備品・消耗品

エタノールと添加物の効果的な配合により、ウイルスや細菌にも効果を発揮します。食品添加物のみで構成されたアルコール製剤ですので、口に入っても安全です。

【規格】
1本5Ｌ

ウイルス・細菌を素早く除菌します。食品添加物なので、口に入っても安心です。水で濡れた所でも高い除菌力を発揮し、エタノール揮発後も、菌の増殖を抑制します。まな板、包丁、流し台、調理台、フキン等の厨房回り及び食材の除菌にご利用ください。トイレ掃除にもお使いいただけます。

【規格】
1ケース20Ｌ

【使用方法】
■直接スプレーして除菌
■浸して除菌
■浸したふきんで拭いて除菌（透明なケースに使用すると曇る場合があります）

【エタノール成分】
47％

優れた除菌力を発揮し、ウイルス対策に適したサニテーション用アルコール製剤です。食品工場内、厨房、調理室内のサニテーション用にご使用いただけます。

【規格】
1本5Ｌ

【使用方法】
より効果を発揮するために、1箇所に3プッシュ以上噴霧し、全体に良く行き渡るようにしてください。

業務用食器洗浄機洗剤です。

＜特長1＞
アルカリ成分と界面活性剤の働きで、頑固な油汚れもスッキリ落とします。

＜特長2＞
汚れの再付着を防ぎます。

【規格】
1ケース25kg

【使い方】
■液体洗浄剤用の自動供給装置を使用してください。
■標準使用濃度は0.1〜0.2％です。

業務用食器洗浄機洗剤です。

＜特長1＞
アルカリ成分と界面活性剤の働きで、頑固な油汚れもスッキリ落とします。

＜特長2＞
汚れの再付着を防ぎます。

【規格】
1ケース13kg

【使い方】
■液体洗浄剤用の自動供給装置を使用してください。
■標準使用濃度は0.1〜0.2％です。

レンジ、グリスフィルター、換気扇などに硬く焼きついた油汚れを簡単に落とす強力クリーナーです。

＜泡の洗浄力＞
従来落とせなかった硬く焼きついた油汚れも強力に素早く落とします。細かい泡が汚れに長く密着し分解するため、一度の洗浄で大きな効果を発揮します。壁面でもしっかり落とします。

＜トータルコスト削減＞
素早い時間で作業効率がアップしますので、洗剤の使いすぎ防止や、作業時間の短縮に効果を発揮します。
(使用量50％以上を削減、人件費50％以上を削減)

＜セルフガード効果＞
ガードポリマー配合により表面に汚れが付きにくくなり、クリーン�]を使えば使うほど付着した汚れは簡単に落としやすくなります。

【規格】
1本5kg

【液性】
アルカリ性・無リン

【標準使用濃度】
原液

【使用エリア】
調理エリア

【用途】
レンジ、換気扇、フード、グリスフィルターなど

【使用方法】
外したフィルターに吹きかけて3分放置後、お湯で洗い流してください。厚いこびりつきは、ヘラ等で削り落としてから洗浄してください。

＜特長1＞スピード洗浄成分GXと除菌成分の働きで優れた効果を発揮します。肉や魚のドリップなどで汚れがちな冷蔵庫内や、調理台などの食中毒の原因になりやすい汚れをしっかり落とし、衛生状態を保ちます。
＜特長2＞ミント系のやさしい香り（微香性）なので、ニオイがこもりがちなフードや厨房内での使用でも安心。ニオイ立ちやニオイ残りが少ないので、営業中のオープンキッチンやホールでも安心して使えます。

【規格】
1本4.5Ｌ

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

ふきん・まな板・食器の除菌・漂白に最適です。食品添加物を配合した塩素系除菌･漂白剤。次亜塩素酸ナトリウム6％。

【規格】
1ケース20kg

【液性】
アルカリ性・無リン

【標準使用濃度】
0.2〜1％

【使用エリア】
仕込みエリア・シンクエリア

手におだやかな中性洗剤です。洗剤分を手につきにくくする特殊成分と、植物から抽出した天然保湿成分を配合しています。手肌のうるおいを大切にする洗剤です。

【規格】
1本4Ｌ

高級アルコール系汎用タイプ。洗浄力が強く、泡切れも良いので洗浄作業が容易です。食器洗いにもお使いいただけます。

【規格】
1缶18kg

【液性】
中性・無リン

【標準使用濃度】
0.15〜0.2％

【使用エリア】
シンクエリア・洗浄エリア

しつこい油汚れもスキッと落とす中性洗剤です。冷水でも強い洗浄力を発揮します。少ない使用量で豊かに泡立ち、しかも洗浄力が持続するので経済的です。また泡切れも良く、排水もラクです。

【規格】
1缶18Ｌ

＜特長1＞界面活性剤・アルカリ剤・溶剤の最適な組み合わせで、頑固な焼付き、こびり付き汚れをしっかり落とします。
＜特長2＞レンジ・オーブン・ガステーブルなどの熱機器及びその周辺のしつこい汚れを強力に洗浄できる、プロフェッショナル専用の強力タイプです
＜特長3＞長期間放置されがちなレンジフード・排気フィルター・厨房内の壁面・床の汚れは頑固で取れにくいものです。汚れの程度により、適度にうすめて使えます。

【規格】
1本4.5Ｌ

【使い方】
汚れの程度により、原液〜50倍希釈で使用する。

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

＜特長1＞新処方で洗浄力を大幅に向上させました。作業性の向上と、コスト削減に貢献します。
＜特長2＞少しの量でも素早く泡立ちます。しかも泡持ちが良く洗浄力が持続するので、洗剤を足す回数が減ります。
＜特長3＞きめ細かな泡がサッと消え、簡単にすすげます。また、手や食器などにヌルつきが残らず、スッキリ洗い上がります。
＜特長4＞高い洗浄力にもかかわらず、高級アルコール系洗剤並の低手荒れ性を実現しました。

【規格】
1本5Ｌ

【使い方】
必ず6倍以上に希釈してから使用する。

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

うすめる手間もバケツもいりません。いつでもどこでも手早くスプレーして汚れが拭き取れます。客室の床や壁、ドア、テーブル、椅子などの手アカ、タバコのヤニから、カーペットの食べこぼしまでよく落ちます。

【規格】
1個4.5Ｌ

【使用量の目安】
1�uに対して約6回噴射(5ml)

※業務用つめかえスプレー容器(別売り)に移し替えてお使いください。

＜特長1＞洗浄・研磨の2つのはたらきで、トイレの黄ばみ、黒ずみなどの汚れをしっかり落とします。
＜特長2＞タレ落ちにくい液なので、タテ面のおそうじもラクにできます。
＜特長3＞安心の中性タイプです。さわやかなユーカリの葉の香りです。

【規格】
1本4.5Ｌ

＜特長1＞コック服・作業衣などのシミ汚れ・黄ばみ汚れを分解漂白して、まっ白に仕上げます。
＜特長2＞主成分の次亜塩素酸ナトリウムがふきん・おしぼりの除菌・除臭に優れた効果を発揮します。

【規格】
1本5kg

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

除菌効果に優れた清浄・除菌剤です。野菜、果物に幅広く使えます。環境にやさしく安全性に優れています。素材に対し味の影響はありません。日常使用の成分なので安心して使用できます。浸漬後軽いすすぎで済むので作業が簡単です。

【規格】
1本4kg

【使用方法】
0.3〜0.5％の水溶液に野菜・果物を5分〜10分位浸漬してください。浸漬後は流水で軽くすすいでください。

手軽に噴霧するだけで除菌効果を発揮します。食品に直接使用できるのでとても便利です。調理器具などの除菌にも使用できます。食品用アルコールが主成分で無害です。

【規格】
1缶15kg

【使用方法】
・対象食品及び調理器具類の全面にまんべんなく噴霧してご使用ください。
・1本で2000回噴霧できます。
・食品にかかっても心配ありません。

手軽に噴霧するだけで除菌効果を発揮します。食品に直接使用できるのでとても便利です。調理器具などの除菌にも使用できます。食品用アルコールが主成分で無害です。

【規格】
1本4Ｌ

【使用方法】
対象食品及び調理器具類の全面にまんべんなく噴霧してご使用ください。食品にかかっても心配ありません。

【アルコール度数】
75度

【食品添加物成分エタノール】
67.9％

＜特長1＞
界面活性剤を配合した塩素系漂白剤です。台所用洗剤では落ちない、ふきん・まな板などのシミ汚れ・黄ばみ汚れをきれいに落とします。

＜特長2＞
主成分の次亜塩素酸ナトリウムがふきん・まな板などの除菌・除臭にすぐれた効果を発揮します。

【規格】
1本5kg

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

強い洗浄力・泡切れが良く洗浄作業が容易です。野菜・果物・食器・調理用器具にご使用いただけます。

【規格】
1缶18kg

【液性】
中性・無リン

直火以外のグリル・スチコン・電子レンジ・お湯などで加熱可能なクッキングシートです。透明で中身が見えるので今までにない演出ができます。事前に食材を1食分ずつ包んで置くことで簡単オペレーションが可能です。

【規格・入数】
・1個50枚入り
・1枚あたりのサイズ（cm）：36×36

【耐冷温度】
-30℃

【耐熱温度】
200℃

＜使用上の注意＞
・直火ではご使用できません。また空焼きはしないでください。
・油の量、調理温度、その他の条件により、調理器具の設定温度が耐熱温度220℃以下でも、フィルムが溶け出す恐れがありますので、ご注意ください。
・フィルムの表面が濡れていると、グリルなどの上にの上にのせた際に割れてしまうことがあります。加熱の際には、フィルムの表面の水分を取り除いてから調理してください。
・グリルなどで調理する際は、180℃程度より加熱を開始してください。200℃以上のグリル（鉄板）などに直接置くと破れる場合があります。また、最高220℃以上での長時間加熱はお避け下さい。
・IH（電磁調理）をご使用の場合は、IH対応フライパンなどにて加熱してください。
・電子レンジでご使用の際は金属の含まれる「留め具」は使用しないでください。

※専用の留め具は、「商品コード：106785」でご検索ください。

500枚入の、アルミニウム製おかずケースです。

【規格・入数】
・1個500枚入り
・1枚あたりの大きさ(mm)：底径46×高さ23

直火以外のグリル・スチコン・電子レンジ・お湯などで加熱可能なクッキングシートです。透明で中身が見えるので今までにない演出ができます。事前に食材を1食分ずつ包んで置くことで簡単オペレーションが可能です。

【規格】
幅36cm×長さ20ｍ

【耐冷温度】
-30℃

【耐熱温度】
200℃

＜使用上の注意＞
・直火ではご使用できません。また空焼きはしないでください。
・油の量、調理温度、その他の条件により、調理器具の設定温度が耐熱温度220℃以下でも、フィルムが溶け出す恐れがありますので、ご注意ください。
・フィルムの表面が濡れていると、グリルなどの上にの上にのせた際に割れてしまうことがあります。加熱の際には、フィルムの表面の水分を取り除いてから調理してください。
・グリルなどで調理する際は、180℃程度より加熱を開始してください。200℃以上のグリル（鉄板）などに直接置くと破れる場合があります。また、最高220℃以上での長時間加熱はお避け下さい。
・IH（電磁調理）をご使用の場合は、IH対応フライパンなどにて加熱してください。
・電子レンジでご使用の際は金属の含まれる「留め具」は使用しないでください。

※専用の留め具は、「商品コード：106785」でご検索ください。

＜環境にやさしい＞
環境にやさしい燃やしても塩素系ガスがでない、安心なポリオレフィン系素材のラップです

＜スカイブルー＞
この製品は青色に着色されています。食品と接触しない、中間層に着色をしています。

＜多層構造のラップです＞
多層構造のラップです多層構造のため、一般のポリオレフィン系ラップに比べ容器等への粘着性、フィルムの強度が優れています。また、ポリオレフィン系単層ラップに比べて、保香性、バリア性に優れ、風味を大切に守ります。

＜安心な食品衛生法に合格＞
多層構造安心な食品衛生法に合格各種の規格に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

＜植物由来のプラスチック刃を採用＞
金属刃に比べてカッター刃の分別取り外しが容易になりました。

【規格】
45cm×50Ｍ

使い勝手のよい業務用クッキングホイルです。

【規格】
30cm×50Ｍ

※ご使用上の注意※
・ご使用の際には、金刃で手を傷つけないようにご注意ください。
・梅干し、みそ、しょうゆ等の酸分や塩分の強い食品を長時間包装しておくと、変色したり、浸食されて穴があくことがあります。
・包み焼き等に用いる場合は、直接炎が当たると溶けることがあるので、器具等を用いてその上で使用してください。
・湿気の多い場所や湯気の当たる場所で保管すると変色することがあります。
・電子レンジでホイルをご使用になる前に、お使いになっているレンジの取扱説明書をご確認ください。

両面シリコーン樹脂加工の耐油紙です。油や汁を通しにくいので、調理器具の後かたづけが簡単です。蒸気を適度に通すので蒸し料理にも適しています。耐熱温度は250℃（20分）で熱に強く幅広い料理に使えます。料理がくっつかず、サラッとはがれてキレイな仕上がりです。

【規格】
・33cm×30Ｍ
・ロールタイプ

【用途】
オーブン、スチコン、蒸し料理、電子レンジ、落としぶた用

ポリオレフィン系多層ラップです。レストラン、喫茶店など業務用として手軽に使える100Ｍ巻の非塩素系ラップです。

＜特長＞
・燃やしても塩素系ガスが出ない、環境にやさしい安心なポリオレフィン系素材のラップです。
・フィルムに適度なコシの強さがあり、スムーズにカットできます。
・多層構造のため、粘着性、フィルムの強度が優れており、保香性、バリア性に優れ風味を大切に守ります。
・適度の通気性を備え、食品の呼吸をやさしくコントロールします。・水分の蒸発による目減り、品質低下を防ぎます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
30cm×100Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜160℃

ポリオレフィン系多層ラップです。レストラン、喫茶店など業務用として手軽に使える非塩素系ラップです。

＜特長＞
・燃やしても塩素系ガスが出ない、環境にやさしい安心なポリオレフィン系素材のラップです。
・フィルムに適度なコシの強さがあり、スムーズにカットできます。
・多層構造のため、粘着性、フィルムの強度が優れており、保香性、バリア性に優れ風味を大切に守ります。
・適度の通気性を備え、食品の呼吸をやさしくコントロールします。
・水分の蒸発による目減り、品質低下を防ぎます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
45cm×50Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜160℃

ポリオレフィン系多層ラップです。レストラン、喫茶店など業務用として手軽に使える100Ｍ巻の非塩素系ラップです。

＜特長＞
・燃やしても塩素系ガスが出ない、環境にやさしい安心なポリオレフィン系素材のラップです。
・フィルムに適度なコシの強さがあり、スムーズにカットできます。
・多層構造のため、粘着性、フィルムの強度が優れており、保香性、バリア性に優れ風味を大切に守ります。
・適度の通気性を備え、食品の呼吸をやさしくコントロールします。
・水分の蒸発による目減り、品質低下を防ぎます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
22cm×100Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜160℃

魚、青果物、精肉などの生鮮食料品の鮮度を保ち、商品としてのイメージを高めます。

＜特長＞
・ただ包むだけではありません。おいしさを積極的にアピールします。
・優れた防曇性を備えています。
・衛生的で、食品を大切にするラップです。
・伸ばしやすく、破れにくいフィルムです。
・機械特性に優れる、安定した品質です。
・デリケートなきのこ、冷凍食品など、さまざまな用途に対応します。

【規格】
30cm×500Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜130℃※この商品は必ず専用カッターをお使いください。

※専用カッターは、「商品コード：01702090」でご検索ください。

電子レンジからフリージングまでプロに選ばれる確かな品質です。

【規格】
30cm×100Ｍ

レストラン、喫茶店やお寿司屋さんなど、飲食店からご家庭まで手軽に使えて、しかも、お得な箱入りの100Ｍ巻きです。確かな品質は、優れた特長・特性に裏付けされています。

＜特長＞
・粘着性が優れており、さまざまな材質の容器にもピッタリと密着します。
・伸びやすく、破れにくいという性質を持ったフィルムです。
・適度なコシの強さがありますので、スムーズにカットできます。
・水滴で曇りにくく、生鮮食品のみずみずしさを伝えます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
30cm×100Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜130℃

レストラン、喫茶店やお寿司屋さんなど、飲食店からご家庭まで手軽に使えて、しかも、お得な箱入りの100Ｍ巻きです。確かな品質は、優れた特長・特性に裏付けされています。

＜特長＞
・粘着性が優れており、さまざまな材質の容器にもピッタリと密着します。
・伸びやすく、破れにくいという性質を持ったフィルムです。
・適度なコシの強さがありますので、スムーズにカットできます。
・水滴で曇りにくく、生鮮食品のみずみずしさを伝えます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
15cm×100Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜130℃

レストラン、喫茶店やお寿司屋さんなど、飲食店からご家庭まで手軽に使えます。確かな品質は、優れた特長・特性に裏付けされています。

＜特長＞
・粘着性が優れており、さまざまな材質の容器にもピッタリと密着します。
・伸びやすく、破れにくいという性質を持ったフィルムです。
・適度なコシの強さがありますので、スムーズにカットできます。
・水滴で曇りにくく、生鮮食品のみずみずしさを伝えます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
45cm×50Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜130℃

レストラン、喫茶店やお寿司屋さんなど、飲食店からご家庭まで手軽に使えて、しかも、お得な箱入りの100Ｍ巻きです。確かな品質は、優れた特長・特性に裏付けされています。

＜特長＞
・粘着性が優れており、さまざまな材質の容器にもピッタリと密着します。
・伸びやすく、破れにくいという性質を持ったフィルムです。
・適度なコシの強さがありますので、スムーズにカットできます。
・水滴で曇りにくく、生鮮食品のみずみずしさを伝えます。
・安心な食品衛生法に合格しており、食品の包装に安心してお使いいただけます。

【規格】
20cm×100Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜130℃

ガスバリア性にすぐれたポリ塩化ビニリデンフィルムで、食品の酸化を防ぎ、みずみずしさを保ちます。

【規格】
30cm×50Ｍ

70μで三層80μの強度を実現。透明性と光沢感に優れたチューブ真空袋です｡サイドシールを取り除いた省コスト・エコロジータイプ｡−40℃冷凍から100℃30分ボイルまで一枚で対応。

※ノッチ（切り込み）はついておりません。
※ハイバリア品ではないため、脱酸素剤は使えません。
※レトルト包装用途にはご利用いただけません。
※家庭用脱気シーラー機（エンボス加工袋）には対応していません。

【規格・入数】
・1パック100入り
・1枚当たりのサイズ：厚み70μ×幅100mm×長さ200mm

70μで三層80μの強度を実現。透明性と光沢感に優れたチューブ真空袋です｡サイドシールを取り除いた省コスト・エコロジータイプ｡−40℃冷凍から100℃30分ボイルまで一枚で対応。

※ノッチ（切り込み）はついておりません。
※ハイバリア品ではないため、脱酸素剤は使えません。
※レトルト包装用途にはご利用いただけません。
※家庭用脱気シーラー機（エンボス加工袋）には対応していません。

【規格・入数】
・1パック100入り
・1枚当たりのサイズ：厚み70μ×幅130mm×長さ230mm