醤油

素材の色や持ち味を活かす、色の淡い調理専用しょうゆです。やわらかな色と香りを持ち、のびも効きます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前12ヶ月

ヒゲタしょうゆの伝統が活きている代表的なこいくちしょうゆです。味に厳しいおそば屋さんをはじめとする業務用にいちばん多く使われています。しょうゆの生命である、色、味、香りのバランスがよくとれています。つけ、かけ用はもちろん、煮物をはじめ、そばつゆや天つゆなど調理用としてお使いいただいても「風味」が際だつこいくちしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18ヶ月

色は淡いんがらも、高窒素です。しょうゆの風味はおだやかで、後味に強いうまみ、コクを付与します。和食、中華だけでなく洋風料理にも使用できます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用例】
■そば
■うどんつゆ
■ラーメンのかえし
■煮物つゆ

【賞味期限】
開栓前12か月

濃厚でしょうゆのうまみが後までしっかり残ります。料理のベースとしての使用のほか、少量添加でしょうゆ感を上げることができます。濃厚仕込み製法により、キッコーマン食品の通常のこいくちしょうゆよりうま味と強いしょうゆ感を持ちながら、食塩分が低いので塩分をあまり上げずに濃厚感・しょうゆ感のしっかりあるメニューや、減塩・低塩メニューにもご活用いただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
製造後540日

原料にこだわり、大豆原料として良質の丸大豆を100％使用しました。まろやかな風味とやわらかな口あたりが特長です。つけ、かけ用にはもちろん、調理用としても適した、汎用性の高いしょうゆです。特に、肉との相性は抜群で肉を焼く際に香ばしい香りが出やすいので、もみだれ・てりやきには最適です。

【規格】
1ケース10Ｌ

【賞味期限】
18か月

大豆のうまみを丸ごと引き出した丸大豆しょうゆ。大豆の油脂分から得られるまろやかな口当たりと深いコク、おだやかな香りが特長です。深いコクが料理の味をまとめます。

【規格】
1缶18Ｌ

【おすすめ用途】
刺身、冷奴、おひたし、五目ごはん、焼肉・焼鳥のたれ、ハンバーグソース

【賞味期限】
開封前24ヵ月

あおさの濃厚な味わいと豊かな磯の香りとコクを活かした、やわらかな甘さのしょうゆ。味噌汁やラーメン、魚介類の味付けや茹でた素材、蒸した素材のかけだれにと様々なレシピにご活用いただけます。

【規格】
1本500ml

【賞味期間】
常温未開封1年

口当たりをまろやかに甘く仕上げた本醸造しょうゆです。あまくち嗜好の方に合わせて本醸造こいくちしょうゆに甘みとうまみをしっかり持たせました。煮込み料理などテリよくコクのある風味に仕上げます。本醸造、JAS上級です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
18か月

トロリと旨い九州醤油です。空気の入りにくい密封ボトルなので醤油の酸化を防ぎ、おいしさが長持ちします。さしみや馬刺しなどにつけてお召し上がりください。

【規格】
1パック200ml

【賞味期限】
18か月

再仕込しょうゆを火入れ（加熱殺菌）せずに仕上げたさしみ用の生しょうゆです。素材を活かす鮮やかな色、さしみの味を引き立てる豊かなうまみとやわらかな塩味、生臭みを抑える甘い香りが特長です。使いやすさとフレッシュキープ機能を兼ね備えた新開発の卓上ボトルだから、開栓後常温保存で90日間しょうゆの鮮度が維持でき、最後まで新鮮なままおいしくお使いいただけます。一滴単位から注ぐ量の調節がしやすいスクイズ式（押し出し式）の、食卓で使用しやすい200mlボトルです。

【規格】
1本200ml

【賞味期限】
開封前18ヵ月

定番品をさらに美味しく改良しました。通常のしょうゆと違い、加熱処理をしていない、しぼりたての生しょうゆです。現代の味覚にマッチした、ライト感覚な味わいで、「鮮やかな色」と「さらりとしたうまさ」が特長です。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」を採用しています。

【規格】
1本200ml

【賞味期限】
18か月

定番品をさらに美味しく改良しました。通常のしょうゆと違い、加熱処理をしていない、しぼりたての生しょうゆです。現代の味覚にマッチした、ライト感覚な味わいで、「鮮やかな色」と「さらりとしたうまさ」が特長です。しょうゆの鮮度を保つ機能はそのままに、パウチ容器から使いやすさを進化させた、二重構造の「やわらか密封ボトル」を採用しています。

【規格】
1本450ml

【賞味期限】
18か月

色の淡いつゆをつくるのに適しています。うまみや食塩分等しょうゆの成分はこいくちと同じで、色だけが淡くなるように特別に醸造したしょうゆです。

【規格】
1缶18Ｌ

【賞味期限】
開封前24ヶ月

おだやかで軽快な芳香を持ち、充分に熟成を重ねたJAS特級（本醸造）淡口しょうゆのスタンダードです。素材本来の色、香りを大切にしたい料理全般に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶18L

【賞味期限】
12か月

おだやかで軽快な芳香を持ち、充分に熟成を重ねたJAS特級（本醸造）淡口しょうゆのスタンダードです。素材本来の色、香りを大切にしたい料理全般に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1ケース10L

【賞味期限】
12か月

おだやかで軽快な芳香を持ち、充分に熟成を重ねたJAS特級（本醸造）淡口しょうゆのスタンダードです。素材本来の色、香りを大切にしたい料理全般に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1ケース20L

【賞味期限】
12か月

おだやかで軽快な芳香を持ち、充分に熟成を重ねたJAS特級（本醸造）スタンダードの淡口しょうゆです。素材本来の色、香りを大切にしたい料理全般に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1.8L

【賞味期限】
12か月

料理素材の色、持ち味、香りをそこなうことなく上品に仕上げる本醸造の「うすくちしょうゆ」で、新鮮で季節感あふれる素材をいかした料理がお楽しみいただけます。調理用しょうゆ、またはつけやかけの用途にお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
13か月

素材の色や持ち味を活かす色の淡いしょうゆです。香りが穏やかで料理を上品に仕上げます。煮物やお吸い物等、素材の色を活かしたい調理にお使いいただけます。

【規格】
1ケース10Ｌ

【賞味期限】
開封前12ヶ月

素材の色や持ち味を活かす、色が淡いしょうゆです。色の濃さはこいくちしょうゆの1/4、香りもおだやかです。食塩分はこいくちしょうゆより約2％高くなっています。季節の野菜を使った煮物やお吸い物なども色鮮やかに味もしっかりと仕上がります。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前12ヶ月

料理素材の色、持ち味、香りをそこなうことなく上品に仕上げる本醸造の「うすくちしょうゆ」です。新鮮で季節感あふれる素材をいかした料理がお楽しみいただけます。本醸造JAS特級。

【規格】
1缶18Ｌ

【賞味期間】
1.5年（常温未開封）

素材の色や持ち味を活かす、色の淡い調理専用しょうゆです。やわらかな色と香りを持ち、のびも効きます。

【規格】
1缶18Ｌ

【賞味期限】
開封前18ヶ月

素材の色や持ち味を活かす色の淡いしょうゆです。色の濃さはこいくちしょうゆの1/4、香りもおだやかです。食塩分はこいくちしょうゆより約2％高くなっています。

【規格】
1缶18Ｌ

【賞味期限】
開封前18ヵ月

こいくちしょうゆよりも経済的なしょうゆで素材を活かします。和・洋・中華どんな料理にも合う汎用性の高いしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18か月

うま味の成分が高く、おさしみはもちろん、ステーキ、おすし、納豆、漬物など、毎日の食卓に欠かせない「つけ・かけ」専用の超特選こいくちしょうゆです。加熱有り、無し限定せず、お料理にもお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
19か月

上品なかつお節の旨味でまろやかな味わいと、うす色のきれいな色合いのしょうゆです。開封後も常温保存で90日間酸化を防いでしょうゆの鮮度を保つ二重構造のソフトボトルで、押しながら一滴ずつ調節して使えるので、卓上に置いて、料理の「つけ」「かけ」に便利です。

【規格】
1本200ml

【賞味期限】
1年間

ごはんにのせた卵を外観でもおいしくお召し上がりいただくように、卵の黄身の色を引き立てる「うすいろ」に仕上げました。糖質は「ぶどう糖」を使用しています。「ぶどう糖」は糖の中でも最も吸収が早く、朝起き立ての脳やからだに早くエネルギーを補給することができます。

【規格】
1本200ml

【賞味期限】
18か月

※注意※
・直射日光を避け、常温で保存してください。
・開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、なるべく早くお使いください。
・びんは破損しやすいので、取り扱いには十分ご注意ください。

こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と醤油からできています。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。加熱せずにお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500G

【使用方法】
食材重量の10％〜15％（100Gに対して小さじ2〜大さじ1）で30分〜1晩ほど漬け込んでください。

【賞味期限】
6か月

お弁当・お寿司の出前などにご使用頂ける、1人前用の小袋パックの醤油です。香りの良い本醸造醤油を使用しております。

【規格・入数】
1パック200個入り、1個6Ｇ

【賞味期限】
180日

じっくり時間をかけ、丹精こめてつくりあげた本醸造。芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的なこいくちしょうゆです。本醸造JAS特級。

【規格】
内容量：4Ｌ

【賞味期間】
1.5年（常温未開封）

淡口醤油をブレンドした特製醤油に真牡蠣エキスのうま味、鰹と昆布のだしを合わせた、だし醤油です。淡口醤油をブレンドした特製醤油が素材の風味を引き立てます。普通の濃口しょうゆに比べて、塩分は25％カットしていて、ヘルシーでまろやかな味わいです。卵かけご飯、ステーキ、炒め物、冷奴、炊き込みご飯、煮物、海鮮丼、肉料理などにもおすすめです。

【規格】
1本400ml

【賞味期間】
13か月

国産牡蠣エキスのうま味に鰹と昆布のだしを合わせ、まろやかで深い味に仕上げました。淡口しょうゆをブレンドした特製醤油を使用しているので、素材の色と味を生かします。普通の濃口しょうゆに比べて、塩分を25％カットしています。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■玉子かけご飯
■から揚げの下味
■中華料理の隠し味
■ステーキソース
■炊き込みご飯
■もつ鍋

【賞味期限】
13か月

原料の大豆、小麦、食塩は最高級品を厳選しました。煮物、焼き物などプロ仕様のたまりです。長期醸造でその味の濃厚美味なる点が広く食通の間で好評を頂いています。家庭用醤油では出せない旨味です。

【規格】
1本1.8Ｌ

遺伝子組み換えでない丸大豆と海水を自然乾燥させた天日塩を使用した、まろやかで風味豊かなしょうゆです。

＜二重構造の鮮度ボトル＞
酸化を防ぎ、開けてもしょうゆの鮮度を90日キープします。ボトルを押しながら一滴ずつ調整して使えるので、「つけ」「かけ」に便利です。

【規格】
1本450ml

【賞味期限】
製造後1.5年

こいくちしょうゆ本来の深みのある味・豊かな香り・おいしさはそのままに、食塩分だけを約半分に減らしたしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18ヵ月

｢重ね仕込：追い麹製法｣（特許取得）による3種の麹が織り成す、ヤマサ最高峰の本醸造超特選しょうゆです。コクが強く、深みのある味わいとふくよかな香り、甘味、うま味が強く、料理をまろやかな味に仕上げます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期間】
1.5年（常温未開封）

厳選した原料を用いて特別につくりあげた特選クラスのしょうゆです。のびが効きます。加工食品全般にお使いいただけます。

【規格】
1缶18Ｌ

・本醸造
・JAS特級

「ヤマサしょうゆ」の風味を守りながら、しかもお値段はおトクで、経済性を考えた実用的な本醸造しょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期間】
常温未開封1.5年

「ヤマサしょうゆ」の風味を守りながら、しかもお値段はおトク。経済性を考えた実用的な本醸造しょうゆです。

【規格】
1缶18Ｌ

【賞味期間】
常温未開封2年