
フォン(フランス語: fond または
fonds)は、フランス料理において、主にソースのベースとして使われる出汁の一種[1]。煮込みの煮汁のもととしても使用される[2]。18世紀の料理人、フランソワ・マラン (François
Marin)
が初めて編み出したと考えられている[3]。
ウィキペディアより。






商品名 | 販売価格 | 一言コメント | |
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ハウスギャバン
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ニチレイフーズ
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