骨なし切り身

程よく脂がのったメヌケから丁寧に骨を取り除いて切身に。冷凍のまま調理出来るように下処理をしました。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切60Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣をつける
2、約5〜7分間(170℃)油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています。）

【賞味期限】
24か月

脂ののったさばを使い、一本一本丹念に骨を取り除いて切り身にしました。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切80Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■照焼の場合（220〜240℃）
1、凍ったままの冷凍魚に粘度がない照りだれを塗る
2、そのままオーブンで10分、またはスチコンで9分30秒加熱3、仕上げに粘度のあるたれを熱いうちに塗る
■油調の場合1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける2、約5〜7分間（170℃）油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）

【賞味期限】
24か月

脂ののったあじを三枚におろし、丁寧に骨を取り除いて切身にしました。魚の風味を残し、生臭さを省きました。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切60Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで9分、またはスチコンで8分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■照焼の場合（220〜240℃）
1、凍ったままの冷凍魚に粘度がない照りだれを塗る
2、そのままオーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱
3、仕上げに粘度のあるたれを熱いうちに塗る
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間（170℃）油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）

【賞味期限】
24か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

北大西洋で漁獲された、色目の良い新鮮な赤魚を使用し、独自の新製法でふっくら、ジューシーに仕上げました。凍ったまま加熱調理可能です。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70Ｇ

【調理方法】
■オーブン
■スチコン
■煮込み

※お好みの料理に合わせて加熱調理

アメリカで漁獲された黄金ガレイを使用し、マルハニチロ独自の新製法でふっくら、ジューシーに仕上げました。凍ったまま加熱調理可能で、お好みの料理に合わせて加熱調理してください。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70Ｇ

【調理方法】
■オーブン
■スチコン
■煮込み

魚体が大きく脂のりがよい太刀魚を骨取り切身に加工しています。特許製法Plus処理により魚の臭み除去、焼成後の身縮みを抑え、冷凍のまま調理可能な切身です。解凍しないので必要な水分、旨味の流出がなく時間経過後もしっとり、美味しくお召し上がりいただけます。冷凍のまま調理することで、骨取り切身でも取り扱いしやすく、調理時間短縮、オペレーションが楽になります。食数変化してもロスが出ず、使い勝手のよい商品です。

【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70Ｇ

【調理方法】
解凍せずに冷凍のまま、スチコンまたはオーブンで加熱して調理してください。
■スチームコンベクションオーブン
・調理モードはコンビ、蒸気量は30％、温度は予熱を十分に行い230℃程度、時間は10分程
・調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は16分程度
・煮魚：調理モードはコンビ、蒸気量は100％、温度は予熱を十分に行い160℃、時間は16分程度
・焼き調理（ムニエル、西京焼きなど含む）：調理モードはコンビ、蒸気量は30％、温度は予熱を十分に行い230℃、時間は9分程度

【賞味期限】
製造日から540日

脂たっぷりのしまホッケを使い、丁寧に骨を取り除いて切身にしました。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切60Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで9分、またはスチコンで8分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■照焼の場合（220〜240℃）
1、凍ったままの冷凍魚に粘度がない照りだれを塗る
2、そのままオーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱
3、仕上げに粘度のあるたれを熱いうちに塗る
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間（170℃）油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）

【賞味期限】
24か月

新鮮なかれいの硬い骨を丁寧に取り除きました。煮付け等幅広い調理法で楽しめます。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切60Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間（170℃）油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）

【賞味期限】
24か月

日本近海でとれたさばを使い、丁寧に骨を取り除いて下ごしらえをしました。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切60Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで9分、またはスチコンで8分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■照焼の場合（220〜240℃）
1、凍ったままの冷凍魚に粘度がない照りだれを塗る
2、そのままオーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱
3、仕上げに粘度のあるたれを熱いうちに塗る
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間（170℃）油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）

【賞味期限】
24か月

北大西洋の白糸だらを丁寧に骨を取り除いて切り身にしました。

【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚60G

【調理方法】
冷凍のまま調理してください。
■茹で：煮汁で約15分
■スチームコンベクション：調理モードはコンビ、蒸気量は40％、温度は260℃、時間は8分30秒

【賞味期限】
24か月

日本近海で漁獲された天然ぶりを丁寧に骨を取り除いて切身にしました。

【規格・入数】
1パック5切入り、1切60Ｇ

【調理方法】
■塩焼の場合（260℃）
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで8分30秒、またはスチコンで8分加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■照焼の場合（220〜240℃）
1、凍ったままの冷凍魚に粘度がない照りだれを塗る
2、そのままオーブンで9分、またはスチコンで8分30秒加熱
3、仕上げに粘度のあるたれを熱いうちに塗る
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間（170℃）油調する

※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です（大量調理用に温度を高めに設定しています）

【賞味期限】
18か月

白身でヘルシーなメルルーサを丁寧に骨を取り除いて切身にしました。

【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚60G

【調理方法】
冷凍のまま調理してください。
■茹で：煮汁で約15分
■スチームコンベクション：調理モードはコンビ、蒸気量は40％、温度は260℃、時間は約8分30秒

【賞味期限】
24か月

骨を取り除き調理しやすいよう加工したブリの切り身が真空パックされています。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70Ｇ