トレハ 2KG

さっぱりした甘み（砂糖の45％）。しかも、食品のうま味を引き立て、品質をよくする夢の糖トレハロースです。

＜野菜や果物の渇変を抑制＞
時間が経過しても変色しにくくなります。

＜卵のたんぱく質変性の抑制＞
卵の半熟状態を維持したりします。

＜氷結晶の成長を抑制＞
冷凍製品の冷凍時のダメージを最小限に抑えることができます。

＜澱粉の老化を抑制＞
ご飯などが透明でしっとりします。

＜野菜の鮮度を維持＞
野菜のしなりを抑えたり、野菜からの離水を抑えたりします。

＜吸湿の抑制＞
トレハは相対湿度95％までは全く吸湿しない安定な糖質です。錠菓や糖衣錠などの素材としても使用でき、作業の際も吸湿の心配がありません。

【規格】
1パック2kg

【使用例】
・ご飯：ふっくら美味しく炊き上がります。
・煮物や鍋物：アクや煮くずれが抑えられます。
・ハンバーグ：ふわっとジューシーな味に仕上がります。
・ケーキ：甘さ控えめのふっくらとしたケーキに仕上がります。

【保存方法】
直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。