ハナマルキ
野菜のあえ物やお魚のマリネなど幅広くご使用いただけます
販売価格：
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日本伝統の発酵調味料「塩こうじ」です。麹と塩、水を混ぜて丁寧に発酵・熟成させています。ハナマルキ独自の『非加熱製法』による酵素の働きで、お肉やお魚のたんぱく質が分解され、素材の旨みがアップします。お肉やお魚を柔らかくかつ味付けするだけではなく、野菜のあえ物やお魚のマリネなど幅広くご使用いただけます。
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
12か月
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
12か月
ハナマルキ
うま味の強いトマトケチャップベースのアメリカンスタイルのBBQソースに仕上げました
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トマトケチャップに「液体塩こうじ」をブレンドすることで、うま味の強いトマトケチャップベースのアメリカンスタイルのBBQソースに仕上げました。塩こうじが有する軟化効果はそのままに、肉や魚の漬け込みやディップ等、ランチメニュー、豪華なパーテイーメニューまで、アイデア次第で幅広くご使用いただけます。
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
12か月
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
12か月
ハナマルキ
香り豊かな4種のハーブやスパイスを混ぜ込んだ塩こうじです
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香り豊かな4種のハーブやスパイスを混ぜ込んだ洋風メニューにピッタリの塩こうじで、加熱をしてもハーブの香りが持続します。塩こうじの効果で肉や魚を柔らかく、かつ味付けができる調味料です。加熱せずにつける・かける・和えるなどのメニューとして使用できます。定番レシピのアレンジや、新メニュー開発のエッセンスとして幅広くご活用いただけます。
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
6か月
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
6か月
ハナマルキ
非加熱製法ですので、酵素の力と上品なこうじの旨味がそのまま残っています
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米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。非加熱製法ですので、酵素の力と上品なこうじの旨味がそのまま残っています。液体ですので計量しやすく、お肉やお魚を柔らかく、かつ味付けするだけではなく、野菜のあえ物やお魚のマリネなど幅広くご使用いただけます。
【規格】
1本500ml
【賞味期限】
12か月
【規格】
1本500ml
【賞味期限】
12か月
