中華調味料

たっぷり使えるお徳用サイズで、中華を超えてあらゆる料理の隠し味にお使いいただけます。

【規格】
1本815Ｇ

【使用方法】
酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。
■炒め物：小さじ1程度
■煮物：小さじ2〜3程度

【賞味期限】
製造から
18か月

カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理のコクとうま味がアップします。

【規格】
内容量：450Ｇ

【使用方法】
酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。
■炒め物：目安小さじ1程度
■煮物：目安小さじ2〜3程度

【賞味期限】
製造から
24か月

カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理のコクとうま味がアップします。

【規格】
1本2200Ｇ

【使用方法】
酒やスープでのばしたり、そのまま料理に加えたり、ほかの調味料と合わせておくと便利です。
■炒め物：目安小さじ1程度
■煮物：目安小さじ2〜3程度

【賞味期限】
製造から
18か月

ほたて貝柱や干しえび等の海鮮素材を使用し、独自の調合技術で素材の旨味を凝縮した調味料です。

【規格】
1本330Ｇ

【使用方法】
点心や湯葉の薬味として、また炒め物の調味料としてご使用ください。

【賞味期限】
製造から
開栓前常温8ヶ月

カニ・カキ・ホタテ・アサリ・イタヤ貝の旨味をブレンドした海鮮総合調味料です。料理にシーフードのコクと香りを与えます。薄い白色の調味料なので料理に透明感を与え素材の色を活かせます。

【規格】
内容量：450Ｇ

【使用方法】(1〜2人前目安)
■中華・八宝菜：大さじ1／2(約9Ｇ)、炒め物：小さじ1(約6Ｇ)、スープ：小さじ1／2(約3Ｇ)
■洋食・シーフードグラタン：小さじ1(約6Ｇ)、クラムチャウダー：小さじ1／2(約3Ｇ)
■和食・海鮮釜飯：大さじ1／2(約9Ｇ)、鍋スープ：大さじ1(約18Ｇ)

【賞味期限】
製造から
12か月

もち米を発酵させた調味料で、まろやかな甘みと上品な香りが特徴です。お料理の隠し味やデザートの材料としてご使用ください。

【規格】
1本500Ｇ

【賞味期限】
製造から1年間

韓国料理のベースとなる、また焼肉にはかかせない本場韓国の調味料です。ビビンバ、焼肉のたれ、生野菜などにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
1年

李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、非常にコクがあり、深みのある風味に仕上がっています。香港の名店でも使われている人気の高い逸品です。

【規格】
内容量：490Ｇ

最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。液だれしにくいので、片手でらくらくお使いいただけます。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
製造から540日

原材料にピー県豆板醤を使用した深い旨味とコクの豆板醤です。麻婆豆腐・担々麺・辛味炒めにお使いいただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
製造後540日

にんにくをたっぷり効かせてエシャロットで風味を加え、甘めでピリ辛旨味は濃厚です。加熱しなくても、そのまま食べても美味しい豆板醤です。冷菜や和え物に、またはつけダレかけダレとしてご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
12か月

李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、非常にコクがあり、 深みのある風味に仕上がっています。香港の名店でも使われている人気の高い逸品です。

【規格】
内容量：2268Ｇ

濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのからみがよいので、焼きそばなども格段に調理しやすくなります。使いやすいハンディボトルと容量で、お求めやすい価格もご好評いただいております。プラスチックハンディボトルタイプです。

【規格】
1本2.3kg

【調理方法】
炒め物や煮込み料理に最適です。香港では茹でた青菜にそのままかけて召し上がる程、ポピュラーな調味料です。
■揚げ：マヨネーズ等と混ぜてディップソースに
■炒め：焼きそばや炒飯、炒めものに
■煮る：ふかひれ煮込みや角煮だけでなく、和食の魚の煮付に向いています。

【賞味期限】
製造から12か月

味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになるように、良質の唐辛子だけを厳選しました。従来よりも塩かどが取れてまろやかになり、おいしさもアップしました。唐辛子の粒が大きい粗挽きタイプなので、見た目からも辛さを強調できます。

【規格】
1本1kg

主原料に大豆を使った広東風の甜麺醤です。上質の大豆でコクと風味をしっかり引き出し、ごまや醤油で香ばしさをプラスしました。素材の持ち味を生かして、できるだけシンプルに作りました。

【規格】
1本1kg

厳選した唐辛子をじっくり発酵させた本場中国の調味料です。麻婆豆腐、エビチリ、ラーメンの隠し味等にご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
1年4か月

李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、非常にコクがあり、深みのある風味に仕上がっています。香港の名店でも使われている人気の高い逸品です。

【規格】
内容量：490Ｇ

料理のジャンルを問わないマイルドな味わいの汎用タイプです。中華だけでなく和食や洋食など、多種多様な料理にお使いいただいております。コクやうま味を引き出すのはもちろん、味のバランスを取る時にも重宝します。

【規格】
内容量：490Ｇ

李錦記オイスターソースのなかでも、最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、非常にコクがあり、 深みのある風味に仕上がっています。香港の名店でも使われている人気の高い逸品です。

【規格】
内容量：2268Ｇ

大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた、濃厚で香り高い四川風辛味調味料です。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが唐辛子と融合し、本格四川の奥深い辛さを生み出します。

【規格】
1本1kg

黒豆を発酵させた豆鼓をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓の粒が大きく残っているので、豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。 炒めもの・蒸しもの・煮込み料理のほか、素材のマスキングにもお使いいただけます。

【規格】
1本455Ｇ

香ばしく煎った白ごまを丹念にすり潰した、濃厚な風味とコクが広がるごま100％のペーストです。棒々鶏や坦々麺、しゃぶしゃぶのタレなどのベースにご使用ください。

【規格】
1本800Ｇ

【賞味期間】
1年

まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は料理にコクを出し、深みを与えます。 回鍋肉や麻婆豆腐、炒め物などにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期間】
2年

甘味と奥深い辛味を持ち合わせている、韓国料理に欠かせない甘辛みそです。ビビンバ、チゲなどの韓国料理はもちろん、炒め物・鍋物・和え物などの味付けにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
1年

国産を含む数種類のかきエキスを使用し、かき本来の旨みを存分に引き出しました。料理に少量加えるだけで旨みとコクが広がります。青椒肉絲、中華丼などの中華料理の味付けとしてお使いください。

【規格】
1本1.2kg

【賞味期限】
製造から
2年

丹念に炒った白ごまをペースト状にし、ピーナッツバターと練り合わせた調味料です。冷やし中華、坦々麺などのタレのベースに、また、各種料理の味の決め手としてご使用下さい。

【規格】
1本800Ｇ

【賞味期限】
製造から
300日

唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすいように細かくした微粒タイプです。化学調味料・保存料は無添加です。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使いください。

【規格】
1本1kg

数種の唐辛子が辛味の中に奥深いコクと旨味を生み出した、色目鮮やかな豆板醤です。具材感を出すため、粒状の空豆を加えています。四川料理や麻婆豆腐をはじめ、炒め物や薬味などあらゆる料理の辛味付けにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
2年

色目鮮やかな豆板醤です。四川料理や麻婆豆腐をはじめ、炒め物や薬味などあらゆる料理の辛味付けにご使用ください。

【規格】
1缶16kg

【賞味期限】
製造から
1年