和風調理品

若鶏のもも肉を使用したつくねです。炭火焼き特有の香ばしさが食欲をそそります。弾力感ある食感と程良いジューシー感にこだわりました。軟骨の食感が程良いアクセントになっています。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個約36Ｇ

【調理方法】
■オーブン：約12分（約180℃）
■蒸す：約10分
■電子レンジ：1分20秒/個（600Ｗ）、30秒/個（1400Ｗ）

牛ばら肉・玉ねぎにタレを合わせた牛丼の具です。タレには、醤油と砂糖などの調味料に加え、ヤヨイサンフーズで調合した野菜のペーストを使用し、素材のおいしさを引き立てるまろやかな味にまとめました。牛肉には塩麹をまぶし、しっとりとやわらかく仕上げています。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋180Ｇ

【調理方法】
ボイル：6分程度

国産もち米と北海道産大納言小豆を使用しております。ほんのりきいた塩味がおいしさを引き立てます。

【規格・入数】
1ケース6袋入り、1袋1kg

【調理方法】
蒸す：約18分

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：206kcal
たんばく質：4.1G
脂質：0.6G
炭水化物：44.1G
食塩相当量：0.7G

鮮度の良い国産牛小腸を使用しています。野菜を加えて煮込むだけで手軽にモツ鍋がお作りいただけます。また、牛モツうどんやモツ付け汁など、麺類のメニューにもぴったりで、1パック2人前ととても使いやすいです。

【規格】
1パック250Ｇ（肉150Ｇ、タレ100Ｇ）

国産のマイワシを加圧処理し骨まで美味しく食べられるように仕上げました。ほんのりと香る梅の風味がマイワシの美味しさを引き出します。使いたい分だけ使用できる便利な少量パック商品です。

【規格・入数】
2パック入り、1パック2個入り

【調理方法】
冷凍状態より調理してからお召し上がりください。
■ボイル：10分程度
■スチームコンベクション：12分程度

【賞味期限】
12ヶ月

つくねを串に刺した、おつまみに最適な一品です。国産鶏肉の素材を活かして、いちだんとおいしく仕上げました。

【規格・入数】
1パック10本入り、1本約50Ｇ

【調理方法】
■焼き器の場合：中火で片面3〜4分、もう片面も3〜4分
■フライパンで焼く場合：フタをせず中火で片面3〜5分、もう片面も3〜5分
■揚げ：3〜4分（油温約170℃）

【賞味期限】
12ヶ月

1切れずつ凍ったままで盛付けでき、そのまま自然解凍してお召し上がりいただけます。ぶり特有のパサツキと臭みを抑え、ふっくらした食感に仕上げました。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚20Ｇ

【調理方法】
■自然解凍
■冷蔵庫解凍
■流水解凍

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：233kcal
たんばく質：15.4G
脂質：13.1G
炭水化物：10G
食塩相当量：1.3G

魚肉ねり製品です。まれに身に黒又は赤い点が見受けられることがありますが、これは魚の皮ですので安心してお召し上がりください。

【規格】
1パック500Ｇ

※注意
※・開封後はお早めにお召し上がりください。

・一度解凍したものを再凍結すると品質が変わる場合があります。
・原材料の魚は「えび、かに」を食べています。

ゆでのびを抑えた弾力の強いうどんです。温冷両方の幅広いメニューでご使用できます。1玉が125Ｇと量目調節しやすい小分けタイプです。
＜ミニシリーズ＞
1玉の量目を少なめに設定した、小分けタイプの冷凍めんです。お使いになる玉数により、小盛り、普通盛り、大盛りなどの幅広いメニューに対応いただけます。

【規格・入数】
1パック10食入り、1食125Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約60秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

握り天の中でも人気の高い、「たこ天」、「野菜天」、「紅生姜天」を1本の串に刺しました。3種の味を楽しめるのは勿論の事、紅生姜、野菜も入っているので見た目も華やかです。

【規格・入数】
1パック5本入り、1本約75Ｇ

【調理方法】
揚げる：約4分〜4分30秒（油温170〜175℃）
※調理の際は揚げムラができないように、2〜3回裏返してください。

【賞味期間】
製造後18ヶ月

釜煮込みの1本もの煮穴子を使いやすくスライスしています。骨が気にならないだけでなく食感、風味ともに本格的な味がご賞味いただけます。

【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚6Ｇ

柔らかな岩だこを唐揚げに仕上げました。食べやすい一口タイプでビールのおつまみにぴったりです。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
揚げ：約2分（175〜180℃）

「おさかなソー」は、新鮮なおさかなのすり身と植物性素材を主原料にした、ヘルシーでおいしい新しいタイプの魚肉ねり製品です。畜肉由来のソーセージに比べて、カロリーも約半分で、親しみのある味です。必要な分だけ自然解凍でお使いいただけます。ケーシング包装されていないため、調理の手間やごみ、ロスが削減できます。

【規格・入数】
1パック700Ｇ（10本入り）

【調理方法】
自然解凍してお使いください。そのままでもおいしく召しあがれます。

日本一のそば産地である北海道産のそばを石臼挽きした、そばの味と香りがあふれる歯切れのよいプレミアム冷凍そばです。メニュー名に「北海道産そば使用」をお使いいただけます。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
■茹で：冷凍庫からとりだした冷凍めんを沸騰したお湯に入れ、型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋からあけて入れ、蒸してください。

【賞味期限】　
12か月

※注意※
冷蔵解凍・室温解凍はできません。

国産の長芋を皮付のまま乱切りし、、衣をつけた状態で凍結しました。味付（塩味）ですので、冷凍のまま揚げるだけで、お召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500Ｇ（25個）入り

【調理方法】
揚げ：2分30秒〜3分（油温180℃）

【賞味期限】
12か月

※注意※
調理時間は目安です。ご使用になる分量により、調理時間が異なります。

コクのあるしょう油が肉によく染み込み、肉の旨味を引き立てます。

【規格・入数】
・1パック1kg(16個)入り
・1個あたりの大きさ(mm)：約65×45×15

【調理方法】
茹で：冷凍のまま沸騰したお湯で約25分

【賞味期限】
12か月

色目の良いイルミンガー海域の赤魚の骨を取り除き、特許製法で時間が経ってもふっくらジューシーな、高級感のある煮魚に仕上げました。工場で加熱処理をしていない為、手作り感を出していただける商品です。また、真空状態で加熱するため、加熱後の形状変化が起きやすい赤魚も綺麗に仕上がります。魚本来のおいしさにこだわった一品です。

【規格・入数】
1パック360Ｇ(5枚)入り

【調理方法】
ボイル：沸騰したお湯に凍ったままの製品を袋ごと入れ、再沸騰後約15分

【賞味期限】
24か月

小麦の挽き方からこだわり、小麦の風味と、讃岐うどん独特の「コシ」が違います。全ての工程において、手間と時間をたっぷりかける讃岐製法を忠実に再現した、テーブルマーク独自の製麺機で製造しています。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250Ｇ

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯でボイル

たこ南京団子（たこ＋南瓜＋すり身）、えびすり身団子（えび＋すり身）、いか磯辺団子（イカ下足＋すり身）を串で刺しました。惣菜店のバラ売り、パック売り、オードブル、居酒屋の単品メニュー、宴会メニュー等幅広く使用いただけます。

【規格・入数】
1パック10本入り、1本約45Ｇ

【調理方法】
揚げ：約3分30秒〜4分30秒（油温170〜175℃）

【賞味期限】
製造後18か月

豆乳を加えたやわらかいしんじょに「あおさ」で味にアクセントをつけました。国産フクユタカ大豆で作った豆乳を使用しております。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約33個入り）、1個約15Ｇ

【調理例】
椀種、鍋物、煮物、茶碗蒸し等

【賞味期限】
製造日より365日

真いかの旨味と風味が活きた、下足唐揚げです。様々な売場、店舗、用途でも使いやすく、冷めてもやわらかな食感が長続きします。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
揚げ：約2分（油温170〜180℃）

なめらかな口当たりを楽しめる、温冷どちらのメニューにも対応可能なラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しています。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

なめらかなのどごしと歯切れの良さを持ったそばです。かけ・ざるどちらのメニューにも適しています。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
湯煎解凍後、お召し上がりください。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋からあけて入れ、蒸してください。

【賞味期限】　
12か月

※注意※
冷蔵解凍・室温解凍はできません。

ソフトな弾力となめらかな口当たりの、温冷両方の幅広いメニューでご使用できるうどんです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しています。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250G

【調理方法】
熱湯解凍：約50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

サイズの大きな生の岩だこを使用することで、肉厚なのに柔らかく、ジューシーで食べ応えのある一品に仕上げました。中身のたこの赤色が見えるよう、衣の色目を明るくしています。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
揚げ：冷凍のまま約2分30秒(油温170〜175℃)

【賞味期限】
製造後720日

ひとつひとつ丁寧に手で焼き上げ、丸型球状に仕上げました。30Ｇのボリュームのある「おっきい」たこ焼です。

【規格・入数】
・1パック40個入り、1個約30Ｇ
・1個あたりの大きさ：直径約40mm

【調理方法】
■揚げ：約6分（油温170〜180℃）
■電子レンジ（500Ｗ）：約4分（5個）、約6分（10個）

二種類の味噌をブレンドした、深みのあるコクが特徴の味噌ラーメンです。チャーシュー、もやし、コーンの定番具材の盛り付けました。

＜具付麺とは＞
麺、具材とつゆスープがセットされていますので、
■加熱するだけで出来る簡単調理
■即、メニューへの導入が可能です
■食材がすべて冷凍なのでロスが出ません

【規格・入数】
・1ケース10食入り、1食256Ｇ
・1食の内容：麺（180Ｇ）、具材（もやし、チャーシュー、コーン）、スープ

【調理方法】
■お鍋ひとつで簡単調理
1、鍋に水約300�tと添付のスープを入れ、沸騰したら冷凍麺を具材を上にして入れてください。
2、麺を軽くほぐしながら、沸騰するまで2分〜3分間加熱し、器に移してお召し上がりください。

※ご注意※
調理時間は鍋の大きさ、コンロの火力等により若干異なりますのでお気をつけてください。

■レンジと水だけで簡単調理
1、器に水約270�tと添付のスープを入れ、よくかき混ぜて溶かしてください。
2、1のスープの中に冷凍麺を具材を上にして入れてください。
3、電子レンジで加熱調理してください。加熱調理後、麺を軽くほぐしてください。

【調理方法】
電子レンジ
■1500Ｗ：約3分
■500Ｗ：約8分30秒

※ご注意※
加熱調理後は器が大変熱くなっておりますのでご注意ください。調理時間は水温20℃の場合です。また電子レンジの種類により時間は若干異なります。

【賞味期限】
366日

中国産の真いか（スルメイカ）を当社独自の技術で柔らかく仕上げました。シンプルな味付けがいか本来のうまみを引き出しています。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
365日(-18℃以下)

カニスティック、グリーンアスパラ、ツナマヨ、おぼろ、ゴマを巻いた、色鮮やかなお寿司です。アスパラは解凍してもシャッキリとした歯ごたえ。女性の方やお子様に大好評です。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個30Ｇ

【調理方法】
■ボイル：パックのままで約15分
■スチームコンベクション：パックのままで約15分
■電子レンジ：パックのまま約5分(500Ｗ)

プレーンタイプで角型のさつま揚げです。使いやすい形状と大きさで、お好みの形にカットしてご利用いただけます。小分けにしてありので、衛生的でムダがありません。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚50Ｇ

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。

【賞味期限】
冷凍12か月

柔らかく仕上げた牛肉とこんにゃく、玉ねぎは相性抜群です。トッピングで、メニューバリエーションが広がる一品です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食150Ｇ

【調理方法】
ボイル：約7分

直火でソテーした野菜と、イカゲソ、紅白かまぼこなど9種類の具材入りで、旨味と、コクのある白湯スープが自慢のちゃんぽんです。

＜具付麺とは＞
麺、具材とつゆスープがセットされていますので、
■加熱するだけで出来る簡単調理
■即、メニューへの導入が可能です
■食材がすべて冷凍なのでロスが出ません

【規格・入数】
・1ケース10食入り、1食260Ｇ
・1食の内容：麺（160Ｇ）、具材（キャベツ、もやし、玉ねぎ、キヌサヤ、人参、コーン、イカ、かまぼこ、キクラゲ）、スープ

【調理方法】
■お鍋ひとつで簡単調理
1、鍋に水約270�tと添付のスープを入れ、沸騰したら冷凍麺を具材を上にして入れてください。
2、麺を軽くほぐしながら、沸騰するまで2分〜3分間加熱し、器に移してお召し上がりください。

※ご注意※
調理時間は鍋の大きさ、コンロの火力等により若干異なりますのでお気をつけてください。

■レンジと水だけで簡単調理
1、器に水約270�tと添付のスープを入れ、よくかき混ぜて溶かしてください。
2、1のスープの中に冷凍麺を具材を上にして入れてください。
3、電子レンジで加熱調理してください。加熱調理後、麺を軽くほぐしてください。

【調理方法】
電子レンジ
■1500Ｗ：約3分15秒
■500Ｗ：約9分30秒

※注意※
加熱調理後は器が大変熱くなっておりますのでご注意ください。調理時間は水温20℃の場合です。また電子レンジの種類により時間は若干異なります。

【賞味期限】
366日

噛んだ瞬間に小麦の風味が広がる、かたさともちもち感のバランスの良い極太ラーメンです。つけ麺はもちろん、ラーメン、鍋メニューのシメ、焼そばなど幅広いメニューにお使いいただけます。量目は食べ応えのある240Ｇです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しています。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食240Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

色目が濃く　しっかりと味付けされた稲荷を使った関東風のいなり寿司です。

【規格・入数】
1パック12個入り、1個40Ｇ

※解凍の際の注意※
必ず加熱解凍をお願い致します。（湯煎、蒸し、電子レンジ、スチコン等）自然解凍、冷蔵庫解凍、流水解凍などは絶対に行わないでください。米に芯が残り、ぽろぽろな状態で解凍されてしまいます。

鮮度の良い大ぶりの原料を使用し、から揚粉をまぶして急速凍結しました。食べやすいサイズにカットされた、たこから揚げはなんといってもやわらかさが好評です。

【規格・入数】
1パック1kg（約70〜85個入り）

【調理方法】
揚げ：約3分30秒（油温170℃）

【賞味期限】
24か月

豚肉、筍、キャベツをオイスターソースやXO醤の中華調味料を使用した、醤油ベースの中華丼の具です。

【規格】
1パック180Ｇ

【調理方法】
ボイル：凍ったまま7分

海老、イカ、五目野菜を塩味ベースで仕上げたあっさりうま煮です。

【規格】
1パック180Ｇ

【調理方法】
ボイル：凍ったまま7分

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

国産のこしひかりを使用し、越後三山のふもとにある魚沼の軟水で炊き込んだ常温の無菌パックご飯です。

【規格】
1パック200Ｇ

【調理方法】
■電子レンジ：トレーのフタを点線まであけてから、温めてください。
・500Ｗ、600Ｗ：2分
・1000Ｗ：1分30秒
■熱湯調理：約14分
フタをしたまま、商品を重ねないように上面を上にし、鍋のフタをしないで温めてください。

ロシア産黄金がれいのヒレに唐揚げ粉をまぶしました。バリッと香ばしく、居酒屋、外食などにおすすめの一品です。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約40〜50枚入り）

【調理方法】
揚げる：冷凍のまま約4分（油温180℃）
※必ず二度揚げしてください。

【賞味期限】
24か月

骨なしの切身がれいを特許製法にて独特の臭みを抑えました。時間が経ってもふっくらジューシーで、高級感のある煮魚がお手軽に作れます。過剰加熱により品質の低下を無くし、手作り感や魚本来のおいしさにこだわった一品です。

【規格・入数】
1パック360Ｇ（5枚入り）

【調理方法】
ボイル：沸騰したお湯に凍ったままの製品を袋ごと入れ、再沸騰後約15分

【賞味期限】
24ヶ月