石窯クラフトベーカーズ こねない。雇わない。でも、焼きたて。石窯リュスティック新登場
パスタに添えるパン、こんなお悩みありませんか?
そのお悩み… テーブルマークの石窯リュスティックでぜ〜んぶ解決! 石窯クラフトベーカーズ 石窯リュスティック 調理方法
POINT1 ひとつひとつ表情が違う手作り感 POINT2 石窯仕上げの香ばしさ×もっちり POINT3 焼きたてをそのまま冷凍
こねない、雇わない、比べてみると 自家製パン・ベーカリー契約・石窯リュスティックの比較 流行の多加水もっちりパンをメニューに取り入れて、顧客満足度UPを!
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GRAND SERIES ワンランク上のおもてなしに。素材と製法にこだわったグランシリーズ GRAND SERIES 01 欧州産発酵バターが香る、ホテル品質のクロワッサン グランバタークロワッサン
MOVIE|冷凍からリベイクするだけ

グランバタークロワッサン(欧州産発酵バター使用)

冷凍のまま170〜180℃で約6分。焼きたてのサクサク食感を、そのままお店で。

GRAND SERIES 02 国産発酵バターと卵のコク。つややかなブリオッシュ グランブリオッシュ PRODUCT LIST テーブルマークのパンはこちら
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香ばしいクラストとしっとりとしたクラムが特長のリュスティックです
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生地が生む軽やかな風味が特長です
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国産発酵バターと卵をリッチに配合し、豊かな香りとコクが特長のブリオッシュです
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テーブルマーク自家製発酵種を使用することで味わい深い小麦の甘みが広がります
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クラムの気泡を小さくして、加工しやすいように仕上げました
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ふっくらとした丸いフォルムが特長の石窯パンです
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やわらかく口溶けの良い食感の生地と、黒糖のコクのある甘さが特徴のロールパンです
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卵と国産発酵バターなどの油脂を配合したくちどけのよいロールパンです
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北海道産牛乳を練り込んだやさしい味わいとくちどけが特長の食事パンです
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軽い食感の生地とほんのりとした甘みが特徴です
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軽やかな生地と濃厚なチョコを味わえるデニッシュパンです
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27層に折り込んだデニッシュ生地でオレンジピールとカスタードを巻き込み香りよく焼き上げました
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折込油脂は発酵バター入りマーガリンを使用しています
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豆乳クリームバターを使用した、小麦や全粒粉の香ばしさが感じられるクロワッサンです
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36層に生地を折りました
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栄養価の高い小麦胚芽を加えたベーシックな食事パンです
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おかずを選ばないごま入りバンズです
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ライ麦の旨味そのままに、焼きたての美味しさが味わえます
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自然解凍でもしっとりモチモチの食感がお楽しみいただけます
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口どけのよさが魅力の食事パンです
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独特の食感が楽しめるテーブルロールです
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健康感のある風合いのフランスパンです
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やさしい甘みのコーンがたっぷり入ったパンです。
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卵黄を混ぜ、きめが細かくしっとりとした生地が特徴です
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風味豊かでよりソフトな食感が楽しめます
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生地のソフト食感が楽しめるクリームパンです
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鮮やかなオレンジ色の見た目も特徴です
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自家製の発酵種で仕込んだ生地を折り込みました
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朝食、おやつと用途が広がるかわいいサイズのメロンパンです
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風味豊かに仕上げました
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外までやわらかくきめ細かいロールパンです
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耳までソフトな食感の小型パンです
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口どけの良いふっくら白パンです
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丸型でふんわりとしたくるみブレッドです
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女性や子供に大人気のシナモンロールです
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バターを練り込んだ生地を折り、型に入れて焼き上げました
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クラストは香ばしく、クラムはもっちりとした食感に仕上げました
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ソフトな食感の生地と表面のコーングリッツが特徴です
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