和風調味料

醤油感と甘味に加え、肉エキスも加えた本格的な焼鳥のたれです。漬け焼きして頂ければ鶏肉の油とタレが絶妙なハーモニーを奏でます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

本醸造醤油をベースに本みりんと和風だしをたっぷり使用し、すっきりとしただし感のあるたれに仕上げました。かつ丼・天丼・親子丼はもちろん、煮物等にもご使用頂けます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■天丼の場合：約2倍希釈
■牛丼・親子丼・かつ丼の場合：約3倍希釈

【賞味期限】
製造日より12か月

本醸造醤油のコクと甘味のバランスが抜群で、うなぎの他に穴子・さんまなどにもご使用頂けます。

【規格】
1本2.3kg

【使用方法】
蒲焼・つけ焼・仕上げ用として薄めずにそのままご使用下さい。

【賞味期限】
製造日より12か月

素揚げしたいもに本品をからめるだけで簡単でおいしい大学いもが仕上がります。いもによくからむので照りがよく、しかも長持ちします。時間をおいてもあまり固くならず、いも同士のくっつきがほとんどありません。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用例】
大学いも

【使用量】
さつまいも2.5〜3kgを油で揚げたものに本品500Ｇと適量のいりごまをからめる

【賞味期間】
360日間

粗おろし生姜をたっぷり使用し、玉ねぎ、にんにくを加えた、コクと旨みのあるたれです。漬け込み不要の絡め焼きで、肉とたれがよく絡み、見た目にも具沢山に仕上がります。

【規格】
1本2060Ｇ

【使用方法】
よく振ってからお使いください。

【賞味期限】
15か月

※注意※
・開栓後は必ず冷蔵庫に保存して、お早めにお使いください。
・この容器は、高温になると変形し、液漏れすることがあります。
・熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。

味噌をベースに、スパイスなどを加えて熟成させた複合調味料です。工夫次第でさまざまな料理に使用できます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
180日

風味豊かなコクのある、照り・つやの良い蒲焼のたれです。さらに、うなぎエキスを加えたアップグレードタイプのたれです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

ニンニク、唐辛子等のスパイスを効かせ、ごま、ごま油をたっぷり使用したほどよい辛さが絶妙な美味しい焼肉のたれです。どの肉にも良く合い、漬け込み用、食べる時の付けだれ用、また、野菜炒め他幅広くご使用頂けます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

赤穂の平釜塩100％をベースにごま油、ねぎ油を加えまろやかに、にんにくの旨味、ブラックペッパーの辛味を程よく効かせた焼肉用調味料です。フライパン調理にも適した品質に仕上げました。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
もみこみまたはフライパンでのからめ焼きにご使用ください。生肉（豚ロース肉、豚バラ肉、鶏モモ肉等）に対し20〜25％の使用が標準です。本品1本1L（約1140G）で4〜5.7kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

合わせ味噌をベースににんにく、生姜等の旨味を加え、隠し味にもろみの風味とコクを効かせた焼肉用調味料です。にんにく感をより強化したことで、白米が更にすすむ味になりました。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
もみこみまたはフライパンでのからめ焼きにご使用ください。生肉（豚ロース肉、豚ホルモン肉等）に対し20〜25％の使用が標準です。本品1本1L（約1170G）で4.6〜5.8kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温10か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：151kcal
たんばく質：5G
脂質：3.6G
炭水化物：24.7G
食塩相当量：6.9G

醤油をベースにおろし生姜ときざみ生姜を使用し、りんご果汁の程よい甘味、ポークの旨味とコクを加えた焼肉用調味料です。フライパン調理にも適した品質に仕上げました。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
もみこみまたはフライパンでのからめ焼きにご使用ください。生肉（豚ロース肉等）に対し、20〜25％の使用が標準です。本品1本1L（約1180G）で4.7〜5.9kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

天日塩から造られたまろやかな塩をベースに荒挽き胡椒、ごま油等を精選配合したコクのある塩味タイプの調味だれです。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、約20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。

【賞味期間】
12ヶ月

本醸造醤油・特選味噌をベースに、にんにく・しょうが・フルーツ・すりごま等をバランスよく配合し、丹精込めて造りあげた本格派焼肉のたれです。

【規格】
1本2.2kg

【使用方法】
生肉に対し20〜25％のたれを絡めて焼いてください。

【賞味期限】
18か月

厳選した各種味噌をベースに、コチジャン、唐辛子、ごま油等を精選配合した旨味とコクのある甘辛味噌タイプの味付け調味だれです。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、約20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。チシャ菜などで包んでいただきますと、より一層おいしくなります。

【賞味期間】
12か月

【規格】
1本180Ｇ

【ご使用法】
鍋物・てんぷら・ふぐさしみ・ザルそば等の薬味、和えもの・野菜サラダ・キムチ漬の調味、洋食・和食・中華料理に少し入れると味が引き立ちます。

【保存方法】
開栓後は傷みやすいので、すぐ冷蔵庫（5℃以下）に入れ、清潔なスプーン等を用いてお早めにご使用下さい。又合成保存料は使用しておりませんので保管状態が悪いと早くカビる事があります。出来れば冷凍室で保存して下さい。

讃岐のブランド「伊吹いりこ」の美味しさを凝縮した調味料です。本品は解凍するだけで使用できるので、ラーメンスープやうどんつゆ等に入れるだけで、手軽に本場讃岐の風味を付与できます。

【規格】
1パック300Ｇ

【使用方法】
煮干しラーメン：1人前に対し、本品2.5〜5％添加

【賞味期限】
9ヵ月

じっくりと炒めた野菜から手間暇かけてとった野菜だしをベースに、トマトとマッシュルームのうま味を加えただし調味料です。素材そのもののおいしさを引き立て、複雑なうま味のあるメニューが仕上がります。動物性原材料を配合しておらず、酵母エキス、増粘剤無添加です。

【規格】
1パック300ml

天日塩から造られたまろやかな塩をベースに荒挽き胡椒、ごま油等を精選配合したコクのある塩味タイプの調味だれです。白身魚、いか、ほたて等の魚介類や、豚肉と鶏肉等の肉類、その他色々な食材にからめて焼くだけでおいしくいただけます。「塩たれ」をかければ、長時間乾燥せずに、照りが落ちません。

【規格】
1ボ−ル550Ｇ

【使用方法】
材料に対して、約20％の割合でご使用ください。

【賞味期間】
12か月

本醸造醤油、特撰味噌をベースに、にんにく、しょうが、フルーツ、発酵調味料、すりごま等をバランス良く配合し、丹精込めて造りあげた本格派焼肉のたれです。牛豚肉の他、鶏肉、マトン、ホルモン等いろいろな材料にお使いいただけます。

【規格】
1パック600Ｇ

【使用方法】
生肉に対し、20〜25％のたれをからめて焼いてください。焼肉のつけだれ用としてもお使いいただけます。

【賞味期間】
18か月

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

韓国語でポックムとは「炒める」、ジャンは「味噌」という意味です。コチュジャンをベースに柚子やリンゴを加えたフルーティーな旨辛炒め味噌です。お肉や海産物(イカ、タコなど)野菜などを炒めて本品を絡めるだけで、簡単に本格的なコチュジャン風味の韓国旨辛料理ができます。

【規格】
1本1.2kg

【賞味期限】
180日