香辛料

ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。若い葉は「木の芽」といい汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼き等に使います。花と木の芽は、焼魚や吸物に、青山椒はしらすや昆布の佃煮に、乾燥させた実の外皮は「粉山椒」にして蒲焼きや七味唐辛子に、幹はすりこぎに利用することをおすすめです。山椒は汁物や煮物、タレなど様々な料理に合います。

【規格】
1パック100Ｇ

【利用方法】
・下味付に：焼豚、鶏の唐揚げ、天ぷらの衣
・料理中に：豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え
・仕上げに：蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸物、中華風ドレッシング

【賞味期間】
24ヶ月

業務用サイズのガーリックスライスです。各種トッピングなどにお使いください。

【規格】
1パック1kg

生のにんにくをスライスし、そのまま揚げました。本来の旨味、香りを大切にしたスライスタイプのフライドガーリックです。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
360日

生のにんにくを使用し、本来の旨味、香りを大切にした粗挽きタイプのフライドガーリックです。料理のジャンルを選ばない食材です。

【規格】
1パック200Ｇ

【賞味期限】
360日

生のにんにくをスライスし、そのまま揚げました。本来の旨味、香りを大切にしたスライスタイプのフライドガーリックです。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
360日

生のにんにくを使用し、本来の旨味、香りを大切にした粗挽きタイプのフライドガーリックです。料理のジャンルを選ばない食材です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
360日

11種類のスパイスブラックペッパー、ホワイトペッパー、ガーリック、セージ、ローズマリー、オレガノなど）をスパイスメーカーならではの知見により厳選してブレンドすることで、マイルドな風味のミックス粉に仕上がりました。牛乳と卵に漬け込むことでコクを付与し、ソフトな食感の衣をつけてあげることでまろやかな味のフライドチキンに仕上がります。

【規格】
1袋1kg

【調理方法（鶏もも肉1kg分）】
1，ボウルに卵1個と牛乳100mlを入れてよく混ぜる。
2、1にお好み大きさにカットした鶏もも肉を入れてよくもみ込む。
3、2の鶏もも肉に本品200Gをまんべんなくまぶし、油で揚げてください。
■揚げ
・しっとりジューシー（油温140℃）
・カラッと香ばしい仕上がり（油温170℃）

【賞味期限】
12か月

徳用タイプの一味唐辛子です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
360日