魚
販売価格:
販売準備中
※休売商品のため、現在お届けできません。
販売価格:
販売準備中
※休売商品のため、現在お届けできません。
国産のシラスを釜あげにしました。程良い塩味がご飯に良く合います。
【規格】
・1パック200G
・1尾あたりの大きさ:約1cm
国産のシラスを釜あげにしました。程良い塩味がご飯に良く合います。
【規格】
・1パック200G
・1尾あたりの大きさ:約1cm
三洋食品
そのまま美味しいスモークサーモンです
販売価格:
販売準備中
チリ産の銀鮭をじっくり時間をかけて味付けした後、スモーク用チップで燻して仕上げております。解凍し、盛り付けるだけで料理を華麗においしく演出します。料理素材としても、穏やかなスモークの薫りが様々な料理を引き立て、グレードアップさせます。そのまま美味しいスモークサーモンをぜひご賞味ください。
【規格】
1パック500G
【賞味期限】
製造日より13か月
【規格】
1パック500G
【賞味期限】
製造日より13か月
三崎恵水産
味も質も良い目鉢鮪です
販売価格:
販売準備中
綺麗な長方形の柵で筋目も荒いところは入らない目鉢鮪の赤身です。1柵約200Gで歩留まりが良いです。
【規格・入数】
1パック1kg(5柵)入り、1柵約200G
【規格・入数】
1パック1kg(5柵)入り、1柵約200G
脂ののりが抜群のさばを使用しています
販売価格:
販売準備中
非常に脂ののったさばを使用し、焼き上がりは身がふっくらで脂ののりも抜群です。
【規格・入数】
1パック10尾入り、1尾140〜180G
【規格・入数】
1パック10尾入り、1尾140〜180G
鮮度抜群の活〆お刺身真鯛です
販売価格:
販売準備中
熊本、天草にて生産、加工し、水揚げから製品化まで3時間。抜群の鮮度のまま、リキッド凍結にしました。解凍後もドリップが出ず、最高の凍結品です。
【規格】
1パック300G
【規格】
1パック300G
大冷
凍ったまま調理ができる国産まだらの切身です
販売価格:
販売準備中
北海道で獲れたまだらを丁寧に骨を取り除いて切身にしました。
【規格・入数】
1パック5切入り、1切60G
【調理方法】
■塩焼の場合(260℃)
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで10分、またはスチコンで9分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間(170℃)油調する
※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です(大量調理用に温度を高めに設定しています)
【賞味期限】
24ヶ月
【規格・入数】
1パック5切入り、1切60G
【調理方法】
■塩焼の場合(260℃)
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで10分、またはスチコンで9分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間(170℃)油調する
※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です(大量調理用に温度を高めに設定しています)
【賞味期限】
24ヶ月
オカフーズ
素材を生かしたシンプルな料理に最適です
販売価格:
販売準備中
魚本来の旨味を残しつつ生臭みを無くし、ふっくら仕上がるようにしました。解凍しても冷凍のままでも調理可能です。高たんぱく&低脂肪の身質で素材を生かしたシンプルな料理に最適です。切身の向きが統一なので、調理・盛り付けの作業効率がアップ。形状、重量のバラツキが少ないのが特徴です。また切身の面どりが広いので、盛り付け時の見栄えが引き立ちます。面どりが広い分、調味もよく馴染み、調理時間を短縮できます。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
大冷
凍ったまま調理ができるサーモントラウトの切身です
販売価格:
販売準備中
色鮮やかで脂がのったサーモントラウトを丁寧に骨を取り除いて切身にしました。魚の風味を残し、生臭さを省きました。
【規格・入数】
1パック5切入り、1切60G
【調理方法】
■塩焼の場合(260℃)
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで8分、またはスチコンで7分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間(170℃)油調する
※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です(大量調理用に温度を高めに設定しています)
【賞味期限】
24か月
【規格・入数】
1パック5切入り、1切60G
【調理方法】
■塩焼の場合(260℃)
1、凍ったままの冷凍魚に振り塩をする
2、そのままオーブンで8分、またはスチコンで7分30秒加熱
■煮付の場合
1、凍ったままの冷凍魚とたれをホテルパンへ入れる
2、蓋をしてスチコンへ入れる
3、100℃以上で10分以上加熱
■油調の場合
1、凍ったままの冷凍魚に衣を付ける
2、約5〜7分間(170℃)油調する
※中心部が85℃で1分以上、またはこれと同等以上まで加熱されるための目安温度・時間です(大量調理用に温度を高めに設定しています)
【賞味期限】
24か月
三崎恵水産
本鮪・インド鮪に比べてあっさりとしており飽きが来ない味です
販売価格:
販売準備中
基本16cm×5.5cm×2.5cmに整形された太平洋の目鉢鮪赤身で、1柵が約200Gです。本鮪、インド鮪に比べてあっさりとしており、飽きが来ない味です。
【規格・入数】
・1パック1kg、1柵約200G
・1柵あたりの大きさ(cm):約16×5.5×2.5
<弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜>
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Lに対して、塩を大さじ2杯を入れます。
■解凍方法(大きさによって時間は異なります)
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。(表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態)
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。
【規格・入数】
・1パック1kg、1柵約200G
・1柵あたりの大きさ(cm):約16×5.5×2.5
<弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜>
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Lに対して、塩を大さじ2杯を入れます。
■解凍方法(大きさによって時間は異なります)
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。(表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態)
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。
三崎恵水産
本鮪・インド鮪に比べてあっさりとしており、飽きが来ない味です
販売価格:
販売準備中
基本16cm×5.5cm×2.5cmに整形された太平洋・インド洋の目鉢鮪赤身で、スジ・カケ(血合いを削ったもの)のある柵も含まれます。
【規格】
・1パック1kg
・1柵あたりの大きさ(cm):約16×5.5×2.5
<弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜>
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Lに対して、塩を大さじ2杯を入れます。
■解凍方法(大きさによって時間は異なります)
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。(表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態)
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。
【規格】
・1パック1kg
・1柵あたりの大きさ(cm):約16×5.5×2.5
<弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜>
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Lに対して、塩を大さじ2杯を入れます。
■解凍方法(大きさによって時間は異なります)
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。(表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態)
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。
三崎恵水産
鮪の柵を加工する時に出る切り落としです
販売価格:
販売準備中
太平洋・インド洋の目鉢鮪や黄肌鮪の柵を加工する時に出る切り落としで、形は不定です。スジなども入っておりますが、安価なメニュー(鮪切り落とし、山掛け、丼)にお勧めです。
【規格】
1パック1kg
<弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜>
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Lに対して、塩を大さじ2杯を入れます。
■解凍方法(大きさによって時間は異なります)
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。(表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態)
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。
【規格】
1パック1kg
<弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜>
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Lに対して、塩を大さじ2杯を入れます。
■解凍方法(大きさによって時間は異なります)
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。(表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態)
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。
※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。
三崎恵水産
粗目にすることにより身も残り手作り風にしています
販売価格:
販売準備中
粗目にすることにより身も残り手作り風にしています。延縄船の魚のみ使用しているので色・味ともに深みがあります。
【規格】
1パック500G
【調理方法】
■流水解凍:なるべく流水ですばやく解凍してください。
■室温解凍:変色しますのでご遠慮ください。
【賞味期限】
12か月
【規格】
1パック500G
【調理方法】
■流水解凍:なるべく流水ですばやく解凍してください。
■室温解凍:変色しますのでご遠慮ください。
【賞味期限】
12か月
大冷
安心してお召し上がりいただける骨なしかれいです
販売価格:
販売準備中
新鮮なかれいの、固い骨と皮を丁寧に取り除きました。煮付、照焼などの和風料理から洋風のムニエル、中華風の唐揚など、幅広い調理法でおいしい白身をお楽しみいただけます。
【規格・入数】
1パック5切入り、1切70G
【調理方法】
■焼き魚の場合(260℃)半解凍後、魚に味を付け、オーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱する。
【賞味期限】
24ヶ月
<骨なし魚>
骨取りのエキスパートが手作業で丁寧に骨を取り除いた商品です。焼き物・煮物などに素材品としてお使いいただけます。骨がないので小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
<解凍、半解凍の目安について>
「解凍」は芯まで柔らかくなっている状態をイメージされていることが多いですが、実はこれは「過剰解凍」にあたります。芯温がチルドの温度帯になってしまうと、身崩れの原因になる可能性がございます。「骨なし魚」は完全に骨を取り除いているため、過剰解凍の場合、身崩れを生じる可能性がございます。解凍の加減を調節し、過剰解凍を防ぐことで、身崩れなどの問題が解消できます。
【規格・入数】
1パック5切入り、1切70G
【調理方法】
■焼き魚の場合(260℃)半解凍後、魚に味を付け、オーブンで9分30秒、またはスチコンで9分加熱する。
【賞味期限】
24ヶ月
<骨なし魚>
骨取りのエキスパートが手作業で丁寧に骨を取り除いた商品です。焼き物・煮物などに素材品としてお使いいただけます。骨がないので小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
<解凍、半解凍の目安について>
「解凍」は芯まで柔らかくなっている状態をイメージされていることが多いですが、実はこれは「過剰解凍」にあたります。芯温がチルドの温度帯になってしまうと、身崩れの原因になる可能性がございます。「骨なし魚」は完全に骨を取り除いているため、過剰解凍の場合、身崩れを生じる可能性がございます。解凍の加減を調節し、過剰解凍を防ぐことで、身崩れなどの問題が解消できます。
海渡
骨取りさわらを西京漬けにしました
販売価格:
販売準備中
淡白な味わいの鰆を西京味噌で漬け込みました。甘味のきいた上品な味付けです。
【規格・入数】
1袋5枚入り、1枚70G
【規格・入数】
1袋5枚入り、1枚70G
ボリューム感のある縞ほっけの干物です
販売価格:
販売準備中
干物の扱いは半日から一日、太陽に当てて干すことで旨さが増し、焼く前にお酒をひと振りすると、ふっくらと仕上がります。
【規格・入数】
1パック4枚入り、1枚約370〜420G
【使用方法】
焼く等加熱してください。
※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますのでご注意ください。
【規格・入数】
1パック4枚入り、1枚約370〜420G
【使用方法】
焼く等加熱してください。
※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますのでご注意ください。
販売価格:
販売準備中
オカフーズ
魚本来の旨味を残しつつ生臭みを無くしました
販売価格:
販売準備中
魚本来の旨味を残しつつ生臭みを無くし、ふっくら仕上がるようにしました。解凍しても冷凍のままでも調理可能です。淡泊な白身に程よい脂がのった、食べやすい身質が特徴です。切身の向きが統一なので、調理・盛り付けの作業効率がアップ。形状、重量のバラツキが少ないのが特徴です。また切身の面どりが広いので、盛り付け時の見栄えが引き立ちます。面どりが広い分、調味もよく馴染み、調理時間を短縮できます。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
マルハニチロ
ふっくら、ジューシーに仕上げたノルウェー産さばの切身です
販売価格:
販売準備中
ノルウェー産の脂ののった新鮮なさばを使用し、独自の新製法でふっくら、ジューシーに仕上げました。凍ったまま加熱調理可能です。
【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70G
【調理方法】
■オーブン
■スチコン
■煮込み
※お好みの料理に合わせて加熱調理
【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70G
【調理方法】
■オーブン
■スチコン
■煮込み
※お好みの料理に合わせて加熱調理
マルハニチロ
ニュージーランド及びチリ産のアジを使用した骨なしの切り身です
販売価格:
販売準備中
ニュージーランド及びチリ産のアジを使用した骨なしの切り身です。解凍後、調理してからお召し上がりください。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【賞味期限】
18か月
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【賞味期限】
18か月
オカフーズ
きめ細かく軟らかな身質の白身です
販売価格:
販売準備中
高級魚ムツの仲間です。きめ細かく軟らかな身質の白身です。切身の向きが統一なので、調理・盛り付けの作業効率がアップ。形状、重量のバラツキが少ないのが特徴です。また切身の面どりが広いので、盛り付け時の見栄えが引き立ちます。面どりが広い分、調味もよく馴染み、調理時間を短縮できます。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【調理方法】
加熱してお召し上がりください
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【調理方法】
加熱してお召し上がりください
オカフーズ
旨味のある身質と華やかな皮目が特徴です
販売価格:
販売準備中
魚本来の旨味を残しつつ生臭みを無くし、ふっくら仕上がるようにしました。解凍しても冷凍のままでも調理可能です。旨味のある身質と華やかな皮目が特徴です。魚の旨味を含んだ水分を残すことにより、魚本来の持ち味を引き立てました。パサつかずジューシーな味わいを提供できます。また独自のpH調整製法により、魚の嫌な臭みを溶出・除去しました。調理・喫食の際「臭みが気になる」という悩みを解消します。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:160kcal
たんばく質:17.8G
脂質:9G
炭水化物:0.1G
食塩相当量:0.5G
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【栄養成分表示(100Gあたり)】
エネルギー:160kcal
たんばく質:17.8G
脂質:9G
炭水化物:0.1G
食塩相当量:0.5G
マルハニチロ
ノルウエー産の脂がのったさばを使用した骨なしの切り身です
販売価格:
販売準備中
ノルウエー産の脂がのったさばを使用した骨なしの切り身です。解凍後、調理してからお召し上がりください。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚約60G
【賞味期限】
18か月
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚約60G
【賞味期限】
18か月
山本水産
こだわり抜いた特撰干物です
販売価格:
販売準備中
厳選した魚を赤穂塩のみで、他の添加物を一切使わない事にこだわり抜いた特撰干物。殺菌除菌作用のある純国産の笹の葉を敷き、真空パックにしました。
【規格・入数】
・1パック1枚入り、1枚あたり330G以上(原料の規格)
・1枚あたりの大きさ:約30p前後
【規格・入数】
・1パック1枚入り、1枚あたり330G以上(原料の規格)
・1枚あたりの大きさ:約30p前後
ノースイ
色目の鮮やかさを維持したままサーモンの持つ旨味を十分に引き出しています
販売価格:
販売準備中
安全な養殖基準で生産されたサーモンを原料にスライス製品を生産しております。熟練した作業員、生食商品生産の十分な施設のもと、ノースイの寿司ネタスライス生産工程管理により、色目の鮮やかさを維持したままサーモンの持つ旨味を十分に引き出しています。
【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚7G
【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚7G
東セン貿
皮、骨を除去してあり、すぐに調理可能です
販売価格:
販売準備中
クセが無い白身魚のフィレです。皮、骨を除去してあるので解凍後すぐに調理にはいれます。揚げ物からソテー、ムニエル、幅広くご使用いただける商品です。解凍後、調理してからお召し上がりください。
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
生産より2年
【規格】
1パック1kg
【賞味期限】
生産より2年
大人気のキハダマグロのカマです
販売価格:
販売準備中
キハダマグロのカマです。豪快に塩焼きで、インパクトも大です。
【規格・入数】
・1パック5切入り
・1切あたり約200〜250G
【規格・入数】
・1パック5切入り
・1切あたり約200〜250G
かね善
生臭くなく、旨味もたっぷりの真鯛です
販売価格:
販売準備中
<超冷燻>
・魚の毛細血管まで完全に血液を除去してあるので、生臭くなく、色鮮やかさが長時間キープします。
・魚の旨味(イノシン酸)のピークにあわせ、しめてから2時間で凍結処理しているので、旨味がたっぷりです。
【規格・入数】
1パック1kg(約5〜8枚)入り、1枚約180G
※ロイン1本あたりのグラム数に差が生じる場合がございます。
・魚の毛細血管まで完全に血液を除去してあるので、生臭くなく、色鮮やかさが長時間キープします。
・魚の旨味(イノシン酸)のピークにあわせ、しめてから2時間で凍結処理しているので、旨味がたっぷりです。
【規格・入数】
1パック1kg(約5〜8枚)入り、1枚約180G
※ロイン1本あたりのグラム数に差が生じる場合がございます。
さっぱりとしたサワラに香ばしさが加わった1品です
販売価格:
販売準備中
春を代表する魚の鰆を炙ってあり生食でお召しあがりいただけます。原料は寒鰆を使用し、癖が無くアレンジもききます。韓国産の鰆を国内加工しています。
【規格・入数】
1パック1kg(5〜7本)入り
【規格・入数】
1パック1kg(5〜7本)入り
マルハニチロ
下味をつけたすけとうだらを一口サイズにカットし、打粉付けしました
販売価格:
販売準備中
下味をつけたすけとうだらを一口サイズにカットし、打粉付けしました。骨を取り除いているため、安心してお召し上がりいただけます。持続可能な漁業で獲られた証である「MSC認証」のアラスカ産すけとうだらを使用しました。
【規格】
1パック600G(40個)入り
【調理方法】
揚げ:1分30秒(油温:170℃)
【賞味期限】
18か月
【規格】
1パック600G(40個)入り
【調理方法】
揚げ:1分30秒(油温:170℃)
【賞味期限】
18か月
マルハニチロ
中国前浜のクセの少ない鮮度の良いさわらを使用した骨なしの切り身です
販売価格:
販売準備中
中国前浜のクセの少ない鮮度の良いさわらを使用した骨なしの切り身です。解凍後、調理してからお召し上がりください。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【賞味期限】
18か月
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚70G
【賞味期限】
18か月
マルハニチロ
中国前浜のクセの少ない鮮度の良いさわらを使用した骨なしの切り身です
販売価格:
販売準備中
中国前浜のクセの少ない鮮度の良いさわらを使用した骨なしの切り身です。解凍後、調理してからお召し上がりください。
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚60G
【賞味期限】
18か月
【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚60G
【賞味期限】
18か月
大冷
パサつきのない白身です
販売価格:
販売準備中
丁寧に骨を取った助宗だらをプレス圧縮してからカットし、打ち粉をしました。パサつきのない白身で、あんかけメニューなどによく合います。
【規格】
1パック750G(50個)入り
【調理方法】
■揚げ:約5分(油温170℃)
【賞味期限】
720日間
【規格】
1パック750G(50個)入り
【調理方法】
■揚げ:約5分(油温170℃)
【賞味期限】
720日間
大冷
骨を取りプレス圧縮してからカットし、打ち粉をしました
販売価格:
販売準備中
丁寧に骨を取った赤魚をプレス圧縮してからカットし、打ち粉をしました。ジューシーでおいしい白身が特徴です。液体調味料や野菜との相性も良いので、メニュー展開が容易な半素材仕様品です。
【規格】
1パック750G(50個)入り
【調理方法】
■揚げ:約5分(油温170℃)
【賞味期限】
720日間
【規格】
1パック750G(50個)入り
【調理方法】
■揚げ:約5分(油温170℃)
【賞味期限】
720日間