実は人が食べ物を美味しそう！と判断するのは5感すべて（味覚、嗅覚、触覚、視覚、聴覚）使っているそうなのですが、その中でも視覚情報は87％を占めているといわれています。

どのお店に行くか、どの料理にするかを決める際にも、お店のメニューやサンプル、HPの情報等で写真を見て判断することがほとんどです。
口コミであっても今はSNSを使って視覚的に「映える」ものが広まっていきます。つまり、視覚に訴えることが、非常に大切ということです。

視覚的に美味しそうに見える色は、ずばり ビタミンカラー！ 「赤」「黄」「橙」「緑」などの色です。 暖色系の色は興奮色なので、見るだけでエネルギーを消費し食欲を増進させてくれます。

手軽に色鮮やかな見栄えにするには、 カラフル野菜が おすすめです。 特に今回ご紹介する春巻きはだれでも簡単に作れて、他店との差別かも図れるメニューです。ぜひ メニューに取り入れてみてはいかがでしょうか？