも経済的にも優れていて、更にロスのない仕込みができます。

【規格・入数】
1パック1kg（500Ｇ袋×2）入り

【使用方法】
900mｌのお湯を沸かし、一度火を止めて、泡立て器でかき混ぜながら中身100Ｇを溶かします。再び火にかけ、かき混ぜながら再沸とうさせ、弱火にして2〜5分煮込み、最後に牛乳を100mｌ加え仕上てください。

【賞味期限】
12か月

カレー風味のまぜそば用のたれです。ストレートタイプのため麺にそのままかけられ、簡単にカレーまぜそばが仕上がります。複雑なスパイスが香り、「和えて」「かけて」「炒めて」ご使用いただけます。

【規格】
1本1100G

【使用方法】
まぜそば：1食あたり35G

【賞味期限】
240日間

豚脂とにんにくの風味で背徳感を表現したまぜそばのたれです。ゆでた麺とあえ、お好みの具材をトッピングすれば、背徳感のあるまぜそばができあがります。肉野菜炒め、茹でもやしなど、ストレートタイプでそのままお使いいただけます。

【規格】
1本1108G

【賞味期限】
270日間

醸造酢、玄米黒酢の「酸味」と、辣油、花椒、胡椒、唐辛子の辛味がクセになる味わいの酸辣湯麺の素です。酸辣湯麺は、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味がきいた中華料理のスープ酸辣湯に麺を入れた料理です。本品1本500ml（592G）で約13人分です。

【規格】
1パック500ml

【使用方法】
本品36ml（約43G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。（お好みにより量は加減）
酸辣湯麺の作り方（1人分）
・豚肉（30G）・ゆでたけのこ（30G）・もやし（30G）・しいたけ（10G）・塩こしょう（少々）・溶き卵（1個分）・水溶き片栗粉（適量）・中華麺（1玉）・本品（36ml）・お湯またはがらスープ（300ml）・青ねぎ、辣油（適宜）
�@豚肉とたけのこ、しいたけを細切りにします。中華鍋で豚肉を炒め色が変わったら、たけのこ、もやし、しいたけを加え塩こしょうで味付けします。
�A�@に火が通ったら、本品とお湯またはがらスープを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れ卵に火を通します。
�Bゆでた麺を器に入れ、�Aを上から注いで出来あがりです。
※お好みで青ねぎと辣油を加えてお召しあがりください。

【賞味期限】
開栓前常温 12か月

ねりごまとすりごまを使用し、ラー油、コチュジャン、豆板醤、山椒をブレンドし、花椒の香りとしびれる辛さがくせになる汁なし担々麺のつゆです。ストレートでご使用ください。

【規格】
1本1090G

【賞味期限】
製造後300日

国産鶏の旨味と国産玉ねぎのパウダーのコクが料理やスープの味わいを引き立てます。味付けやスープの素などに使える汎用性の高い便利な顆粒調味料です。炒め物などにふりかけるだけで味付けができ、お湯に溶かすだけで、スープとしてもご使用いただけます。

【規格】
1パック500G

【使用方法】
お湯150mlｌに対し3Gが標準です。お好みにより量は加減してください。小さじ1杯で約3Gです。

【賞味期限】
開封前常温12か月

国産ホタテの旨味が料理やスープの味わいを引き立てます。味付けやスープの素などに使える汎用性の高い便利な顆粒調味料です。炒め物などに振りかけるだけで味付けができます。また、お湯に溶かすだけで、スープとしてもご使用いただけます。

【規格】
1パック450G

【使用方法】
お湯150mlｌに対し3Gが標準です。お好みにより量は加減してください。小さじ1杯で約3Gです。

【賞味期限】
開封前常温12か月

味の素独自製法の豆板醤、トウチと花椒（中国山椒）などを使用し、高温の油と一緒に炒めた豆板醤、にんにくが本格感を醸し出す辛味が特長の四川風麻婆豆腐用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約45人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約18Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

厨房で常備しにくい、たまり醤油や風味油に加え、味の素独自素材の「畜肉だしの香気成分」を使用。 ガーリックとバターの香りがきいた醤油ベースなので、様々な素材やスパイスと相性良く絡みアレンジが拡がります。 鶏肉、豚肉、白身魚、いか、じゃがいも、きのこ、ねぎ、根菜などの食材と相性が良く、おすすめです。

【規格】
1本1Ｌ

【使い方】
1本で約40人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品14Ｇ程度をご使用ください。

味の素独自製法の豆板醤、トウチに甜麺醤を加えた深みのあるコクと高温の油と一緒に炒めた豆板醤、にんにくの風味が本格感を引き立たせる回鍋肉用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約45人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約13Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

本場のシェフが作る中華の基本を忠実に再現した、本格中華料理を簡便調理で提供できる中華メニュー用調味料です。味の素独自に素材開発した“高温で炒めた香り”を配合しており、簡便な調理設備でも本格的で美味しい甘口麻婆豆腐を調理することができます。

＜甘口麻婆豆腐用とは＞
麻婆豆腐独特の唐辛子の辛さを極限まで抑え、オイスターソースやネギ油をふんだんに使い、よりコク深く、風味豊かに仕上げた麻婆豆腐用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
12か月

鶏の湯をベースにオイスターソースやたまり醤油をバランスよく加え、風味豊かなオイスターのコクが味わえる本格的な青椒肉絲用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約80人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約11Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

味の素独自製法の豆板醤、トウチなどの原料を使用し、豆板醤、にんにくを高温の油と一緒に炒めることで本格感を実現した麻婆豆腐用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約45人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約14Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

温めてかけソースに、煮込み料理にと肉料理全般に対応でき、ソースディアブル、ボルドレーズ、シャスールなどの応用ソースのベースとしてもご使用いただけます。

【規格】
内容量：3000Ｇ

【賞味期限】
常温24か月

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースです。にんにくのうま味を効かせました。かけてもつけても、作り置きにもご使用いただけます。

【規格】
1本1080G

【賞味期限】
10か月

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースです。トマトの鮮やかな赤い色調がメニューに映えます。フレッシュなトマトの様な香りと、肉や魚に合うにんにくやオレガノの風味が特長です。そのままかけても、つけても、作り置きにもご使用いただけます。

【規格】
1本1080G

【賞味期限】
製造後14か月

良質な素材で作りあげた豊かなコクのホワイトソースです。そのまま、またはお好みの濃度にのばしてお使い下さい。クリーム煮、グラタンやドリアにと、メニューの幅が広がります。

【規格】
内容量：2900Ｇ

【賞味期限】
常温24か月

バルサミコ酢の風味を活かした濃厚な味わいのソースです。そのまま肉料理やサラダ等にかけてお召しあがりください。

【規格】
1本280ml

【賞味期間】
製造日より5か月

スモーク風味豊かなスパイシーで濃厚なソースです。そのまま肉料理やホットドック等にかけて召しあがりください。

【規格】
1本280ml

【賞味期間】
製造日より5か月

酸味・塩味をおさえたマイルドな軽い口あたりでありながら、しっかりしたコクのあるマヨネーズです。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
10か月

酸味、塩味、うま味のバランスのとれたクセのない味付けのマヨネーズです。そのままでも料理のソースベースとしても、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1kg

しっかりとしたうま味と甘味で濃厚な味わいが特長のマヨネーズタイプです。ディップはもちろん、耐熱性がありますので調理用のソースとしても幅広い用途にそのままでご使用いただけます。

【規格】
1本1070G

【賞味期限】
製造後180日

すりおろしたにんじんの入った、鮮やかな色合いが特長のオイル＆ビネガータイプのドレッシングです。野菜の甘味とオレンジ果汁のさっぱりとした味わいで素材の味を引き立てます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より8か月

食油配合量を10％以下におさえ、ごまの風味、甘味、酸味のバランスがよい仕立てです。醸造酢等の配合を調整し、すりたての煎りごまの風味が引き立つ仕立てにしました。適度な粘度で、かける・和える・つける等さまざまなメニューにそのままでご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
常温6か月

塩味を控えながら、しっかりとした旨みが特徴の低カロリーノンオイルドレッシングです。かつおだし、醤油、大根おろし、にんにくを加えた、おろしの味わいが特徴です。(エネルギー26kcal／100Gあたり)

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造後270日

塩味を控えながら、しっかりとした旨みが特徴の低カロリーノンオイルドレッシングです。かつおだし、生姜、にんにく、すりごまを入れた、だし感と野菜の具材感が特徴です。(エネルギー32kcal／100Gあたり)

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造後270日

風味の良いごまの香りと旨味が効いた、シンプルな美味しさのごま風味ドレッシングです。サラダ、ポテトサラダなどへのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
210日間

しょうゆと玉ねぎの旨味に、しいたけや果実などのコクを付けた、風味豊かな和風ドレッシングです。豆腐、サラダ、肉・魚介類などへのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
240日間

「青じそ」を絶妙に効かせ、醸造酢、しょうゆをベースに梅肉、エキス類等で調味した、ほどよい酸味のさわやかなノンオイルドレッシングです。サラダ、揚げ物のドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
180日間

しょうがの香味が効いた、素材にしっかり絡むクリーミィタイプのドレッシングです。みそを配合したコクのある味わいで、。サラダだけでなくソースとしても、さまざまなメニューにお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースでゆずの香りがひろがります。かけてもつけても、作り置きにもご使用いただけます。

【規格】
1本1070G

【賞味期限】
10か月

白ワインとレモンの旨さをミックスさせた、マリネ専用ドレッシングです。魚介類、肉類に良く合います。野菜サラダのドレッシングとしてもご使用いただけます。良く振ってからご使用ください。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造後150日

チーズのなめらかなコクと、風味豊かな味わいのシーザーサラダドレッシングです。サラダ、肉・魚介類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
150日間

理研ビタミン独自の「ハイブリッドクラフト製法」でお店の手作りの味わいに近づけました。卵黄のコクに玉ねぎ・にんじん・にんにくを使用し、たっぷりのすりおろし野菜の食感を感じるのっかる・からまる乳化液状ドレッシングです。サラダ、肉・魚介類、パスタなどへのドレッシングソースにお使いいただけます。

【規格】
1本990ml

【賞味期限】
240日間

たっぷり野菜に、しいたけ・果実等のコクを絶妙にアレンジした、しょうゆベースの和風ドレッシングです。サラダ、肉類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
210日間

インドカレー屋さんで評判のドレッシングをイメージして作りました。野菜がたっぷり入っていて、野菜の甘味をいかしたドレッシングなのでお子様から大人までお召し上がりいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
サラダ全般、麺メニュー、揚げ物のソースなど

【賞味期限】
240日間

完熟トマトを豊富に使用し、色とコクを大切にして作ったトマトケチャップです。のびのよくきく、JAS特級グレード品です。

＜トマトケチャップの安心＞
カゴメトマトケチャップは自然のままの調味料で保存料、着色料無添加です。使われているトマトはケチャップに最適なカゴメ独自のもの。このトマトに香辛料、醸造酢、糖類、食塩、たまねぎなどを調合してできあがります。食塩や醸造酢、香辛料などに防腐効果があるため、保存料などは使用していません。カゴメ　トマトケチャップは自然の材料だけで作られた、おいしくて安心な調味料です。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
開封前1.5年

フランス料理の基本となっている「フォン・ド・ボー」をベースに、直火でしっかり香りを引き出した焙煎香辛料を加えた、香り高くコク深い味わいのカレーフレークです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
540日

10種類の野菜と植物油脂を使用した、まろやかで味わい深いカレーフレークです。甘味にはさつまいもも使用しております。野菜の他、ポークエキス、酵母エキスを使用してコクを出しています。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。
溶かすときは必ず火を止めてください。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
開封前18か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

10種類の野菜を使用した、味わい深い辛口のカレーフレークです。野菜の他、ポークエキス、酵母エキスを使用してコクを出しています。植物油脂使用しています。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。
溶かすときは必ず火を止めて下さい。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
開封前18か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。