洋風ソース

フュメドポアソンをベースに野菜やワインを加えて味に深みを与えた、魚介系の煮込み用ベースです。お好みの魚介類や野菜を加えれば、簡単に本格ブイヤベースになります。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように約30分

【解凍方法】
冷凍庫解凍：約16時間

【賞味期限】
24ヶ月

カナダ産オマール海老ヘッドを使用した、海老の旨み豊かな製品です。ブールマニエとブランデーを加えた本格派アメリケーヌソースです。最終調整しやすい濃度に仕上げています。

【規格】
1パック1kg

完熟トマトをベースに香味野菜の甘みと挽き肉とチーズの旨みが溢れる本格的なボロネーゼです。

【規格】
1パック110G
1個あたりの大きさ（mm）145×125×H15

【使用方法】
レトルトパウチを湯煎等で温めてからご使用下さい。

【賞味期限】
12か月

海老と完熟トマトの旨味たっぷりの濃厚なアメリケーヌソースに、北海道産生クリームでまろやかに仕上げた本格的な洋風ソースです。パスタ・食材に絡めてご使用下さい。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
12か月

卵黄のコクとパルミジャーノ・レッジャーノの風味を活かしたカルボナーラソースです。ベースタイプですので、パスタはもちろん、肉や魚のソースとしてもおすすめです。常温ですので解凍の手間がなく、開封してすぐにご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より1年

合いびき肉をじっくり炒め、完熟トマトをベースにたまねぎ、にんじん、セロリを使用した野菜の具材感のあるミートソースです。

【規格】
内容量：3000Ｇ

合いびき肉をじっくり炒め、完熟トマトをベースにたまねぎ、にんじん、セロリを使用した野菜の具材感のあるミートソースです。

【規格】
内容量：850Ｇ

トマトベースのソースやたまねぎ等をじっくり炒めることで、フライパンで炒めたような感じを出したナポリタンソースです。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋140Ｇ

合いびき肉をじっくり炒め、完熟トマトをベースにたまねぎ、にんじん、セロリを使用した野菜の具材感のあるミートソースです。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋140Ｇ

【賞味期限】
開封前360日

ベニズワイガニを使用し、生クリームとトマトで仕上げたコク深いトマトクリームソースです。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個160Ｇ

厳選した牛肉をベースに、完熟トマトのペースト・生玉ねぎ・各種香辛料等をバランス良く配合したミートソースです。生野菜の風味を生かしたフレッシュな味に仕上がっております。

【規格】
1パック1.9kg

【賞味期間】
9ヶ月

大粒のあさりを使用し、白ワイン、ガーリックを効かせて仕上げた、風味豊かなスパゲティソースです。仕上げに刻んだイタリアンパセリを振りかけるとよりおいしくお召上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋160Ｇ

【調理方法】
ボイル：冷凍状態のまま、内袋を沸騰したお湯で約5〜10分間湯煎し、ゆでたスパゲティにかけてお召し上がりください。

【賞味期限】
1年

たらこをベースに唐辛子を効かせ、乳製品などで風味を加えたオリジナルのスパゲティソースです。仕上げにきざみのりや大葉などをトッピングすると、よりおいしくお召上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋70Ｇ

【調理方法】
1、冷凍状態のまま、内袋を沸騰したお湯で約3〜5分間湯煎してください。温めすぎるとソースの風味や色合いを損ないますので、注意してください。2、ボウル等で温めたソースにゆでたスパゲティを加え、あえるようにまぜてください。

【賞味期限】
1年

ロスの少ないワンポーションタイプです。ベーコンの旨みに卵黄、乳製品のコクを加えて、なめらかなソースに仕上げたカルボナーラです。仕上げにパルメザンチーズを振りかけるとよりおいしくお召上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋160Ｇ

【調理方法】
ボイル：冷凍状態のまま、内袋を沸騰したお湯で約5〜10分間湯煎し、ゆでたスパゲティにかけてお召し上がりください。

【調理例】
■カルボナーラの厚切りトースト：流行りの厚切りトーストと大人気カルボナーラのコラボ
■アボカドカルボナーラ：いつものカルボナーラにアボカドとスパムを加えて

【賞味期限】
1年

コクのあるトマトソースに唐辛子を効かせ、なすを具材に加えて仕上げた、本格的な辛さのアラビアータです。仕上げにパルメザンチーズを振りかけるとよりおいしくお召上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋160Ｇ

【調理方法】
ボイル：冷凍状態のまま、内袋を沸騰したお湯で約5〜10分間湯煎し、ゆでたスパゲティにかけてお召し上がりください。

【賞味期限】
1年

バジルのフレッシュな香りと味、そして鮮やかなグリーンをそのままに詰めました。バジルだけのシンプルなソースだからどんな料理にもご使用いただけます。

【規格】
1パック820Ｇ

【賞味期間】
365日

完熟トマトの果肉が入っている、コクのあるナポリタンソースです。パスタ専用ソースですから、スパゲティにまぜるだけですぐテーブルへ。ベーコンやハム、野菜類をプラスすれば、よりゆたかなソースが生まれ、メニューに幅が出ます。スパゲッティーと炒め合わせる等様々な用途があります。

【規格】
内容量：3000G

【賞味期限】
24ヶ月

完熟トマトの果肉が入っている、コクのあるナポリタンソースです。パスタ専用ソースですから、スパゲティにまぜるだけですぐテーブルへ。ベーコンやハム、野菜類をプラスすれば、よりゆたかなソースが生まれ、メニューに幅が出ます。スパゲッティーと炒め合わせる等様々な用途があります。

【規格】
内容量：840G

【賞味期限】
24ヶ月

完熟したホールトマトが主原料。素材の持ち味を生かすナポリ風料理のために開発しました。トマトの果肉をいかして煮込んだソースです。

【規格】
内容量：2900Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

完熟したホールトマトが主原料。素材の持ち味を生かすナポリ風料理のために開発しました。トマトの果肉をいかして煮込んだソースです。

【規格】
内容量：820Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

厳選されたニュージーランド産の牛肉を粗挽きにして、野菜とじっくり煮込みました。牛肉以外のお肉は、一切使用していない、牛肉たっぷりジューシーなミートソースです。

【規格】
内容量：820Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

牛乳、卵、ベーコンをバランス良く調味した、女性に人気の定番パスタメニューです。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋140Ｇ

【賞味期限】
開封前1年

さっぱりしたツナのおいしさとときのこの香りを、ホワイトソースで活かしたライト感覚のシーフードパスタソースです。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋140Ｇ

【賞味期限】
開封前1年

オリーブオイルと赤唐辛子、にんにくの風味を生かし、シンプルな中に深い味わいを引き出しました。輪切り唐辛子のピリッとした辛さと、にんにくの香ばしさが食欲をそそります。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋29Ｇ

【賞味期限】
開封前1年

ドライトマトとベーコンを唐辛子のきいたトマトソースでじっくり煮込みました。ドライトマトの深いコクと、唐辛子の辛味、にんにくの香ばしさが食欲をそそります。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋140Ｇ

【賞味期限】
開封前1年

厳選したイカ墨を使用。まろやかでコクのある風味を生かし、隠し味にブランデーとアーモンドを使用して仕上げました。

【規格】
内容量：285Ｇ

【調理方法】
パスタやパエリアなどのソースとしてご利用ください。

【賞味期限】
36ヶ月

【備考】
パスタ（乾麺）100G使用時：4人前相当量です。

挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマトをじっくり煮込み、デミグラスベースの味のミートソース。定評のあるクラシカルな味わいのミートソースです。

【規格】
内容量：3000Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマトをじっくり煮込み、デミグラスベースの味のミートソースです。定評のあるクラシカルな味わいのミートソースです。

【規格】
内容量：820Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

マッシュルームを刻んで煮込み、オリーブオイル、バター等ともにトリュフを加えて仕上げた、トリュフ風味のきのこの黒いペーストです。パスタソース、オムレツ用ソース、スープなどに少量加えるとトリュフの風味で味わいが一変します。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期間】
12ヶ月

コクのあるトマトソースに牛肉の旨味、香りを加えた仕上げた、風味豊かなミートソースです。仕上げにパルメザンチーズを振りかけるとよりおいしくお召上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋160Ｇ

【調理方法】
ボイル：冷凍状態のまま、内袋を沸騰したお湯で約5〜10分間湯煎し、ゆでたスパゲティにかけてお召し上がりください。

【賞味期限】
1年

野菜の旨味を強めに仕上げ、フォンと野菜のバランス良いデミグラスソースです。グレードアップしたメニューを提供したい時にご利用ください。

【規格】
1パック3kg

【賞味期間】
18か月

2種のフォンの旨みを特徴とするストレートタイプの濃厚デミグラスソースです。とろみがしっかりしているので、店舗での提供に加えてテイクアウトにもご活用いただけます。

【規格・入数】
・1パック200G
・1個あたりの大きさ(mm)：170×126×15

【調理方法】
袋のまま湯煎や、鍋に出して温めてからお召し上がりください。
※袋のまま電子レンジで加熱しないでください。

【賞味期限】
18か月

2種のフォンの旨みを特徴とするストレートタイプの濃厚デミグラスソースです。とろみがしっかりしているので、店舗での提供に加えてテイクアウトにもご活用いただけます。

【規格・入数】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ(mm)：287×195×23

【調理方法】
袋のまま湯煎や、鍋に出して温めてからお召し上がりください。
※袋のまま電子レンジで加熱しないでください。

【賞味期限】
18か月

完熟トマトとソテーして甘さを引き出した玉ねぎを焙煎したルーと合わせて、じっくり煮込んだ本格的なデミグラスソースです。

・油脂分や固形分を多く含んでおりますので、よく攪拌してからご使用下さい。
・開封時には、熱くなったソースがはねることがありますので、やけどに注意してください。
・開封後は冷蔵庫に保管し、速やかにお召し上がり下さい。

※この商品はレトルトパウチ商品です。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
18ヶ月

それぞれの料理の個性を充分に引きだせるグランドソースです。牛肉の旨味と充分にソテーしたミルポア(香味野菜)をベースに、くせのない味わいに仕上げた、伸びの利くデミグラスソースです。

【規格】
1パック3kg

【調理方法】
開封し、別鍋に移して焦げつかないように温めてください。
茹で：袋のまま沸騰したお湯で約30分

【賞味期限】
24ヵ月

じっくりソテーした自家製ミルポア。（玉ねぎ、にんじん、セロリ等の香味野菜） の香ばしい風味とビーフのコクをとじ込めた、豊かな味わいのデミグラスソースです素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使い方】
1、水1Lを鍋に入れ、そこに中身200Ｇを入れ、木べら等で軽くかき混ぜます。
2、鍋を火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで数分加熱します。

■お好みで味をご調製ください。
■お湯からでも調理できます。
■加熱直後はダマになることがありますが、かき混ぜていくにつれて、全体がなじんでなめらかになります。