契約農家と市場から直納の胡瓜を使用し、安心安全な浅漬け売上No1商品の胡瓜の1本漬です。価格高騰で安い曲がった形の悪い胡瓜漬が多い中、形に拘り真っすぐな胡瓜を厳選して使用しています。お客様に提供する時、1本1本の形が違ったり曲がっていたりすると、安定的な商売が出来ません。西海食品の胡瓜漬は品質第一で安定的に1年を通じて供給できます。味は薄味にして食べ易く、商品の箸休めに最適です。一度購入いただいたら替えの効かない逸品です。

【入数】
1パック2本入り

【賞味期限】
7日

国産の長なすを厳選し、素材の持つ瑞々しさを活かして浅漬けに仕上げました。皮は柔らかく噛むほどに広がる茄子本来の旨味と、上品な塩味が特徴です。一本一本丁寧に漬け込む事で食感と味のバランスを大切にしました。茄子本来の色・鮮度も重視し、見た目にも拘っています。産地は関東では群馬県・栃木県・茨城県、そして高知県・福岡県・熊本県などから契約で購入しています。茄子の1本漬は漬込みも難しく、数えるほどのメーカーしかいなくなっていますが、安定的な上質な茄子漬をご堪能ください。

【入数】
1パック2本入り

【賞味期限】
11日

【みやここうじ】を製造している伊勢惣社とは、本社が同じ板橋区のご縁で、コラボ企画が実現しました。こうじは日本の【国菌】といわれ、味噌・醤油・日本酒・甘酒など各種の発酵食品の原料であります。その中でも最も有名なこうじが【みやここうじ】です。キムチは辛いとの印象がありますが、麹キムチは【甘口】で、老若男女どなたでも食べ易く仕上げています。みやここうじの旨味と甘味を活かした製法で、どこにもない西海食品オリジナルキムチが完成しました。ただ甘いだけでなく、麹の甘味・旨味あるキムチを堪能していただきたいと思います。

【規格】
1パック180G

【賞味期限】
25日

契約農家の国産白菜を使用し、安心安全な西海食品の自慢の逸品の白菜漬です。コスト削減が厳しい中、美味しい白菜を提供し続ける事が、白菜漬けの西海食品と言われる所以でございます。

＜創業以来の伝統的な漬け方＞
非常に手間ひまがかかり、天地返し（上部の白菜は下部へ、下部の白菜は上部に）をして、漬けあがりが均一になる様に二度漬をします。更にそこから数日熟成させ、白菜の味の深みをもたらせます。創業以来の伝統的な漬け方を愚直に守っています。全国でもここまでの漬込みをするメーカーは数少ないです。

【規格】
1パック250G

【賞味期限】
9日

契約農家の厳選された国産白菜に昆布と人参を合わせたミックス刻み白菜です。白菜の西海食品が、下漬けから手間ひまをかけた【モリモリ君白菜】は、多くの外食様に付け合わせに採用になる程の信頼性を得ています。ただの刻み白菜漬とは一味も二味も違います。

＜産地＞
1月〜3月は茨城県と群馬県、4月〜5月は茨城県の春白菜、6月は山梨県、7月〜10月は長野県の高冷地白菜、11月〜12月は茨城県と産地リレーをして、1年の最も美味しい旬の地域の白菜を使用しています。

【規格】
1パック220G

【賞味期限】
9日

契約農家の厳選された国産大根と人参を合わせ、りんご酢のまろやかな酸味で仕上げたなます漬です。ツンとしすぎない優しい酸味と自然な甘味が特徴で、さっぱりと食べ易い味わいです。揚げ物や焼肉などの付け合わせにも相性が良く、大人気です。年末の商品と思われがちですが、通年で酸味を好むお客様からの問い合わせも非常に多く、満を持しての通年での販売となります。原料の大根も拘り、千葉県・茨城県・山形県・岩手県の各契約農家より厳選の原料を使用しています。

【規格】
1パック160G

【賞味期限】
30日

チャンジャは、タラの腸を塩に漬けて熟成させた後、西海食品特製の辛口ヤンニョム（唐辛子などの調味料）で味付けして作った韓国の伝統的な珍味です。発酵と熟成の工程を経て、深い旨味とコクが生まれ、しっとりとした食感とともに独特の風味が楽しめます。韓国の高級箸としても知られ、贅沢な味わいが特徴です。さらに、程よい辛さとともに、コリコリとした歯ごたえが魅力です。噛むほどに甘みが引き出され、旨味が増すため、お酒のつまみとしても非常に人気があります。伝統的な製法と現代の工夫が融合したこの一品は、韓国料理の奥深さと美味しさを存分に味わえる逸品です。

【規格】
1パック150G

【賞味期限】
30日

厳選された韓国産の生イカを原料とし、イカは丁寧に皮をむき、柔らかい食感を最大限に引き出すために一度塩付けを行い、その後じっくりと熟成させることで、旨味と風味が深まります。さらに、西海食品製ヤンニョム（唐辛子などの調味料）を二度付けする工程により、ピリッとした辛味とコクのある味わいがイカにしっかりと染み込み、絶妙なバランスを生み出しています。イカの自然な甘みとキムチの旨味や辛味が絶妙に絡み合い、柔らかくて噛みごたえのある食感をお楽しみいただけます。ワンランク上の贅沢な珍味です。

【規格】
1パック150G

【賞味期限】
30日

契約農家の厳選された国産白菜に昆布と人参と唐辛子合わせ、唐辛子の辛味が効いたお新香です。白菜の西海食品が、下漬けから手間ひまをかけた【ピリ辛白菜】は、甘口の多い浅漬けの中で、アクセントの効いた人気商品です。

＜産地＞
1月〜3月は茨城県と群馬県、4月〜5月は茨城県の春白菜、6月は山梨県、7月〜10月は長野県の高冷地白菜、11月〜12月は茨城県と産地リレーをして、1年の最も美味しい旬の地域の白菜を使用しています。

【規格】
1パック180G

【賞味期限】
7日

契約農家の厳選された国産白菜にゆずを合わせた、風味豊かなお新香です。白菜の西海食品が、下漬けから手間ひまをかけた【ゆず白菜】は、各スーパー様の導入も多く、刻み白菜の人気No1商品です。

＜産地＞
1月〜3月は茨城県と群馬県、4月〜5月は茨城県の春白菜、6月は山梨県、7月〜10月は長野県の高冷地白菜、11月〜12月は茨城県と産地リレーをして、1年の最も美味しい旬の地域の白菜を使用しています。

【規格】
1パック160G

【賞味期限】
7日

お漬物の人気商品である、かぶと胡瓜をミックスしました。天候不順の中非常に作りにくいかぶですが、通年安定供給の為産地を厳選しています。愛知と北海道から仕入れる漬物メーカーは中々ございません。西海食品のかぶ商品への拘りです。甘い美味しい自信の逸品、きゅうりかぶの漬物です。

＜厳選産地＞
1月〜3月は希少な愛知県渥美のハウスと露地かぶ。4月〜7月は埼玉県のかぶ。8月〜11月は北海道のかぶ。11月〜12月は茨城県と埼玉県のかぶ・・・と、1年で最も甘く美味しいと言われている産地を厳選したかぶを仕入れています。

【規格】
1パック160G

【賞味期限】
7日

国産の青首大根を使用し、日本一のブランドと言われる馬路村のゆず果汁を使用した、拘りのゆず大根です。馬路村のゆずは、豊かな森林と清らかな川の水で育った『爽やかな香り』と『強い酸味』、そして『甘味』が特徴です。漬け方は青首大根を一本一本丁寧に皮むきをし、食べやすい一口サイズにカットし、柑橘感たっぷりの柚子果汁で漬けました。熱殺菌をしない為、大根本来のシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。

＜産地＞
11月〜5月は徳島県、6月〜10月は青森県・北海道の契約栽培の大根を中心に使用しています。

【規格】
1パック130G

【賞味期限】
30日

3大葉物と言われるのは、高菜・野沢菜・広島菜です。その中で浅漬けとして最も人気のあるのが野沢菜です。契約栽培した野沢菜を、中央アルプスの伏流水と赤穂市原産の食塩を使用して、2度漬け込みました。低塩で2度漬け込まれた野沢菜は、あっさりとした鰹節風味の調味液で味を調えております。シャキシャキとした歯応えと野沢菜の旨味が自慢の本商品は、1年間を通じておかずの大切な1品として、お茶うけとして、自信をもってお勧めいたします。

【規格】
1パック170G

【賞味期限】
12日

信頼のできる契約農家様と契約した台湾原産の生姜を徹底した品質管理を行うことで、生姜の持つ素材本来のやさしい辛さと爽やかな香り、シャキシャキとした歯切れの良さが特徴の生姜漬です。さっぱりとした味わいで、こってりとした料理の相性はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。様々な企業様と数多くのコラボ商品を発売し、テレビ番組など数多くのメディアでご紹介いただいており、話題沸騰の岩下食品のナンバー1商品です。

【規格】
1パック80G

【賞味期限】
45日

程よい食感の生姜を丁寧に千切りにすることで、サイズのばらつきがなく、きれいにそろった千切り生姜を使用しております。味に関しても、りんご酢を使用することで、紅生姜特有の酸っぱさを軽減し、口当たりがまろやかになるように仕上げ、焼きそば・牛丼・チャーハンなどの付け合わせとして主菜の味を引き立てます。また、お客様の安全安心志向に配慮し、人口着色料をいっさい使用せず、野菜色素を使って優しい赤色に仕上げています。

【規格】
1パック50G

【賞味期限】
90日

らっきょうの名産地である中国の西海食品指定農場において厳格な管理のもとに栽培を行い、小粒で食べやすいサイズのらっきょうを厳格に選別し、厳しい品質検査を行い、西海食品基準に合格したらっきょうのみを使用しております。年に1回、初夏の時期に収穫されるらっきょうを1年を通じて、いつでも歯切れ良く、香り高い最高の状態で食べていただけるように、季節や製品化する時期に合わせて、乳酸発酵を丁寧にコントロールし、商品を製造しております。

【規格】
1パック170G

【賞味期限】
120日

種抜き梅干しを綺麗に並べた簡便性の高い種抜きしそ漬梅干です。内容量は150Gですが、もし種を抜かなければ、300Gの内容量の梅干しと同様になるお買得商品です。種を出すのを非常に嫌がる風潮の中、梅干しの中でも種抜きの伸び率はトップ級です。 中国福建省詔安県は梅干の大産地であり、その中でも原料調達規模トップの工場と提携し、優れた熟練の技術で手間ひまをかけ、味と見た目に拘った唯一無二の種抜き梅干を作りました。あらゆる料理の材料としても、お弁当等にも種を抜く工程が省けるので非常に便利な一品です。業務用ではしそが重宝されています。

【規格】
1パック150G

【賞味期限】
360日

種抜き梅干しを綺麗に並べた簡便性の高い種抜きはちみつ梅干です。内容量は150Gですが、もし種を抜かなければ、300Gの内容量の梅干しと同様になるお買得商品です。種を出すのを非常に嫌がる風潮の中、梅干しの中でも種抜きの伸び率はトップ級です。 中国福建省詔安県は梅干の大産地であり、その中でも原料調達規模トップの工場と提携し、優れた熟練の技術で手間ひまをかけ、味と見た目に拘った唯一無二の種抜き梅干を作りました。あらゆる料理の材料としても、お弁当等にも種を抜く工程が省けるので非常に便利な一品です。甘い梅干しが人気のはちみつ漬の梅干です。

【規格】
1パック150G

【賞味期限】
360日

国産塩押し大根、肉質の良い理想形大根（品種：秋まさり）を使用しております。生産者への技術指導、報奨制度の実施により、常に品質向上に努めている原料大根を低温管理でじっくり熟成させ、沢庵漬本来の原点を追求し加熱殺菌を行わずノンボイルで製品開発に取り組み、素材の旨味・生沢庵の食感（パリパリ、シャキシャキ）歯応え抜群、風味豊かな逸品を実現させました。誰もが大好きな沢庵漬を保存しやすいカップタイプでのご提供になります。

＜産地＞
関東（群馬・茨木・埼玉）、新潟の産地圃場との全て契約した大根を使用しております。

【規格】
1パック160G

【賞味期限】
20日

国内で契約栽培された新鮮な野沢菜に、旨味が濃く粘りの強い北海道産昆布を贅沢に合わせ、素材本来のネバネバ感を活かしながら、醤油味で丁寧に仕上げた逸品です。シャキシャキとした野沢菜の歯応えに、茎わさびの爽やかな辛味が加わる事で、思わず箸が進む風味豊かなお漬物です。納豆との相性は抜群で、混ぜ合わせれば旨味が一層引き立ちます。冷やし蕎麦や冷奴のトッピングとしても使い易く、幅広いアレンジが楽しめます。たっぷりと入った丸カップタイプで、お得感が味わえる満足感ある商品です。

【規格】
1パック270G

【賞味期限】
30日

1パックで2種類の味が楽しめるアソート商品です。古漬け業界の雄、高品質の『やまう』の商品で、使い切りに便利で大人気です。お茶漬けパリパリは、歯切れの良さが特徴の四葉胡瓜を使用し、胡瓜のパリパリ感と醤油の深い旨味を軸に葉唐辛子の香りと生姜の爽やかさをバランスよく調和した一品です。赤しば漬は、歯切れが柔らかく、みずみずしい常盤胡瓜を使用しています。果肉と皮をバランスよく味わえる様に、全て手作業でカットしています。機械では再現できない複雑な形状が特徴です。しその香り、醸造酢の爽やかな酸味、生姜の清々しい風味に加え、茄子が奥行のある味わいを添える一品です。

【規格】
1パック80G

【賞味期限】
45日

厳選された国産素材7種（大根、茄子、蓮根、生姜、なた豆、しそ、ごま）を 使用した福神漬です。メインの原料の大根には、繊維が多く歯切れの良い白首大根を使用し、丁寧に塩漬けしました。塩漬けした大根は、熟成された香りとパリパリした食感が特徴です。味付け前には塩抜き（水さらし）を行い、その後大根をしっかりと絞る事で余分な水分を抜き、大根本来の歯切れの良さをより一層引き立てています。また味付けには旨味調味料や添加物の甘味料（アセスルファムK、スクラロース、アスバルテーム、サッカリン等）不使用です。隠し味にしいたけを使用しています。品質のやまうが自信を持って提供する商品です。

【規格】
1パック90G

【賞味期限】
120日