「黒いダイヤモンド」とも呼ばれるトリュフです。2月頃に最盛期を迎え、香りが最も高くなり、その断面は黒色に白のマーブル模様の美しさが際立ちます。黒トリュフはフランス料理のソースなどによく使われますが、イタリアでも様々な料理に使用されています。トリュフソースやお料理のトッピングににご利用ください。

【規格】
1ヶあたり約200G、1個あたり約20〜30G以上

「黒いダイヤモンド」とも呼ばれるトリュフです。2月頃に最盛期を迎え、香りが最も高くなり、その断面は黒色に白のマーブル模様の美しさが際立ちます。黒トリュフはフランス料理のソースなどによく使われますが、イタリアでも様々な料理に使用されています。トリュフソースやお料理のトッピングににご使用ください。

【規格】
1ヶあたり約200G、1個あたり約70〜100G前後