牛肉

和牛の尻尾の部分です。スープ等の煮込み、焼きや炒め物にもお使いいただけます。

【規格】
1パック500G

国産のリブロースをステーキ用にカットしました。そのまま使えて大変便利です。

【規格】
1パック200G

国産の牛ホホ肉です。ビーフシチューやデミグラスソースなどの煮込み料理にご使用ください。

【規格】
1ヶあたり約1kg

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

和牛のサーロインをすき焼き用に2mmにスライスしました。しゃぶしゃぶなどの鍋料理にもおすすめです。

【規格】
1パック500G

リブロースの内側のかぶり部分だけをくり抜き、約8枚を1パックに詰めました。余分な脂は除去済みのため、歩留まりが最高です。

【規格】
1ヶあたり約1〜1.5KG

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

和牛の足の後ろ側にあるアキレス腱です。煮込みに最適です。

【規格】
1ヶあたり約1kg

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

和牛経産牛のタンの皮を剥いた商品です。

【規格】
1ヶあたり約0.9〜1.2kg

国産牛（ホルス）のタンの皮を剥いた商品です。

【規格】
1ヶあたり約1〜1.2kg

輸入産のハラミを国内工場で柔らかく加工しました。固い皮は事前に除去しており、歩留まりロスなくご活用いただけます。

【規格】
1ヶあたり約1kg

1列ごとに透明シートを敷いていますので約100Gからご使用いただけます。冷凍のまま剥がすことができ、ロスが少なく便利です。約100Gで枚数が約9〜12枚ありますので、ボリューム感を演出できます。(1列ごとの枚数指定はしておりません。)

【規格】
1パック500G

鮮度をなるべくキープできるよう低い温度帯までじっくりと解凍した後、職人により1つ1つの大きさが同じになるように手切りカットしてバラバラ凍結しております。使いたい分だけ活用いただけますのでロスなく使いやすいです。

【規格】
1パック500G

牛の頭から頬にかけての肉で、牛一頭からは約1〜2kg弱しか取れない希少部位です。煮込み料理等におすすめです。

【規格】
1ヶあたり約1〜1.5kg

カブリを取り除いています。歩留まりも大変よく、スジを軽く取り除くだけですぐに使えます。

【規格】
1ヶあたり約4〜5kg前後

牛一頭からわずかしかとれないトライチップを原料に使用した、やわらかさとおいしさを兼ね備えたローストビーフです。独自配合の香辛料を使用し、表面をローストしてうま味を閉じ込めた後に、真空調理法にてじっくりと加熱をしました。

【規格】
1ヶあたり約0.3kg〜1.4kg

国産牛の小腸を一口大にカットし、500Gの定貫パックに仕上げました。国産牛ならではの脂の甘みとコクのある味わいが特徴です。臭味が無く、もつ鍋・もつ焼き・モツ炒めに最適な商品です。カット済みなので、包丁を使う手間も省けます。

【規格】
1パック500G

黒毛和牛の皮つきタンです。脂ののった上質な牛タンです。焼肉や煮込み料理に特に最適です。その他幅広い料理にもお使いいただけます。皮を剥いてご使用ください。

【規格】
1ヶあたり約1.5kg前後

和牛のハンギングテンダー（サガリ）です。適度に脂肪ものった柔らかくヘルシーな赤身肉で、焼肉に最適です。皮付きですので、皮むきなどの下処理が必要な商品です。

＜サガリとは＞
牛の横隔膜の下部肋骨側の部位です。

【規格】
1ヶあたり約0.8kg前後

牛ヒレを召し上がりやすいようにひとくちサイズにカットして、肉質を柔らかくする製剤に漬け込みを行っておりますので、冷めても柔らかくお召し上がりいただけます。解凍して焼肉やひとくちカットステーキとして、手間なくご使用いただけます。

【規格】
・1パック500Ｇ
・1個あたりの大き：手切りで3cm角サイコロカット

1.6mmスライス済みです。味が濃いので、特にすき焼きに合います。

【規格】
1パック1kg

国産牛（内訳：和牛5、交雑4、ホルス1)を2mmスライスしています。部位的には、胸の部分とバラの部分の混合です。焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼用でも使用出来る商品です。

【規格】
1パック500Ｇ

国産交雑牛サーロインを4分割にし、約3kg前後にカットしてあります。ステーキ用にお勧めです。

【規格】
1ヶあたり約3kg前後

国産牛バラ肉を使用した切り落としです。段階的にシートをかましているので使いやすい商品になっています。

【規格】
1パック500Ｇ

サイコロステーキカットにしてありますので、解凍してから袋から取り出して焼くだけです。カレーやシチュー等の煮込料理にもおすすめです。

【規格】
1パック500Ｇ

国産牛筋です。生冷凍なので、ボイルはしていません。引き筋がメインで入っています。

【規格】
1パック1kg

赤身の焼肉用、ローストビーフ用等、使用用途に合わせます。重量も300G前後で使いやすさも特徴です。国産牛を使用しています。

【規格】
1ヶあたり約0.2〜0.4kg

牛丼、肉じゃがなどに最適な使い切りサイズです。もちろん焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

焼くとプリップリの食感で、鍋料理にも最適です。別名はテッチャンです。

【規格】
1パック500Ｇ

牛の腕肉部分のトウガラシと呼ぶ部分を使用しています。かたちはほぼ均等で盛り付けしやすく、味にはコクがあり、お買い得の最高のロースビーフです。

【規格】
1ヶあたり0.8〜1.5kg

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：135kcal
たんばく質：23.2G
脂質：4.5G
炭水化物：0.5G
食塩相当量：1.4G

国産のリブロースを、他の余剰部位をカットしました。歩留まりも良い商品です。

【規格】
1ヶあたり約3〜5kg前後

アメリカ産の牛パストラミ（タテバラ）です。グレードはチョイス。程よくサシが入り、赤身の旨味が濃厚な味わいです。スライスして焼肉に最適な商品です。しゃぶしゃぶ・すき焼き・煮込み料理等にも幅広くお使いいただける商品です。

【規格】
1ヶあたり約2kg前後

牛タンの皮をグリムキにし、タン先をカットしてます。

【規格】
1ヶあたり約0.7kg前後

牛バラ（ナーベル）を、2mmカットにスライスカットしました。

【規格】
1パック500Ｇ

様々な料理にお使いいただける牛バラスライスです。

【規格】
1パック500Ｇ

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

オーストラリア産のサガリです。

【規格】
1ヶあたり約1.2kg

肩ロース芯、ザブトン・ネックの3つの異なる肉質で構成された、肩ロースです。赤身肉に程よくサシが入った柔らかい部位です、個食パックの為使い勝手が良い商品です。

【規格】
1ヶあたり約2〜3kg

味わい葡萄牛のリブロースかぶりのグリムキで、歩留まりは90％以上です。味わい葡萄牛とはロンググレイン（180日穀物飼育）で育てられた牛で、その肉質は赤身の旨味と適度な脂のりが特徴。赤身中心ながら肉自体のやわらかさが楽しめます。そのため、牛のタタキにもピッタリです。程よくサシが入っているので、スライスして焼肉用カルビとして最適。更に、適度に脂肪が含まれているため煮込み料理にもピッタリです。

【規格・入数】
1ヶ約5枚前後入り、1枚あたり約0.3kg〜0.7kg前後