
和風調味料
理研ビタミン

簡単に均一な天然風味のだしをご使用いただけます
販売価格:
販売準備中
北海道の昆布の粉末を使用し、だし本来の風味を活かすため食塩無添加の風味豊かな顆粒状のだしを作りました。和風料理全般にお使いいただけます。
【規格】
1パック500G
【使用方法(1人前)】
みそ汁:0.8G〜1.0G
【賞味期限】
18か月
【規格】
1パック500G
【使用方法(1人前)】
みそ汁:0.8G〜1.0G
【賞味期限】
18か月
エバラ食品工業

シーフードの旨味が特徴の塩焼そばのたれです
販売価格:
販売準備中
ポーク白湯とシーフードの旨味が特徴の塩焼そばのたれです。
【規格】
1本1470G
【使用方法】
豚バラ肉50G、イカゲソ50G、キャベツ50G、もやし50Gを炒め、麺1玉を加えてから本品40Gを加えて軽く炒めてください。お好みにより量は加減してしてください。
【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月
【規格】
1本1470G
【使用方法】
豚バラ肉50G、イカゲソ50G、キャベツ50G、もやし50Gを炒め、麺1玉を加えてから本品40Gを加えて軽く炒めてください。お好みにより量は加減してしてください。
【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月
エバラ食品工業

スパイスの香り豊かな焼そばのたれです
販売価格:
販売準備中
野菜、果汁の旨味とビーフエキスのコクを効かせた焼そばのたれです。鉄板やフライパンで焼けるたれの香ばしさが特徴です。
【規格】
1本1600G
【使用方法】
豚肉、キャベツ、もやし、にんじんなどの具材を炒め、麺を加え軽く炒め、最後に本品を加えてよく混ぜ合わせます。
【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月
【規格】
1本1600G
【使用方法】
豚肉、キャベツ、もやし、にんじんなどの具材を炒め、麺を加え軽く炒め、最後に本品を加えてよく混ぜ合わせます。
【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月
七福醸造

すっきりとした出汁感が特徴です
販売価格:
販売準備中
鹿児島県枕崎産「本枯節」、大分県産「どんこ」、北海道産「昆布」を煮出した天然だしに、日本唯一の有機白醤油を合わせました。白醤油の甘みや風味も感じられ、すっきりとした出汁感が特徴になります。保存料・着色料は一切使っておりません。
【規格】
1本1.8L
【調理方法】
■吸い物:16倍希釈
■茶碗蒸し:14倍に希釈し、卵液と合わせる。
■おでん、鍋:17倍に希釈し、お好みの具材を煮込む。
■うどん:10倍希釈
■浅漬け:切った野菜に原液をかけ、20分ほど冷蔵庫でおく。
【賞味期限】
製造より13ヶ月
【規格】
1本1.8L
【調理方法】
■吸い物:16倍希釈
■茶碗蒸し:14倍に希釈し、卵液と合わせる。
■おでん、鍋:17倍に希釈し、お好みの具材を煮込む。
■うどん:10倍希釈
■浅漬け:切った野菜に原液をかけ、20分ほど冷蔵庫でおく。
【賞味期限】
製造より13ヶ月
創味食品

おろしたての国産大根の鬼おろしを贅沢に使用した具材間たっぷりの塩たれです
販売価格:
販売準備中
おろしたての国産大根の鬼おろしを贅沢に使用した具材間たっぷりの塩たれです。粗挽き胡椒とガーリックでパンチを効かせつつ大根おろしのすっきり感をプラスし、さわやかな味わいに仕上げました。から揚げ、とんかつ、焼き肉、魚の塩焼き、トマトスライスなどにそのままかけてお使いください。
【規格】
1パック1050G
【賞味期限】
製造後270日
【規格】
1パック1050G
【賞味期限】
製造後270日
創味食品

おろしたての国産大根の鬼おろしを贅沢に使用した具材間たっぷりの塩たれです
販売価格:
販売準備中
おろしたての国産大根の鬼おろしを贅沢に使用した具材間たっぷりの塩たれです。粗挽き胡椒とガーリックでパンチを効かせつつ大根おろしのすっきり感をプラスし、さわやかな味わいに仕上げました。から揚げ、とんかつ、焼き肉、魚の塩焼き、トマトスライスなどにそのままかけてお使いください。
【規格】
1パック200G
【賞味期限】
製造後270日
【規格】
1パック200G
【賞味期限】
製造後270日
キユーピー

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースです
販売価格:
販売準備中
たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースです。刻みたまねぎやりんごピューレーの甘味に、にんにくのうま味やみそのコクで深みを出しました。そのままかけてもつけても、作り置きにも、ご使用いただけます。
【規格】
1本1150G
【賞味期限】
製造後13か月
【規格】
1本1150G
【賞味期限】
製造後13か月

焼津産かつお節1番だしと北海道昆布の旨み、本醸造うすくち醤油が素材本来の味と色をいかしてます
販売価格:
販売準備中
焼津産かつお節1番だしと北海道昆布の旨み、本醸造うすくち醤油が素材本来の味と色をいかしてます。
【規格】
1本1L
【使用方法】
お吸い物:10倍稀釈
【賞味期限】
製造後360日
【規格】
1本1L
【使用方法】
お吸い物:10倍稀釈
【賞味期限】
製造後360日
ヒガシマル醤油

特製醤油に牛テールの深いうま味と牛脂の濃厚なコクを合わせたつゆです
販売価格:
販売準備中
淡口しょうゆをブレンドした特製醤油に、牛テールの深いうま味と牛脂の濃厚なコクを合わせたつゆです。うすめるだけで牛テールや牛すじを長時間煮込んだようなスープが簡単にできます。おでんや肉うどんなどの和食はもちろん、中華料理の隠し味や冷麺やクッパなどの韓国風メニュー、ハヤシライスやボロネーゼ・メンチカツ等の洋風メニューの隠し味にも使用できます。
【規格】
1本1L
【賞味期限】
製造日から10か月
【規格】
1本1L
【賞味期限】
製造日から10か月
Mizkan

3種の醤油をベースに三温糖を使用したコクと旨味のある味わいです
販売価格:
販売準備中
1本で定番の丼・おかずメニューに使える濃厚な旨みが特徴の濃縮タイプの丼たれです。3種の醤油をベースに三温糖を使用し、ほたてだし、昆布だし、鰹節を加えた、コクと旨味のある味わいなので、カツ丼、天丼、親子丼、牛丼等の幅広いどんぶりメニューにご使用いただけます。
【規格】
1本1260G
【賞味期限】
常温360日
【規格】
1本1260G
【賞味期限】
常温360日
創味食品

固形感のある鬼おろし風大根おろしがアクセントとなったストレート和風あんです
販売価格:
販売準備中
おろしたての国産大根を贅沢に使用した具材感たっぷりのみぞれあんです。焼津産花かつおと利尻昆布の一番だし、ゆず果皮を隠し味に加えて風味豊かに仕上げました。上掛けのたれ等でご使用ください。
【規格】
1本5個入り、1個200G
【賞味期限】
9か月
【規格】
1本5個入り、1個200G
【賞味期限】
9か月
創味食品

おろしたての国産大根を贅沢に使用した具材感たっぷりのみぞれあんです
販売価格:
販売準備中
おろしたての国産大根を贅沢に使用した具材感たっぷりのみぞれあんです。焼津産花かつおと利尻昆布の一番だし、ゆず果皮を隠し味に加えて風味豊かに仕上げました。上掛けのたれ等でご使用ください。
【規格】
1本1050G
【賞味期限】
9か月
【規格】
1本1050G
【賞味期限】
9か月
創味食品

オイスターソースの効いた、ストレート中華あんです
販売価格:
販売準備中
風味豊かな鶏油と鶏がらスープを贅沢に使用し、鶏の旨みたっぷりに仕上げた本格中華あんです。厳選したオイスターソースとごま油を加え、バランスの良い味に仕上げました。具合に対して同量のあんをかけてください。
【規格】
1本600G
【賞味期限】
9か月
【規格】
1本600G
【賞味期限】
9か月
エバラ食品工業

シンプルな味わいのベーシックなやきとりのたれです
販売価格:
販売準備中
誰にでも好まれるシンプルな味わいで、基本メニューから応用メニューまで幅広く使うことができ、本醸造醤油に沖縄県製造加工黒糖と鶏の旨みを加えた、照りよく仕上がるベーシックなやきとりのたれです。豚串、ぶりの照り焼きなどにもご使用いただけます。
【規格】
1本2200G
【使用方法】
からめ焼きの場合、生肉に対し20〜25%の使用が標準です。本品1本で8〜11kgの生肉にご使用いただけます。(お好みにより量は加減してください)
【賞味期限】
開栓前常温17か月
【規格】
1本2200G
【使用方法】
からめ焼きの場合、生肉に対し20〜25%の使用が標準です。本品1本で8〜11kgの生肉にご使用いただけます。(お好みにより量は加減してください)
【賞味期限】
開栓前常温17か月
エバラ食品工業

本醸造醤油をベースに香味野菜を加え、国産梨と黒蜜でコクを出しました
販売価格:
販売準備中
誰にでも好まれるシンプルな味わいで、基本メニューから応用メニューまで幅広く使うことができ、本醸造醤油をベースに香味野菜を加え、国産梨と黒蜜でコクを出したベーシックな焼肉のたれです。
【規格】
1本2150G
【賞味期限】
開栓前常温14か月
【規格】
1本2150G
【賞味期限】
開栓前常温14か月
三島食品

裏ごしした梅肉とりんごを砂糖で練り上げたペースト状の梅肉加工品です
販売価格:
販売準備中
裏ごしした梅肉とりんごを砂糖で練り上げた、ペースト状の梅肉加工品です。梅の程よい酸味に、りんごのほんのりとした甘みをバランスよく合わせました。
【規格・入数】
1パック7G(40個)入り
【使用方法】
ごはんやおかゆ等、その他、梅肉和えの魚や梅煮、薬味など幅広いメニューにご使用いただけます。
【賞味期限】
124日
【規格・入数】
1パック7G(40個)入り
【使用方法】
ごはんやおかゆ等、その他、梅肉和えの魚や梅煮、薬味など幅広いメニューにご使用いただけます。
【賞味期限】
124日
三島食品

裏ごしした梅肉とりんごを砂糖で練り上げたペースト状の梅肉加工品です
販売価格:
販売準備中
裏ごしした梅肉とりんごを砂糖で練り上げた、ペースト状の梅肉加工品です。梅の程よい酸味に、りんごのほんのりとした甘みをバランスよく合わせました。
【規格】
・1本460G
・1個あたりの大きさ(mm):120×55×高さ290
【使用方法】
ごはんやおかゆ等、その他、梅肉和えの魚や梅煮、薬味など幅広いメニューにご使用いただけます。
【賞味期限】
186日
【規格】
・1本460G
・1個あたりの大きさ(mm):120×55×高さ290
【使用方法】
ごはんやおかゆ等、その他、梅肉和えの魚や梅煮、薬味など幅広いメニューにご使用いただけます。
【賞味期限】
186日
キッコーマン食品

香ばしいにんにくの風味と焦がししょうゆのコクが特徴のたれです
販売価格:
販売準備中
香ばしいにんにくの風味と焦がししょうゆのコクが特徴のパンチのある味わいのたれです。
【規格】
1本570G
【使用例】
■ステーキ
■ハンバーグ
■チキンソテー
■肉料理
■野菜炒め
■チャーハン
【賞味期限】
13か月
※注意※
直射日光を避け常温で保存してください。
【規格】
1本570G
【使用例】
■ステーキ
■ハンバーグ
■チキンソテー
■肉料理
■野菜炒め
■チャーハン
【賞味期限】
13か月
※注意※
直射日光を避け常温で保存してください。
いし本食品工業

風味豊かなネギの香りに、ニンニクや黒胡椒をガツンと効かせた塩たれです
販売価格:
販売準備中
風味豊かなネギの香りに、ニンニクや黒胡椒をガツンと効かせた塩たれです。濃厚な味に食欲がそそられます。肉や野菜、海鮮、麺類等の幅広い食材にご使用頂けます。
【規格】
1本1.1kg
【使用方法】
お肉他の具材を炒め、焼き上がり直前にタレを適量加えて炒め絡めて下さい。また、焼いたお肉や生野菜他にかけたり和えたりしてご使用下さい。
【賞味期限】
240日
【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:201kcal
たんばく質:2.3G
脂質:6.6G
炭水化物:34.4G
食塩相当量:7.6G
【規格】
1本1.1kg
【使用方法】
お肉他の具材を炒め、焼き上がり直前にタレを適量加えて炒め絡めて下さい。また、焼いたお肉や生野菜他にかけたり和えたりしてご使用下さい。
【賞味期限】
240日
【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:201kcal
たんばく質:2.3G
脂質:6.6G
炭水化物:34.4G
食塩相当量:7.6G
味の素

少量を加えるだけで和風メニューの味のベースが出来上がります
販売価格:
販売準備中
かつお節・昆布から抽出したエキスに調味料をバランスよく配合した液体和風だしです。少量を加えるだけで煮物やうどんつゆ、炊き込みご飯など様々な和風メニューの味のベースが出来上がります。味の素独自の技術で抽出したエキスを使用しているので、作り置きでも追いがつおのいらない「だし」の効いたおいしい料理を提供することができます。
【規格】
1本1L
【使用方法】
標準使用量(本品1に対してのうすめ方)
■お吸い物:水又はお湯19
■煮物:水又はお湯13
■かけうどん:水又はお湯13〜14
■炊き込みご飯:水又はお湯8
■だし巻き卵:水又はお湯7
■おでん・鍋:水又はお湯9
【規格】
1本1L
【使用方法】
標準使用量(本品1に対してのうすめ方)
■お吸い物:水又はお湯19
■煮物:水又はお湯13
■かけうどん:水又はお湯13〜14
■炊き込みご飯:水又はお湯8
■だし巻き卵:水又はお湯7
■おでん・鍋:水又はお湯9
ヤマサ醤油

味わい深い贅沢なソースです
販売価格:
販売準備中
紅ずわいがにの「かにみそ」を使用し、海の恵みと潮の香りが凝縮された味わい深い贅沢なソースです。和風、洋風、中華、エスニックなど幅広いメニューにお使いいただけます。
【規格】
1本590G
【規格】
1本590G
ヤマサ醤油

からめるだけの簡単オペレーションです
販売価格:
販売準備中
使い方は簡単です。から揚げを用意して、適量を絡めるだけでいつものから揚げが大変身し、爽やかな香りが食欲をそそるメニューになります。
「からめタレ レモン甘酢」のおいしさの秘密は、ズバリ、レモンです。レモン果皮、レモン果汁、レモンピューレの3つのレモン材料を使用しています。この3つの材料を絶妙に配合し、から揚げに合う自然なレモン感を目指しました。さらにレモン果皮、レモンピューレにはこだわりの瀬戸内産レモンを使用しています。配合だけでなく、材料そのものの味にもこだわっています。
【規格】
1本1.16KG
【使用方法】
「からめタレ」適量を絡めてください。おすすめはから揚げの重さの20〜30%の量です。
「からめタレ レモン甘酢」のおいしさの秘密は、ズバリ、レモンです。レモン果皮、レモン果汁、レモンピューレの3つのレモン材料を使用しています。この3つの材料を絶妙に配合し、から揚げに合う自然なレモン感を目指しました。さらにレモン果皮、レモンピューレにはこだわりの瀬戸内産レモンを使用しています。配合だけでなく、材料そのものの味にもこだわっています。
【規格】
1本1.16KG
【使用方法】
「からめタレ」適量を絡めてください。おすすめはから揚げの重さの20〜30%の量です。
キッコーマン食品

時間が経ってもしっかり味が残る惣菜・テイクアウトに向いたから揚げのたれです
販売価格:
販売準備中
時間が経ってもしっかり味が残るよう4種のしょうゆを独自ブレンドし、10分間で下味が付くから揚げ漬け込み用のたれです。お肉が柔らかくジューシーに仕上がるよう、保水性、浸透性が上がる設計です。食物繊維配合で、サクッとした衣に仕上がり、出来立てのサクサク感が持続します。
【規格】
1本2.2kg
【調理方法】
鶏肉を30〜40Gに切り、肉重量に対して10%を目安に10分漬け込みしてください。
■揚げ:4分(油温170℃)
【賞味期限】
18か月
【規格】
1本2.2kg
【調理方法】
鶏肉を30〜40Gに切り、肉重量に対して10%を目安に10分漬け込みしてください。
■揚げ:4分(油温170℃)
【賞味期限】
18か月
キッコーマン食品

サクサク食感のフリーズドライしょうゆと顆粒しょうゆをミックスしたトッピングシーズニングです
販売価格:
販売準備中
サクサク食感のフリーズドライしょうゆと顆粒しょうゆをミックスしたトッピングシーズニングです。メニューの仕上げにトッピングするだけで、やみつきな味わいを楽しめます。サクサクしょうゆのドライタイプで、油浸みせず、つける・巻く・包むなど幅広くアレンジいただけます。
【規格】
1パック150G
【賞味期限】
24か月
【規格】
1パック150G
【賞味期限】
24か月
キッコーマン食品

加熱耐性があり、風味が劣化しにくいです
販売価格:
販売準備中
だしの風味を際立たせる、厳選されたうすくち生しょうゆ、かつお節、真昆布をベースに高級割烹でも使われる上品なコクと香りの「まぐろ節」を贅沢に使用しました。長時間加熱・保温(80℃)しても味の変化が少なく、作り置きしてもだしの風味が持続し、追いだしの必要もないので余計なコストがかからず経済的です。素材の味を活かしたい料理におすすめです。
【規格】
1本1L
【調理例】
■関西風かけうどん(1:9〜11)
■茶碗蒸し(卵2個分:本品30ml:水300ml)
■煮びたし(1:9)
■だし巻き卵(卵4個分:本品10ml:水50ml)
■だし香るカルパッチョ(ストレート使用:本品2:サラダ油1)
【規格】
1本1L
【調理例】
■関西風かけうどん(1:9〜11)
■茶碗蒸し(卵2個分:本品30ml:水300ml)
■煮びたし(1:9)
■だし巻き卵(卵4個分:本品10ml:水50ml)
■だし香るカルパッチョ(ストレート使用:本品2:サラダ油1)
ヤマサ醤油

惣菜のテリ、つやが増加し見栄え良く、経時変化に強い商品です
販売価格:
販売準備中
国産黒酢と中国産香醋使用の本格黒酢あんです。仕上げに絡めるだけの簡単オペレーションで惣菜製造が可能、時短に役立ちます。液だれしにくく、惣菜のテリやつやが長持ちするので見栄え良く、経時変化に強い商品です。居酒屋、外食のみならず、惣菜弁当、テイクアウトやビュッフェなど幅広い業態でお使いいただけます。調理後、仕上げにたれを絡めてください。(重量の20〜30%程度がおすすめです)
【規格】
1本1.13kg
【賞味期限】
12か月
【規格】
1本1.13kg
【賞味期限】
12か月
ヒガシマル醤油

最高級の丸大豆淡口しょうゆに、蛤の上品でまろやかなうま味・帆立の濃厚なコクを合わせた白だしつゆです
販売価格:
販売準備中
最高級の丸大豆淡口しょうゆに、蛤の上品でまろやかなうま味・帆立の濃厚なコクを合わせた白だしつゆです。うすめるだけで蛤と帆立の風味がきいたスープが簡単にできます。鍋やうどん、炊き込みごはんなどの和食メニューはもちろん、ラーメン、焼きそば、パスタなどの中華や洋風メニューにもご使用いただけます。
【規格】
1本1L
【使用方法】
■スープ(本品1:水14)
■パスタ(1束に対して本品20ml)
【賞味期限】
13か月
【規格】
1本1L
【使用方法】
■スープ(本品1:水14)
■パスタ(1束に対して本品20ml)
【賞味期限】
13か月
ヤマサ醤油

4種類の貝の旨みに、ほたて貝柱から抽出しただしを合わせた奥行きある味わいです
販売価格:
販売準備中
4種類の貝(あさり、ほたて、しじみ、はまぐり)の旨みにほたて貝柱から抽出しただしを合わせた奥行きある味わいで、高濃縮設計で温でも冷でもオールシーズン使えます。
【規格】
1本500ml
【使用方法】
■かけつゆ(本品1:水または湯:9〜10)
■鍋つゆ(本品1:水または湯:8〜9)
■茶漬け(本品1:水または湯:10)
■クラムチャウダー(本品1:牛乳:10〜15)
■あさりご飯:1合に対し本品20ml
※炊飯器の規定量まで水を加えてください。
【賞味期限】
12か月
【規格】
1本500ml
【使用方法】
■かけつゆ(本品1:水または湯:9〜10)
■鍋つゆ(本品1:水または湯:8〜9)
■茶漬け(本品1:水または湯:10)
■クラムチャウダー(本品1:牛乳:10〜15)
■あさりご飯:1合に対し本品20ml
※炊飯器の規定量まで水を加えてください。
【賞味期限】
12か月
味の素

厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です
販売価格:
販売準備中
焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造業者と共同開発した、厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です。だし用途はもちろん、炒め物や煮込み料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。
【規格】
1パック500G
【賞味期限】
18カ月
【規格】
1パック500G
【賞味期限】
18カ月
理研ビタミン

「うまみの相乗効果」で、味わい深いうまみが感じられます
販売価格:
販売準備中
鹿児島県と静岡県のかつお節を使用したかつお節粉末により、ふくよかな香りと深いコクが特徴の顆粒状のだしです。かつお節と昆布のうまみが合わさることで生じる「うまみの相乗効果」で、味わい深いうまみが感じられます。
【規格】
1パック1kg
【調理方法】
みそ汁:1人前150mlに1Gを溶かしてご使用ください。
【賞味期限】
製造月+18か月間
【規格】
1パック1kg
【調理方法】
みそ汁:1人前150mlに1Gを溶かしてご使用ください。
【賞味期限】
製造月+18か月間
エバラ食品工業

みそをベースに発酵調味料と野菜の旨味を加えました
販売価格:
販売準備中
豚肉・牛肉・モツ・鶏肉などに合うように作られた、みそ漬けのたれです。みそをベースに発酵調味料と野菜の旨味を加えました。
【規格】
1パック2kg
【使用方法】
漬け込みの場合、生肉に対し15〜25%の使用が標準です。本品1袋(2kg)で8〜13kgの生肉にご使用いただけます。(お好みにより量は加減してください)
【賞味期限】
開封前常温10ヶ月
【規格】
1パック2kg
【使用方法】
漬け込みの場合、生肉に対し15〜25%の使用が標準です。本品1袋(2kg)で8〜13kgの生肉にご使用いただけます。(お好みにより量は加減してください)
【賞味期限】
開封前常温10ヶ月
創味食品

焼あごの香ばしい風味とあっさりとして上品な味が素材を引き立てます
販売価格:
販売準備中
国産焼あごと枕崎産鰹節を贅沢に使った一番だしを配合し、あっさりと上品な味に仕上げました。
【規格】
1本1.8L
【使用方法】
■出し巻き卵:卵3個に本品15ml(約18G)を水50mlを加えて焼いてください。
■ラーメン(倍率7倍):本品50ml(約58G)を湯300mlでうすめてください。
■からあげ:鶏もも肉の重量に対して本品を10%添加し、1時間漬け込んで揚げてください。
■炊き込みご飯:研いだ米(2合)に本品60ml(約70G)と具材を加えて炊き上げてください。
【賞味期限】
12か月
【規格】
1本1.8L
【使用方法】
■出し巻き卵:卵3個に本品15ml(約18G)を水50mlを加えて焼いてください。
■ラーメン(倍率7倍):本品50ml(約58G)を湯300mlでうすめてください。
■からあげ:鶏もも肉の重量に対して本品を10%添加し、1時間漬け込んで揚げてください。
■炊き込みご飯:研いだ米(2合)に本品60ml(約70G)と具材を加えて炊き上げてください。
【賞味期限】
12か月