備品・消耗品

ちょっとした調理に使いやすい取手付きのまな板です。

【規格（mm）】
370×210×15

【耐熱温度】
70℃

床の水切りにお使いいただけます。厨房床の水は、カビ・サビの要因です。お掃除の後にサッひと拭きで水を除去できます。

【規格】
全長1385cm、幅48cm

【材質】
・ハンドル：スチールパイプ
・水切り：ネオプレーンゴム

※注意※
替えゴム(スペア)は別売りです。替えゴムは商品コード「00414509」とご検索下さい。

商品コード「00414508」専用の替えゴムです。

【規格】
48cm用

※注意※
本体(柄)は別売りです。本体は商品コード「00414508」とご検索下さい。

噴霧量調整可能のノズル仕様で、容量500mlの噴霧器です。HACCP等の色分け管理におすすめです。

【規格】
1個500ml

噴霧量調整可能のノズル仕様で、容量500mlの噴霧器です。HACCP等の色分け管理におすすめです。

【規格】
1個500ml

商品コード「00414534」専用の、クリップタイプの替え糸です。

【規格（mm）】
幅170×全長310

※注意※
本体(柄)は別売りです。本体は商品コード「00414534」とご検索下さい。

コンパクト包装のサニタリー用黒のゴミ袋です。

【規格・入数】
・1個30枚入り
・1枚あたりの大きさ（mm）：380×320×0.02

12双入フリーサイズの軍手です。繊維を傷めますので、洗濯は40度以下、乾燥機のご使用はご遠慮ください。

【入数】
1袋12セット(24枚)入り

【材質】
ポリエステル、綿、その他

あたたかみのある、木製タイプの柄の自由ほうきです。

【規格（mm）】
460×Ｈ1400

フック等にかけられる、便利な紐付タイプの傘専用袋です。

【規格・入数】
・1パック100枚入り
・1枚あたりの大きさ（mm）：750×120×厚み0.012

【色】
半透明

【柄】
柄無

適度な炎で効率よく燃焼しますので、料理を美味しくし、いやな臭いもありません。開封後の袋はチャックで簡単に封ができます。封をすることでアルコールの蒸発（ヤセ）が少なくなり、燃料（カエン）がいつでも安定した火力を発揮します。シュリンク包装、アルミカップ付きで、燃焼後のあと片付けが楽なタイプです。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個25Ｇ

【燃焼時間（目安）と使用例】
約20分：寄せ鍋、陶板焼き、釜飯（夏季）

手軽に噴霧するだけで除菌効果を発揮します。食品に直接使用できるのでとても便利です。調理器具などの除菌にも使用できます。食品用アルコールが主成分で無害です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
・対象食品及び調理器具類の全面にまんべんなく噴霧してご使用ください。
・1本で2000回噴霧できます。
・食品にかかっても心配ありません。

【アルコール度数】
75度

【食品添加物成分エタノール】
67.9％

高級アルコール系汎用タイプ。洗浄力が強く、泡切れも良いので洗浄作業が容易です。食器洗いにもお使いいただけます。

【規格】
1缶18kg

【液性】
中性・無リン

【標準使用濃度】
0.15〜0.2％

【使用エリア】
シンクエリア・洗浄エリア

しつこい油汚れもスキッと落とす中性洗剤です。冷水でも強い洗浄力を発揮します。少ない使用量で豊かに泡立ち、しかも洗浄力が持続するので経済的です。また泡切れも良く、排水もラクです。

【規格】
1缶18Ｌ

油に溶かすだけで簡単に固められ、燃えるゴミとして捨てられます。厨房を汚さずに油かすも一緒に固められます。植物性油脂が成分のため安心してお使いいただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
1、廃油（80℃以上）をフライヤーから空缶等へ移し、Ｋ-100を適量投入します。
2、均等な濃度になるよう、棒などでよくかきまぜ、しばらくそのまま放置してください。
3、油温40℃で固まりますので、そのまま生ゴミと一緒に捨ててください。

※斗缶1缶に対して1袋投入してください。（1kgに対し、約34Ｇ投入してください）

※注意※
・油の温度が低いと充分に本品が溶けないことがありますので、油の使用直後が最適です。
・油に量に対してＫ-100が少ないと充分に固まらない事があります。標準使用量でお使いください。
・固まった油も50℃以上の高温下では溶けることがありますが、冷めると再び固まります。
・食品ではありませんので食べないでください。・過熱しすぎないように注意してください。

＜特長1＞
スピード洗浄成分GXと除菌成分の働きで優れた効果を発揮します。肉や魚のドリップなどで汚れがちな冷蔵庫内や、調理台などの食中毒の原因になりやすい汚れをしっかり落とし、衛生状態を保ちます。
＜特長2＞
ミント系のやさしい香り（微香性）なので、ニオイ立ちやニオイ残りが少なく、ニオイがこもりがちなフードや厨房内、営業中のオープンキッチンやホールでも安心してご使用いただけます。

【規格】
1本4.5Ｌ

※注意※
作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用してください。

ふきん・まな板・食器の除菌・漂白に最適です。食品添加物を配合した塩素系除菌･漂白剤。次亜塩素酸ナトリウム6％。

【規格】
1ケース20kg

【液性】
アルカリ性・無リン

【標準使用濃度】
0.2〜1％

【使用エリア】
仕込みエリア・シンクエリア

手におだやかな中性洗剤です。洗剤分を手につきにくくする特殊成分と、植物から抽出した天然保湿成分を配合しています。手肌のうるおいを大切にする洗剤です。

【規格】
1本4Ｌ

キズをつけにくい超微粒クリームクレンザーです。

【規格】
1本550Ｇ

【液性】
弱アルカリ性・無リン

【標準使用濃度】
原液

【使用エリア】
シンクエリア

厨房内の頑固な油汚れを根こそぎ落とす強力洗浄剤です。レンジやレンジ周り、厨房床、グリーストラップの洗浄に最適です。（5〜500倍で使用）

＜しつこい油汚れに強い＞
アルカリ剤に界面活性剤と浸透剤を配合しています。汚れに深く浸透して、根こそぎ分解し、落とします。

＜薄めて使えて経済的＞
軽い汚れには薄めて使っても、十分に洗浄力を発揮します。厨房のあらゆる洗浄に使用できます。

【規格】
1缶18Ｌ

厨房内の頑固な油汚れを根こそぎ落とす強力洗浄剤です。レンジやレンジ周り、厨房床、グリーストラップの洗浄に最適です。（5〜500倍で使用）

＜しつこい油汚れに強い＞
アルカリ剤に界面活性剤と浸透剤を配合しています。汚れに深く浸透して、根こそぎ分解し、落とします。

＜薄めて使えて経済的＞
軽い汚れには薄めて使っても、十分に洗浄力を発揮します。厨房のあらゆる洗浄に使用できます。

【規格】
1本4kg

＜特長1＞
界面活性剤を配合した塩素系漂白剤です。台所用洗剤では落ちない、ふきん・まな板などのシミ汚れ・黄ばみ汚れをきれいに落とします。

＜特長2＞
主成分の次亜塩素酸ナトリウムがふきん・まな板などの除菌・除臭にすぐれた効果を発揮します。

【規格】
1本5kg

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用してください。

強い洗浄力・泡切れが良く洗浄作業が容易です。野菜・果物・食器・調理用器具にご使用いただけます。

【規格】
1缶18kg

【液性】
中性・無リン

フライヤーの掃除が簡単に行えます。

＜特徴＞
・お湯を張って煮沸するだけで完了
・フライヤー内にカーボン化したこびりついた汚れも強力に落とせます
・少量で強力な洗浄力を発揮するので経済的
・苛性ソーダを配合していないので安心

【規格】
1パック500Ｇ

【使用量の目安】
水10Ｌに対して200〜500Ｇ（汚れの程度に応じて調整）

【使用方法】
1、フライヤーにお湯をはり、フライヤークリーナー1パックを加えて、かき混ぜる。
2、加熱して10〜20分煮沸した後加熱を止めて、排出する。
3、内部をスポンジかたわしで軽くこする。
4、流水でよくすすぎ、さらに、いったん水をはってから排出する。
5、ダスターなどで、拭取り、水がよく乾いてから油をはる。

【使用不可】
アルミイウム・銅・真ちゅう・亜鉛・銅製品・白木・竹製品・繊維製品

【液性】
アルカリ性

【使用上の注意】
・作業中はヤケドに注意する
・洗浄剤を水に投入した場合、固化する場合がある。
・用途以外には使用しない。
・作業時は必ず保護メガネ、炊事手袋を使用する。
・袋を開けるとき、粉が飛び出すおそれがある。また、容器を移動するときは、容器の口をしっかり閉める。
・他の薬剤、洗浄剤などとはまぜない。
・必ず、換気の良い場所で使用する。
・製品の容器は密閉して保管し、漏洩しないように注意する。
・直射日光を避け、冷暗所に保管する。
・子供の手の届かないところに保管する。
・内容物や容器は国・都道府県・市町村の規則に従って廃棄する。
・使い終わった容器はよく洗ってから処理する。また容器をつぶす際、液跳ねに注意する。

【応急処置】
・目に入った場合、直ちに流水で15分以上洗い流す。コンタクトレンズは外す。その後、速やかに医師の診断を受ける。手当てが遅れると失明することがある。
・飲み込んだ場合、直ちに多量の水を飲ませる。意識のない場合は口からなにも与えない。無理に吐かせないで、速やかに医師の診断を受ける。手当てが遅れると生命にかかわることがある。
・皮膚についた場合、直ちに多量の水で充分に洗い流す。洗浄剤が付着した衣服や靴は直ちに脱ぐ。手当てが遅れると炎症を起こすことがある。

＜特長1＞界面活性剤・アルカリ剤・溶剤の最適な組み合わせで、頑固な焼付き、こびり付き汚れをしっかり落とします。
＜特長2＞レンジ・オーブン・ガステーブルなどの熱機器及びその周辺のしつこい汚れを強力に洗浄できる、プロフェッショナル専用の強力タイプです
＜特長3＞長期間放置されがちなレンジフード・排気フィルター・厨房内の壁面・床の汚れは頑固で取れにくいものです。汚れの程度により、適度にうすめて使えます。

【規格】
1本4.5Ｌ

【使い方】
汚れの程度により、原液〜50倍希釈で使用する。

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用してください。

＜特長1＞
新処方で洗浄力を大幅に向上させました。作業性の向上と、コスト削減に貢献します。
＜特長2＞
少しの量でも素早く泡立ちます。しかも泡持ちが良く洗浄力が持続するので、洗剤を足す回数が減ります。
＜特長3＞
きめ細かな泡がサッと消え、簡単にすすげます。また、手や食器などにヌルつきが残らず、スッキリ洗い上がります。
＜特長4＞
高い洗浄力にもかかわらず、高級アルコール系洗剤並の低手荒れ性を実現しました。

【規格】
1本5Ｌ

【使い方】
必ず6倍以上に希釈してから使用する。

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

うすめる手間もバケツもいりません。いつでもどこでも手早くスプレーして汚れが拭き取れます。客室の床や壁、ドア、テーブル、椅子などの手アカ、タバコのヤニから、カーペットの食べこぼしまでよく落ちます。

【規格】
1個4.5Ｌ

【使用量の目安】
1�uに対して約6回噴射(5ml)

※業務用つめかえスプレー容器(別売り)に移し替えてお使いください。

＜特長1＞
洗浄・研磨の2つのはたらきで、トイレの黄ばみ、黒ずみなどの汚れをしっかり落とします。
＜特長2＞
タレ落ちにくい液なので、タテ面のおそうじもラクにできます。
＜特長3＞
安心の中性タイプで、さわやかなユーカリの葉の香りです。

【規格】
1本4.5Ｌ

＜特長1＞コック服・作業衣などのシミ汚れ・黄ばみ汚れを分解漂白して、まっ白に仕上げます。
＜特長2＞主成分の次亜塩素酸ナトリウムがふきん・おしぼりの除菌・除臭に優れた効果を発揮します。

【規格】
1本5kg

※作業時は必ず保護メガネ、炊事用手袋を着用する。

除菌効果に優れた清浄・除菌剤です。野菜、果物に幅広く使えます。環境にやさしく安全性に優れています。素材に対し味の影響はありません。日常使用の成分なので安心して使用できます。浸漬後軽いすすぎで済むので作業が簡単です。

【規格】
1本4kg

【使用方法】
0.3〜0.5％の水溶液に野菜・果物を5分〜10分位浸漬してください。浸漬後は流水で軽くすすいでください。

手軽に噴霧するだけで除菌効果を発揮します。食品に直接使用できるのでとても便利です。調理器具などの除菌にも使用できます。食品用アルコールが主成分で無害です。

【規格】
1缶15kg

【使用方法】
・対象食品及び調理器具類の全面にまんべんなく噴霧してご使用ください。
・1本で2000回噴霧できます。
・食品にかかっても心配ありません。

手軽に噴霧するだけで除菌効果を発揮します。食品に直接使用できるのでとても便利です。調理器具などの除菌にも使用できます。食品用アルコールが主成分で無害です。

【規格】
1本4Ｌ

【使用方法】
対象食品及び調理器具類の全面にまんべんなく噴霧してご使用ください。食品にかかっても心配ありません。

【アルコール度数】
75度

【食品添加物成分エタノール】
67.9％

電子レンジからフリージングまでプロに選ばれる確かな品質です。

【規格】
30cm×100Ｍ

テーブルウェアの基本で、白無地6つ折ナプキンです。100枚ポリ入で使いやすいです。

【規格・入数】
・1パック100枚入り
・1枚あたりの大きさ（mm）：250×250

突起物や伸びに強く、破れにくく裂けにくいポリ袋です。最後の1枚まですいすい取り出せるティッシュタイプ。ハードな使用もOKな丈夫でコンパクトな箱入りで、分別に最適な中身が見えすぎない半透明タイプです。

【規格・入数】
・1箱100枚入り、70Ｌタイプ
・1枚あたりのサイズ（mm）：800×900、厚さ0.038

突起物や伸びに強く、破れにくく裂けにくいポリ袋です。最後の1枚まですいすい取り出せるティッシュタイプです。ハードな使用もOKな丈夫でコンパクトな箱入りで、分別に最適な中身が見えすぎない半透明タイプです。

【規格・入数】
・1箱100枚入り、90Ｌタイプ
・1枚あたりのサイズ（mm）：900×1000、厚さ0.043

突起物や伸びに強く、破れにくく裂けにくいポリ袋です。最後の1枚まですいすい取り出せるティッシュタイプです。ハードな使用もOKな丈夫でコンパクトな箱入りで、分別に最適な中身が見えすぎない半透明タイプです。

【規格・入数】
・1箱100枚入り、45Ｌタイプ
・1枚あたりのサイズ（mm）：650×800、厚さ0.027

魚、青果物、精肉などの生鮮食料品の鮮度を保ち、商品としてのイメージを高めます。

＜特長＞
・ただ包むだけではありません。おいしさを積極的にアピールします。
・優れた防曇性を備えています。
・衛生的で、食品を大切にするラップです。
・伸ばしやすく、破れにくいフィルムです。
・機械特性に優れる、安定した品質です。
・デリケートなきのこ、冷凍食品など、さまざまな用途に対応します。

【規格】
30cm×500Ｍ

【耐熱・耐冷温度】
-60℃〜130℃※この商品は必ず専用カッターをお使いください。

※専用カッターは、「商品コード：01702090」でご検索ください。

生臭みをとり旨味を濃縮する、食品用脱水シートです。素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。

【規格・入数】
・1パック32枚入り
・1枚あたりの大きさ(mm)：250×350

1000膳の箱入りですので、置き場所のスペースもとらず取扱いが便利です。無漂白で薬品処理はしておりません。

【入数】
1ケース1000膳入り