貝

旬の時期（2〜4月）に水揚げされた広島産かきを原料に、独自の低温管理・選別・洗浄工程を経て、急速凍結しました。カキフライ、鍋等は表面の氷を落とし、凍ったままご使用ください。焼物、炒め物等で使う時は、解凍し、ドリップを切ってからご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：なるべく流水ですばやく解凍してください。
■室温解凍：変色しますのでご遠慮ください。

【賞味期限】
24か月

急速冷凍で旬を閉じ込めた海のかおりで滋味ゆたかな味わいを、季節を問わずお楽しみいただけます。

【規格】
1パック1kg

【下ごしらえの仕方】
半解凍（かきの表面の氷の被膜が手ではがれ、かきの中心がまだ凍っている状態）の状態で調理してください。完全解凍されますとドリップが出てしまい、大切な栄養分や旨みを逃してしまいます。かきの表面の氷を流水でサッと洗い流してから加熱調理してください。お急ぎの場合は包装のまま水道の流水につけて半解凍してください。

※注意※
・本品は、加熱調理用のむき身かきですので必ず熱を加えてからお召し上がりください。
・調理品はなるべく早くお召し上がりください。
・一度解凍したものを再度凍結すると、味などの品質の低下の原因となります。

ボイルした後、急速冷凍しました。バラ凍結なので使いたい分だけ解凍することができます。解凍後、そのままでもお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

身入りのよい旬の時期に収穫したあさりを新鮮なうちに工場へ。丁寧に一粒ずつ手むきしたあと、ボイルし、旨味を逃さないように急速凍結してあります。うまみ本位の手むきボイルあさりを是非ご賞味ください。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（701〜1000粒）入り

【召し上がり方】
凍ったままのあさりを沸騰したお湯又は煮汁へ入れ、加熱してお召し上がりください。

※注意※
十分砂抜きしておりますが、あさりの中の細かい砂が残っていることがありますのでご注意ください。まれにあさりに黄色い油が付着していることがありますが、これは旬の時期に特有のあさりの旨味が詰まった油です。安心してお召し上がりください。

【賞味期限】
18ヶ月

ホタテ貝柱を急速冷凍しております。お刺身、お寿司、バター焼き、フライ、酢の物、鍋物、サラダ、シチュー等、あらゆる料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg（61〜80粒）入り

【調理方法】
解凍後、そのままお召し上がり頂けます。

【賞味期限】
24か月

年間を通じた漁獲時期の中でも、風味、身入りが最も素晴らしい旬のみの限定生産品です。新鮮なムール貝をパックし、むらなく素早く加熱しているので、貝のうまみエキスがギュッとつまっております。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（15〜20粒）入り

【調理方法】
袋を開けずに解凍し、その後、開封して袋のままボイルするか電子レンジで1〜2分温めてください。

【賞味期限】
製造後730日

生食用の真ツブ貝のムキ身です。

【規格】
・1パック1kg
・2Ｌサイズ

液汁ごとご使用いただけるレトルトほたて貝フレークです。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
24ヶ月

※休売商品のため、現在お届けできません。

北海道産のつぶ貝を使用し、ピリッとワサビが効いたつぶわさびです。

【規格】
1パック70Ｇ

【規格】
1パック1kg

【加熱調理の必要性】
解凍してお召し上がりください。

※一度解凍したものを再び凍結した場合、品質劣化の原因となりますので再凍結はおやめください。

北海道産の殻付帆立を片貝にした生冷凍品です。バラ凍結品で、そのまま焼きメニューに使えます。内臓・砂抜き処理済み。加熱用。

【規格・入数】
・1パック10枚入り
・1枚あたりの大きさ：約10〜11cm

韓国の、FDA（アメリカ医薬品局）に認定された清浄海域で養殖された牡蠣です。バラ凍結品、加熱用。

【規格・入数】
1パック1kg（約35粒）入り

※休売商品のため、現在お届けできません。

かきの一番美味しい時期である2月〜5月のものだけを急速凍結した加熱用の広島産粒がきです。旨みが凝縮しており、使いやすいバラ凍結ですので、さまざまなお料理にお使いいただけます。

【規格・入数】
1パック1kg（24〜36粒）入り、1粒約23G〜36G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■下ごしらえの方法
凍ったかきの表面の氷を流水で洗い流して、半解凍の状態で調理してください。半解凍とは、かきの表面の被膜が手ではがれ、かきの中心がまだ凍っている状態です。完全解凍しますと、大切な栄養や旨みが失われますので、ご注意ください。

【賞味期限】
660日

※休売商品のため、現在お届けできません。

ホンビノス貝とは北米原産の大きな二枚貝です。東京湾に住み着き、今では多くの水揚げがあります。食べてもはまぐりのように立派で、しじみのように安価なのが特徴です。元々濃厚な味が特徴ですが、砂抜きしてから冷凍することによりシジミの様に味が更に濃厚になります。殻付きです。

【規格・入数】
1パック1kg（約10個）入り

ロシア産のつぶ貝を水を極力使用せずに加工しました。つぶ貝本来の旨み・甘みが残っています。

【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚約7〜8Ｇ

※休売商品のため、現在お届けできません。

新鮮な広島県産のかきを、うまみをにがさないように加熱（蒸し）処理をして急速凍結しました。和洋中と幅広い食シーンでご利用いただける素材商品です。中心温度を85℃以上にし、1分30秒加熱しています。解凍してそのままでも加熱してもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
・1パック1kg（24個）入り
・Mサイズ

【解凍方法】
表面を流水解凍後、冷蔵庫で自然解凍してください。

解凍してそのまま刺身、寿司ネタ用としてや、味付をして煮貝など温める料理でもお使いいただけます。半解凍状態で加熱すると、見割れや身崩れを起こす場合がある為、加熱される場合は完全に解凍してください。

【規格】
1パック1kg、1個約70G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃以下）：殻を上にして置き、ゆっくりと一晩かけて解凍してください。
■氷水解凍（約5℃以下）：約1時間

【賞味期限】
2026年3月31日

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

活原料をスチームボイルし、旨みが詰まった柔らかい仕上がりです。加熱しても身縮みが少なく、柔らかいまま食べられます。

【規格・入数】
1パック10粒入り、1粒41〜50G

英国で水揚げされる鮮度の良い原料を使用しています。つぶ貝本来の旨味を是非ご賞味下さい。

【規格】
1パック1kg(1個約50〜70Ｇ)

【調理方法】
解凍後そのままお召し上がり頂けます。
■冷蔵庫解凍(約5℃)：約7時間
■室温解凍：生食商材につき、冷蔵庫解凍もしくは冷水の中で解凍してください。

【賞味期限】
最終加工から1年半

中国産のエゾアワビを急速冷凍しました。生食可です。

【規格】
1パック1kg(1個約61〜70Ｇ)

※休売商品のため、現在お届けできません。

広島で獲れた牡蠣を急速凍結致しました。味、品質をそこねないまま、季節にかかわりなくお使い頂けます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍(約5℃)：約5時間
■室温解凍(約25℃)：約3時間

【賞味期限】
18か月

北海道、青森県産メインのホタテをスライス加工しました。

【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚約6G

活きたままの新鮮なあさりを高圧機械にてむき身加工、生のまま急速凍結しました。カレー、パスタ、サラダ、炊き込みご飯、茶わん蒸しなどにおすすめです。加熱してお召し上がりください。解凍の際に出る乳白液はあさりのエキスです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造日から23ヶ月後

※休売商品のため、現在お届けできません。

ハマグリを殻付のまま袋にいれてボイルしてあります。

【規格・入数】
1パック500Ｇ(11〜15粒)入り

【調理方法】
加熱調理してお召し上がりください。
茹で：約2分

【調理例】
■酒蒸し
■鍋物
■バター焼き
■みそ汁等

【賞味期限】
23ヶ月

下処理済の殻付ハマグリです。吸い物、みそ汁、酒蒸し、鍋もの、焼きなど、袋の中の汁もダシとしてお使いいただけます。

【規格・入数】
・1パック500G(16〜20粒)入り
・1粒のサイズ：約25〜31G

【調理方法】
解凍後、加熱調理してからお召し上がりください。
■茹で：袋のまま、約2分湯煎して下さい。

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：39kcal
たんばく質：6.1G
脂質：0.6G
炭水化物：1.8G
食塩相当量：2G

【賞味期限】
24か月

兵庫県産の牡蠣を片貝にして冷凍しました。解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

【入数】
1パック10粒入り

砂吐きしやすい鮮度の良い原料を使用しております。解凍後そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
24か月

※休売商品のため、現在お届けできません。

旨味たっぷりの旬の牡蠣を急速冷凍して、美味しさを封じ込めました。加熱調理用です。

【規格】
1パック1KG（40粒）入り
・1粒あたりのサイズ：約5cm（個体差があります）

北海道産ホタテの貝柱です。無選別品のため少し欠けがあります。生食用です。

【規格】
1パック約1kg

千葉県で水揚げされたホンビノス貝を砂抜きした後急速凍結しました。新鮮なまま凍結しているので、ホンビノス貝本来の旨味、食感が堪能いただけます。

【規格】
1パック1kg、1個約100〜150G、150〜200G

【調理方法】
解凍後、加熱してお召し上がりください。長時間放置はご遠慮ください。
■冷蔵庫解凍(約5℃)：約5時間
■室温解凍：品質が低下しやすいため推奨できません。

【賞味期限】
製造日より2年間

窒素凍結しておりますので貝の甘みが残り高品質で鮮度の良い原料を使用しています。

【調理方法】
解凍後そのままお召し上がりください。
■流水解凍：5〜10分
■室温解凍：生食商品のため室温で放置はご遠慮ください。

【規格・入数】
1パック2枚入り、1袋250G

【賞味期限】
製造日から30か月

ノースイ鮮度勝負ブランド「北寄貝湯霜造り」は北寄貝の美味しさをまるごとそのままお届けしようと考え作りあげた商品です。新鮮な生の北寄貝をブランチングして旨味を封じ込め、ほぼ生のままで北寄貝本来の旨味、食感をご堪能いただけます。

【調理方法】
解凍してそのままお召し上がりください。
■流水解凍：10〜20分真空パックの上から水をかけてください。
■室温解凍：生食商品のため室温で放置はご遠慮ください。

【規格・入数】
1パック500G(9〜12個)入り

【賞味期限】
製造日から24か月

※休売商品のため、現在お届けできません。

雄はクリーミーホワイト、雌は濃いアプリコットピンクです。ニュージーランド周辺の澄んだ青い海でとれた特産種です。

【規格】
1パック1kg

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません

【加熱調理の必要性
加熱してお召し上がりください

酒蒸し、味噌汁、パスタ等、アサリの旨味を活かした様々な料理にご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません。

【加熱調理の必要性】
加熱してお召し上がりください。

※注意
※・本製品で使用しているアサリなどの二枚貝には、かにが共生しています。
・品質には万全を期しておりますが、あさりの中に砂を噛んでいたり、殻が割れていることがございますので十分にご注意ください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。

厳しい自然が育てた北国伝統の味です。丹念に育てあげた北の味をご賞味ください。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
解凍するときは、できるだけ低い温度でゆっくり解凍し半解凍になったら直ぐに調理してください。

【加熱調理の必要性】
生食用又はさしみ用

2月〜3月の旬の時期に獲れたかきを急速凍結しています。

【規格・入数】
1パック1kg（約34〜46粒入り）

【調理方法】
解凍後、加熱してお召しあがりください。

※休売商品のため、現在お届けできません。

一年で一番”旬”の時期に獲れた身の大きいもののみを厳選し、洗浄、砂抜き後、そのまま袋に入れて急速冷凍しました。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
＜自然の風味でのお召し上がり方＞
冷凍のまま袋から取り出し、お湯の中に入れて5〜6分ボイルしてください。

＜蒸しおよびバター炒めでのお召し上がり方＞
袋から冷凍のまま取り出し、フライパン等に入れ調味してお召し上がりください。

※品質には万全を期していますが、まれに個体差等により、あさりの中に砂を噛んでいたり、殻が割れていることがありますのでご注意ください。
※割れ貝のないように工夫しておりますが、強い衝撃等により割れることもございますので、お取り扱いにはご注意ください。
※本製品で使用しているあさり等の二枚貝には、かにが共生しています。

冷たい海水で養殖され、栄養たっぷりの雪解け水から育ったホタテは甘みが強く、まさに絶品です。水揚げ→旨味を逃がさないスチームボイル→急速冷凍まで一貫して同じ事業者が加工を行う事によりトレーサビリティーの確立した高品質の製品です。殺菌海水を使用して旨味を殺さず安全に生食可能商品として製造されています。解凍後、表面をあぶって寿司ダネにしたり、マリネのように生のまま調理を行うメニュー、レアの食感を生かしたいメニューなどに最適です。

【規格】
1パック1kg