牛肉

カブリを取り除いています。歩留まりも大変よく、スジを軽く取り除くだけですぐに使えます。

【規格】
1ヶあたり約4〜5kg前後

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

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国産牛タン皮つき1本、交雑牛、ホルスタイン種で食肉用に飼育した牛なので、乳臭さや、バター臭が軽減されておりほとんどありません。急速冷凍をしていますのでクオリティはチルドの状態とほぼ変わらず焼肉が最適でタン先はカレーやシチュー、煮物などにお使いいただけます。クリーンルームで包装しているので炒めるなど加熱調理や、解凍しただけでもおいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1ヶあたり約1.5kg〜2kg

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍(10℃以下)約10時間
■室温解凍：ご遠慮ください。

【賞味期限】
365日

牛一頭からわずかしかとれないトライチップを原料に使用した、やわらかさとおいしさを兼ね備えたローストビーフです。独自配合の香辛料を使用し、表面をローストしてうま味を閉じ込めた後に、真空調理法にてじっくりと加熱をしました。

【規格】
1ヶあたり約0.3kg〜1.4kg

国産牛の小腸を一口大にカットし、500Gの定貫パックに仕上げました。国産牛ならではの脂の甘みとコクのある味わいが特徴です。臭味が無く、もつ鍋・もつ焼き・モツ炒めに最適な商品です。カット済みなので、包丁を使う手間も省けます。

【規格】
1パック500G

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

黒毛和牛の皮つきタンです。脂ののった上質な牛タンです。焼肉や煮込み料理に特に最適な商品です。その他幅広い料理にもお使いいただけます。皮を剥いてご使用ください。

【規格】
1ヶあたり約1.5kg前後

和牛のアウトサイドスカート（ハラミ）です。ハラミとは、牛の横隔膜でヘルシーな赤身肉で和牛ならではの柔らかい食感が楽しめます。焼肉に最適です。皮付きですので、皮むきなどの下処理が必要な商品です。

【規格】
1ヶあたり約1kg前後

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

和牛のハンギングテンダー（サガリ）です。サガリとは、牛の横隔膜の下部肋骨側の部位です。適度に脂肪ものった柔らかくヘルシーな赤身肉で、焼肉に最適です。皮付きですので、皮むきなどの下処理が必要な商品です。

【規格】
1ヶあたり約0.8kg前後

※休売商品のため、現在お届けできません。

和牛のほほ肉です。コラーゲンや脂肪が多く、旨味がある部位なので、特に煮込み料理に最適です。

【規格】
1ヶ2枚入り、1枚あたり約0.25kg前後

牛のヒレのひも状の部分をひとくちステーキとしてお召し上がりいただけるようカットしました。ヒレステーキとして提供ができます。人気の柔らかい肉質と赤身肉という特徴を兼ね備えた商品です。IQFなので凍ったまま必要数量を取り出すことができます。脂肪注入や結着はしていません。

【規格】
1パック500Ｇ、1個あたり約9〜13Ｇ程度

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
焼き：お好みの加減で

1.6mmスライス済みです。味が濃いので、特にすき焼きに合います。

【規格】
1パック1kg

薄皮を剥いた牛の第三胃（センマイ）を食べやすい大きさにカットしてあります。特殊製法で微細にした酵素塩と国産にんにくのパウダーなどをブレンドしたシーズニングで味付けし、ごま油で風味豊かに仕上げました。

【規格】
1パック500G

国産牛（内訳：和牛5、交雑4、ホルス1)を2mmスライスしています。部位的には、胸の部分とバラの部分の混合です。焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼用でも使用出来る商品です。

【規格】
1パック500Ｇ

国産交雑牛サーロインを4分割にし、約3kg前後にカットしてあります。ステーキ用にお勧めです。

【規格】
1ヶあたり約3kg前後

国産牛バラ肉を使用した切り落としです。段階的にシートをかましているので使いやすい商品になっています。

【規格】
1パック500Ｇ

サイコロステーキカットにしてありますので、解凍してから袋から取り出して焼くだけです。カレーやシチュー等の煮込料理にもおすすめです。

【規格】
1パック500Ｇ

国産牛筋です。生冷凍なので、ボイルはしていません。引き筋がメインで入っています。

【規格】
1パック1kg

赤身の焼肉用、ローストビーフ用等、使用用途に合わせます。重量も300G前後で使いやすさも特徴です。国産牛を使用しています。

【規格】
1ヶあたり約0.2〜0.4kg

牛丼、肉じゃがなどが最適です。もちろん焼いても美味しくお召し上がりいただけます。使い切サイズです。

【規格】
1パック500Ｇ

牛の腕肉部分のトウガラシと呼ぶ部分を使用しています。かたちはほぼ均等で、盛り付けしやすいです。味にはコクがあり、お買い得の最高のロースビーフです。

【規格】
1ヶあたり0.8〜1.5kg

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：135kcal
たんばく質：23.2G
脂質：4.5G
炭水化物：0.5G
食塩相当量：1.4G

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

国産のリブロースを、他の余剰部位をカットしました。歩留まりも良い商品です。

【規格】
1ヶあたり約3〜5kg前後

焼くとプリップリの食感です。鍋料理にも最適です。別名 テッチャン。

【規格】
1パック500Ｇ

リブロースの芯（リブアイロール）の上にあるカブリの一部です。肉厚なプレート状の赤身肉です。肉目が統一して流れていることとシンプルな原料の形をしていることから歩留まりも良く、カットしやすい商材です。ロース商材として焼肉にもおすすめです。薄切りでさっと炙って食べて頂くと、柔らかく、赤身のうま味を堪能できます。肉質が柔らかいので、厚切ドミノステーキ、赤身カットステーキにも最適です。

【規格】
1ヶあたり約2〜3kg（2枚）入り

1頭からごく少量しか取れない希少部位です。歩留まり良し、形状も良し、肉目はシンプルなのでカットしやすいです。肉質が柔らかいので、厚切りドミノステーキや焼肉にも最適です。ロースとしてご利用いただけます。

【規格】
1ヶあたり約1〜1.5kg（4枚）入り

アメリカ産の穀物飼育牛のタンを、しゃぶしゃぶ用にしました。薄すぎず厚すぎず、食べ応えがある厚みに仕上げました。

【規格】
1パック500G

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

アメリカ産の牛パストラミ（タテバラ）です。グレードはチョイス。程よくサシが入り、赤身の旨味が濃厚な味わいです。スライスして焼肉に最適な商品です。しゃぶしゃぶ・すき焼き・煮込み料理等にも幅広くお使いいただける商品です。

【規格】
1ヶあたり約2kg前後

牛タンの皮をグリムキにし、タン先をカットしてます。

【規格】
1ヶあたり約0.7kg前後