千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの干し肉です。くじらの赤身をハクダイ食品特製の醤油ベースのタレに一晩漬け、天日で干しました。お酒のおつまみや千葉県のお土産として大変好評をいただいております。上質な部位を選定しているため柔らかくお召し上がりいただけます。ソフトタイプの製造過程で発生した切落しを使用したお徳用タイプです。

【規格】
1パック100G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。お好みでマヨネーズや七味等を付けても美味しく召し上がれます。
※必要以上の加熱は商品が硬くなる可能性があります。
■炒め：表面がふつふつする程度まで両面を炙り、食べやすい大きさにカットし断面に赤みがなければ完成です。
■電子レンジ：裂いてみて断面に赤みがあれば10秒ずつ加熱してください。
・500Wの場合：1分30秒程度

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじら本皮のコリコリ食感と脂の甘みを、旨辛いキムチ味で楽しめる一品です。食べやすいピリ辛仕立てで、ご飯のお供やお酒のおつまみにおすすめです。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：袋に入った状態で約30分

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらベーコンは、くじらの旨みと脂の甘みが楽しめる人気の珍味です。ポン酢と相性が良く、お酒のおつまみにぴったりで、そのまま手軽に食べられる、昔ながらの味わいです。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック80G

【解凍方法】
流水解凍：袋に入った状態で約30分

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの皮刺身は、コリコリ食感と脂の甘みが楽しめる珍味で、しょうが醤油やにんにく醤油との相性が良く、お酒のおつまみにもおすすめです。赤身とはひと味違う、くじらならではの味わいを楽しめます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、1〜2mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの赤身は、脂肪分が少なく高たんぱくで、しっかりとした肉の旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。お刺身はもちろん、竜田揚げ・ユッケ・ステーキなど、さまざまな料理に使いやすい食材です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、余分なドリップをふき取ってください。3〜4mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの赤身は、脂肪分が少なく高たんぱくで、しっかりとした肉の旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。お刺身はもちろん、竜田揚げ・ユッケ・ステーキなど、さまざまな料理に使いやすい食材です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、余分なドリップをふき取ってください。3〜4mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）