和風調味料

鰹・昆布などの魚介系の旨みに地鶏の鶏がらの旨みを加えた、コクのある白だしです。鶏がらのクセのないコクにより、吸い物、茶碗蒸し、鍋物、煮物など普段の料理が更においしく仕上がります。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■温かい麺用つゆ（本品1：水またはお湯9〜11）
■吸い物（本品1：水またはお湯14〜15）
■だし巻き卵（本品1：水またはお湯5〜6）
■茶碗蒸し（本品1：水またはお湯13〜14）
■鍋・おでん（本品1：水またはお湯11〜13）
■煮物（本品1：水またはお湯8〜13）
■チャーハン：ご飯250Ｇに対して本品10ml
■炊き込みご飯：ご飯250Ｇに対して本品18ml
■親子丼：ご飯250Ｇに対して本品20ml（みりんで甘味調整）

【賞味期間】
360日

かつおと昆布をベースに複数のだしを合わせた白だしです。だしの伸びが良く、幅広いお料理の下味としてお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■お吸い物（本品1：水またはお湯15〜17）
■麺類のかけ汁（本品1：水またはお湯10〜12）
■だし巻き（卵4個に対して本品10ml：水またはお湯60ml）
■茶碗蒸し（卵2個に対して本品20ml：水またはお湯320ml）
■炊込ご飯：米1合に対して本品20ml

【賞味期限】
360日

厳選したかつお節を贅沢に使用し、さらに各種調味料をバランス良く配合しただしの素です。サラサラの顆粒状で、計量しやすく、お湯にムラなくサラッと溶けます。

【規格】
1箱1kg

【使用方法】
みそ汁の場合：50人分で本品50Ｇ（1人前1Ｇ）使用。

【賞味期限】
24ヶ月

野菜、果汁の旨味とビーフエキスのコクを効かせた焼そばのたれです。鉄板やフライパンで焼けるたれの香ばしさが特徴です。

【規格】
1本1600Ｇ

【使用方法】
豚肉、キャベツ、もやし、にんじんなどの具材を炒め、麺を加え軽く炒め、最後に本品を加えてよく混ぜ合わせます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

厳選したリンゴ、モモ、ウメなどを秘伝の黄金比率でブレンドし、香味野菜のコクとスパイスを効かせ、バランスよく仕上げた黄金の味の中辛です。果実の自然な甘みと酸味がお肉のおいしさをふくらませ、とろみのあるまろやかな味わいに仕上げています。焼肉だけでなく様々な料理のかくし味としてコクと風味をアップします。

【規格】
1本1550Ｇ

【使用方法】
■焼肉のつけだれ、野菜炒め、やきそばなどにご使用いただけます。
■漬け込み、からめ焼きの場合、生肉に対し15〜25％の使用が標準です。本品1本（1550Ｇ）で生肉6〜10kgにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18ヶ月

本醸造醤油の旨味とまろやかな甘さが特徴のやきとりのたれです。程よい粘度で肉にからみ、照りがつきやすいので、見栄えのよく仕上がります。

【規格】
1本1650Ｇ

【使用方法】
■やきとり、串焼きわはじめ、鶏の丸焼きやもも焼きなどにもご使用いただけます。焼きあがったやきとりを、たれにたっぷり浸してください。たれをつけながら焼き上げると照りがつき、味も一段と引き立ちます。
■本品1本（1650Ｇ）で約275串（たれ6Ｇ/串の場合）にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

本醸造醤油をベースに砂糖と生姜を加え、すっきりとした味わいに仕上げた生姜焼きのたれです。

【規格】
1本1600Ｇ

【使用方法】
漬け込み、からめ焼きの場合、生肉に対し15〜20％の使用が標準です。本品1本（1600Ｇ）で8〜10kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

本醸造醤油をベースに、りんご、もも、蜂蜜のまろやかな甘味と、コチュジャン、にんにくの辛味を加えたコクのある焼肉のたれです。

【規格】
1本2120Ｇ

【使用方法】
肉を焼きながら、たれをからめてください。生肉に対し20〜25％の使用が標準です。本品1本（2120G）で8〜10kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

国産鶏ムネミンチ肉を使用し香辛野菜、赤味噌で味付けをした肉みそです。坦坦麺、ラーメン、豆腐などにそのままかけてお使いください。その他、炒め物、ジャージャー麺など色々な料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
12か月

かつお節、さば節、煮干より、創味食品独自の技術で取った濃厚なだしをベースに、本醸造醤油を配合した、うすいろ仕立てのつゆです。魚醤で特徴のある風味をつけました。色をつけたくないメニューにはもちろんあらゆる料理のベースとしてお使いいただけます。

【規格】
1パック1.8Ｌ

【使用方法】
お好みでうすめてお使いください。
■うどんつゆ：本品30mlに湯270ml（倍率10倍）
■だし巻き玉子：本品10mlに水60ml（倍率7倍）

【賞味期限】
12か月

醤油の風味と鰹・海老の旨みを加えたたれです。使いやすい細口ノズル付ボトルを採用しています。

【規格】
1本600Ｇ

【使用方法】
天ぷら及びご飯に対し10〜15％のたれを上からかけてご使用ください。

【賞味期限】
9か月

おろしたての生にんにくに自家製ガーリックオイルをふんだんに配合する事で、風味豊かなにんにく塩たれに仕上げました。豚丼、野菜炒め、塩焼きそば、ナムル、塩キャベツ等色々な料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
材料に対し、約10〜20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。

【賞味期限】
9か月

リンゴ酢、黒酢、トマトケチャップ等をバランス良く配合し、さわやかでコクのある酸味と、ほどよい甘さが特長の甘酢あんに仕上げました。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
■揚げ物料理：材料に対し、20％〜40％を目安に揚げてから、からめてください。
■炒め物、あんかけ料理：材料に対し、20％〜40％を目安に最後に加えて仕上げてください。

【賞味期間】
12か月

新鮮な鯛から取ったスープをベースに、昆布やホタテの旨みを上品に仕上げた、濃厚な風味の鯛だしです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【用途】
お吸い物、炊き込みご飯、海鮮なべ、ラーメン等

【賞味期間】
12か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：43kcal
たんばく質：3.4G
脂質：0G
炭水化物：7.3G
食塩相当量：14G

おろしたてのにんにく・玉ねぎと、本醸造醤油をバランス良く配合した、にんにく風味豊かな醤油たれに仕上げました。野菜炒めや焼肉丼はもとより、あらゆる食材にからめて炒めるだけで、にんにくの風味が効いた料理に仕上がります。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、15〜20％を目安にお好みに合わせてお使いください。

【賞味期間】
12か月

おろしたてのにんにくと、数種の味噌をバランス良く配合した、深い味わいと程良いにんにく風味の味噌たれに仕上げました。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、15〜20％を目安にお好みに合わせてお使いください。

【賞味期間】
12か月

卵黄・りんご酢・練乳など厳選した材料を使用し、創味食品独自の製法で作りあげた、まろやかでコクのあるマヨネーズ風ソースです。

【規格】
1本1kg

【使用方法】
エビマヨ：エビのフリッターに対し、30〜40％を目安にからめてください。

【賞味期間】
9か月

天日塩から造られたまろやかな塩をベースに荒挽き胡椒、ごま油等を精選配合したコクのある塩味タイプの調味だれです。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、約20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。

【賞味期間】
12ヶ月

本醸造醤油・特選味噌をベースに、にんにく・しょうが・フルーツ・すりごま等をバランスよく配合し、丹精込めて造りあげた本格派焼肉のたれです。

【規格】
1本2.2kg

【使用方法】
生肉に対し20〜25％のたれを絡めて焼いてください。

【賞味期限】
18か月

厳選した各種味噌をベースに、コチジャン、唐辛子、ごま油等を精選配合した旨味とコクのある甘辛味噌タイプの味付け調味だれです。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、約20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。チシャ菜などで包んでいただきますと、より一層おいしくなります。

【賞味期間】
12か月

厳選した上質の鰹だしを主原料に昆布エキス等をバランスよく配合した、風味・コク・旨みとも本格的な透明タイプの濃厚かつおだしです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
お湯で20〜50倍にうすめてお使いください。

【用途】
みそ汁、吸い物、めんつゆ、茶わんむし、おでん、玉子豆腐など

【賞味期間】
12ヶ月

金すりごまと米黒酢をつかったコクのあるごまだれです。金すりごまを100％使用しております。つける、かける、あえる等いろいろな料理にお使いいただけます。

【規格】
1本1055G

【賞味期限】
240日

赤だしみそに、ごまと発酵調味料を加えたコクのある田楽みそです。こんにゃく、豆腐などの田楽や和え物、おでん等に良く合います。

【規格】
1本1kg

米酢をベースに、ほどよい酸味と甘味に唐辛子の辛味をピリッと効かせた南蛮あんかけです。高粘度タイプですので、素材にかける（絡める）だけでたれ落ちがしにくい、照り・つやの良い惣菜に仕上がります。

【規格】
1本1180Ｇ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。

【賞味期間】
240日

米酢を使い、ほどよく酸味・とろみを効かせたまろやかな甘酢あんかけのたれです。白身魚のてんぷら、カレイの唐揚げ等の魚揚げ料理の他、若鶏の唐揚げ、肉だんご等の肉唐揚げ料理のあんかけ用として広くご使用いただけます。赤唐辛子、ねぎ、ししとう等を加えて、南蛮風メニューとしてもお使いいただけます。

【規格】
1本2150Ｇ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。

【賞味期間】
240日

あなごの風味を活かしたコクのある「すし用煮つめ」です。高粘度タイプですので照りつや良く仕上がります。あなごをはじめ、いか、しゃこ、貝類などに、そのまま塗ってお使い下さい。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。

【賞味期間】
240日

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

ほたての旨味と野菜のコクが料理やスープの味を引き立たせます。味付けやスープの素などとして使える汎用性の高い顆粒調味料です。

【規格】
1本400Ｇ

【使用方法】
■炒めものなどに振りかけるだけで味付けができます。
■スープ：お湯150mlに対して4Ｇが標準です。

【賞味期限】
開栓前常温12か月

やみつきになる濃厚なうま味とコクが特長のたれです。醤油、ごま、にんにく等の風味が効いています。野菜を使用した居酒屋のお通しメニュー等が、これ1本でおいしく簡単に仕上がります。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造後300日

おろしニンニクやローストガーリックなどの数種類のニンニクをたっぷり使用し、さらに乾燥ニラも加えた、うま味の中にもガツンとニンニクのパンチの効いた炒めタレです。スタミナ丼他のお肉料理にとてもよく合い、ご飯の進む味です。

【規格】
1本1.1kg

【使用方法】
お肉や野菜を炒め、焼き上がり直前にタレを適量加えて炒め絡めて下さい。また、焼いたお肉他にかけてご使用下さい。

【賞味期限】
240日

本醸造醤油と薩摩料理酒【黒酒】をブレンドし、鶏のうま味を最大限に引き出す焼鳥のタレです。タレのとろみが、テリ・ツヤをかもし出します。

【規格】
・1本2.35kg
・1個あたりの大きさ（mm）：105.5×105.5×高さ315

【調理方法】
串に刺した鶏肉を素焼きし、たれにたっぷり浸してください。お好みで2〜3回浸し、繰り返し焼いてください。

【賞味期限】
12か月

厳選したかつお節粉末を使用し、風味豊かな和風だしです。味噌汁、煮物、めんつゆなど、さまざまな和風料理全般にご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法(1人前)】
味噌汁：本品0.8Ｇ〜1.0Ｇ

【賞味期限】
540日間

風味の良いおろし生姜をタレ中約2割使用し、さらにニンニク、唐辛子等スパイスも加えた生姜焼のたれです。ほど良い辛さと生姜の風味がご飯にとても良く合い、食が進みます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
180日

ゴマとにんにくの風味が効いた、大豆を使用した焼肉のたれです。豚バラ肉等に良く合います。肉炒め、もつ焼等にご使用ください。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

醤油のうま味にコクのある甘さを生かした本格的な照焼のたれです。また、照り・つや良く仕上がります。鶏肉、魚等にご使用いただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

醤油感と甘味に加え、肉エキスも加えた本格的な焼鳥のたれです。漬け焼きして頂ければ鶏肉の油とタレが絶妙なハーモニーを奏でます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

本醸造醤油をベースに本みりんと和風だしをたっぷり使用し、すっきりとしただし感のあるたれに仕上げました。かつ丼・天丼・親子丼はもちろん、煮物等にもご使用頂けます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■天丼の場合：約2倍希釈
■牛丼・親子丼・かつ丼の場合：約3倍希釈

【賞味期限】
製造日より12か月

本醸造醤油のコクと甘味のバランスが抜群で、うなぎの他に穴子・さんまなどにもご使用頂けます。

【規格】
1本2.3kg

【使用方法】
蒲焼・つけ焼・仕上げ用として薄めずにそのままご使用下さい。

【賞味期限】
製造日より12か月

風味豊かなコクのある、照り・つやの良い蒲焼のたれです。さらに、うなぎエキスを加えたアップグレードタイプのたれです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

ニンニク、唐辛子等のスパイスを効かせ、ごま、ごま油をたっぷり使用したほどよい辛さが絶妙な美味しい焼肉のたれです。どの肉にも良く合い、漬け込み用、食べる時の付けだれ用、また、野菜炒め他幅広くご使用頂けます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
240日

にんにくの旨味が全面に引き出されています。唐辛子の辛味と白味噌の甘味、コクが程よく調和されています。ごま油の風味が食欲をそそります。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用法】
ラーメンや鍋の薬味として、1人前当たり大さじ1杯程度加えてください。焼肉、焼鳥の薬味としてもご使用いただけます。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月