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埼玉県東松山にある植物工場にて栽培しているレタスです。洗わずそのままサラダやサンドイッチなどに手軽に使え、腐食の進行が遅いので長持ちで廃棄が少なくなります。

【規格】
1パック約500Ｇ

西洋野菜とも言われイタリア料理やフランス料理などに欠かせないヨーロッパ野菜を使用。さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜がたっぷり入った大人から子供まで安心してお召し上がりいただけるミネストローネスープです。アレンジレシピとして、出来上がったミネストローネにお好みで、赤玉葱のスライス、粉チーズ、黒胡椒を挽いてお召し上がりください。上質なEXVオリーブオイルをかけるとより一層美味しくなります。

＜さいたまヨーロッパ野菜研究会とは＞
2013年さいたま市内の若手農家中心に、種苗会社・食品卸・レストランが協力して設立されました。カラフルで栄養価の高いヨーロッパ野菜は、独自の流通システムとともに 注目を集め、農林水産省の「味の匠応援プロジェクト2020」で特別賞を受賞したほか、 メディアでも数多く取り上げられています。

＜地産地消への取り組み＞
「さいたま産ヨーロッパ野菜のミネストローネ」は、さいたま市のシェフ給食で提供されている人気メニューです。レストランのシェフが、学校の給食室で調理してくれる地元のヨーロッパ野菜は子供たちに好評で、どの学校も完食率100％です。大人になっても語れるおしゃれでおいしい学校給食を継続することで、郷土愛の醸成につなげていきたいと思います。

【規格】
1パック200Ｇ

【調理方法】
■電子レンジ（深めの耐熱皿に移し替え、ラップをかけて温めてください）
・500Ｗ：2分
・600Ｗ：1分30秒
■茹で：中身の封を切らずに、袋ごと熱湯の中に入れて約5分間沸騰させてから器に移してお召し上がりください。
※封を開ける際にはやけどに十分気を付けてください。

セロリのような食感と特徴のある香りがしますが、イタリアでは一般的な野菜です。スライスして生食や、加熱調理でご利用いただけます。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格・入数】
1パック約350G

ロシア料理「ボルシチ」で有名な野菜で、サラダや煮込みスープなどにも使えます。火を通す料理だと甘みが増します。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格・入数】
1パック約300G（2〜4個）入り

サラダ用の甘くてみずみずしいかぶです。サラダがおすすめですが、オリーブオイルと塩で焼いても良く、後引く美味しさです。春のおいしいかぶができました。今が旬の美味しさをご賞味ください。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1パック400G

爽やかな甘みと旨みのバランスがとれたお米です。 炊きたてごはんでそのままお召し上がり下さい。もっちり感と弾力のいいとこ取りをしている埼玉自慢のお米です。

【規格】
1袋1kg

食べたときの食感がやわらかく、生食用としてや、サラダはもちろん、サンドウイッチやスムージーなどもおすすめです。時期的に繊維質が目立ちやすいですが、ハウス栽培のため、柔らかく食べやすいです。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1袋約100Ｇ

寒さにあたって育ったため、甘みもあります。加熱向きで、炒め物はもちろん、みそ汁やパスタなどにもおすすめです。 葉先が金色になっていますが、火を通すと緑に変わります。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1袋約180G

食べたときの食感がやわらかく、生食用としてや、サラダはもちろん、サンドウイッチやスムージーなどもおすすめです。時期的に繊維質が目立ちやすいですが、ハウス栽培のため、柔らかく食べやすいです。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1袋約1kg

青汁に使われるケールで、表面がなめらかな葉です。苦みが多少強い品種で軸が固いので、加熱調理か青汁での料理がおすすめです。今年チャレンジした商品で、カリーノケールとは違った食感や味をお楽しみください。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1パック200G

葉が一部赤く、表面がなめらかな葉で苦みが多少強い品種です。 軸が固いので、加熱調理がおすすめです。今年チャレンジした商品で、カリーノケールレッドとは違った食感や味をお楽しみください。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1パック150G

地中海沿岸原産のサラダ用ハーブでセルバチカの野生に近い品種です。セルバチカ種の中では晩抽ですが、一般的なセルバチカより抽苔は早く、葉酸（ビタミンB群の一種）やビタミンC、カルシウム、鉄などの日頃不足しがちな栄養素を含んでいます。「ごま」のような香りが強く辛味・苦味があり野趣あふれる風味の鮮烈な味で一般名はロケットサラダです。人によっては、単体で召し上がると味が強すぎると感じるかもしれませんが、サラダにほんの少し入れるだけで良いアクセントで、セルバチカと生ハムのピッツァには、仕上げに生葉をのせるときれいです。

※まれに黄色い花が咲いていますが食用であり、花もお召し上がりいただけます。
※生鮮品の為、状況によって欠品や価格の変更もありますのでご了承ください。

【規格】
1パック300Ｇ

柔らかさと辛味が少ないのが特徴の旬を感じる期間限定の玉ねぎです。 生食（サラダ）やポン酢合えなどがおすすめです2023年も好評いただいた品種で2024年も作りました。ヒネとは違った美味しさです。葉が無い分お得です。

※生鮮品の為、状況によって欠品・価格の変更も有りますのでご了承ください。

【規格】
1パック1kg