スープ・つゆ

醸造酢、玄米黒酢の「酸味」と、辣油、花椒、胡椒、唐辛子の「辛味」がクセになる味わいの酸辣湯麺の素です。酸辣湯麺は、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味がきいた中華料理のスープ「酸辣湯」に麺を入れた料理です。本品1本500ml（592G）で約13人分です。

【規格】
1パック500ml

【使用方法】
本品36ml（約43G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。（お好みにより量は加減）
酸辣湯麺の作り方（1人分）
・豚肉（30G）・ゆでたけのこ（30G）・もやし（30G）・しいたけ（10G）・塩こしょう（少々）・溶き卵（1個分）・水溶き片栗粉（適量）・中華麺（1玉）・本品（36ml）・お湯またはがらスープ（300ml）・青ねぎ、辣油（適宜）
�@豚肉とたけのこ、しいたけを細切りにします。中華鍋で豚肉を炒め色が変わったら、たけのこ、もやし、しいたけを加え塩こしょうで味付けします。
�A�@に火が通ったら、本品とお湯またはがらスープを加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れ卵に火を通します。
�Bゆでた麺を器に入れ、�Aを上から注いで出来あがりです。
※お好みで青ねぎと辣油を加えてお召しあがりください。

【賞味期限】
開栓前常温 12か月

辛味とごま感にこだわった坦々麺スープです。直火焙煎ごまを使った芝麻醤と特製辣油、丸鶏エキスと甜麺醤も加え、濃厚なスープに仕上げています。栄養のバランスもよく、食欲を増進します。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
どんぶりに、本品36ccレードル1杯分（約44Ｇ）を入れ、お湯（またはスープ）330ccを加え、よく混ぜてお使いください。お好みにより濃度を調節してください。

【賞味期間】
12か月

厳選した煮干しを、独自の製法にて抽出配合し、これまでにない新鮮な風味とうま味をとじこめた新しいタイプの煮干ラーメンスープの素です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法（1人前）】
6倍希釈：本品50Ｇを250mlのお湯で薄めてください。

【賞味期間】
12か月

醤油のコクとにんにくのパンチで至極の味わい。醤油メーカーならではの、こだわりのしょうゆ原料をバランスよく配合しました。おろしにんにくのクセになる美味しさに、鶏湯の香ばしさをプラスしました。高濃縮設計で温でも冷でもオールシーズンお使いいただける大変便利な商品です。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
下記の調理例を目安にうすめてお使い下さい。
■鍋つゆ(本品1：水またはお湯10〜12)
■温かいかけつゆ(本品1：水またはお湯10〜12)
■まぜ麺のたれ(麺1玉に対し、本品大さじ1、ごま油を適宜)
■冷やしぶっかけつゆ(本品1：水またはお湯6〜7)
■炒め物(本品を適宜)
■炒飯(ご飯重量の10％で味付け)
■唐揚げの下味(肉重量の10％で漬け込み)

【賞味期限】
12か月

厳選した本醸造醤油をブレンドし、肉や野菜のスープがたっぷり入った本格醤油ラーメンスープの素です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法（1人前）】
10倍希釈：本品30mlを270mlのお湯またはガラスープでうすめてください

【賞味期間】
12ヶ月

厳選された肉エキスと野菜エキスを主体に、各種調味料をバランスよく配合した醤油ラーメンスープの素です。

【規格】
1パック500ml

【使用方法】
ラーメンスープの場合：本品1に対して、熱湯9の割合にうすめてご使用ください。

【賞味期間】
12ヶ月

鶏がらスープにチャーシューの風味を加えた醤油ラーメンスープの素です。

【規格】
内容量：3.1kg

【使用方法】
本品36mlを360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

豚骨、鶏骨、鶏肉、豚肉を醤油でじっくり炊きあげたスープに、和風原料やオイスターソースを隠し味に使った、旨味とコクの強い醤油ラーメンスープです。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12か月

香り高い深煎りごまを使用し、ポークの旨味を加え、味わい深く仕上げた坦々麺スープです。ごまのコクと山椒の程よい辛さが特徴です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約7倍希釈：本品50ml（約56Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温8ヶ月

豚骨、豚足、鶏がらを主原料に、野菜類で風味を整えて炊き出した、汎用性のある標準タイプの濃縮スープです。スープベースとして、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用方法】
120〜150倍希釈：お湯で薄めてお使いください。

【賞味期間】
12か月

豚骨、豚足、鶏がらを主原料に、野菜類で風味を整えて炊き出した、汎用性のある標準タイプの濃縮スープです。中華料理全般のベースとして、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用方法】
120〜150倍希釈：お湯で薄めてお使いください。

【賞味期間】
12か月

濃厚で旨みたっぷりの豚骨スープと厳選した煮干・鯖節の風味が特長の魚介豚骨ラーメンスープです。お湯で薄めるだけで、とろっとした口当たりに仕上がります。これまでにない味わいをぜひご賞味ください。

【規格】
1本1kg

【調理方法】
■ラーメンスープ（倍率6倍）：本品60m（約64Ｇ）lにお湯またはガラスープ300mlで薄めてください。
■つけ麺スープ（倍率4倍）：本品50ml（約53Ｇ）をお湯150mlで薄めます。

【賞味期間】
9か月

鶏白湯ガラスープをベースにあさりと焼きあごの旨味を加えたラーメンスープです。お湯で希釈するだけでとろっとした口当たりに仕上がります。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■ラーメン：6倍希釈
■つけ麺：4倍希釈
■水炊き：10倍希釈

【賞味期限】
9か月

醤油をベースに、にんにく・唐辛子（粗びき・輪切り）・チキンエキスを加えた、辛さと旨さが引き立つ台湾拉麺の素です。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
豚ひき肉100Ｇを炒め、本品50mlをさっと煮て、がらスープ200mlと合わせて一煮立ちさせ、ゆでた麺にかけてください。炒める際、お好みで小口切りの長ねぎやきざみにんにくを加えてください。本品500ml（約595Ｇ）で約10人分です。

【賞味期限】
開栓前常温12か月

豊かな香りとコク・旨味と甘みを持つ数種の味噌をブレンドし、白湯系スープベースと生姜をはじめとする香味野菜の香り引き立てる、濃厚でキレのある本格味噌ラーメンスープです。本品50gを300mlの熱湯、又はがらスープで溶かしてください。

【規格・入数】
1パック2kg

【賞味期間】
12か月

鶏がらの旨味をベースにねりごまを加えて、豆板醤と唐辛子で程よい辛さに仕上げた、コク深い坦々ごま鍋の素です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
3〜4倍希釈：お湯またはがらスープで希釈し、ご使用ください。

【賞味期限】
開栓前常温8か月

上質なねりごまを使用し、各種香辛料でさわやかな辛さに仕上げたコク深い味わいの担々麺スープです。

【規格】
1パック900Ｇ

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35G）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
14か月

徳島県産阿波尾鶏のエキスと枕崎産鰹節の一番だしを贅沢に配合した旨味たっぷりのスープです。

【規格】
1本1.2kg

【使用方法】
・ラーメンの場合：本品36mlに対しお湯360mlで希釈して下さい。（11倍希釈）
・炊き込みご飯の場合、米2合に対して本品40mlと水を規定量入れて炊いて下さい。

【賞味期限】
12か月

埼玉県産の味噌メーカー「新井武平商店」も秩父味噌を使用した味噌ラーメンスープです。米麹味噌と麦味噌をブレンドし、コク・うま味あるスープに仕上げました。

【規格】
1本1.2kg

【使用法法】
本品は10倍を目安に希釈してご使用下さい（本品40Gに対し、360mlのガラスープで希釈）

【賞味期限】
180日

厳選された唐辛子粉を主原料に、特製醸造こうじと各種の香辛料をバランスよくブレンドした唐辛子調味料です。味、香りにクセがなく、お料理に素早く溶け込むので、あらゆる料理にお使い下さい。

【規格】
1本1kg

豚がら、鶏がらを長時間煮つめたスープをベースに、野菜や魚介類の旨味と香辛料を加えた乳白色のスープです。

【規格】
内容量：1kg（870ml）

【使用方法】
本品28mlを300mlの熱湯またはがらスープで溶いてお使いください。

2種のブレンドした味噌に香辛料を加え、よく混ぜながら加熱することで、味噌特有の風味に加え、香ばしさをアップさせた味噌ラーメンスープの素です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
本品60Ｇを360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12か月

「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしを合わせて、かつおのききにこだわった『追いがつおつゆ』です。「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えることで、だしの効きを更に引き立て、コクと旨みが際立ちます。めんつゆをはじめ、おひたし、和え物、煮物、鍋物、おでん、すきやき、天つゆ等幅広く使用できる万能調味料です。小容量なので、片手でも使いやすく保管スペースを活用しやすいです。また、開封後も使い切りやすい量で鮮度が劣化する前にお客様に提供可能です。

＜絹ぶし製法とは＞
基本的なだし取り手法に加えて、マイクロレベル※に微粉砕したかつお節をそのままつゆに入れることで、だしの効きをさらに引き立てる製法（※1μm（マイクロメートル）=1/1000mm）

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
■めん類のつけ汁（本品1：水またはお湯2）
■天つゆ・丼もの（本品1：水またはお湯2〜3）
■煮もの（本品1：水またはお湯4〜5）
■めん類のかけ汁（本品1：水またはお湯6）
■鍋もの・煮込みうどん（本品1：水またはお湯8）
■おでん（本品1：水またはお湯8〜10）
■納豆・冷奴・照焼き：そのまま

【調理例】
■つゆボナーラ：つゆ（本品）と牛乳を混ぜるだけで和風簡単クリーミーパスタが出来ます。
■彩り野菜のつゆうまポークケチャップ：つゆ（本品）とケチャップで作るポークケチャップはご飯のおかずにぴったりです。

【賞味期限】
360日

埼玉県の醤油メーカー「笛木醤油株式会社」の淡口醤油を使用した醤油ラーメンスープ（かえし）です。さらに魚介・野菜エキスで旨味を、オニオン・ガーリック・胡椒等の香辛料でアクセントを若干加えた、ベースのスープのうま味を引き立てる味です。

【規格】
1本1.8L

【使用方法】
10〜11倍希釈：スープ等で希釈をしてください。

【賞味期限】
180日

良質なごまをふんだんに使用。OHot粗挽きトウガラシのシャープな辛さを加えた、クセになる担々麺スープの素です。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
本品50mlを360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

良質な豚骨と生姜、にんにくを使用した博多ラーメンスープの素です。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
本品40ml（46Ｇ）を360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

鶏がらベースに煮干と葱油を加えた澄んだ中にもコクのある醤油ラーメンスープの素です。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
本品36mlを360mlのがらスープ（湯）でのばして下さい。

【賞味期限】
12ヶ月

昭和の町中華のラーメンをイメージした「チャーシュー風味が香る昔懐かしい醤油ラーメンスープの素」です。

【使用方法】
本品40mlに対し、湯300mlで希釈してください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
9か月

昭和の町中華のラーメンをイメージした「メンマ風味が香る昔懐かしい醤油ラーメンスープの素」です。

【使用方法】
本品40mlに対し、湯300mlで希釈してください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
9か月

給食、弁当、食堂の出前用などに最適です。切り口側のどこからでも切れる包材を使用しております。

【規格・入数】
1パック200袋入り、1袋20Ｇ

【使用方法】
薄めずにそのままご使用下さい。

国産大豆から作られた豆乳を使用し、ごまと生クリームを加える事で滑らかで風味の良いスープの素に仕上げました。

【規格】
1パック1.15kg

【使用方法】
■鍋つゆの場合：6〜7倍希釈
■ラーメン・うどんの場合：7倍希釈

【賞味期限】
12か月

クリームやバターを使用せず、豆乳でとうもろこしのおいしさを引き出しました。アレルゲンとなる乳・乳製品、卵、小麦を含んおらず、ノンコレステロールです。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
開封前6か月

豆乳のまろやかなコク、コチュジャンと豆板醤のぴりっとした辛みが楽しめます。

【規格】
1本1L

【賞味期間】
常温未開封8か月

廃鶏骨（老鶏）にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。鶏の風味が豊かなガラスープが炊き出せます。湯（たん）から追い足しまで幅広くご使用いただけます。ラーメンの場合、完成した炊き出しスープとかえし、香味油を合わせると簡単で美味しいラーメンが短時間で完成します。使用後は生ゴミにて処理可能です。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
本品1袋を約20〜30Ｌの沸騰したお湯に入れ、再度沸騰後、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。
(清湯：弱火で約1時間、白湯：蓋をして強火で3時間以上)

【賞味期限】
製造日より360日

豚骨と廃鶏骨（老鶏）にヒビを入れ、アク抜き等の下処理を施しました。抽出効率が高く、短時間で豚と鶏の風味豊かで本格的なガラスープが炊き出せます。使用後は生ごみにて処理可能です。

【規格】
・1パック2kg
・1個あたりの大きさ（mm）：Φ約235×高さ約70

【使用方法】
本品1品を10〜20Ｌの沸騰したお湯に入れ、お好みの野菜と一緒に炊き出してください。
・清湯：弱火で約1時間
・白湯：ふたをして強火で3時間以上

【賞味期限】
製造日より360日

醤油ラーメンに最適な醤油をブレンドした、香り豊かで旨みたっぷりのラーメン用かえしです。

【規格】
1本1.8L

【使用方法】
本品40mlを360〜400mlのガラスープでうすめ、お好みで背油や香味油などを加えてください。

【賞味期限】
12か月

本品は、天然醸造の白味噌を主体にした合わせ味噌に豚骨スープ、生野菜、香辛料、調味料等をバランスよくブレンドしたみそラーメンスープです。米麹特有のコクのあるまろやかな風味は、従来の味噌ラーメンスープとは違った全く新しいタイプの都会的な味です。

【規格】
内容量：3.3kg

【使用方法】
本品50Ｇを300mlの熱湯又は、がらスープで溶かしてご使用ください。

豚骨スープのコクと豚脂の風味をあわせ、醤油をほんのり効かせた豚骨ラーメンスープです。豚骨特有のクセを抑えた食べやすい味わいです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
約11倍希釈：本品30ml（約35Ｇ）に対し、お湯またはがらスープ300mlで薄めてください。

【賞味期限】
開封前常温12か月

丸鶏、鶏ガラ、もみじエキスを使用した鶏白湯スープです。鶏と野菜のエキス、果物が溶け込み鶏油で仕上げた雑味のない澄んだ味わいです。

【規格】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ（mm）：46×180×高さ260

【使用方法】
＜ラーメンの場合＞
約7倍（本品1：熱湯またはがらスープ6）に薄めてご使用ください。
＜つけ麺の場合＞
約4倍（本品1：熱湯またはがらスープ3）に薄めてご使用ください。お好みにより使用量を加減してください。

【賞味期限】
12か月

独自の製法で加工したごまをベースに生姜、白ネギなどの香辛野菜の風味と鶏肉の旨味を加えた濃厚な担々麺スープです。豆板醤と花椒の辛みを効かせることで深みのある味わいに仕上げました。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■鍋つゆの：6〜7倍希釈
■ラーメン・うどん：6倍希釈
■冷し担々麺：4倍希釈

【賞味期限】
12か月