冷やし麺スープ

厳選した本醸造醤油をブレンドし、さっぱりとした酸味を生かしたバランスのとれた冷やし中華スープの素です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
本品20mlを40mlの冷水でうすめてください。

【賞味期限】
12か月

ねりごまとすりごまを使用し、ごまのコク・風味豊かに、ラー油、コチュジャン、豆板醤で適度な辛味をつけた、コクがありながらさっぱりと食べられる冷し坦々麺用のつゆです。

【規格】
1本1100Ｇ

【使用方法】
つゆ、冷たい麺（本品1：水1）

【賞味期間】
240日

豆板醤のうま味と豆味噌の風味豊かな濃厚感が特徴のジャージャー麺用のつゆです。

【規格】
1本1130Ｇ

【使用方法】
■ジャージャー麺(うすめずそのまま)：みじん切りにした玉ねぎと挽肉を炒め、本品を和えて肉味噌を作り、麺の上に載せます。
和える目安「本品2：挽肉1：玉ねぎ1：」1人前に目安は麺200Ｇに対して肉味噌100〜120Ｇです。
■ぶっかけジャージャー麺(2倍希釈)：水で2倍に希釈してご使用ください。炒めた挽肉をトッピングするとより美味しく召し上がれます。
1人前の目安「麺200Ｇに対して2倍希釈した本品100〜120Ｇ」

【賞味期限】
240日

本醸造超特選しょうゆ「本膳」をベースにごまの風味を強調し、クリーミーで濃厚感ある味わいに仕上げました。さらに切りごまを配合し、ごまの食感をプラスしました。冷し中華だけでなく、「ごまだれ」としてもお使いいただけます。

【規格】
1本1180Ｇ

【使用方法】
2倍希釈

【賞味期限】
開封前12か月

コクのある鶏がらスープにえび風味、昆布だしの旨味を加え、しっかりとした味わいに仕上げました。焼うどん、あんかけ、鍋などの温メニューやうどん、焼そばにもお試しください。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
■ラーメンスープ：5倍希釈、本品20ml（約24Ｇ）を冷水80〜90ｍｌで薄めてください。
■温麺：7〜8倍希釈
■鍋、スープ：9〜10倍希釈
■炒め物：ストレート

【賞味期限】
開栓前常温12か月

九州産の柚子皮が織り成す香りと柚子果汁のさわやかな酸味で昆布と煮干でまとめ上げた味わいはまさに柚子の花言葉通り「健康美」にあふれ、夏の身体に心地よく染み渡る冷しスープです。さらに柑橘類特有の酸味と香りはドレッシングなどにもご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
本品45mlを同量の水で溶いてご使用ください。

丹念に練り上げた胡麻と醤油、醸造酢をバランスよくブレンドした香り豊かな冷し胡麻スープです。中華麺、蕎麦、うどん、素麺やソース及びドレッシングなどにもご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
本品を同量の水で溶き、1食90mlを目安とし、用途に応じてご使用ください。

【賞味期限】
12か月

本醸造醤油に和風だし（さば節、煮干し、かつお節）の旨味と昆布の風味を加えた、ざるそば感覚でさわやかなのどごしが楽しめる「ざるラーメンスープ」です。

【規格】
1本1560Ｇ

【調理方法】
2倍希釈：本品1に対し、冷水1で薄めてください。

【賞味期限】
開栓前常温17か月

じっくり煮込んだ肉エキスから作ったコクのあるスープに「かつおだし」を加え飲み干しやすい冷麺スープです。香辛料をほど良く効かせた独特な美味しさです。

【規格】
1本1Ｌ（約30人前分）

【使用方法】
冷麺スープ1食あたり40Gを約200mlの冷水で希釈してよく混ぜてご使用ください。

【賞味期限】
常温保存210日

※注意※
開封後冷蔵保存（10℃以下）

あみ印伝統の冷し中華用スープです。 最高の味を追求し、妥協なしに作られたひと味違う味（甘味・酸味・コクのバランス）を是非ご堪能下さい。 様々な料理に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
約2〜3倍希釈

【賞味期限】
製造日より18か月

ねりごま、すりごまのコクと甘味、さらにごま油を加えて風味良く仕上げました。手間がかからず、おいしい冷し中華が簡単に作れます。

【規格】
1本1530Ｇ

【使用方法】
2倍希釈：本品1に対し、冷水またはスープ1で薄めてください。

【賞味期限】
開栓前常温12か月

醤油をベースに風味豊かなごま油、りんご果汁の程よい甘味を加え、まろやかに仕上げた冷し中華スープです。

【規格】
1本1580Ｇ

【使用方法】
2倍希釈：本品1に対し、冷水またはスープ1で薄めてください。

【賞味期限】
開栓前常温17か月

「本醸造ヤマサしょうゆ」のコクに醸造酢とりんご酢、さらにごま油で風味豊かに仕上げた冷し中華用のスープです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
本品1に対して冷水またはスープ1の割合で希釈してください。

【賞味期限】
13か月

味のベースには超特選しょうゆ「本膳」を使用しました。しっかりとしたコクと旨味、醸造酢だけでなくマイルドな味わいのりんご酢とりんご果汁を使用することで、さわやかな酸味とマイルドな味わいに仕上げました。2倍で希釈してもコクと旨味に幅があり、さわやかな酸味が素材の持ち味を引き出します。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
2倍希釈(用途に応じて水で希釈)

【賞味期限】
18か月

厳選した醤油と酢をバランスよくブレンドした3倍希釈のスタンダードタイプの冷し中華スープです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
本品1に対し水または冷したがらスープ2の割合で溶いてお使いください。

コクと香りがきわ立つ、和食と中華を合わせたなんとも言えぬ味わいのあるスープです。ねぎ、胡麻、わさびなどの薬味を加えてご使用ください。

【規格】
1本1.8Ｌ（約40食分）

【使用方法】
本品45mlを同量の水でうすめ、つけ汁としてご使用ください。

＜応用メニュー「冷しネギ中華」＞
ゆがいた麺を冷水で良くモミ洗いし、深皿に盛り付けます。麺の上には辛みや臭みを抜いた白髪ねぎと焼豚の細切りを大胆に乗せ、ざる中華スープ（2倍に希釈）を80〜100mlかけて出来上がりです。

程よい酸味と唐辛子の辛味が効いた冷し担々麺スープです。ねりごまベースにアーモンドを加えてあっさりとした中にもコクのある味わいが特徴です。

【規格】
1本1450Ｇ

【使用方法】
2倍希釈：本品1に対し、冷水1で薄めてください。

【賞味期限】
開栓前常温8か月