牛肉

薄くスライスしたのち、圧縮成型しドミノ状にカットしました。成型肉ですので柔らかく仕上がっております。お好みで、塩こしょうや焼肉のタレをつけてお召し上がり下さい。お弁当のおかずにもおススメです。

【規格】
1パック270G

【調理方法】
冷凍のまま加熱してお召し上がり下さい。
■炒め：油をひかず、冷凍のまま、中火でふたをして1分半〜2分焼き、裏返してふたをして中火で1分半〜2分焼いて下さい。

【賞味期限】
12か月

牛のヒレのひも状の部分をひとくちステーキとしてお召し上がりいただけるようカットしました。ヒレステーキとして提供ができます。人気の柔らかい肉質と赤身肉という特徴を兼ね備えた商品です。IQFなので凍ったまま必要数量を取り出すことができます。脂肪注入や結着はしていません。

【規格】
1パック500Ｇ、1個あたり約9〜13Ｇ程度

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
焼き：お好みの加減で

サガリの中筋を取り除き、ダイス状にカットした商品です。やわらかくしあげており、串料理等にもご使用いただけます。原産国はオーストラリア、ニュージーランドです。

【規格】
1パック1kg

牛脂肪を肉中に施し、やわらかさ・風味豊かなジューシーさをグレードアップさせた加工肉のメルティークビーフのダイスカット製品です。形は不揃いですが、やわらかくリーズナブルです。BSE、口蹄疫の発生が少ない、オーストラリア産（約60％）とニュージーランド産（約35％）の原料肉を主に使用しております。冷めてもやわらかく、美味しいダイスカット商品です。テイクアウトやお弁当にもおすすめです。カット済みのため保存もしやすく、焼くだけなので誰でも簡単に調理可能、仕込み時間の削減にもなります。

＜メルティークビーフの特徴＞
1、高タンパク、高ビタミン、そしてミネラルが豊富です。
2、カロリー控えめでヘルシーです。（100Ｇあたり160ｋcal）
3、適度な歯ごたえと、噛み切りやすい丁度良い柔らかさです。

※お召し上がりの際は、十分に加熱（75℃で1分以上）してお召し上がりください。

【規格・入数】
1袋1kg(約85個)入り、1個あたり約5〜20Ｇ

【調理例】
■サイコロステーキ
■ステーキピザ
■串カツ

【賞味期限】
270日

豪州産牛肉と国産牛脂をブレンドした成形肉です。牛肉の風味を生かすため、加熱していません。（非加熱商品）

【規格・入数】
1パック500G（約38個）入り

【調理方法】
あらかじめ解凍した商品をよく熱したフライパンにのせて中火で転がすように加熱してください。冷蔵庫で解凍して調理していただくとより一層美味しくいただけます。

【調理時間の目安】
本製品は、成型加工商品ですので中心まで充分に加熱調理してください。
■1面：約1分
■1ヶ：約6分
■全量：約15分

扱いやすいように中筋を取り除いた焼き肉ならではのやわらかな食感の製品です。

＜メルティークビーフとは＞
おいしさと安全・安心を常に進化させていくヘルシーな牛脂注入加工肉です。

【規格】
1ケース3kg

【整形・配合】
脂肪・筋調整・中筋に沿って2分割・中筋除去

【賞味期間】
300日

肩ロース肉をダイスカットし、サイコロステーキにしました。アメリカ産を使用しているので味は抜群です。

【規格】
1パック500Ｇ

アメリカ産の穀物飼育牛のタンを、しゃぶしゃぶ用にしました。薄すぎず厚すぎず、食べ応えがある厚みに仕上げました。

【規格】
1パック500G

牛肩ロースの形をプレス機である程度整えた後カットしたので、盤面がほとんど同じで使いやすい商品です。1枚ずつ取れるのでロスなくご使用いただけます。ステーキポーションとしてはお得な値段で、ランチでもご使用いただける商品です。脂肪注入や結着はしていません。

【規格・入数】
1パック750Ｇ(5枚)入り、1枚あたり約150Ｇ

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
焼き：お好みの加減で

1.6mmスライス済みです。味が濃いので、特にすき焼きに合います。

【規格】
1パック1kg

国産牛（内訳：和牛5、交雑4、ホルス1)を2mmスライスしています。部位的には、胸の部分とバラの部分の混合です。焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼用でも使用出来る商品です。

【規格】
1パック500Ｇ

10mmスライスにし、両面にスリットを入れ調味液漬け込みによる味付け、軟化を行っています。解凍後に焼き調理を行うだけでお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

牛バラ（ナーベル）を、スライスカットした商品です。2mmカット。

【規格】
1パック500Ｇ

120Ｇにリテーナカットした商品が10個入っています。北海道産牛使用です。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個120Ｇ

国産牛バラ肉を使用した切り落としです。段階的にシートをかましているので使いやすい商品になっています。

【規格】
1パック500Ｇ

サイコロステーキカットにしてありますので、解凍してから袋から取り出して焼くだけです。カレーやシチュー等の煮込料理にもおすすめです。

【規格】
1パック500Ｇ

国産牛筋です。生冷凍なので、ボイルはしていません。引き筋がメインで入っています。

【規格】
1パック1kg

牛丼、肉じゃがなどが最適です。もちろん焼いても美味しくお召し上がりいただけます。使い切サイズです。

【規格】
1パック500Ｇ

牛脂肪を肉中に施し、やわらかさ・風味豊かなジューシーさをグレードアップさせた加工肉のメルティークビーフのサーロインステーキです。ワンランク上の味わいのを楽しめるサーロインブロックをポーションカットしました。小分けに真空パック包装してあります。メルティークビーフはBSE、口蹄疫の発生が少ない、オーストラリア産（約60％）とニュージーランド産（約35％）の原料肉を主に使用しております。

＜メルティークビーフの特徴＞
1、高タンパク、高ビタミン、そしてミネラルが豊富です。
2、カロリー控えめでヘルシーです。（100Ｇあたり160ｋcal）
3、適度な歯ごたえと、噛み切りやすい丁度良い柔らかさです。
※お召し上がりの際は、十分に加熱（75℃で1分以上）してお召し上がりください。

【規格・入数】
1ケース20枚入り、1枚150Ｇ

様々な料理にお使いいただける牛バラスライスです。

【規格】
1パック500Ｇ

国産牛の小腸を一口大にカットし、500Gの定貫パックに仕上げました。国産牛ならではの脂の甘みとコクのある味わいが特徴です。臭味が無く、もつ鍋・もつ焼き・モツ炒めに最適な商品です。カット済みなので、包丁を使う手間も省けます。

【規格】
1パック500G

薄皮を剥いた牛の第三胃（センマイ）を食べやすい大きさにカットしてあります。特殊製法で微細にした酵素塩と国産にんにくのパウダーなどをブレンドしたシーズニングで味付けし、ごま油で風味豊かに仕上げました。

【規格】
1パック500G

コラーゲンたっぷりの牛すじ肉は煮込めば煮込むほど美味しくなっていきます。スジの内容は、和牛、交雑牛、ホルスタインです。下処理はされておりません。

【規格】
1パック1kg

焼くとプリップリの食感です。鍋料理にも最適です。別名 テッチャン。

【規格】
1パック500Ｇ

肩ロース芯、ザブトン・ネックの3つの異なる肉質で構成された、肩ロースです。赤身肉に程よくサシが入った柔らかい部位です、個食パックの為使い勝手が良い商品です。

【規格】
1ヶあたり約2〜3kg

ネックの一部にあるヒモ状の柔らかい部分だけを規格化しました。赤身が多く色鮮やかで、近年の赤身ブームに適した商品です。スジも過熱すれば柔らかくなるため、非常に歩留まりが高く使い勝手も良いです。解凍後、軟骨やすじを確認後、除去し加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1ヶあたり約0.8kg（4本）入り

【解凍方法】
真空パックしておりますが、ピンホールの可能性がありますので、袋に包んでいただき、氷水につけて解凍することをおすすめいたします。

牛の骨盤周りにあるメガネという部位で、切り出した形が眼鏡のフレームに似ていることから名付けられました。ハラミのような柔らかさと赤身肉特有の旨味を兼ね備えた商材です。解凍後、軟骨やすじを確認後、裏面の薄皮に切り込みを入れて、お好みの大きさにカットし加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1ヶあたり約2kg（約6枚）入り

【解凍方法】
真空パックしておりますが、ピンホールの可能性がありますので、袋に包んでいただき、氷水につけて解凍することをおすすめいたします。

ステーキレディとは、背中側についている脂をオニスジまで除去してある規格です。お好みの厚みにスライスするだけでサーロインのステーキカットになります。歩留まりが良く、時間も短縮でき、おすすめです。他ブランドと比較して歩留まりもよく、掃除がきれいという評価を多くいただいております。

【規格】
1ヶあたり約3.6〜4.5kg前後