春キャンペーン

デザートの素

業務用 やわらかマンゴープリンの素 750G
伊那食品工業
常温
なめらかでやわらかい食感のマンゴープリンです
販売価格: 販売準備中
なめらかでやわらかい食感のマンゴープリン。暑い夏のデザートにはぴったりです。出来上がりはやわらかいので、器に流し固めたり、大きなスプーンで取り分けてご利用ください。

【規格】
1パック750G

【出来上がり量】
本品1袋で約4.2L

【作り方】
95℃以上の熱湯2Lに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳2Lを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間(常温未開封)
業務用 やわらかプリンの素 750G
伊那食品工業
常温
色々なアレンジができるとろけるような食感のプリンです
販売価格: 販売準備中
とろける食感のプリンの素。胡麻ペーストを混ぜたり、コーヒーで溶かしたりと、簡単に色々なアレンジができます。卵不使用。

【規格】
1パック750G

【出来上がり量】
本品1袋で約4.2L

【作り方】
95℃以上の熱湯2Lに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳2Lを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間(常温未開封)
MORIYAMA 杏仁豆腐 常温 537G
守山乳業
常温
滑らかで喉ごしの良い食感です
販売価格: 販売準備中
滑らかで喉ごしの良い食感が特長の杏仁豆腐です。

【規格】
1本537G

【使い方】
パックごと冷蔵庫で冷やしてお皿に取り出せば、お召し上がりいただけます。また、温めて溶かし、フルーツを混ぜたり、お好きな型に流し固めるなど、アレンジが可能です。

【賞味期限】
120日(常温・未開封)
ゼリエース ゼラチンリーフ緑 30枚
ジェリフ
常温
プロが愛用するゼラチンリーフです
販売価格: 販売準備中
1枚1枚の厚さ・重さが一定。軽量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易で、すぐ溶け、美しい仕上りが得られます。料理からデザートまで、優れた食感、美味しさをおとどけします。

【規格・入数】
1パック300G(約10G×30枚)入り

【標準使用量】
1000mlにつき2.5枚(25G)
アーモンドエッセンス(瓶) 50ML
ハウスギャバン
常温
アーモンドの強い香りを有するエッセンスです
販売価格: 販売準備中
濃厚感があり、アーモンドの強い香りを有するエッセンスです。

【規格】
1本50ml

【使用基準】
本品は着香の目的以外には使用できません。

【使用量の目安】
使用量は材料1kgに対し、1〜2mlが目安です。

【賞味期間】
24ヶ月
杏仁霜 (中国産) 300G
丸京
常温
杏仁豆腐の素です
販売価格: 販売準備中
バラ科のアンズの種子で、中国では古来より食べられている食品です。杏仁豆腐作りには欠かせません。

【規格】
1パック300G
粉末寒天S‐6  1KG
伊那食品工業
常温
扱いやすい粉末タイプの寒天です
販売価格: 販売準備中
扱いやすい粉末タイプの寒天です。不純物がなく、衛生的な粉寒天で、溶け易く、作業がしやすいです。匂いが少なく透明感も良いので半生ゼリーや佃煮・魚介蓄肉の缶詰などに利用されます。

【規格】
1パック1kg
杏仁-10  750G
伊那食品工業
常温
つるっとしたのどごしとサッパリとした後味が特長です
販売価格: 販売準備中
熱湯だけで簡単に作れるサックリ寒天食感の杏仁豆腐の素。1袋で約5.4Lの杏仁豆腐が手軽に作れます。

【規格】
1パック750G

【出来上がり量】
本品1袋で約5.4L

【作り方】
<基本的な作り方(できあがり量約5.4L場合)>
1、熱湯(95℃以上)5Lをボウル等に用意します。
2、本品1袋(750G)を入れ、よくかき混ぜて溶かします。
3、平らな容器に流し入れ、冷やし固めます。
4、固まったらお好みの大きさ、形にカットします。
5、よく冷やしたお好みのシロップを注ぎ盛り付けます。

<コクのあるタイプの作り方>
基本的な作り方の分量を、熱湯(95℃以上)3L、牛乳(40〜50℃)2Lに変えて作ります。

<シロップの作り方>
1、熱湯2Lに砂糖300〜500Gを入れ、沸騰させます。
2、あら熱を取り、お好みでレモン汁20〜40mlを加えて冷やします。

【賞味期間】
12ヶ月
パンナコッタ 1KG
モンテ物産
常温
生クリームと牛乳を混ぜるだけで簡単本格ドルチェが作れます
販売価格: 販売準備中
パンナ=クリーム、コッタ=煮た、という名前の通り、クリーミーな味わいとなめらかな口当たりのパンナコッタです。生クリームと牛乳を用意するだけで簡単に出来上がります。イタリア本国でも評判の本格派です。シンプルなオペレーションでいつでも安定したクオリティのデザートを作ることができ、アイディア次第で様々なデザートに応用することができます。カラメルソースやジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
牛乳(200t)、生クリーム(200t)を鍋に入れて沸騰する直前まで温め、パンナコッタパウダー(56G)を入れたらだまにならないように泡立て器等でかき混ぜる。再沸騰したら火を止め、冷めないうちに型に入れ冷蔵庫で4時間以上冷やす。

【賞味期限】
常温24か月

【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:431kcal
たんばく質:1.1G
脂質:6.9G
炭水化物:91G
食塩相当量:0.1G
パイメークF  3KG
リボン食品
冷凍
焼浮きの良さ、層の美しさで大好評です
販売価格: 販売準備中
高級コンパウンドマーガリンを折り込んだ深いコクが特徴の3kgパイ生地です。作業性に優れ、製菓から調理まで幅広い用途に使用できます。

【規格】
1パック3kg

【調理方法】
1、前日に冷蔵庫で解凍します。
2、パイローラーなどでお好きなかたちの成型します。
3、200℃のオーブンで20分焼いてください。

【賞味期限】
1年

※解凍後は、5℃以下に保存し、2日以内にご使用下さい。
※解凍後の再凍結は品質が劣化することがあります。
ニッケン) クレープの皮19  10枚×5入
ニッケンフーズ
冷凍
風味と焼き目にこだわった本格クレープの皮です
販売価格: 販売準備中
ほんのり甘い、しっとり感のあるクレープシートです。アイスや季節のフルーツを添えたりとデザートメニューの幅が広がります。

【規格・入数】
・1箱50枚(10枚×5パック)入り
・1枚あたりの大きさ(mm):直径190×厚さ0.8

【調理方法】
■自然解凍:約20分(室温約25℃)
■電子レンジ:約1分30秒(必ず袋から出してください)
※クレープは、2〜3枚ずつはがし、その後1枚ずつ端から丁寧に剥がして下さい(半解凍でもお使いいただけます)。

※注意※
・解凍後は、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。開封後すぐにご使用にならない場合は、ラップ等で包み密封して冷蔵庫で保存してください。
・解凍後1日経過しますと、老化現象(ぱさつきや折れやすさ等)につながりますので、必ず1日の使用量のみ解凍してください。・一度溶けたものは、再び凍らせないでください。
・まれに黒い点が表面に付着していることがありますが、加工の際にでる原料由来の成分です。品質には異常はありませんので、安心してお召し上がりください。
・解凍すると解凍前より色調が濃く見えることがあります。これは表面の氷がとけたことによるものですので、品質には異常はありません。
・電子レンジで解凍される際は、加熱しすぎないようにご注意ください。やけどをする恐れがあります。また、変色、水分の蒸発やべたつき等が起き、品質が損なわれることがあります。記載している解凍時間はあくまでも目安です。お使いの電子レンジの機種や性能により加熱時間が異なりますので、出力にあわせた加熱時間の調整をして下さい。

【賞味期限】
365日

【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:279kcal
たんばく質:5.8G
脂質:15.6G
炭水化物:27.4G
食塩相当量:0.5G
マンゴーピューレ 1KG
ボワロン
冷凍
お菓子に限らず、お料理やドリンクなどにご使用いただけます
販売価格: 販売準備中
マンゴ100%の冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにおすすめです。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫(2〜6℃)で24時間以上置いてください。(急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です)
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月(開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間)
カシスピューレ 1KG
ボワロン
冷凍
お菓子に限らず、お料理やドリンクなどにご使用いただけます
販売価格: 販売準備中
カシスの冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫(2〜6℃)で24時間以上置いてください(急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です)
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月(開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間)
フランボワーズピューレ 1KG
ボワロン
冷凍
お菓子に限らず、お料理やドリンクなどにご使用いただけます
販売価格: 販売準備中
フランボワーズの冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫(2〜6℃)で24時間以上おいてください(急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です)
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月(開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間)
フレーズピューレ(いちご) 1KG
ボワロン
冷凍
お菓子に限らず、お料理やドリンクなどにご使用いただけます
販売価格: 販売準備中
フレーズの冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫(2〜6℃)で24時間以上おいてください(急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です)
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月(開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間)
楽らく杏仁 500G
伊那食品工業
常温
水を加えて混ぜるだけで簡単に作れる杏仁豆腐の素です
販売価格: 販売準備中
水を加えて混ぜるだけで簡単に作れる杏仁豆腐の素です。手間や時短、人手不足などにお役立ていただけるデザートの素です。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
12か月
デザートベース(レアチーズケーキ風味) 1L
ヤマサ醤油
常温
幅広い世代に人気のチーズケーキ風味です
販売価格: 販売準備中
常温のデザートベースに、同量の冷やした牛乳と合わせて10秒程度混ぜるだけでできる簡単デザート。幅広い世代に人気のチーズケーキ風味です。必要な量だけ使える便利なボトルタイプで、季節のフルーツやお好みのデザートと合わせオリジナルスイーツのアレンジもできます。

【規格】
1本1L

【使用方法】
冷やした牛乳1に対して、デザートベース1の割合で、10秒程度混ぜてください。
デザートベース(きなこミルク風味) 1L
ヤマサ醤油
常温
和テイストきなこ風味です
販売価格: 販売準備中
常温のデザートベースに、同量の冷やした牛乳と合わせて10秒程度混ぜるだけでできる簡単デザート。シニア層にも人気の和テイストきなこ風味です。必要な量だけ使える便利なボトルタイプで、季節のフルーツやお好みのデザートと合わせオリジナルスイーツのアレンジもできます。

【規格】
1本1L

【使用方法】
冷やした牛乳1に対して、デザートベース1の割合で、10秒程度混ぜてください。
フルーチェベース メロン 1KG
ハウスギャバン
常温
牛乳を加えて混ぜるだけで簡単にメロン風味のなめらかなデザートができます
販売価格: 販売準備中
牛乳を加えて混ぜるだけで簡単にメロン風味のなめらかなデザートができます。果肉は入っていません。お好みの果物を加えてオリジナルのデザートをお作りいただけます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法(30〜35食分)】
1、直径30cmの大のパックにフルーチェベース1袋(1kg)を入れる。
2、冷えた牛乳1L(5カップ)を加える。
3、泡立て器などで、手早くとろりとするまで大きくかき混ぜる。

【賞味期限】
製造後1年

【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:76kcal
たんばく質:0.12G
脂質:0.03G
炭水化物:19.2G
食塩相当量:0.41G