香辛料

フライドオニオンやローストガーリックのザクザクした食感や香ばしさ、レッドベルやディルの鮮やかな彩り、梅の酸味といった複雑で豊かな味わいを、様々なメニューに簡単に加えることができます。そのままふりかけてご使用ください。

【規格】
1パック100G

【賞味期限】
12か月

風味の高い国産ニンニクを厳選してペーストにして、冷凍保存しました。添加物不使用なので、安心・安全です。冷凍・無添加の風味が人気です。調理や薬味としても使用でき、ご好評をいただいております。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
解凍したらなるべく早めにご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約4時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
3か年

いつもの料理に加えることで、トリュフの香りが広がる高級感あふれる贅沢な風味に仕上がります。スパイスや岩塩などの原料を、最適なバランスでブレンドしています。定番のフライドポテトはもちろん、唐揚げなどの揚げ物、ポテトサラダのトッピングとしてもおすすめ。さらに、きのこのマリネ、グラタン、オムレツの下味に。クリームパスタやリゾットの味付けにもお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理例】
1袋（100Ｇ）で約3kg弱のフライドポテトに味付けできます。オムレツやリゾット、パスタ等の仕上げにもお使い頂けます。

【賞味期限】
9ヵ月

いつもの料理に加えることで、唐辛子の辛味に爽やかなレモンの酸味をプラスした、心地良い刺激の風味に仕上がります。定番のフライドポテトはもちろん、唐揚げなどの揚げ物、ポテトサラダのトッピングにもオススメ。更に、トマト煮込みといった煮込み料理の味付けにもお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
9ヶ月

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。

【規格】
1缶370G

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期間】
24ヶ月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1缶370G

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
24ヶ月

粗挽きクミン、コリアンダーをロースト加工し、これに食塩、旨み、カレー粉、ガーリックをコーン油でコーティングしました。食感のアクセントに大きめのフライドオニオンをブレンドしました。

＜スパイストッピングとは？＞
スパイスを核としながら、コーティング技術を駆使し、素材の特性においしさの要素が加わったエスビーショクヒン独自の「加工香辛料」です。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
18ヶ月

ホットドッグ、サンドイッチ、ハンバーガーなどによく合う、味の決め手となるマスタードです。辛味のないマイルドなタイプのからしですので、調味料として、洋風のみならず幅広くいろいろな料理にお使いいただけます。

【規格】
1本500Ｇ

【賞味期限】
24ヶ月

天鷹種の唐辛子を使用し、独自の技術と製造方法によって辛味、風味のエキスを抽出し、ごま油を加えました。唐辛子のピリッとした辛味、風味、鮮やかな赤色と、ごま油の香ばしい風味をお楽しみいただけます。

【規格】
1本31ml

【賞味期間】
開封前24ヶ月

唐辛子を中心に、黒ごま、ちんぴ、山椒、麻の実、けしの実、青のりをバランスよくブレンドした七味唐からしです。唐辛子は赤唐辛子と焙煎唐辛子の2つをブレンドし、伝統とこだわりの奥深い香りが特徴です。

【規格】
1本15Ｇ

【賞味期間】
36ヶ月

本わさび茎のシャキシャキ感が味わえます。お肉や素材の味を活かすきざみわさびです。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
360日

※注意※
常温保存不可

国産青唐辛子、国産黄ゆず皮を使用。自然な風味を楽しめる冷凍タイプです。ミネラルの多い岩塩を使用し、塩分を抑えながらも深い味わいに仕上げました。水炊き、田楽、サラダ、角煮、餃子など幅広くお使用いただけます。

【規格】
1パック90Ｇ

【賞味期限】
360日

※注意※
常温保存不可

ローズマリーを主に各種スパイスとチーズ、塩等をブレンドしたシーズニンング。鶏肉の漬け込み、ドレッシングなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【利用方法】
・下味付に：チキンソテー、ローストチキン、魚のフライ
・料理中に：あさりのバター炒め、きのこのソテー
・仕上げに：ドレッシング、フライドポテト

【賞味期間】
12か月

スパイスやハーブを豊富に使ったケイジャン料理用のシーズニングです。ジャンバラヤ、スープ、フライドポテトなど幅広くお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理例】
■下味付：ケイジャンチキン、ケイジャンシュリンプ、各種肉の下味付け
■料理中：ジャンバラヤ、ガンボスープ、トマトベースの煮込み
■仕上げ：揚げ物に振りかける

【賞味期間】
12ヶ月

厳選された西洋わさびと本わさびをブレンドし、本わさびに近い明るい色調を実現しました。本わさびの爽やかな香りをプラスすることで、香り豊かに仕上げた生おろしわさびです。粗目にすりおろしていますので、盛り付けしても崩れにくく、辛味の持続性も高いので、テイクアウト等ご提供までに時間を要しても安心してご使用いただけます(盛り付け後ラップをし、冷蔵で保管した場合6時間か辛みが持続)。風味の安定性にも優れていて、本わさびの爽やかな香りで料理の味を引き立てます。便利なキャップ付タイプですので開封後の保存がしやすくなっております。

【規格】
1本750Ｇ

【賞味期間】
開封前180日

水に溶いて鶏肉を漬け込むだけで、インド料理の定番「タンドリーチキン」をお楽しみいただけます。複数のスパイスをブレンドする必要もなく、唐揚げや魚介類の炒め物にもお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用方法】
タンドリーチキンシーズニング23Ｇに対し水50mlを加え混ぜます。鶏肉500Ｇを15分ほど漬け込み、230℃のオーブンで12分ほど加熱すると出来上がりです。

※漬け込み時にプレーンヨーグルト大さじ3（45Ｇ）を加えても、おいしく仕上がります。

【調理例】
■下味付：タンドリーチキン、タンドリーシュリンプ
■料理中：野菜のサブジ、スープカレー
■仕上げ：ヨーグルトドレッシング

【賞味期間】
12ヶ月

「彩り」としてお使いいただきやすいように種子を取り除いております。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、グリル、ロースト、炒め物、パスタ、和え物など

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子、クミン、オレガノなどを混ぜたメキシコ料理などに使われるシーズニングスパイスです。

【規格】
1缶90Ｇ

【使用例】
ソーセージ、ハンバーグ、メキシコ料理、ガスパチョ、カレーなど

【賞味期間】
24ヶ月

ゆずの香りと青唐辛子の辛味をミックスした、九州地方では良く知られている薬味です。低塩タイプに仕上げております。

【規格】
1パック100Ｇ

【用途】
お刺身､焼き魚､焼き肉､麺類等何にでもいろいろなお料理にお試し下さい｡

【賞味期間】
365日

からし本来の風味と辛味にこだわった練からしです。賞味期限を小袋に入れ、切り口が一目で分かるデザイン。おでん、とんかつ、焼売、納豆、冷やし中華などにお使い下さい。

【規格・入数】
1箱600袋入り、1袋2Ｇ

【賞味期限】
常温6ヶ月

カリブ海やジャマイカで古くから愛されるジャークチキン用シーズニングです。オールスパイスの独特な香りとスモーク香が特徴です。短時間で漬け込みができ、鶏肉はもちろん、豚肉や牛肉、魚、野菜等にも幅広く使用でき、本品1つで様々なメニューへの展開が可能です。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理方法】
シーズニングと水を混ぜ、肉を漬け込み焼くだけでジャークチキンができます。
1、本品25Ｇに水50mlを加え混ぜます。
2、鶏肉500Ｇを15分ほど漬け込み下味をつけます。
3、230℃のオーブンで約12分加熱して出来上がりです。

【調理例】
■下味付：肉、魚料理の下味、フライドチキン、チキンソテー
■料理中：ポテトサラダ、コロッケ、ナポリタン
■仕上げ：スペアリブ、フライドポテト、サラダ

【賞味期限】
9ヶ月

クミンはカレー粉、チリパウダーの原料として欠かせないだけでなく、世界各地のいろいろな料理に使われている、一般的なスパイスです。

【規格】
1缶350Ｇ

【使用例】
インド料理、カレー、ドレッシングなど

【賞味期間】
24ヶ月

「彩り」としてお使いいただきやすいように種子を取り除いております。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、グリル、ロースト、炒め物、パスタ、和え物など

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子には多彩な呼び名があります。その仲間は百数十種類以上に及びます。セレクトでは鷹の爪の一種を使用しています。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、カレー、炒め物、パスタ、スープなど

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子は辛さをつけるために使用されますが、その他の特徴として色の違いがあります。セレクトは国内で最も多く出回っている明るい赤色のものを使用しております。

【規格】
1缶300Ｇ

【使用例】
カレー、ラー油、麻婆豆腐、海老のチリソース煮など

【賞味期間】
24ヶ月

独特の芳香と辛みが特徴で、さまざまな料理に利用されます。

【規格】
1缶250Ｇ

【使用例】
肉・魚の下味、煮物、吸物、蒸し物、うなぎの蒲焼、天ぷらなど

【賞味期間】
24ヶ月

独特の芳香と辛みが特徴で、さまざまな料理に利用されます。

【規格】
1缶65Ｇ

【使用例】
肉・魚の下味、煮物、吸物、蒸し物、うなぎの蒲焼、天ぷらなど

【賞味期間】
24か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：367kcal
たんばく質：9.4G
脂質：5.5G
炭水化物：69.9G
食塩相当量：0.02G

産地により色々な名称でよばれており、形状、風味もそれぞれかなり違いがあります。パイやケーキ類に使われるほか、カレー粉、ソース、ケチャップなどの原料など広く使われています。

【規格】
1缶300Ｇ

【使用例】
クッキー、ケーキ、アップルパイ、コーヒー、紅茶、スイートポテト、和菓子など

【賞味期間】
24ヶ月

香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みをもっています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料であり食欲を引き立てます。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用例】
カレー、たくあん、ターメリックライス、ターメリックドリンクなど

【賞味期間】
24ヶ月

甘く刺激的な香りで、肉料理や乳製品と相性の良いスパイスです。また、加熱すると刺激的な香りが弱まり、甘さが引き立つため焼き菓子にもよく合います。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用例】
ハンバーグなどの挽肉料理、グラタン、クリームシチューなどの乳製品を使ったメニュー

【賞味期間】
24ヶ月

甘く刺激的な香りで、肉料理や乳製品と相性の良いスパイスです。また、加熱すると刺激的な香りが弱まり、甘さが引き立つため焼き菓子にもよく合います。

【規格】
1缶100Ｇ

【使用例】
ハンバーグなどの挽肉料理、グラタン、クリームシチューなどの乳製品を使ったメニュー

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子の仲間で辛みの無い品種「パプリカ」を粉末状にしたもので、色付け、香り付けなど用途の広いスパイスです。

【規格】
1缶225Ｇ

【使用例】
ポテトサラダ、フライドチキン、ピラフ、グラタン、シチュー、ドレッシングなど

【賞味期間】
24ヶ月

最もポピュラーなハーブで世界各地の料理に使われています。主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類のほとんどに使用されています。また彩りの素材としても利用され、生野菜としても食されます。

【規格】
1缶80Ｇ

【使用例】
イタリア料理、オムレツ、ピザ、サラダ、料理のトッピングなど

【賞味期間】
24ヶ月

最もポピュラーなハーブで世界各地の料理に使われています。主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類のほとんどに使用されています。また彩りの素材としても利用され、生野菜としても食されます。

【規格】
1缶16Ｇ

【使用例】
イタリア料理、オムレツ、ピザ、サラダ、料理のトッピングなど

【賞味期間】
24ヶ月

特に緑色と香りが強い高級なバジルを使用しました。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
フライの衣、トマト料理、パスタ、ピザ、ムニエルなど

【賞味期間】
24ヶ月

コショウボクの赤色の熟果をフリーズドライしたもので、香りが弱く辛みがないのが特徴です。料理の彩りと香りのアクセントとして使われます。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
焼き菓子、魚のグリル、マリネ、ステーキ、料理のトッピングなど

【賞味期間】
24ヶ月

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期間】
18ヶ月

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。

【規格】
1缶100G

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期間】
24ヶ月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1缶210G

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
24ヶ月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
18ヶ月