チーズ

モッツァレラをパール状に加工しました。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。

＜IQFチーズの特長＞
1、ゼロ・ロス：必要な量だけ使用でき、時間や材料の無駄をカットできます。
2、コスト・コントロール：必要な分量を簡単に計量でき、コスト・コントロールが容易です。
3、フレッシュ：作りたてのチーズの食感や味わいを損なうことなく、長期保存が可能です。

【規格】
1パック1000Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
18か月

世界三大ブルーチーズのひとつであるゴルゴンゾーラをクランブル状に加工しました。独特の風味があり、サラダやパスタのほか、デザートなど幅広くお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。

【規格】
1パック1000Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
青カビ／牛

【使用例】
惣菜パンのフィリング、ディップ用のソース

【解凍方法】
■室温解凍（21℃〜22℃）：約1時間
■冷蔵庫解凍：約15時間

【賞味期間】
製造後12か月

くせのない味わいなので、どんな料理にもあうチーズです。そのままスライスしてサラタﾞに混ぜたり、パンにのせてピザトーストにしていただくのもおすすめです。

【規格】
1パック1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

ソフトな口当たりとクリームのような食感が特徴です。また、塩味のバランスが良く、ミルクの優しい甘味とコクが引き出されています。

【規格】
1ヶあたり約750Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
青カビ／牛

パルミジャーノやレッジャーノと比べ、熟成期間が少し短めなのでより穏やかな味わいが特徴のハードチーズです。

【規格】
1ヶあたり約1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
ハード/牛

比較的長い熟成期間を要するため、水分が蒸発しチーズの質感は非常に固めです。また熟成期間中にたんぱく質が旨み成分である「アミノ酸」に分解されることから白い結晶が見られます。チーズ独特の豊かな香りとコクが深いのが特徴です。

【規格】
1ヶあたり約1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
ハード／牛

レッジョエミリア地方で厳選した、2年熟成パルミジャーノレッジャーノを削りたての味、風味のままフレッシュパックしました。

【規格】
1袋1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
粉チーズ／牛

なめらかでコクのあるクリームチーズブロックです。

【規格】
1パック1kg

【産地】
デンマーク

【タイプ】
クリーム／牛

新鮮な生乳と生クリームの贅沢なブレンドが作り出す、ナチュラルチーズならではのクリーミーでコクのある味わいが特徴です。そのまま食べたり、ケーキ材料、サラダ、加熱料理などに幅広くご使用いただけます。

【規格】
1パック2kg

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
クリーム／牛

オーストラリア産ロマノチーズをパウダー化したチーズです。エダムパウダーに比べダマになり難く柔らかい食感です。さわやかなミルク風味を持ち、加熱するとこんがりと焼き色がつきます。やや黄色みを帯びた白色のハードチーズです。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
・製菓や製パンの練り込み用、トッピング用のチーズとして
・グラタン、ドリア、パスタ、サラダ等のトッピング用のチーズとして
・シチュー、スープ等のコク出し用のチーズとして

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
4ヶ月

オランダ産ゴーダチーズを使用したシュレッドチーズで、濃厚なコクと風味が特徴です。ピザやグラタン等の加熱料理にご使用いただけます。

【規格】
1袋1kg

【賞味期限】
90日

オランダ産エダムチーズを使用したパウダータイプのチーズで、脂肪分が少なくミルキーで香ばしい味わいが特徴です。パスタやグラタンの他、菓子材料としてもご使用いただけます。

【規格】
1袋1kg

【賞味期限】
90日

オランダ産のゴーダチーズを100％使用しています。口当たりはマイルドでクリーミーです。開封後、オーブントースターで焼成してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
4か月

クセのないマイルドでクリーミーな風味に加えてナッティーな味わいがあります。多くのパンに合い、ダイスカットしてシチューやグラタンに、熟成チーズは揚げ物や粉にしてサラダのアクセントなどにお使いいただけます。

【規格】
1ヶあたり約4kg

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

オランダ生まれのナチュラルチーズ、フリコのゴーダチーズを使いやすいサイズにカットしました。そのまま召し上がるほか、サンドイッチやサラダ、チーズトーストなどにも最適です。しっとりしたミルキーなフリコゴーダチーズを毎日の食卓でお召し上がり下さい。

＜フリコ チーズとは＞
1898年オランダ北部フリースランドの豊かな牧草地で生まれた、ヨーロッパ屈指のチーズ・ブランドです。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

【保存方法】
・10℃以下で冷蔵保存して下さい。
・開封後は乾燥しないように密封保存してお早目にご使用下さい。

脂肪分が少なくミルキーでさっぱりと香ばしい味わいです。外観は赤色のワックスコーティング、中身はクリーム色で引き締まっており、不規則な小さい気孔があります。薄切りにしてサンドイッチやサラダの他、粉にしてパスタ料理や菓子の材料等にお使いいただけます。

【規格】
1ヶあたり約1.5kg

【産地】
オランダ、ドイツ

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
24か月

チーズの本場スイス産です。見た目がとてもかわいい小さなハート型のモッツァレラチーズで、モッツァレッラといえば、水牛の乳を主原料にしたものもございますが、こちらは乳牛の乳が主原料です。冷凍食品ですので、必要な分だけ水に浸けて解凍し、ロスなくご利用いただけます。

【規格】
・1パック500G（50個）入り、1個約9G
・1個あたりの大きさ（cm）：幅3

【産地】
スイス産

【タイプ】
フレッシュ/牛

【賞味期限】
720日

料理名でもあるラクレット（削り取る）は切り口を火であぶって溶けたところを削り取って食べたことが由来です。本場スイスの名に恥じない『質の高いラクレット』を日本向けに改良したマイルドな風味とコクがあります。加熱してトロトロにして、ジャガイモやピクルスにかけたり、バケットやハンバーグ等にかけたりと、色々なメニューにご使用でき差別化できるメニューをご提供できます。

【規格】
・1パック約2.5〜3kg
・1個あたりの大きさ（mm）：80×275

【産地】
スイス

【タイプ】
ウォッシュタイプ／牛

【賞味期限】
製造後240日

マイルドでわずかに酸味と甘味があり、芳醇で強い風味があるチーズです。チーズフォンデュ、キッシュ、オニオングラタン等のオーブン料理や、スライスにしてそのままお酒のおつまみにも最適です。

【規格】
1ヶあたり約3kg

【産地】
スイス

【タイプ】
ハード／牛

ソフトでクリーミーな、食べやすい日本人向けのカマンベールチーズです。ワインやビールに添えたり、パンやクラッカーにのせたり、またフライしてジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。チーズを食べ慣れてない方でもおすすめです。

【規格】
1パック125Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
白カビ／牛

【賞味期限】
360日

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

「ダナブルー」の愛称で親しまれるダニッシュブルーチーズはフランスの有名な青かびチーズの「ロックフォール」を模して作られました。ダナブルーは殺菌・均質化した牛乳で作られるため、比較的クセが少なく日本でも親しまれているチーズです。そのままカットして食べる、またはパスタやピザなどに刻んでお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック7個入り、1個100Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
青カビ／牛

【賞味期限】
製造後9か月

口どけなめらかで、ミルク風味が豊かです。バケットに塗ったり、料理やお菓子作りに色々用途が広がります。

【規格】
1パック150Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
クリーム／牛

ピリっとした風味の中にミルクのコクがあります。使いやすいカップ容器入りです。

【規格】
1パック100Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
青カビ／牛

柔らかくクセの無い味わいで、熱を加えるとよく伸びるのが特長です。ピザ・グラタン、オムレツなどにも最適です。

【規格】
1パック2.3kg

【産地】
デンマーク

【タイプ】
フレッシュ／牛

酸味が少なく、舌触りのよさが特徴です。そのままでご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造後360日

6か月以上熟成させた豊かな芳香とコクが楽しめます。熟成するほどほっくりした甘味が増します。そのままサラダに、フォンデュやグラタンにも最適です。

【規格】
・1パック50G
・1個あたりの大きさ（mm）：134×70×高さ14

【産地】
フランス

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
製造日+90日

1年以上熟成させて硬質チーズです。程よい塩味とねっとりとしたコクがありカラスミに似た味わいが楽しめます。日本酒、焼酎とも好相性です。ワイン・ビール・お酒のおつまみに最適です。

【規格】
・1パック50G
・1個あたりの大きさ（mm）：134×105×高さ35

【産地】
フランス

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
製造日+90日

自然豊かなフランスの牧場で大切に育てられた牛から採れた新鮮なミルクと生クリームで作られたクリームチーズです。クリーミーでなめらかな味わいは世界中で親しまれています。栄養価を考えた朝食に、育ち盛りのお子様のおやつに、ワインやビールのおつまみなどにお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個16.3Ｇ

【産地】
フランス

【タイプ】
クリーム／牛

スライスしてありますので、ピッツァに乗せるだけでご使用いただけます。バラ凍結なので使いたい時に使いたい分だけ取り出してご使用いただけます。炒め物にもおすすめです。

【規格・入数】
・1パック500Ｇ(約38枚前後)入り、1枚約13Ｇ前後
・1枚あたりの厚さ：約2mm

【産地】
フランス

【タイプ】
フレッシュ／牛

※休売商品のため、現在お届けできません。

世界3大ブルーチーズの一つで、2000年以上の歴史があります。ロックフォール村の洞窟で熟成させます。青カビ独特のシャープな風味が特徴です。そのままフランスパンと、サラダ・肉・卵料理にも最適です。

【規格】
1パック100Ｇ

【産地】
フランス

【タイプ】
青カビ／羊

新鮮なミルクと生クリームを使用したこだわりのクリームチーズです。クリーミーでなめらかな味わいが特徴のキリは、子供から大人まで多くの人に親しまれています。多くのパティシエやシェフに愛用されているキリのクリームチーズは、他の材料とも混ざりやすく使いやすさも抜群です。さまざまなお菓子やデザート、お料理などで風味の良さが実感できます。

【規格】
1パック1kg

【産地】
フランス

【タイプ】
クリーム／牛

ポーランド産の高品質で濃厚なミルクを原料に作られた8Pタイプのプロセスチーズです。豊かな風味と、ミルキーで優しい味わいのプレーンタイプ。

【規格・入数】
1パック120G（8個）入り

【産地】
ポーランド

【タイプ】
プロセス／牛

輸入クリームチーズをベースに、北海道産クリームチーズをブレンドすることにより、特にベイクドチーズケーキにした際、「上質な風味」と「濃厚感」のある仕上がりが可能となります。

【規格】
1本750Ｇ

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
クリーム／牛

【用途】
加工食品、外食、製パン、製菓

【賞味期間】
120日

チェダーチーズを60％以上ブレンド。チェダー独特のナッツのような風味が特徴です。

【規格・入数】
・1パック30枚入り
・1枚あたりの大きさ(cm)：縦8×横8

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【用途】
加工食品、外食、製パン

【賞味期間】
140日

ゴーダチーズを70％以上ブレンド。上品なコクとクリーミーなクセのない風味が特徴です。

【規格・入数】
・1パック30枚入り、1枚14Ｇ
・1枚あたりの大きさ(cm)：縦8×横8

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【用途】
加工食品、外食、製パン

【賞味期間】
140日

最もポピュラーでマイルドな風味のカルトンタイプのプロセスチーズ。定量にカットしやすい目印付きです。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【賞味期間】
240日

モッツァレラチーズ100％のスティックタイプのチーズで、耐熱性があるので、焼き物、揚げ物にもご使用いただけます。そのままでも、ミニトマトと合わせカプレーゼとしてもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
・1パック315Ｇ（10本）入り、1本約31.5Ｇ
・1本あたりの大きさ：約21cm

【調理方法】
衣をつけてフライ、天麩羅でお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【産地】
アメリカ

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
12か月

風味豊かな熟成パルメザンチーズがハンディな筒に入った商品です。ナチュラルチーズなのでリッチな味わいをお楽しみいただけます。

【規格】
1本80Ｇ

【産地】
アメリカ

【タイプ】
粉チーズ／牛

【賞味期限】
180日

植物油脂を使用しているため、ゴーダチーズ（日本食品標準成分表2020）と比較してコレステロールを98％以上カットしました。ピザ、ピザトースト、グラタン等の加熱料理にご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造日を含む120日

なめらかなクリームチーズをたまり醤油漬にしました。丁寧に取っただしとたまり醤油を合わせたかえしにじっくり漬け込むことで、香りとコクが広がる風味豊かなおつまみチーズに仕上がっています。解凍後そのままお召し上がりください。

【規格】
1パック150G

【賞味期限】
12か月