はじめまして♡ 男肉塾一期生のバイヤーぐっちゃんです！ これから、いろんな肉のうんちくを語っていくので、よろしくお願い致します。 今回のうんちくの種は、今おすすめ過ぎて大キャンペーン中の伊達鶏！！！ 伊達鶏は福島県と宮城県にまたがる阿武隈山地の契約農場で、厳選された穀物を中心とした独自の配合飼料を与え育てられた銘柄鶏です。 このお肉の一番の特徴は、噛めば噛むほど感じる旨味！甘みを感じる脂！程よく動いた鶏だからこそのプリップリの食感！

何それ知らない食べたことないよ！伊達鶏は他と何が違うんだ！という方に向け魅力を伝えるべく、今回はうんちく語らせて頂きますよ！ では改めまして伊達鶏の美味しさの秘密、説明させて頂きますね。 伊達鶏は”銘柄鶏”と言われる鶏肉です。 では銘柄鶏とは何なのか？ 簡単に言うと、「地鶏ではない、美味しい鶏」です。 一般的にスーパーで売られているような鶏は、短期間で出荷するために品種改良された肉用若鶏であるブロイラー。 これとは別に、鶏肉は地鶏と銘柄鶏という分類分けがされています。 さて、銘柄鶏とは？銘柄鶏は飼料や飼育期間といった飼育法を工夫し、美味しさを追い求めたブロイラーのことです。 そう、美味しさを！追い求めた！それが伊達鶏！！！ しかも、伊達鶏は赤鶏という品種。赤鶏系銘柄鶏は貴重で、流通する鶏肉の全体の約1.5％です。レア！！ では、どのようにこの美味しさを実現させたのか。 その大きな要因は程よく動き回れる環境で飼育する事でした。 程よく動き回ることで伊達鶏は丈夫な体に育ちます。余分な脂身が無く、肉質の旨味が強くなっているのです。 塾長はぽっちゃりでもマッチョでもなく、程よく引き締まった健康体と表現していました！なるほど！！だからあんなにぷりぷりしてて美味しいんだ！ それに加えて臭みもなく、本当に美味しい鶏の旨味が味わえるんです！

ここまで読んだらもう伊達鶏を食べてみたくなっちゃいましたよね。 関東食糧では伊達鶏商品多数揃えていますよ！！ 以上、伊達鶏のうんちくと私的オススメ商品のご紹介でした！ 伊達鶏はいつもの鶏肉のワンランク上！いや！ツーランク上の商品と言い切れます！！ しかも時短商品も多数！便利で美味しいなんてもう最高じゃないですか！ 飲食店の仕入れ担当者の皆さん、ぜひぜひこの機会に使ってみてくださいね！