スープ・つゆ

豚骨スープのコクと豚脂の風味をあわせ、にんにくをほんのり効かせた豚骨ラーメンスープです。豚骨特有のクセを抑えました。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約10倍希釈：本品40ml（約45Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ360mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

厳選した豚の骨の部位をじっくり煮込み、旨味のある本格白湯スープをベースに、野菜の煮汁をたっぷり加え「こく」のある豚骨スープに仕上げました。本品はお湯でうすめるだけでも十分な濃厚とんこつラーメンスープとして召し上がれますが、お店のがらスープで溶きますと、さらにおいしくお客様にご提供できます。

【規格】
内容量：1kg（900ml）

【使用方法】
本品50mlをがらスープ又は、熱湯300mlで溶いてご使用ください。

あっさりした中にもコクがある後引くおいしさです。塩味ベースに、タマネギ、ニンジンなど甘みある野菜と豚ガラエキスが溶け込んだうま味とコクが決め手のラーメンスープです。ガラスープとの相性抜群です。

【規格】
・1本1.8Ｌ
・1個あたりの大きさ（mm）：105.5×105.5×高さ315

【使用方法】
約10倍（本品1：熱湯またはがらスープ9）に薄めてご使用ください。

【賞味期限】
12か月

あさりの旨味たっぷりの塩ラーメンスープです。あっさりしていながら、コクのあるスープが食欲をそそります。ラーメンスープだけでなく炊き込みご飯やうどん、鍋などでも美味しくお召し上がりいただけます。

【規格】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ（mm）：240×182×高さ58

【使用方法】
本品36ml（39G）を300mlの熱湯又はガラスープで溶いてご使用ください。

【賞味期限】
12か月

鶏、豚がらスープに、ほたてとかきの旨味を隠し味に使い、コクのあるスープに仕上げた塩ラーメンスープです。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
約11倍：本品30ml（約35Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlでのばしてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）を使用した貝エキスの豊かな風味が沁みるこだわりの塩ラーメンスープです。お湯で割るだけで簡単においしくできるラーメンスープです。専門店様でも提供できるクオリティなので、がらスープと併用することで更に付加価値を高められます。貝だしとしても色々なメニューに使用できるので、時短メニュー、創作メニューにも。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
ラーメンスープ：約12倍希釈

【調理例】
■つけ麺
■ちゃんぽん麺
■鍋メニュー

【賞味期限】
12ヶ月

甘えびの香ばしい風味が口いっぱいに広がる濃厚な味わいです。豚骨白湯スープをベースに昆布だしを重ねた濃厚スープです。天日塩が素材の旨味を引き出す優しい仕上がりです。

【規格】
1パック1kg（約21食分）

【使用方法】
本品40mlを300mlの熱湯または、がらスープで溶いてご使用ください。

ほたての旨味と香味野菜（にんにく、生姜）を効かせた海鮮系の塩ラーメンスープです。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
10〜11倍希釈：お湯または、がらスープで10〜11倍に薄めてご使用ください。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

吟味した豚・鶏スープをベースに、野菜・魚介・動物油脂等を独自の製法で配合し、風味豊かで飽きのこない本格派塩ラーメンスープに仕上げました。

【規格】
1パック1kg

【使用方法（1人前）】
10〜11倍希釈：本品30ml（約34Ｇ）を270〜300mlのお湯またはガラスープで薄めてください。

【賞味期間】
12ヶ月

じっくりと炊き出した鶏がらスープをベースに、鶏油を加え、鶏の旨味とコクを前面に引き出し、風味豊かに仕上げた塩ラーメンスープです。澄んだスープが特徴です。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
約10倍希釈：本品40ml（約45Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ360mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

沖縄の海水塩に、帆立、昆布、海老のエキスと煮干、鯖節、鰹節のだしを効かせた切れ味も爽やかな塩ラーメンスープの素です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
本品36ml（41.4Ｇ）を360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

鶏がらスープの風味豊かな塩ラーメンスープの素です。

【規格】
内容量：3.1kg

【使用方法】
本品36mlを360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

ミネラル豊富な天然塩を使う事により、郷愁ただよう、上品で深く奥行きのある味わい！「肉」「魚」「野菜」を加えた、ほのかな甘みの超感覚トリプル濃縮スープ！二つの繊細な素材が持つ味をまとめあげた、こだわりラーメンスープの力作です。「丸味のある深い旨味とコク」を是非ご賞味ください。

【規格】
1パック1kg（870ml）

【使用方法】
本品36mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。

豚がらと鶏がら、さらに野菜をバランスよく煮込んだスープを主体に塩、香辛料、調味料で仕上げた風味豊かな塩ラーメンスープです。

【規格】
内容量：3.3kg（2750ml）

【使用方法】
本品30mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。

瀬戸内のにがり塩「瀬戸のほんじお」や帆立、昆布等の厳選した魚介系原料を使用し、専門店が手間隙かけて仕込む塩だれに学んだ、すっきりとしてかつ味わい深い本格的な塩ラーメンスープです。

【規格】
1パック1kg

【使い方】
1袋を寸胴にあけ、9Ｌのお湯またはがらスープでのばしてお使いください。

味わいの異なる塩を使用した、コクと深みのあるしおらーめんスープです。魚介（鰹・さば・煮干し・鯛）の風味とチキン・昆布の旨味を効かせ、まろやかな味に仕上げました。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約10倍希釈：本品40ml（約45Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ360mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

がらスープの旨味、野菜のもつ甘味を引き出したコクのある塩ラーメンスープです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約11倍希釈：本品36ml（約40Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ360mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

丸鶏、鶏ガラ、もみじエキスを使用した鶏白湯スープです。鶏と野菜のエキス、果物が溶け込み鶏油で仕上げた雑味のない澄んだ味わいです。

【規格】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ（mm）：46×180×高さ260

【使用方法】
＜ラーメンの場合＞
約7倍（本品1：熱湯またはがらスープ6）に薄めてご使用ください。
＜つけ麺の場合＞
約4倍（本品1：熱湯またはがらスープ3）に薄めてご使用ください。お好みにより使用量を加減してください。

【賞味期限】
12か月

鶏白湯ガラスープをベースにあさりと焼きあごの旨味を加えたラーメンスープです。お湯で希釈するだけでとろっとした口当たりに仕上がります。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■ラーメン：6倍希釈
■つけ麺：4倍希釈
■水炊き：10倍希釈

【賞味期限】
9ヶ月

白湯をベースに玉ねぎ、にんじん、にんにくの旨味を加えて仕上げました。味、コクが強いので、料理のベースや隠し味としてもご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

豚骨・鶏骨スープがたっぷり入った本格九州風ラーメンスープの素です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法（1人前）】
10倍希釈：本品30mlを270mlのお湯またはガラスープで薄めてください。

【賞味期間】
12ヶ月

鶏肉、鶏骨をじっくりと炊き上げた濃厚とろ〜り白濁スープをベースに野菜が加わり、コク豊かな旨味が斬新！程良いとろみがとろ〜りと麺に絡み、おいしさのみが舌に残る凝縮した一杯となります。

【規格】
1パック1kg（850ml）

【使用方法】
本品50mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。

豚骨を主体に豚皮（とんぴ）を加えて炊き出したゼラチン由来の強い「まったり感」のある白湯スープです。濃厚で上品な風味とコクが特徴です。無塩タイプです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■追い炊き用途・ベース用途：10〜15倍のお湯に薄めてお使いください。本品1kgで10〜15Ｌのスープになります。
■がら全量を置き換え：5〜10倍に薄めてお使いください。【賞味期間】12ヶ月

豚脂とにんにくの風味で背徳感を表現したまぜそばのたれです。ゆでた麺とあえ、お好みの具材をトッピングすれば、背徳感のあるまぜそばができあがります。肉野菜炒め、茹でもやしなど、ストレートタイプでそのままお使いいただけます。

【規格】
1本1108G

【賞味期限】
270日間

醤油ベースに、チャーシューペーストの旨味とポークエキスのコクを加え、3種の魚介（いりこ、さば、鰹）の風味をあわせた、濃厚でガツンと力強いつけ麺専用スープです。

【規格】
1本1530Ｇ

【使用方法】
4〜5倍希釈：本品50ml（約58Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ150〜180mlで薄めてください。

【賞味期限】
開栓前常温9ヶ月

醤油ベースにチャーシューやポークの旨味を加え、にんにくの風味を効かせたまぜそばのたれです。食べ応えのある太麺によく合います。

【規格】
1本1470Ｇ

【使用方法】
1、どんぶりに本品30ml（約34Ｇ）を入れます。
2、中華麺（太麺／約130Ｇ）を茹で、どんぶりに入れよくまぜます。
3、ゆで野菜（もやし、キャベツ）、フライドガーリック、チャーシューなどをのせて出来上がりです。よくまぜてお召しあがりください。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

鰹本枯節や鰹荒節、煮干し、鯖節などを強く効かせた魚介系スープにげんこつを煮出した豚骨スープを合わせた、濃厚な風味が特長の魚介豚骨味のつけ麺スープです。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
中華麺で「魚介たっぷり豚骨つけ麺」、「博多風焼きラーメン」、うどんで「ちゃんぽん風つけうどん」等

【使用量】
1人前50G（43ml）（150mlのお湯でのばします）

【賞味期間】
270日間

吟味した宗田節・鯖節等の魚介類とじっくり煮込んだ豚骨スープを合わせて仕上げた、濃厚で味わい豊かなつけ麺だれの素です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法（1人前）】
4〜4.6倍希釈：本品50ml（約56Ｇ）を150ml〜180mlのお湯またはガラスープで薄めてください。

【賞味期間】
12ヶ月

醸造酢、玄米黒酢の「酸味」と、辣油、花椒、胡椒、唐辛子の「辛味」がクセになる味わいの酸辣湯麺の素です。酸辣湯麺は、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味がきいた中華料理のスープ「酸辣湯」に麺を入れた料理です。本品1本500ml（592G）で約13人分です。

【規格】
1パック500ml

【使用方法】
本品36ml（約43G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。（お好みにより量は加減）
酸辣湯麺の作り方（1人分）
・豚肉（30G）・ゆでたけのこ（30G）・もやし（30G）・しいたけ（10G）・塩こしょう（少々）・溶き卵（1個分）・水溶き片栗粉（適量）・中華麺（1玉）・本品（36ml）・お湯またはがらスープ（300ml）・青ねぎ、辣油（適宜）
�@豚肉とたけのこ、しいたけを細切りにします。中華鍋で豚肉を炒め色が変わったら、たけのこ、もやし、しいたけを加え塩こしょうで味付けします。
�A�@に火が通ったら、本品とお湯またはがらスープを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れ卵に火を通します。
�Bゆでた麺を器に入れ、�Aを上から注いで出来あがりです。
※お好みで青ねぎと辣油を加えてお召しあがりください。

【賞味期限】
開栓前常温 12か月

独自の製法で加工したごまをベースに生姜、白ネギなどの香辛野菜の風味と鶏肉の旨味を加えた濃厚な担々麺スープです。豆板醤と花椒の辛みを効かせることで深みのある味わいに仕上げました。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
・鍋つゆの場合：6〜7倍希釈
・ラーメン・うどんの場合：6倍希釈
・冷し担々麺の場合：4倍希釈

【賞味期限】
12か月

上質なねりごまを使用し、各種香辛料でさわやかな辛さに仕上げたコク深い味わいの担々麺スープです。

【規格】
1パック900Ｇ

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12ヶ月

醤油をベースに、にんにく・唐辛子（粗びき・輪切り）・チキンエキスを加えた、辛さと旨さが引き立つ台湾拉麺の素です。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
豚ひき肉100Ｇを炒め、本品50mlをさっと煮て、がらスープ200mlと合わせて一煮立ちさせ、ゆでた麺にかけてください。炒める際、お好みで小口切りの長ねぎやきざみにんにくを加えてください。本品500ml（約595Ｇ）で約10人分です。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

豆乳のまろやかなコク、コチュジャンと豆板醤のぴりっとした辛みが楽しめます。

【規格】
1本1L

【賞味期間】
常温未開封8ヶ月

香り高い深煎りごまを使用し、ポークの旨味を加え、味わい深く仕上げた坦々麺スープです。ごまのコクと山椒の程よい辛さが特徴です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約7倍希釈：本品50ml（約56Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温8ヶ月

良質なごまをふんだんに使用。OHot粗挽きトウガラシのシャープな辛さを加えた、クセになる担々麺スープの素です。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
本品50mlを360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

豚がら、鶏がらを長時間煮つめたスープをベースに、野菜や魚介類の旨味と香辛料を加えた乳白色のスープです。

【規格】
内容量：1kg（870ml）

【使用方法】
本品28mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。

鶏ガラスープをベースに各種原料をバランスよく配合して造りあげた本格派ラーメンスープの素です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法（1人前）】
7倍希釈：本品40mlを240mlのお湯またはガラスープで薄めてください。

【賞味期間】
12ヶ月

厳選した本醸造醤油をブレンドし、さっぱりとした酸味を生かしたバランスのとれた冷やし中華スープの素です。本品20mlを40mlの冷水でうすめてください。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
12か月

丹念に練り上げた胡麻と醤油、醸造酢をバランスよくブレンドした香り豊かな冷し胡麻スープです。中華麺、蕎麦、うどん、素麺やソース及びドレッシングなどにもご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
本品を同量の水で溶き、1食90mlを目安とし、用途に応じてご使用ください。

【賞味期限】
12ヶ月

本醸造超特選しょうゆ「本膳」をベースにごまの風味を強調し、クリーミーで濃厚感ある味わいに仕上げました。さらに切りごまを配合し、ごまの食感をプラスしました。冷し中華だけでなく、「ごまだれ」としてもお使いいただけます。

【規格】
1本1180Ｇ

【使用方法】
2倍希釈

【賞味期限】
開封前12ヶ月