乳製品

ダルモリーゼのブッラータは、職人の手作業により一つ一つクリームを牛乳のモッツァレッラの袋の中に詰めた、こだわりのブッラータ(ブッラティーナ)です。そのままお召し上がりいただきチーズとクリームの濃厚なハーモニーをお楽しみいただいても、塩コショウと一緒にサラダにあわせても、お好みに合わせてEXVオリーブオイルやトリュフオイルをかけてもお楽しみいただけます。1個ずつ袋に入っているので、お手軽にお使いいただけます。

＜ブッラータとは＞
イタリア南部の伝統的なチーズで、モッツァレッラと同じ「パスタ･フィラータ」と呼ばれる製法で作られ、繊維状の構造になっています。ブッラータは特に賞味期限が短く、イタリアでも「幻のフレッシュチーズ」と呼ばれるほどで、近年日本でも、チーズブームの中取り扱うお店が増え、ファンを生んでいます。

【規格・入数】
1パック2個入り、1個125Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約12時間
より出来立ての味に近づけるには、解凍後、室温で30分置いておくか袋のまま40度のお湯で10分間温めると更に美味しくお召し上がりいただけます。

【賞味期限】
12か月

【消費期限】
・解凍後に袋を開封した場合：その日中にお召し上がりください。
・解凍後に袋を開封しない場合：冷蔵庫保存し、5日以内にお召し上がりください。（再凍結不可）

ダルモリーゼのブッラータはクリームを牛乳のモッツァレッラの袋に職人の手作業により一つ一つ中につめたこだわりのブッラータです。そのままお召し上がりいただきチーズとクリームの濃厚なハーモニーをお楽しみいただいても、塩コショウと一緒にサラダにあわせても、お好みに合わせてエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルやトリュフ・オイルをかけてもお楽しみいただけます。

【規格】
1パック200G

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
12ヶ月

30回以上に及ぶ試作のうえでたどり着いたモッツァレラの完成形です。雪のような白さ、冷めても持続するやわらかな伸びで、ミルキーな味わいです。

【規格】
1パック1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
製造後18か月

ティラミスで有名、滑らかで酸味が少なく、甘みを感じるクリームチーズです。

【規格】
1パック250Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

モッツァレラをパール状に加工しました。フレッシュな状態でご使用いただくほか、加熱調理にも最適です。

＜IQFチーズの特長＞
1、ゼロ・ロス：必要な量だけ使用でき、時間や材料の無駄をカットできます。
2、コスト・コントロール：必要な分量を簡単に計量でき、コスト・コントロールが容易です。
3、フレッシュ：作りたてのチーズの食感や味わいを損なうことなく、長期保存が可能です。

【規格】
1パック1000Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
18か月

世界三大ブルーチーズのひとつであるゴルゴンゾーラをクランブル状に加工しました。独特の風味があり、サラダやパスタのほか、デザートなど幅広くお使いいただけます。IQF（個別急速冷凍）加工のため、解凍してもフレッシュチーズに劣らない食感や味わいです。

【規格】
1パック1000Ｇ

【産地】
イタリア

【タイプ】
青カビ／牛

【使用例】
惣菜パンのフィリング、ディップ用のソース

【解凍方法】
■室温解凍（21℃〜22℃）：約1時間
■冷蔵庫解凍：約15時間

【賞味期間】
製造後18か月

くせのない味わいなので、どんな料理にもあうチーズです。そのままスライスしてサラタﾞに混ぜたり、パンにのせてピザトーストにしていただくのもおすすめです。

【規格】
1パック1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
フレッシュ／牛

レッジョエミリア地方で厳選した、2年熟成パルミジャーノレッジャーノを削りたての味、風味のままフレッシュパックしました。

【規格】
1袋1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
粉チーズ／牛

なめらかでコクのあるクリームチーズブロックです。

【規格】
1パック1kg

【産地】
デンマーク

【タイプ】
クリーム／牛

オーストラリア産ロマノチーズをパウダー化したチーズです。エダムパウダーに比べダマになり難く柔らかい食感です。さわやかなミルク風味を持ち、加熱するとこんがりと焼き色がつきます。やや黄色みを帯びた白色のハードチーズです。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
・製菓や製パンの練り込み用、トッピング用のチーズとして
・グラタン、ドリア、パスタ、サラダ等のトッピング用のチーズとして
・シチュー、スープ等のコク出し用のチーズとして

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
4か月

新鮮な生乳と生クリームの贅沢なブレンドが作り出す、ナチュラルチーズならではのクリーミーでコクのある味わいが特徴です。そのまま食べたり、ケーキ材料、サラダ、加熱料理などに幅広くご使用いただけます。

【規格】
1パック2kg

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
クリーム／牛

オランダ産ゴーダチーズを使用したシュレッドチーズで、濃厚なコクと風味が特徴です。ピザやグラタン等の加熱料理にご使用いただけます。

【規格】
1袋1kg

【賞味期限】
90日

オランダ産エダムチーズを使用したパウダータイプのチーズで、脂肪分が少なくミルキーで香ばしい味わいが特徴です。パスタやグラタンの他、菓子材料としてもご使用いただけます。

【規格】
1袋1kg

【賞味期限】
90日

オランダ産のゴーダチーズを100％使用しています。口当たりはマイルドでクリーミーです。開封後、オーブントースターで焼成してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
4か月

オランダ生まれのナチュラルチーズ、フリコのゴーダチーズを使いやすいサイズにカットしました。そのまま召し上がるほか、サンドイッチやサラダ、チーズトーストなどにも最適です。しっとりしたミルキーなフリコゴーダチーズを毎日の食卓でお召し上がり下さい。

＜フリコ チーズとは＞
1898年オランダ北部フリースランドの豊かな牧草地で生まれた、ヨーロッパ屈指のチーズ・ブランドです。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

【保存方法】
・10℃以下で冷蔵保存して下さい。
・開封後は乾燥しないように密封保存してお早目にご使用下さい。

チーズの本場スイス産です。見た目がとてもかわいい小さなハート型のモッツァレラチーズで、モッツァレッラといえば、水牛の乳を主原料にしたものもございますが、こちらは乳牛の乳が主原料です。冷凍食品ですので、必要な分だけ水に浸けて解凍し、ロスなくご使用いただけます。

【規格】
・1パック500G（50個）入り、1個約9G
・1個あたりの大きさ（cm）：幅3

【産地】
スイス産

【タイプ】
フレッシュ/牛

【賞味期限】
720日

ミルクのコクと、青カビ特有のピリッとしたシャープな味わいです。ダナブルーは殺菌・均質化した牛乳で作られるため、比較的クセが少なく日本でも親しまれているチーズです。そのままカットして食べたり、またはパスタやピザなどに刻んでお召し上がりください。

【規格】
1ボール10個入り、1個100G

【産地】
デンマーク

【タイプ】
青カビ／牛

【賞味期限】
9か月

ソフトでクリーミーな、食べやすい日本人向けのカマンベールチーズです。ワインやビールに添えたり、パンやクラッカーにのせたり、またフライしてジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。チーズを食べ慣れてない方でもおすすめです。

【規格】
1パック125Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
白カビ／牛

【賞味期限】
360日

口どけなめらかで、ミルク風味が豊かです。バケットに塗ったり、料理やお菓子作りに色々用途が広がります。

【規格】
1パック150Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
クリーム／牛

柔らかくクセの無い味わいで、熱を加えるとよく伸びるのが特長です。ピザ・グラタン、オムレツなどにも最適です。

【規格】
1パック2.3kg

【産地】
デンマーク

【タイプ】
フレッシュ／牛

ピリっとした風味の中にミルクのコクがあります。使いやすいカップ容器入りです。

【規格】
1パック100Ｇ

【産地】
デンマーク

【タイプ】
青カビ／牛

酸味が少なく、舌触りのよさが特徴です。そのままでご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造後360日

1年以上熟成させて硬質チーズです。程よい塩味とねっとりとしたコクがありカラスミに似た味わいが楽しめます。日本酒、焼酎とも好相性です。ワイン・ビール・お酒のおつまみに最適です。

【規格】
・1パック50G
・1個あたりの大きさ（mm）：134×105×高さ35

【産地】
フランス

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
製造日+90日

自然豊かなフランスの牧場で大切に育てられた牛から採れた新鮮なミルクと生クリームで作られたクリームチーズです。クリーミーでなめらかな味わいは世界中で親しまれています。栄養価を考えた朝食に、育ち盛りのお子様のおやつに、ワインやビールのおつまみなどにお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個16.3Ｇ

【産地】
フランス

【タイプ】
クリーム／牛

スライスしてありますので、ピッツァに乗せるだけでご使用いただけます。バラ凍結なので使いたい時に使いたい分だけ取り出してご使用いただけます。炒め物にもおすすめです。

【規格・入数】
・1パック500Ｇ(約38枚前後)入り、1枚約13Ｇ前後
・1枚あたりの厚さ：約2mm

【産地】
フランス

【タイプ】
フレッシュ／牛

新鮮なミルクと生クリームを使用したこだわりのクリームチーズです。クリーミーでなめらかな味わいが特徴のキリは、子供から大人まで多くの人に親しまれています。多くのパティシエやシェフに愛用されているキリのクリームチーズは、他の材料とも混ざりやすく使いやすさも抜群です。さまざまなお菓子やデザート、お料理などで風味の良さが実感できます。

【規格】
1パック1kg

【産地】
フランス

【タイプ】
クリーム／牛

ポーランド産の高品質で濃厚なミルクを原料に作られた8Pタイプのプロセスチーズです。豊かな風味と、ミルキーで優しい味わいのプレーンタイプです。

【規格・入数】
1パック120G（8個）入り

【産地】
ポーランド

【タイプ】
プロセス／牛

幅広い用途に使用できる香り豊かな有塩タイプのマーガリンです。調理用、製パンなど練り込みにも多用途に使えるタイプです。油はねを防止し焦げ付かない特徴を有しています。生食・加熱時ともに、ミルクの香りを感じやすい商品です。

【規格】
1個450Ｇ

【賞味期限】
240日

輸入クリームチーズをベースに、北海道産クリームチーズをブレンドすることにより、特にベイクドチーズケーキにした際、「上質な風味」と「濃厚感」のある仕上がりが可能となります。

【規格】
1本750Ｇ

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
クリーム／牛

【用途】
加工食品、外食、製パン、製菓

【賞味期間】
120日

チェダーチーズを60％以上ブレンド。チェダー独特のナッツのような風味が特徴です。

【規格・入数】
・1パック30枚入り
・1枚あたりの大きさ(cm)：縦8×横8

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【用途】
加工食品、外食、製パン

【賞味期間】
140日

ゴーダチーズを70％以上ブレンド。上品なコクとクリーミーなクセのない風味が特徴です。

【規格・入数】
・1パック30枚入り、1枚14Ｇ
・1枚あたりの大きさ(cm)：縦8×横8

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【用途】
加工食品、外食、製パン

【賞味期間】
140日

乳脂肪分1％以下、低カロリーでミネラル豊富な粉乳です。溶解性のよい造粒タイプです。

【規格】
1本1kg

【用途】
外食、製パン、製菓

【賞味期間】
365日

生乳を主体に植物油脂を配合して、缶詰、レトルト殺菌した製品です。未開封時は無菌性が保たれています。

【規格】
内容量：411Ｇ

【用途】
製菓、製パン、調理食品、スープ、ソース、デザート等

【成分】
■乳脂肪分：1.5％
■植物性脂肪：5.5％
■無脂乳固形分：14.0％

【賞味期限】
製造日を含め360日

最もポピュラーでマイルドな風味のカルトンタイプのプロセスチーズ。定量にカットしやすい目印付きです。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【賞味期間】
240日

モッツァレラチーズ100％のスティックタイプのチーズで、耐熱性があるので、焼き物、揚げ物にもご使用いただけます。そのままでも、ミニトマトと合わせカプレーゼとしてもお召し上がりいただけます。衣をつけてフライ、天麩羅でお召し上がりください。

【規格・入数】
・1パック315Ｇ（10本）入り、1本約31.5Ｇ
・1本あたりの大きさ（ｃm）：約21

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【産地】
アメリカ

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
12か月

コーヒー、紅茶、お料理(カレー等)をマイルドな味わいに仕上げる事が出来ます。

【規格】
1本500Ｇ

【賞味期限】
180日

風味豊かな熟成パルメザンチーズがハンディな筒に入った商品です。ナチュラルチーズなのでリッチな味わいをお楽しみいただけます。

【規格】
1本80Ｇ

【産地】
アメリカ

【タイプ】
粉チーズ／牛

【賞味期限】
180日

植物油脂を使用しているため、ゴーダチーズ（日本食品標準成分表2020）と比較してコレステロールを98％以上カットしました。ピザ、ピザトースト、グラタン等の加熱料理にご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造日を含む120日