詳細検索
木下インターナショナル
様々な料理に応用できることで定評がある赤ワインです
販売価格：
ログイン後に価格表示
ほのかな甘みと酸味のバランスが取れた、さらっとしたマデイラワインで、アペリティフとして、またナイトキャップとしてお楽しみいただける他、様々な料理に応用できることで定評があります。マデイラワインは、ポート、シェリーに並ぶ世界3大酒精強化ワインの1つで、エストファと呼ばれる加熱工程を経て生まれる酸味と甘さが特長のワインです。食中酒、食後酒として、そして、くつろぎの時間にお勧めしたいワインです。
＜バーベイトマデイラワインは最高のマデイラワイン＞
・選別された葡萄畑から厳選した葡萄のみを使用しています。
・エストファの工程ではステンレスタンクの周囲から内部を加熱する独自の方式でワインを傷めることなく全体をムラ無く仕上げています。
・多くの工程に最新設備を導入し安定した品質を皆様にお届けしています。
【規格】
1本750ml
＜ワイン情報＞
■産地：ポルトガル
■ワイナリー：ヴィニョスバーベイト
■タイプ：甘味果実酒
■ブドウ品種：ティンタ・ネグラ
■ボディ：フル
■飲み口：辛口
■アルコール分：19％
■合う料理：ソルティーナッツ、タパス
＜バーベイトマデイラワインは最高のマデイラワイン＞
・選別された葡萄畑から厳選した葡萄のみを使用しています。
・エストファの工程ではステンレスタンクの周囲から内部を加熱する独自の方式でワインを傷めることなく全体をムラ無く仕上げています。
・多くの工程に最新設備を導入し安定した品質を皆様にお届けしています。
【規格】
1本750ml
＜ワイン情報＞
■産地：ポルトガル
■ワイナリー：ヴィニョスバーベイト
■タイプ：甘味果実酒
■ブドウ品種：ティンタ・ネグラ
■ボディ：フル
■飲み口：辛口
■アルコール分：19％
■合う料理：ソルティーナッツ、タパス
キッコーマン食品
肉類特有の臭みを軽減し、素材をやわらかく仕上げるワインです
販売価格：
ログイン後に価格表示
汎用性が高いクッキングワインです。フルーティーでやわらかな渋味の赤ワインです。肉類特有の臭みを軽減し、素材をやわらかく仕上げます。素材の特徴を活かしたい場合、そのまま風味に深みを与え柔らかくコクのある味わいに仕上げる事が出来ます。
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■タイプ：赤
■アルコール分：11％
■用途：調理用、飲用
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■タイプ：赤
■アルコール分：11％
■用途：調理用、飲用
キッコーマン食品
魚介特有の臭みを軽減し、白系ソースなどには味に深みを与える白ワインです
販売価格：
ログイン後に価格表示
汎用性が高いクッキングワインです。フルーティーでやわらかな酸味の白ワインです。魚介類特有の臭みを軽減し、白系のソースなどには、味わいに深みを与えます。
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■タイプ：白
■アルコール分：10％
■用途：調理用、飲用
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■タイプ：白
■アルコール分：10％
■用途：調理用、飲用
キッコーマン食品
「ワイン仕立て」と謳え、本格的な仕上がりになります
販売価格：
ログイン後に価格表示
ワインを減圧下で煮切り工程2回＆濃縮工程を経てワインの風味を凝縮
1、コストメリットワインの濃さを示すタンニン量が通常調理用ワインの約5倍以上
・コンパクトな1L紙パック
・通常調理用ワインの約20％（1/5）使用でOK
2、調理時間・手間・味ブレ軽減
・すでにワインを煮切ってあるので、煮切る時間も手間も軽減、仕込み時間削減に貢献。
・低アルコールなので調理工程後方での投入ができる→味ブレ軽減＋風味が活きます。
3、ワインの色・風味・コクを付与
・煮切ったあと更に濃縮しているので、艶のある色合い、ワインの風味、コク付与でメニューの単価UP
＜スタンダードワインと超濃縮ワインタイプの比較＞
■スタンダードワイン
・特徴：煮切りなし
・使用料：1
・煮切り時間：約52分(900mlを煮切る場合、アルコールが飛ぶまでの時間)
・アルコール度数：約10〜12％
■超濃縮ワインタイプ
・特徴：煮切りあり
・使用料：1／5
・煮切り時間：0分(圧倒的時短、味ブレ防止)
・アルコール度数：1％未満(軽減税率対象)
【規格】
1本1Ｌ
＜ワイン情報＞
■産地：国産
■タイプ：調理用赤ワイン
■アルコール分：1％未満
【賞味期限】
18ヶ月
1、コストメリットワインの濃さを示すタンニン量が通常調理用ワインの約5倍以上
・コンパクトな1L紙パック
・通常調理用ワインの約20％（1/5）使用でOK
2、調理時間・手間・味ブレ軽減
・すでにワインを煮切ってあるので、煮切る時間も手間も軽減、仕込み時間削減に貢献。
・低アルコールなので調理工程後方での投入ができる→味ブレ軽減＋風味が活きます。
3、ワインの色・風味・コクを付与
・煮切ったあと更に濃縮しているので、艶のある色合い、ワインの風味、コク付与でメニューの単価UP
＜スタンダードワインと超濃縮ワインタイプの比較＞
■スタンダードワイン
・特徴：煮切りなし
・使用料：1
・煮切り時間：約52分(900mlを煮切る場合、アルコールが飛ぶまでの時間)
・アルコール度数：約10〜12％
■超濃縮ワインタイプ
・特徴：煮切りあり
・使用料：1／5
・煮切り時間：0分(圧倒的時短、味ブレ防止)
・アルコール度数：1％未満(軽減税率対象)
【規格】
1本1Ｌ
＜ワイン情報＞
■産地：国産
■タイプ：調理用赤ワイン
■アルコール分：1％未満
【賞味期限】
18ヶ月
ジーエスフード
料理用の赤ワインです
販売価格：
ログイン後に価格表示
厳選した赤ワインからアルコールを抜き、料理用ワインとして開発しました。酒税もかからずコストダウンにもつながります。大量に使用できるよう、低価格設定したクッキングワインです。
【規格】
1本1.8Ｌ
【賞味期間】
常温1年
※使用上の注意※
・ブドウ酒の成分により、多少、沈殿や浮遊物を生じる場合もありますが、品質には問題ありません。よく振ってお使いください。
・開栓後はキャップをして冷蔵保存し、できるだけお早めにご使用ください。
【規格】
1本1.8Ｌ
【賞味期間】
常温1年
※使用上の注意※
・ブドウ酒の成分により、多少、沈殿や浮遊物を生じる場合もありますが、品質には問題ありません。よく振ってお使いください。
・開栓後はキャップをして冷蔵保存し、できるだけお早めにご使用ください。
ジーエスフード
料理用の白ワインです
販売価格：
ログイン後に価格表示
厳選した白ワインからアルコールを抜き、料理用ワインとして開発しました。酒税もかからずコストダウンにもつながります。大量に使用できるよう、低価格設定したクッキングワインです。
【規格】
1本1.8Ｌ
【賞味期間】
常温1年
※使用上の注意※
・ブドウ酒の成分により、多少、沈殿や浮遊物を生じる場合もありますが、品質には問題ありません。よく振ってお使いください。
・開栓後はキャップをして冷蔵保存し、できるだけお早めにご使用ください。
【規格】
1本1.8Ｌ
【賞味期間】
常温1年
※使用上の注意※
・ブドウ酒の成分により、多少、沈殿や浮遊物を生じる場合もありますが、品質には問題ありません。よく振ってお使いください。
・開栓後はキャップをして冷蔵保存し、できるだけお早めにご使用ください。
キッコーマン食品
※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。
販売価格：
ログイン後に価格表示
※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。
経済性を追求したクッキングワインの基本形です。クセがなく、加工適性に優れています。カレーライス、チキンの照り焼き、蒲焼のたれ、デミグラスソース、ミートソースなどにご使用ください。
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■産地：日本/山梨県
■ワイナリー：マンズワイン（株）勝沼ワイナリー
■タイプ：赤
■飲み口：辛口
■アルコール分：11％
■用途：調理用
経済性を追求したクッキングワインの基本形です。クセがなく、加工適性に優れています。カレーライス、チキンの照り焼き、蒲焼のたれ、デミグラスソース、ミートソースなどにご使用ください。
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■産地：日本/山梨県
■ワイナリー：マンズワイン（株）勝沼ワイナリー
■タイプ：赤
■飲み口：辛口
■アルコール分：11％
■用途：調理用
サイタマ酒販
色の濃いソース、煮込み料理に適しています
販売価格：
ログイン後に価格表示
加温（ベイキング）による濃縮ワイン（甘味果実酒）です。色の濃いソース、煮込み料理に適しています。
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■ワイナリー：盛田甲州ワイナリー
■飲み口：甘口
■アルコール分：17％
■用途；調理用
【規格】
1本1.8Ｌ
＜ワイン情報＞
■ワイナリー：盛田甲州ワイナリー
■飲み口：甘口
■アルコール分：17％
■用途；調理用
木下インターナショナル
深い甘さを持ちながらソフトな口当たりの赤ワインです
販売価格：
ログイン後に価格表示
深い甘さを持ちながらソフトな口当たりで重厚な風味の仕上がりで、デザートワインとして、また煮込み料理やお菓子の香り付けなど料理用に最も人気のあるタイプです。マデイラワインは、ポート、シェリーに並ぶ世界3大酒精強化ワインの1つで、エストファと呼ばれる加熱工程を経て生まれる酸味と甘さが特長のワインです。食中酒、食後酒として、そして、くつろぎの時間にお勧めしたいワインです。
＜バーベイトマデイラワインは最高のマデイラワイン＞
・選別された葡萄畑から厳選した葡萄のみを使用しています。
・エストファの工程ではステンレスタンクの周囲から内部を加熱する独自の方式でワインを傷めることなく全体をムラ無く仕上げています。
・多くの工程に最新設備を導入し安定した品質を皆様にお届けしています。
【規格】
1本750ml
＜ワイン情報＞
■産地：ポルトガル/マデラ島
■ワイナリー：ヴィニョスバーベイト
■タイプ：赤
■ブドウ品種：ティンタ・ネグラ
■ボディ：フル
■飲み口：甘口
■アルコール分：19％
＜バーベイトマデイラワインは最高のマデイラワイン＞
・選別された葡萄畑から厳選した葡萄のみを使用しています。
・エストファの工程ではステンレスタンクの周囲から内部を加熱する独自の方式でワインを傷めることなく全体をムラ無く仕上げています。
・多くの工程に最新設備を導入し安定した品質を皆様にお届けしています。
【規格】
1本750ml
＜ワイン情報＞
■産地：ポルトガル/マデラ島
■ワイナリー：ヴィニョスバーベイト
■タイプ：赤
■ブドウ品種：ティンタ・ネグラ
■ボディ：フル
■飲み口：甘口
■アルコール分：19％
