スープ・つゆ

かつお一番だしの芳醇な香りと、昆布だしのまろやかな味がいきる風味豊かな3倍濃縮つゆです。先にも後にも香るだし、すっきりとした後味と甘みで、めんつゆとしてだけではなく、様々な料理に使える汎用性高いつゆです。

【規格】
1本1.8L

【賞味期間】
1年（常温未開封）

お好みの香味油や、がらスープと組み合わせることで、何通りものラーメンを楽しむことができます。チキンの旨味と香味野菜（にんにく、生姜）を効かせた、お湯割りで簡単にできる、ベーシックな品質のラーメンスープです。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
10〜11倍希釈：本品をお湯またはがらスープで10〜11倍に薄めてご使用ください。

【賞味期限】
開栓前常温15か月

ほたての旨味と香味野菜（にんにく、生姜）を効かせた海鮮系の塩ラーメンスープです。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
10〜11倍希釈：お湯または、がらスープで10〜11倍に薄めてご使用ください。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

だし原料国産100％にこだわり厳選したかつお、宗田かつお、いわしの3種の節と真昆布のだしをきかせた、甘さ控えめで風味豊かなつゆです。長時間加温でも、作り置きでも、だしの風味がしっかり残ります。麺つゆとしてだけではなく、煮物・丼・天つゆ・お浸し・炒め物など幅広い料理にお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前12ヶ月

ねりごまとすりごまを使用し、ごまのコク・風味豊かに、ラー油、コチュジャン、豆板醤で適度な辛味をつけた、コクがありながらさっぱりと食べられる冷し坦々麺用のつゆです。

【規格】
1本1100Ｇ

【使用方法】
つゆ、冷たい麺（本品1：水1）

【賞味期間】
240日

鶏肉、鶏骨をじっくりと炊き上げた濃厚とろ〜り白濁スープをベースに野菜が加わり、コク豊かな旨味が斬新！程良いとろみがとろ〜りと麺に絡み、おいしさのみが舌に残る凝縮した一杯となります。

【規格】
1パック1kg（850ml）

【使用方法】
本品50mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。

昔も今も愛され続けている「宮殿冷麺」スープパッケージ。鶏だしをベースにビーフ・玉ねぎ・にんにく等を熟成させていて、臭みのない奥深いコクと、酸味をおさえたサッパリしたまろやかな味が楽しめます。本場韓国の変わらぬ味をそのまま手軽に楽しむ事ができるストレートスープで、使いやすさも抜群です。

【規格】
1袋270Ｇ

【賞味期限】
12ヶ月

豆板醤のうま味と豆味噌の風味豊かな濃厚感が特徴のジャージャー麺用のつゆです。

【規格】
1本1130Ｇ

【使用方法】
■ジャージャー麺(うすめずそのまま)：みじん切りにした玉ねぎと挽肉を炒め、本品を和えて肉味噌を作り、麺の上に載せます。
和える目安「本品2：挽肉1：玉ねぎ1：」1人前に目安は麺200Ｇに対して肉味噌100〜120Ｇです。
■ぶっかけジャージャー麺(2倍希釈)：水で2倍に希釈してご使用ください。炒めた挽肉をトッピングするとより美味しく召し上がれます。
1人前の目安「麺200Ｇに対して2倍希釈した本品100〜120Ｇ」

【賞味期限】
240日

鶏のがらをじっくり煮込んだ濃厚な旨みの白湯スープに「鶏油（チーユ）」を加え更に鶏の旨味と風味を豊かに仕上げました。ラーメンでは鶏白湯ラーメン、鍋では本格的な博多水炊きを簡単にお作り頂けます。鍋として召し上がる際、そのまま食しても美味しく、またぽん酢につけて食べると更に美味しく頂けます。

【規格】
1本1110Ｇ

【使用方法】
■ラーメン（本品1：水またはお湯6〜7）
■鍋（本品1：水またはお湯10）

【賞味期間】
240日

豚骨を主体に豚皮（とんぴ）を加えて炊き出したゼラチン由来の強い「まったり感」のある白湯スープです。濃厚で上品な風味とコクが特徴です。無塩タイプです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■追い炊き用途・ベース用途：10〜15倍のお湯に薄めてお使いください。本品1kgで10〜15Ｌのスープになります。
■がら全量を置き換え：5〜10倍に薄めてお使いください。【賞味期間】12ヶ月

約半分になるまでじっくり炒めたソテーオニオンを使用。チキンとビーフのWブイヨンで、甘みと旨みのバランスが整った2倍希釈のオニオンスープです。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように約30分

あさりの旨みが生きた、手軽なクラムチャウダー。お米でつなぐことで軽い口当たりに仕上げました。

【規格】
1パック1kg

【推奨希釈】
本品1：牛乳1

【賞味期限】
製造から1年間

あさり、かに、ほたて、オキアミ、えび、鮭の旨味に唐辛子の辛味を効かせたスンドゥブチゲの素です。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
■炒め物（ストレート）：食材に対して10〜15％を目安にご使用ください。
■鍋、スープ（5倍希釈）：本品1に対し、お湯またはがらスープ4で薄めてください。
■温麺（8〜9倍希釈）
■雑炊、クッパ（9〜10倍希釈）

【賞味期限】
開栓前常温8ヶ月

豆乳のまろやかなコク、コチュジャンと豆板醤のぴりっとした辛みが楽しめます。

【規格】
1本1L

【賞味期間】
常温未開封8ヶ月

地鶏ガラスープと昆布だしを使用し、ゆずの香りをほんのりきかせた、さっぱりとした味わいの塩味ベースのスープの素です。

【規格】
1本1170Ｇ

【使用方法】
■ラーメン（本品1：水またはお湯9）
■鍋（本品1：水またはお湯10）

【賞味期間】
240日

本醸造しょうゆをベースに、地鶏だし、こんぶ、かつお、ほたてを加えた風味豊かなスープの素です。ラーメンではしょうゆラーメン、鍋では寄せ鍋、うどんすき、かにすき等にお使いいただけます。

【規格】
1本1170G

【使用方法】
■ラーメン（本品1：水またはお湯7）
■鍋（本品1：水またはお湯10）

【賞味期間】
360日

独自技術の「香味三段製法」を使い、旨みと香りが際立ったかつおだしと、すだちをベースにゆずを加えた柑橘果汁をあわせたさっぱり味のつゆです。

【規格】
1本1095Ｇ

【使用方法】
つゆ、冷たい麺（本品1：水1）

【賞味期限】
240日

醤油をベースに、にんにく・唐辛子（粗びき・輪切り）・チキンエキスを加えた、辛さと旨さが引き立つ台湾拉麺の素です。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
豚ひき肉100Ｇを炒め、本品50mlをさっと煮て、がらスープ200mlと合わせて一煮立ちさせ、ゆでた麺にかけてください。炒める際、お好みで小口切りの長ねぎやきざみにんにくを加えてください。本品500ml（約595Ｇ）で約10人分です。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

コクのある鶏がらスープにえび風味、昆布だしの旨味を加え、しっかりとした味わいに仕上げました。焼うどん、あんかけ、鍋などの温メニューやうどん、焼そばにもお試しください。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
■ラーメンスープ（5倍希釈）：本品20ml（約24Ｇ）を冷水80〜90ｍｌで薄めます。
■温麺（7〜8倍希釈）
■鍋、スープ（9〜10倍希釈）
■炒め物（ストレート）

【賞味期限】
開栓前常温12か月

上質なねりごまを使用し、各種香辛料でさわやかな辛さに仕上げたコク深い味わいの担々麺スープです。

【規格】
1パック900Ｇ

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

濃厚で旨みたっぷりの豚骨スープと厳選した煮干・鯖節の風味が特長の魚介豚骨ラーメンスープです。お湯で薄めるだけで、とろっとした口当たりに仕上がります。これまでにない味わいをぜひご賞味ください。

【規格】
1本1kg

【調理方法】
■ラーメンスープ（倍率6倍）：本品60m（約64Ｇ）lにお湯またはガラスープ300mlで薄めてください。
■つけ麺スープ（倍率4倍）：本品50ml（約53Ｇ）をお湯150mlで薄めます。

【賞味期間】
9ヶ月

豚骨の旨みとコクを凝縮した白湯タイプのがらスープです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
10倍を目安に、お好みで5〜20倍の水またはお湯で薄めてご使用ください。

【賞味期限】
720日間

豚骨の旨みとコクを凝縮した清湯タイプのがらスープです。扱いやすい1kgタイプです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
10倍を目安に、お好みで5〜20倍の水または湯で薄めてご使用ください。

【賞味期限】
720日間

甘えびの香ばしい風味が口いっぱいに広がる濃厚な味わいです。豚骨白湯スープをベースに昆布だしを重ねた濃厚スープです。天日塩が素材の旨味を引き出す優しい仕上がりです。

【規格】
1パック1kg（約21食分）

【使用方法】
本品40mlを300mlの熱湯または、がらスープで溶いてご使用ください。

味噌、唐辛子、にんにく、コチュジャンをベースに、魚醤、煮干し等を加えた濃厚でコクのあるスープの素です。ラーメンでは、チゲラーメン、鍋ではチゲ鍋にお使いいただけます。ラーメン、鍋はもちろんクッパのスープ、焼きそば、チャーハン等炒め物にもお使いいただけます。

【規格】
1本1270Ｇ

【使用方法】
■ラーメン（本品1：水またはお湯8）
■鍋（本品1：水またはお湯7〜9）

【賞味期間】
240日

長い日照時間と昼夜の寒暖差が大きい北海道産のじゃがいもを使用しています。また、パセリを使用してスープの彩りを豊かにしています。自家製バターソテーオニオンの風味を引き立たせ、より濃厚な味わいに仕上げました。また、じゃがいもの風味と煮崩れ感をアップさせています。

【規格】
1袋420Ｇ

【調理方法】
沸騰したお湯1Ｌに対し、製品105Ｇを入れかき混ぜてください。

【賞味期限】
12ヶ月

たまねぎなどの野菜をベースにスーパースイートコーンをふんだんに使用。スーパースイートコーンは甘さのピークで収穫、24時間以内にパウダーにすることで、素材本来のおいしさを活かしています。味の素原料により、生乳のようなフレッシュな乳風味、生クリーム様の乳脂感を引き立てます。

【規格】
1袋460Ｇ

【使用方法】
沸かしたお湯1Ｌに対し、製品115Ｇを入れかき混ぜてください。
(1袋で約4Ｌ作れます。1人前150mlとして約26人分です)

4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）を使用した貝エキスの豊かな風味が沁みるこだわりの塩ラーメンスープです。お湯で割るだけで簡単においしくできるラーメンスープです。専門店様でも提供できるクオリティなので、がらスープと併用することで更に付加価値を高められます。貝だしとしても色々なメニューに使用できるので、時短メニュー、創作メニューにも。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
ラーメンスープ：約12倍希釈

【調理例】
■つけ麺
■ちゃんぽん麺
■鍋メニュー

【賞味期限】
12ヶ月

本醸造醤油に和風だし（さば節、煮干し、かつお節）の旨味と昆布の風味を加えた、ざるそば感覚でさわやかなのどごしが楽しめる「ざるラーメンスープ」です。

【規格】
1本1560Ｇ

【調理方法】
2倍希釈：本品1に対し、冷水1で薄めてください。

【賞味期限】
開栓前常温17ヶ月

「彩たまご」を産んだ親鶏のみを使用して炊き出した、風味豊かな白湯スープです。風味を生かすために、スープ濃縮の工程はとっていません。化学調味料・添加物不使用です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
ストレートまたは2〜8倍に薄めてご使用ください。

【賞味期限】
12ヶ月

埼玉県の醤油メーカー「笛木醤油株式会社」の淡口醤油を使用した醤油ラーメンスープ（かえし）です。さらに魚介・野菜エキスで旨味を、オニオン・ガーリック・胡椒等の香辛料でアクセントを若干加えた、ベースのスープのうま味を引き立てる味です。

【規格】
1本1.8L

【使用方法】
10〜11倍希釈：スープ等で希釈をしてください。

【賞味期限】
180日

豚骨、鶏骨、鶏肉を主体に炊き上げた旨味とコクのあるスープに、さらに肉塊（豚肉）を加え肉の旨味を一層高めました。中華料理の素汁（スープ）として開発された濃縮スープです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■料理にあわせて、ストレートまたは薄めてご使用ください。
■スープベース（20〜30倍）
■追いたし（40〜60倍）

【賞味期限】
開缶前常温12ヶ月

鶏、豚がらスープに、ほたてとかきの旨味を隠し味に使い、コクのあるスープに仕上げた塩ラーメンスープです。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
約11倍：本品30ml（約35Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlでのばしてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

豚骨、鶏骨、鶏肉、豚肉を醤油でじっくり炊きあげたスープに、和風原料やオイスターソースを隠し味に使った、旨味とコクの強い醤油ラーメンスープです。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

豚骨、鶏骨、鶏肉を主体に炊きあげた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁（スープ）に適した濃縮タイプです。スープ等料理ベースとして、またコクづけとして幅広くご使用ください。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
■料理にあわせて、ストレートまたは薄めてご使用ください。
■スープベース（20〜30倍）
■追いたし（40〜60倍）

【賞味期限】
開缶前常温12ヶ月

合鴨スープにポルチーニとマッシュルームを配した重層的な旨味スープは、新たな旋風を巻き起こします。さらに黒トリュフが香るデンジャラスな風合いはキリッとした奥行きのある食空間を味わえます。

【規格】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ（mm）：240×182×高さ58

【使用方法】
本品40ml（48G)を300mlの熱湯又はガラスープで溶いてご使用ください。

【賞味期限】
12か月

じっくり煮込んだものをはじめ数種類の玉ねぎを使用したスープです。沸かしたお湯に溶かすだけで、素早く大量のスープが出来上がります。

【規格】
1パック400G

【使い方】
1、寸胴に1Ｌのお湯を沸かす。
2、沸騰したら火を止め、1の熱湯1Ｌに製品115Gを入れ、泡立て器を使用して15〜30秒かき混ぜる。

【賞味期限】
12ヶ月

濃厚で甘みのある完熟赤皮栗かぼちゃを使用したスープです。沸かしたお湯に溶かすだけで、素早く大量のスープが出来上がります。

【規格】
1パック460G

【使い方】
1、寸胴に1Ｌのお湯を沸かす。
2、沸騰したら火を止め、1の熱湯1Ｌに製品115Gを入れ、泡立て器を使用して15〜30秒かき混ぜる。

【賞味期限】
12ヶ月

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、マカロニ、豆乳、穀類などの具材がたっぷり入ったトマトベースの具だくさんミネストローネです。油分をおさえたすっきりとした味わいとオレガノ等のハーブの風味や野菜の甘みが特長のスープです。

【規格】
1パック500G

【使用方法】
本品1パックに対して、水500mlを加えて、温めて召しあがってください。

【賞味期間】
製造日より1年

埼玉県産の味噌メーカー「新井武平商店」も秩父味噌を使用した味噌ラーメンスープです。米麹味噌と麦味噌をブレンドし、コク・うま味あるスープに仕上げました。

【規格】
1本1.2kg

【使用法法】
本品は10倍を目安に希釈してご使用下さい（本品40Gに対し、360mlのガラスープで希釈）

【賞味期限】
180日