羊(不定貫品)

すね肉は、煮込みの定番商品です。じっくりと加熱すると、骨からホロっと外れるほど柔らかくなります。

【規格・入数】
1ヶあたり約1.3〜1.5kg（2本）入り

ランプ肉は赤身のうま味が堪能できるジューシーで柔らかい部位です。そのままローストしたり、ステーキや、厚切りジンギスカンなどにおすすめです。

【規格・入数】
1ヶあたり4本入り、1本約0.4〜0.5kg

骨なしの肩ロースです。使い勝手のよいサイズとラム肉の柔らかさが感じられる部位です。ステーキや焼肉、煮込み料理など幅広い調理に適しています。

【規格】
1ヶあたり約0.4〜0.5kg

骨なしの肩肉です。スライスでの焼肉、ジンギスカンやロースト調理に向いている一番手頃な価格の部位です。

【規格】
1ヶあたり約1.0〜1.5kg

オーストラリア産ラムフレンチラックの国内凍結品です。バラ先を掃除してある点から歩留まりロスの少ないラム骨付きリブロースです。バラ先掃除、肩甲骨除去を済ませており、使い勝手が良いです。

【規格】
1ヶあたり約0.8〜1.2kg

【調理方法】
骨付きのままラム肉を脂身の面から焼き色を付けるように焼き、同様に、側面、骨ぎわのすべての面も焼きます。オーブンでローストし、休ませてからカットする。

【解凍方法】
冷蔵庫の中で解凍し、調理前に室温に戻します。

【賞味期限】
製造から2年

サフォーク種を掛け合わせた、良好な肉質をしたラム肉で、ランプはお尻の部位（赤身）です。

＜サフォーク種とは＞
毛色は白で一般的に顔と足が黒い毛で覆われています。肉用種で早熟、肉質が良い品種とされています。

【規格】
1ヶあたり約0.5〜1kg前後

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

サフォーク種を掛け合わせた、良好な肉質をしたラム肉です。

＜サフォーク種とは＞
毛色は白で一般的に顔と足が黒い毛で覆われています。肉用種で早熟、肉質が良い品種とされています。

【規格】
1ヶあたり約1.1〜1.8kg前後

ヘルシーな熟成ラム肉です。お好みのサイズにカットして、ラムステーキ、ラムローストなど、様々なメニューでお使いいただけます。

【規格】
1ヶあたり約0.35〜0.45kg

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。