米・粉・麺

風味豊かな米100％のビーフンです。アレルギー対応食として学校給食、病院などでもご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【ビーフンの上手なもどし方】
■いためビーフン、スープビーフンの調理
・水もどしの場合：30分程度、水につけてザルにとり、水気を切る。更にそのまま20分ほど放置しておく。（引き上げた時にはまだ固い状態ですが、放置しておくことでやわらかくなります）
・ゆでもどしの場合：1分間ゆでもどす。ザルにとり、よく水で冷やして水気を切る。引き上げた後、20分ほど放置するとやわらかくなります。
※どちらの場合もいためる直前に、めんに水を打ってほぐすと、調理しやすくなります。
■サラダ、あえものの調理：6〜7分ほど、しんが残らない程度にゆでもどす。ザルにとり、よく水で冷やして水気を切る。ゆでもどしてから時間をおく場合は、サラダ油をまぶしてください。

【賞味期限】
24か月

団子、柏餅など各種和菓子に欠かせない上新粉です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
1年

弾力のある食感と透明淡泊な味わいです。サッとぬるま湯にくぐらせ、具を包んでお使い下さい。

【規格・入数】
・1パック454G(約40枚)入り
・1枚あたりの大きさ：直径22cm

【賞味期間】
3年

キヌアと3種類の穀類（大麦、赤米、黒米）をミックスしました。ボイルなどの手間が不要で、開封するだけですぐにご使用いただけます。サラダやスープ、米飯などをヘルシーなメニューにアレンジできます。

【規格】
1袋100Ｇ

【賞味期間】
製造日より1年

デュラムセモリナ等硬粒種の小麦を手でもんで粒にし、いったん乾かしてから蒸しもう一度乾かしたものです。一度火が通っているのでふやかしただけでも食べられます。蒸して野菜や肉を煮込んだスープをかけたクスクスは、モロッコからチュニジアにかけての名物料理です。

【規格】
1パック500Ｇ（約4人分）

【調理方法】
1、パックに本品とオリーブオイルを入れて混ぜる。その中に沸騰させた薄い塩水を加える。
2、水分を十分吸わせた後、フォークでよく混ぜる。
3、電子レンジで加熱後、バターを加えてお召し上がりください。

醤油ベースにオニオンの旨味をプラスした味付けです。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
1、からあげ粉と同量の水を加えたバッター液を作る。(例）粉：水=100Ｇ：100Ｇ
2、具材(肉、野菜、魚介類等)をバッター液にくぐして揚げる。
※具材に下味は不要です。具材をバッター液に漬け込む必要もありません。

【賞味期限】
12か月

本場韓国で使用されている「緑豆でんぷん」を配合し、「モチッ」と感を再現しました。また、「おから」粉末を混ぜるという独自配合により、少量の油でも表面が「パリッ」と焼上がります。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
開封前1年

2種類の粉末醤油と香味野菜の風味を利かせた、コクと深みのある味つけです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
12か月

塩味ベースで、深みのある味付けのから揚げ粉です。明るい揚げ色で、程よくカリっとした食感の衣に仕上がります。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
12か月

醤油とにんにくの風味が効いた味付けです。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。バッターに具材を混ぜて揚げるだけの簡単調理で、鶏肉はもちろん、魚介・野菜等でもおいしいから揚げが作れます。

【規格】
1パック1kg(本品1kgに対して、約5kgのお肉の調理が可能です)

【賞味期限】
1年

お好みの下味とあわせてお使いいただける薄味タイプです。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
1年

鉄板生地を広げる際に切れたり破れたりしないよう、関西お好み焼に使われるミックス粉よりもグルテンの質が弱い・量が少ない（＝流動性のある）よう配合しています。

【規格】
1パック1kg

【溶き方の目安】
広島お好み焼＝粉1：水1.2〜1.5

【賞味期間】
開封前1年

米粉で作った優しい甘みのパンケーキ粉です。小麦粉を一切使用していないため、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。無香料、無着色。安心の国産米100％使用。使用しているベーキングパウダーは安全なアルミニウムフリーです。パンケーキの他にもアメリカンドッグ・蒸しパン・フリッターなど、様々なお料理にご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

薄力粉の代用としていろいろな料理に使えます。振るわなくてもダマになりにくい微粉タイプです。汎用性が高く、調理方法によって様々な食感が楽しめます。パンはもっちり食感に。お菓子はしっとりした仕上がりに。揚げ物はカリッ、サクッとした食感に。その他シチューやお好み焼きなどにもお勧めです。

【規格】
1パック1kg

稲庭手揉饂飩は1本1本を丁寧に良質の小麦と水だけで生み出される職人技「手綯い製法」でつくられております。糸を紡ぐような「手綯い」の技術で独特の太さ、コシ、喉ごしを生み出します。

【規格】
1パック200Ｇ

【調理方法】
1、1人前80〜100Ｇを目安に、大きめの鍋に水をたっぷり沸騰させます。
2、沸騰しましたら、うどんをパラパラとほぐしながら入れていきます。
3、麺同士がくっつかないように注意しながら時折ゆっくりかきまぜます。
4、4〜5分でうどんが透き通るようになってきます。
5、透き通ったらすばやくザルにあげてお湯を切ります。
6、冷水で十分に洗い、水を切ってから温麺または冷麺でお召し上がりください。

【賞味期間】
2年

サクッとした歯ごたえとソフトな口当たりの食感のフライに仕上がります。メッシュサイズは、約8mmでさまざまなフライにご使用いただけます。具材につけ油調したり、ハンバーグなどに練り込み焼いてください。

【規格】
1パック2kg

【賞味期限】
60日

キャベツの甘味が引き立つよう「昆布風味」を全面に出しました。キャベツ等の野菜から水が出ても、焼き上がりに影響がでないようグルテンの質が強いものを採用しています。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
開封前1年

天ぷらの衣の吸油量を抑えて油の使用量を削減。油染みの少ない天ぷらに揚がります。従来品に比べ細かい花咲き衣に揚がります。

【規格】
1パック1kg

揚げ物用の打ち粉ミックスです。具材と衣をしっかりと結着させ、衣はがれを抑えます。

【規格】
1パック1ｋｇ

【調理方法】
打ち粉を具材にまんべんなくまぶしてバッター付け、パン粉付けをして揚げてお召し上がりください。

【賞味期限】
12か月

卵や乳成分を配合しておらず、添加物の種類も少ないシンプル配合です。ふんわりふっくら厚みのあるホットケーキをお作りいただけます。便利な小袋タイプ（約4枚分×3袋）です。

【規格・入数】
1パック600G

【賞味期限】
1年

どなたでも簡単に上手な天ぷらが揚げられるタイプの天ぷら粉です。ダマになりにくい工夫をしていますので軽く溶くだけでダマが残りません。自然に花散りし、カラッと明るい黄色に揚がります。時間が経っても口溶けの良い、ソフトサクサクタイプの天ぷらができます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
本品1kgに対し 1.6kgの水を入れダマがなくなる位に混ぜます。(加水160％)

【賞味期限】
12か月

こし、ねばりがあり、ツルンとした食感の白玉ができます。アイデア次第でいろいろな料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
18か月

水に溶くだけでサクッとおいしい天ぷらがお作りいただけます。天ぷらの他、お好み焼き、フライの打ち粉、手作り菓子など幅広いお料理にもお使いいただけます。

【規格】
1パック700Ｇ

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径4.7mm、肉厚1.15mm、長さ35mm）

【茹で時間】
約10分

【賞味期間】
3年

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径4.05mm、肉厚1.23mm、長さ30mm）

【茹で時間】
約13分

【賞味期間】
3年

デュラムセモリナ100％を使用した、貝の形をしたマカロニです。各種メニューにお使いください。

【規格】
1パック3kg（高さ10.0mm、肉厚1.7mm、幅18mm）

【茹で時間】
約12分

【賞味期間】
3年

デュラム小麦のセモリナ100％使用した、三つ編みのようにねじれた形をしたマカロニです。

【規格】
1パック3kg（外径5.0mm、肉厚0.8mm、長さ27mm）

【茹で時間】
約9分

【賞味期間】
3年

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径2.0mm、長さ255mm）

【茹で時間】
約13分

【賞味期間】
3年

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径2.0mm、長さ125mm）

【茹で時間】
約13分

【賞味期間】
3年

パンプキンパウダー等を配合しているため、カラッと明るい黄金色に揚がり、花散りが細かい食べ口の軽く、見栄えも良いサクサクタイプの天ぷらができます。揚げてからの経時変化が少なく、衣のヘタリがありません。保存に便利なチャック付き袋です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
・かき揚げ(本品1kg：水道水1.4L)
・野菜・魚介類(本品1kg：水道水1.5L)

【調理方法】
■揚げ
・野菜類、かき揚げ：(油温160〜170℃)
・魚介類：(油温170〜180℃)

【賞味期限】
1年

ナポリ風手作りピザのように外はパリッ、中はもちっとした食感が最大の特長のフチ付クラストです。ホットプレス方式です。

【規格・入数】
・1パック5枚入り
・1枚あたりの大きさ：約19cm

【賞味期間】
365日

伝統製法で作られた中華おこげです。防腐剤や添加物は一切使用しておりません。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
油で揚げて使用して下さい。
■揚げ：焼き面を上にして鍋淵から滑り入れ広がったら返して出来上がりです。（油温180℃）

【賞味期限】
18か月

コシがあって歯応えがよい商品です。焼きビーフンや汁ビーフンなど様々なバリエーションでお使いいただけます。

【規格】
1パック300Ｇ

チヂミとは、小麦粉の生地にネギやニラ、海鮮などを混ぜて食用油で焼きあげた外側パリ、内側モチッとの食感の韓国料理です。アレンジが自在なところから、プロにも愛用されている宋家秘伝チヂミ粉です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造後540日

チヂミ粉は、小麦粉にたまねぎやニンニク、胡椒などの薬味を加えた韓国風お好み焼き（チヂミ）用の粉です。ネギやニラ、キムチ、シーフードなどお好みの具を加えて簡単に本場チヂミが楽しめます。

【規格】
1袋500Ｇ

麺の主原料は、そば粉、小麦粉、さつま芋のでん粉を使用。麺の細さは1.1mm。歯応えがしっかりしてシコシコと弾力がある上、濃厚なスープと絡みやすい。生麺タイプなので、ゆで時間は、たった40秒。本場はもちろん、多くの飲食店で愛用されています。本場韓国の良さを取り入れながらも、日本人が好む味に改良されています。お得な業務用麺です。

【規格】
1袋160Ｇ

【茹で時間】
1分

【賞味期限】
8か月

もち米を蒸し、乾燥させたもので、油で揚げてあんかけをかける料理の食材として使われます。

【規格】
1パック500Ｇ

加熱しても煮くずれしにくいのが特長です。煮る、炒める、揚げるなど、あらゆるお料理でお楽しみください。

【規格】
1パック500Ｇ

本場長崎の工場で製造した長崎皿うどんです。風味豊かなナタネ油でカラッと揚げてあります。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個60Ｇ

【形状】
角型

【賞味期限】
3か月

本場長崎の工場で製造した長崎皿うどんです。風味豊かなナタネ油でカラッと揚げてあります。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個100Ｇ

【形状】
角型

【賞味期限】
3か月