油脂類

良質のごまを香ばしく煎り上げ、搾りました。風味が強く、ごま特有の芳醇な香味づけにピッタリです。手軽に使えるテーブルサイズで、中華料理、焼き肉、仕上げのひとかけにお使いいただけます。

【規格】
1本70G

【賞味期限】
製造から
製造後730日

しっかりとしたレモンの味わいとさわやかな香りに、チーズのコクとにんにくのうま味が調和した、塩ベースで素材の味を引き立てる万能ソースです。そのままお使いいただけます。

【規格】
1本1000ml

【賞味期限】
製造から9か月

食品の味のバランスを崩すことなく、特長を出しながらコク味、濃厚感、伸びを増強します。揉み込み、混ぜ、かけに使用することで「うまみ」「コク」アップに寄与します。

【規格】
1本1000G

【賞味期限】
製造から
製造後390日

そのままお召し上がりいただけます。

＜デルパパとは＞
1945年、デル・パパファミリーによって創業し80年以上にわたる経験を活かし、伝統と革新を融合させることで、卓越した品質と本物らしさを兼ね備えた製品をお届けしています。厳格な品質管理によって、常に高品質なオイルを供給しています。

【規格】
1本5Ｌ

【使用例】
いため油、生食、その他

【賞味期限】
製造から2年間

イタリア国内外のマーケットで人気が出てきてます。料理の仕上げにかける調味料として白トリュフオイルを好む方も多くいて、特に秋には季節メニューのアクセントとして最適です。非常に強い味と香りを持ったこのオイルは料理をさらに華やかなものに仕上げます。そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1本250ml

【賞味期限】
製造から2年間

着色、酸価上昇、加熱時のにおいを抑える油です。

【規格】
1ケース4kg

【賞味期限】
製造から330日

上質なごまを低温でふっくらと焙煎することで、ごま本来の香りを崩さず、上品で軽やかな風味を引き出しました。サラダやカルパッチョ、バゲットやアイスクリームなど、仕上げにかけるとナッツのような優しい香りが広がります。

【規格】
1本200G

【賞味期限】
製造から360日

いつもの油をラードに替えるだけで、コクが加わりいつものメニューがワンランクアップできます。炒め物などにお使いいただけます。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
製造から180

これ1本で漬け込み、練り込み、炒め、炊飯など様々な用途に使えるマルチオイルです。

【規格】
1本1500Ｇ

【賞味期限】
製造から390日

ラードに葱と生姜の香りを移し込んだ香味油です。料理の仕上げ、炒め油として使うと素材のアクや臭みを抑えおいしさが一段と際立ちます。炒め物の炒め油、スープの香味油、料理のコク出しにお使いいただけます。

【規格】
内容量：700Ｇ

【賞味期限】
製造から
12か月

新鮮な豚脂と香味野菜を合わせ、じっくりと加熱して作り上げた、中華料理の香りとコクをより一層引き立てる香味油です。

【規格】
1缶800Ｇ

【使用方法】
スープ、あんかけ、ラーメンなどの香りづけや隠し味として、野菜炒めやチャーハンの炒め油として、適量お使いください。

【開封前賞味期間】
製造から常温6か月

離型性として焼きもの調理にはもちろん、食品機器の潤滑油を兼ね備えた高安定性のスプレー専用油です。無味無臭の植物オイルスプレーです。

【規格】
1本373Ｇ

風味安定性の高い菜種サラダ油とクセがなくうまみのある大豆油をブレンドしました。生食はもちろん揚げ油としてもご使用いただけます。軽量化で作業性UP、ゴミの減量にもつながるピロータイプです。

【規格・入数】
1ケース3袋入り、1袋4kg

【賞味期限】
製造から
10か月

美味しいご飯を炊くための米油です。米油なので香りが良く、てり・つやがあり、ふっくらと粒感のあるお米が炊き上がります。5時間保温しても粒感を保ち、ほぐれ良く美味しくお召し上がりいただけます。釜へのこびりつきを抑制し7％のコストダウン、炊き増えで8％のコストダウンが図れます(3升でお茶碗10杯分の炊き増え効果が期待できます)。また、油がごはんをコーティングすることにより乾燥を防ぎ時間がたってもおいしく食べることができます。テイクアウトやサスティナブルに適した製品となっております。

＜1店舗あたりの年間コストダウンシミュレーション＞
個店／8％加水増の場合(1日に約9kgのお米を使用と仮定)
■炊き増えによるコストダウン額：約6万8千円
■お釜へのこびりつき低減によるコストダウン額：約6万6千円
■ごはんのための米油(本品)にかかるコスト：約2万5千円
■年間のトータルコストダウン額：約11万円
■5店舗の場合のトータルコストダウン額：約54万円
※Jオイル調べ

【規格】
1本1350Ｇ

【使用量の目安】
炊飯する際に、米、水と一緒にお釜に投入してください。
3合：小さじ1杯(約5Ｇ)
1升：大さじ1杯(約14G)
3升：大さじ3杯(約42G)

【賞味期限】
製造から
19か月

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

イタリア産の上質なオリーブオイルにイタリア産黒トリュフを加えた、贅沢な一品です。黒トリュフはオイルの中にそのまま閉じ込められており、豊かな香りをじっくりと引き出しています。料理にひとさじ加えることで、上品で奥行きのある風味をお楽しみいただけます。

【規格】
・1本100ml
・内容量：91.6G

【使用例】
カルボナーラなどのクリーム系のパスタ・サラダ・お肉料理・お魚料理の仕上げとして、加熱をせずにご使用いただくとおいしく召し上がれます。

【賞味期限】
製造から24か月（※開封後は30日以内にお召し上がりください）

花椒のしびれ（麻）と香りがしっかり楽しめる香味油です。油ながらもあっさりと軽く、辛味はマイルドなので汎用性が高いのが魅力で、和え物や料理の仕上げ油にお使いいただけます。

【規格】
1本410ml

【賞味期限】
製造から
製造後540日

シチリアを代表するワイナリーがつくる高品質のオリーブオイルで、早摘みしたオリーブを素早く搾油、青みを少し感じるフレッシュな味わいが特徴です。ハーブを想わせる豊かな風味とスパイシーでフルーティーなオリーブオイルでお料理の仕上げにもお使いいただけます。
使用品種：ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ種、ビアンコリッラ種、チェラスオーラ種

【規格】
1本458G(500ml)

【賞味期限】
製造から
24か月

ローストしたねぎの香ばしい香りをたっぷり溶け込ませました。

【規格】
1本1000G

【用途】
餃子・チャーハン・焼きそば・炒め料理など

【賞味期限】
製造から
19か月

ガーリックオイルとエクストラバージンオリーブオイルの風味が豊かなオイルです。厳選したオリーブオイルとガーリックを使用しています。長時間にわたって良好な風味を保持します。ガーリックオイルを作る手間が省け、さらにオリーブオイルの風味も付与できます。パスタ、地中海料理などイタリアンメニューに最適です。

【規格】
1本1000Ｇ

【賞味期限】
製造から
19か月

バターと同様に使用できる液状の、焦げない、はねない、くっつかない、調理用オイルです。調理作業の煩わしさを解消します。バターよりもコストが安く、経済的です。冷蔵の必要がないため、保管が簡単です。バターを使用するメニュー（オムレツ、ガロニ、洋菓子など）に、幅広くご利用いただけます。

【規格】
1本1350Ｇ

【使用方法】
バターと同様に使用できます。バターの使用量の約80％を目安にご使用下さい。

【賞味期限】
製造から
19か月

バターと同様に使用できる液状の、焦げない、はねない、くっつかない、調理用オイルです。調理作業の煩わしさを解消します。バターよりもコストが安く、経済的です。冷蔵の必要がないため、保管が簡単です。オムレツ、ガロニ、洋菓子など幅広くご使用いただけます。

【規格】
1本350Ｇ

【使用方法】
バターと同様に使用できます。バターの使用量の約80％を目安にご使用下さい。

【賞味期限】
製造から
19か月