デザート(ジャム・ソース)

しっとりとしたフィナンシェタイプの生地の上に、3種のクリームをトッピングしたモンブランです。

【規格・入数】
1箱6個入り、1個85Ｇ

【調理方法】
解凍してお召し上がり下さい。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約2時間30分
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月

香り高いアールグレイの紅茶葉を使い、ふんわりしっとり仕上げた生地と口溶けのよいホイップクリームを組み合わせました。

【規格・入数】
1箱6個入り、1個60G

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約2時間30分
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月

マンゴーのまろやかな甘味と酸味が口いっぱいに広がります。マンゴーピューレを加えると、より一層本格的なマンゴープリンに仕上がります。トロピカルフルーツを添えると見た目もより華やかです。

【規格】
1パック750G

【出来上がり量】
本品1袋で約3.4Ｌ

【作り方】
95℃以上の熱湯2Ｌに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳1Ｌを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間（常温未開封）

砂糖を焦がして作ったカラメルソースをムースに練り込みました。キャラメルペーストでコクと風味をプラスし、香ばしいくるみと合わせました。

【規格】
・1箱510Ｇ
・1本あたりの大きさ（cm）：約7×36

【調理方法】
解凍してお召し上がり下さい。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約2時間（最適カット時間：解凍開始後約30分）
■室温解凍（約25℃）：約1時間（最適カット時間：解凍開始後15分）

【賞味期限】
12か月

ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、しっかりと焼き上げた濃厚な色合いのブラウニーです。カカオ本来の深い味わいを活かした生地に、食感の良いローストしたくるみを合わせました。凍結状態から電子レンジ調理ができるため、廃棄ロスもチャンスロスも出ません。フリーカットタイプなので、用途に応じてアレンジも自由自在です。

【規格】
・1箱370Ｇ
・1本あたりの大きさ（cm）：約7×36

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
電子レンジ：ラップをかけず（1/12カット）
・500Wの場合：約20秒
・1400Wの場合：約10秒

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約1時間30分
■室温解凍（約25℃）：約30分

※いずれもカットは解凍前に行ってください。

【賞味期限】
12か月

風味豊かなカカオマスとアーモンド生地の中に、クーベルチュールチョコレートを閉じ込めました。加熱の必要はありません。

【規格・入数】
1箱6個入り、1個85G

【調理方法】
■電子レンジ
・500Ｗの場合：約40秒

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約2時間
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月

ローストしたピーナッツの香ばしい風味が楽しめる、まろやかなピーナッツバターです。

【規格】
1本450Ｇ

【賞味期間】
18か月

昔ながらのベーシックなピーナッツスプレッドです。小袋なので配膳しやすく衛生的です。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個15Ｇ

【賞味期限】
180日

果肉含有量33％以上で、JAS標準マークの入った、イチゴとリンゴのミックスジャムです。小袋なので配膳しやすく衛生的です。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個15Ｇ

【賞味期限】
180日

果肉含有量20％以上で、JAS標準マークの入った、ママレードです。小袋なので配膳しやすく衛生的です。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個15Ｇ

【賞味期限】
180日

果肉含有量33％以上で、JAS標準マークの入った、リンゴジャムです。小袋なので配膳しやすく衛生的です。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個15Ｇ

【賞味期限】
180日

昔ながらのベーシックなチョコレートスプレッドです。小袋なので配膳しやすく衛生的です。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個15Ｇ

【賞味期限】
180日

苺をたっぷり使用したフルーティーなフルーツソースです。トッピングソースとしてアイスクリームやパンケーキ、ヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。

【規格】
1本500Ｇ

【用途】
外食、製パン、製菓

【賞味期間】
300日

ブルーベリーをたっぷり使用した甘酸っぱいフルーツソースです。トッピングソースとしてアイスクリームやパンケーキ、ヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。

【規格】
1本500Ｇ

【用途】
外食、製パン、製菓

【賞味期間】
300日

常温でも固まらず、適度な粘性があります。着色料を使用しておらず、キャラメライズの色がダイレクトに現れております。

【規格】
1本500Ｇ

【使用例】
・アイスをはじめ、パンケーキ等のデザートのトッピングに
・焼き菓子などの生地に練み焼き菓子等に

【賞味期限】
製造日より360日

あんみつ本来の味わいをお楽しみいただく為に「北海道産塩茹で赤えん豆」を付けた本格的なセットです。国産の天草を使用した寒天、北海道産小豆を使用した小倉あんと黒糖の風味豊かな黒蜜ポーション、ぎゅうひは赤と緑が1ヶずつセットになっています。

【入数】
1ケース30セット入り

【1セットの内容】
・寒天180Ｇ（固形量120Ｇ）
・小倉餡40Ｇ
・黒蜜ポーション28Ｇ
・ぎゅうひ赤、緑各5Ｇ
・赤えん豆6G

【賞味期限】
120日
それぞれ開封後は使い切り

海草から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。ご家庭でも、簡単にゼリーやプリンが作れるデザートのもとです。＜特徴＞・透明度、弾力性および光沢がすぐれ弾力ある食感を楽しめます。・ゼリーの固さは夏でも崩れたり、柔らかくなる事はありません。・出来上がったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷または常温（15℃〜25℃）で固まります。・無色、無臭ですので、お好みの色、味、香りがつけられます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
730日

アメリカハーシーならではの厳選されたココア原料を使用し、練ったり溶かしたりする手間の必要がない本格的なチョコレートシロップです。濃厚でなめらかなチョコレート本来の味わいが大人気です。線描きやデコレーションも思いのまま、デザートの幅が広がります。

【規格】
1本623Ｇ

メープル、蜂蜜、砂糖等をバランスよく配合し、日本人の口に合った深みのある自然な風味及び色調に仕上げております。ホットケーキやワッフル等との相性を追求して設計された商品です。メープルの風味がホットケーキ等の美味しさを引き立てます。使いやすく衛生的な20Ｇの個包装にしました。個食用に、また店頭での添付品として最適です。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個20Ｇ

【用途】
各種の料理、お菓子、飲み物と一緒にお使い下さい。・ホットケーキ、ワッフル、マフィン、ベーグル、パンなどに付けて・コーヒー、カフェオ・レ、ココアなどのトッピングに・ゼリー、プリン、ムース、ティラミスなどのデコレーションに

【賞味期限】
8か月

カナダ産のメープル（楓樹液）の美味しさを元に日本人の口に合うように蜂蜜等を用いてまろやかな味わいに仕上げました。メープルの風味がホットケーキ等の美味しさを引き立てます。使いやすく衛生的なポーションタイプの個包装ですので便利です。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個20Ｇ

【用途】
ホットケーキやワッフルにかけてそのままお召し上がりください。コーヒー紅茶等に入れますと一風変わったテイストが楽しめます。

【賞味期限】
8か月

中華デザートの定番、菱形の杏仁豆腐の缶詰です。杏仁豆腐は、プルプルでありながら滑らかな舌触りで、食べ応えのあるしっかりとした食感が特徴です。さっぱりとした甘さに仕上げてあるので、甘いものが苦手な方や、ご年配の方でも食べやすくなっております。常温でもそのまま食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やしていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
・内容量：3000Ｇ
・固形量：2000Ｇ
・約530個入り
・1個あたりのサイズ（mm）：厚さ約13×一辺の長さ約20

【賞味期間】
24か月間

ひし形にカットした杏仁豆腐に、みかん、パイン、黄桃の3種のフルーツがミックスされており、そのまま提供することで彩りのよいデザートになります。

【規格】
・内容量：3000Ｇ
・固形量：1950Ｇ

【賞味期限】
730日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：67kcal
たんばく質：0.4G
脂質：0.2G
炭水化物：15.9G
食塩相当量：0G

中華デザートの定番、杏仁豆腐に3種類のフルーツ（パインアップル、みかん、黄桃）を加えました。甘さ控えめに調整してあるので、お子様からご年配の方まで幅広く愛されています。プルプルした食感の杏仁豆腐と、3種類のフルーツのそれぞれ異なる食感と味を同時にお楽しみいただけます。常温でもそのまま食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やしていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
・内容量：800Ｇ
・固形量：525Ｇ

【賞味期間】
24か月間

なめらかでやわらかい食感のマンゴープリンです。暑い夏のデザートにはぴったりです。出来上がりはやわらかいので、器に流し固めたり、大きなスプーンで取り分けてご使用ください。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約4.2Ｌ

【作り方】
95℃以上の熱湯2Ｌに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳2Ｌを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間（常温未開封）

とろける食感のプリンの素です。胡麻ペーストを混ぜたり、コーヒーで溶かしたりと、簡単に色々なアレンジができます。卵不使用です。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約4.2Ｌ

【作り方】
95℃以上の熱湯2Ｌに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳2Ｌを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間（常温未開封）

滑らかで喉ごしの良い食感が特長の杏仁豆腐です。

【規格】
1本537Ｇ

【使い方】
パックごと冷蔵庫で冷やしてお皿に取り出せば、お召し上がりいただけます。また、温めて溶かし、フルーツを混ぜたり、お好きな型に流し固めるなど、アレンジが可能です。

【賞味期限】
120日（常温・未開封）

ノンフライ製法で仕上げたトッピング用食材です。サラダやスープ等にそのままご使用いただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期間】
製造日より6か月

クリスピーな食感が特長のトッピング用食材です。サラダやスープのトッピングにそのままご使用いただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【賞味期間】
製造日より1年

サクッと軽い食感の業務用クルトンです。そのままサラダやスープにのせるなど、幅広いメニューにお使いいただけます。

【規格】
・1パック250G
・1個あたりの大きさ（mm）：20×20×10

【賞味期限】
180日

1枚1枚の厚さ・重さが一定。軽量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易で、すぐ溶け、美しい仕上りが得られます。料理からデザートまで、優れた食感、美味しさをおとどけします。

【規格・入数】
1パック300Ｇ（約10Ｇ×30枚）入り

【標準使用量】
1000mlにつき2.5枚（25Ｇ）

濃厚感があり、アーモンドの強い香りを有するエッセンスです。

【規格】
1本50ml

【使用基準】
本品は着香の目的以外には使用できません。

【使用量の目安】
使用量は材料1kgに対し、1〜2mlが目安です。

【賞味期間】
24ヶ月

バラ科のアンズの種子で、中国では古来より食べられている食品です。杏仁豆腐作りには欠かせません。

【規格】
1パック300Ｇ

扱いやすい粉末タイプの寒天です。不純物がなく、衛生的な粉寒天で、溶け易く、作業がしやすいです。匂いが少なく透明感も良いので半生ゼリーや佃煮・魚介蓄肉の缶詰などに利用されます。

【規格】
1パック1kg

熱湯と牛乳で手軽に作れるやわらかくなめらか食感の杏仁豆腐の素です。伊那食品デザート商品で一番人気です。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約5.4Ｌ

【基本的な作り方】
100mlカップ約50個分
1、熱湯(95℃以上)2Ｌをパック等に用意します。
2、本品1袋(750G)を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
3、40〜50℃に温めた牛乳3Ｌを加え、よく混ぜ合わせます。
4、容器に流し入れ、冷やし固めます。

＜さっぱりタイプ＞
基本的な作り方の分量を、熱湯3Ｌ、牛乳2Ｌ(40〜50℃に加温)に変えて作ります。

＜よりやわらかいタイプ＞
基本的な作り方の分量を、熱湯3Ｌ、牛乳3Ｌ(40〜50℃に加温)に変えて作ります。

【賞味期間】
12か月

※開封後はなるべく早くご使用ください。

熱湯だけで簡単に作れるサックリ寒天食感の杏仁豆腐の素です。1袋で約5.4Ｌの杏仁豆腐が手軽に作れます。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約5.4Ｌ

【作り方】
＜基本的な作り方(できあがり量約5.4Ｌ場合)＞
1、熱湯(95℃以上)5Ｌをボウル等に用意します。
2、本品1袋(750G)を入れ、よくかき混ぜて溶かします。
3、平らな容器に流し入れ、冷やし固めます。
4、固まったらお好みの大きさ、形にカットします。
5、よく冷やしたお好みのシロップを注ぎ盛り付けます。

＜コクのあるタイプの作り方＞
基本的な作り方の分量を、熱湯(95℃以上)3Ｌ、牛乳(40〜50℃)2Ｌに変えて作ります。

＜シロップの作り方＞
1、熱湯2Ｌに砂糖300〜500Ｇを入れ、沸騰させます。
2、あら熱を取り、お好みでレモン汁20〜40mlを加えて冷やします。

【賞味期間】
12か月

準チョコレートを長さ約1cmの小さな円柱状に加工してあります。

【規格】
1パック500Ｇ

【用途】
製菓、製パン、冷菓、トッピング

【賞味期間】
製造後1年（未開封時）

パンナ＝クリーム、コッタ＝煮た、という名前の通り、クリーミーな味わいとなめらかな口当たりのパンナコッタです。生クリームと牛乳を用意するだけで簡単に出来上がります。イタリア本国でも評判の本格派です。シンプルなオペレーションでいつでも安定したクオリティのデザートを作ることができ、アイディア次第で様々なデザートに応用することができます。カラメルソースやジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
牛乳(200�t)、生クリーム(200�t)を鍋に入れて沸騰する直前まで温め、パンナコッタパウダー(56Ｇ)を入れたらだまにならないように泡立て器等でかき混ぜる。再沸騰したら火を止め、冷めないうちに型に入れ冷蔵庫で4時間以上冷やす。

【賞味期限】
常温24か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：431kcal
たんばく質：1.1G
脂質：6.9G
炭水化物：91G
食塩相当量：0.1G

北海道産じゃがいもを練り込んだ生地の中にチーズを入れた、カマンベール味のスナックです。

【規格・入数】
・1パック20個入り、1個40Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：60×60×高さ19

【調理方法】
■焼き：油をひき弱火できつね色になるまで両面を焼く
■揚げ：約4分30秒（油温約170℃）

【賞味期限】
12か月

じゃがいもをよくたたくと粘性が出てお餅のようになります。その形をととのえ、揚げたり、焼いたりしたものが北海道に古くから伝わる「いももち」です。独自の製法により冷めても硬くならず、いつまでももちもちのおいしさが楽しめるいももちを作りあげました。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個60Ｇ

【使用方法】
揚げ：凍ったまま約5分半（油温165℃）

【賞味期限】
開封前冷凍12か月

自然解凍で使用できる、手頃サイズの白玉です。フルーツポンチやあんみつなどの定番メニューから、アイディア次第でさまざまなメニューにご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック1kg（約142粒）入り

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
■室温解凍（約25℃）：皿に間隔をあけて並べ約1時間
■流水解凍：約20分
■茹で：熱湯に入れ、約3分強火で加熱し、浮いてきたら冷水で冷やす
■電子レンジ（500Ｗ）：皿に間隔をあけて並べ、ラップをかけて、8個：約60秒

【賞味期限】
9か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：189kcal
たんばく質：2.7G
脂質：0.5G
炭水化物：43.4G
食塩相当量：0.11G