米・粉・麺

本場長崎の工場で製造した長崎皿うどんです。風味豊かなナタネ油でカラッと揚げてあります。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個60Ｇ

【形状】
角型

【賞味期限】
3か月

本場長崎の工場で製造した長崎皿うどんです。風味豊かなナタネ油でカラッと揚げてあります。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個100Ｇ

【形状】
角型

【賞味期限】
3か月

この鮮やかな色合いは、選りすぐりの抹茶をふんだんに使い、吟味に吟味をかさね、丹精込めて仕上げた品こそが持つ本物の色合いです。お客様から永年ご愛顧いただいております「彩」は茶そばの池島の自信作です。上質な抹茶の色、こし、香りが織りなす絶妙な食味、食感をご賞味ください。

【規格・入数】
1パック10束入り、1束120G

【麺長】
19cm

【標準ゆで時間】
（1束に対して）
■冷メニュー：4分〜4分半
■温メニュー：3分〜4分

【調理方法】
充分沸騰した多めのお湯（2L以上）の中に麺をバラバラと入れ、箸で軽くさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調節しながら沸騰を続け、表示の時間程度ゆでます。その時、さし水はしないで下さい。ゆで上がりましたら、手早く冷水にてしっかりと水洗いして下さい。さらに氷水で冷やしますとより美味しく召し上がれます。

鮮やかな色あいは、選りすぐりの抹茶をふんだんに使って打ち上げた品が持つ本物の色あいです。贅沢なまでに時間をかけ、丁寧に丹精込めてお作りいたしました。絶妙なる味わいをご賞味くださいませ。ゆで上がりが早く、こしあがり、色香のよい製品です。

【規格・入数】
1ケース50束入り、1袋110G

【麺長】
30cm

【標準ゆで時間】
（1束に対して）
■冷メニュー：2分半〜3分
■温メニュー：2分〜2分半

上質な抹茶をたっぷり練り込み、時間をかけじっくり仕上げた、こしがもつ茶そばです。ゆで置きしても「こし」がありますのでいろいろな用途にご利用頂けます。もちろん、ゆでたても美味しくお召し上がり頂けます。＜ゆで置き商品の特長＞・「こし」がしっかりと有り、ゆでのびが少ない・時間が経過しても麺がほぐれやすい・ゆで置きして、必要な時間にすぐ対応できる・乾麺だからロスが無い

【規格】
1パック400Ｇ

【麺長】
20cm

【標準ゆで時間】
（1束に対して）
■冷メニュー：4分〜5分
■温メニュー：3分〜4分

【調理方法】
充分沸騰した多めのお湯（8Ｌ以上）の中に麺をバラバラと入れ、箸で軽くさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調節しながら沸騰を続け、表示の時間程度ゆでます。その時、さし水はしないで下さい。ゆで上がりましたら、手早く冷水にてしっかりと水洗いし、ザルにあげて水気をよく切って下さい。

※ゆで上げ後はラップ等をかけ、低温の場所に置いて下さい。

良質のそば粉を用い、風味豊かなこしがもつ日本そばに仕上げました。ゆで置きしても「こし」がありますのでいろいろな用途にお使いいただけます。もちろん、ゆでたても美味しくお召し上がりいただけます。

＜ゆで置き商品の特長＞
・「こし」がしっかりと有り、ゆでのびが少ない
・時間が経過しても麺がほぐれやすい
・ゆで置きして、必要な時間にすぐ対応できる
・乾麺だからロスが無い

【規格】
1パック400G

【麺長】
20cm

【標準ゆで時間】
（1束に対して）
■冷メニュー：4分半〜6分
■温メニュー：4分〜5分

【調理方法】
充分沸騰した多めのお湯（8Ｌ以上）の中に麺をバラバラと入れ、箸で軽くさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調節しながら沸騰を続け、表示の時間程度ゆでます。その時、さし水はしないで下さい。ゆで上がりましたら、手早く冷水にてしっかりと水洗いし、ザルにあげて水気をよく切って下さい。

※ゆで上げ後はラップ等をかけ、低温の場所に置いて下さい。

※休売商品のため、現在お届けできません。

手延べ素麺になります。業務用の110Gタイプと同様に上級品になります。手延べのため、茹でおいても伸びにくく、麺くずれもしにくいです。冷やし素麺から温麺までお使いいただけます。

【規格】
1パック300G

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯に1分でゆであがります。茹で後は冷水にてしめてください。

【賞味期限】
2年半

断面が円形の日常的に使いやすい、日本でポピュラーなパスタです。トマトやクリーム、オイル系ソースなど、様々なソースと合わせやすいパスタです。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.9mm

【調理方法】
茹でて使用ください。
■茹で：9分

【賞味期限】
製造後1080日

デュラム小麦100％を使用して作ったスパゲッティです。使い勝手のよいサイズをご用意しました。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.7mm

【標準茹で時間】
7〜9分

【賞味期限】
開封前製造後3年間

デュラム小麦100％を使用して作ったスパゲッティです。使い勝手のよいサイズをご用意しました。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.4mm

【標準茹で時間】
4〜6分

【賞味期限】
開封前製造後3年間

厳選されたデュラム小麦とイタリア・ドロミテのきれいな水からつくられた本場イタリア産のパスタです。しっかりとしたコシと豊かな風味をお楽しみください。

【規格】
1パック5kg

【調理方法】
茹でてからお召し上がりください。
■茹で：約8〜10分

【賞味期限】
36か月

黄色味が強く、硬さと粘りが伴った弾力の強い食感です。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.4mm

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯で5分程度

【賞味期限】
3年

黄色味が強く、硬さと粘りが伴った弾力の強い食感です。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.7mm

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯で9分程度

【賞味期限】
3年

デュラムセモリナ100％の製品です。清製粉ウェルナ独自の「早ゆでスーパー・プロント製法」により、パスタ本来の美味しさはそのままでゆで時間を短縮しました。茹で時間3分で提供できるスパゲティです。

【規格】
1パック2.5KG

【標準ゆで時間】
約3分

【賞味期限】
36か月

太さ1.15mmの細いパスタです。冷製パスタ、スープ、トマトやオイル系のさっぱりしたソースに相性が良いです。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック500Ｇ

【麺の太さ】
1.15mm

【調理方法】
茹で時間：4分

イタリアパスタ伝統のブロンズダイズで表面がざらざらしたスパゲッティです。原料はイタリア産デュラム小麦100％使用しており、弾力ある食感はそのままに、もちもち感をプラスしております。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社です。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック5kg

【麺の太さ】
1.7mm

【茹で時間】
8分

下茹でいらずで焼けるラザニアシートです。もっちりした食感と歯ごたえが特徴です。吸収性が高いので、下茹でいらずで焼成できますが、通常よりも水分量の多いソースを用意し、焼成前に20〜30分ほどおいてソースを染み込ませてからオーブンに入れてください。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準茹で時間】
下茹でする場合：6分

【賞味期限】
2年

口の中で弾むようなしなやかな食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の長く続くアルデンテが特徴です。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社です。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック5kg

【麺の太さ】
1.4mm

【標準ゆで時間】
5分

【賞味期限】
製造後3年

口の中で弾むようなしなやかな食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の長く続くアルデンテが特徴です。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社です。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック5kg

【麺の太さ】
1.7mm

【標準ゆで時間】
7〜8分

【賞味期限】
製造後3年

ロングパスタの定番で多くのソースに合う万能タイプです。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.6mm

【調理方法】
茹でた後、調理してからお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯に入れ約9分

【賞味期限】
36か月

強力小麦粉95％とデュラムセモリナ5％を配合しました。もちもちした食感が楽しめます。

【規格】
・1パック4kg
・1本あたりの長さ（mm）：250

【麺の太さ】
1.7mm

【標準ゆで時間】
10分

【賞味期限】
37か月

デュラムセモリナ100％のゆであがった後の滑らかさと粘弾性が特徴の太麺スパゲティです。

【規格】
1パック4kg

【麺の太さ】
2.2mm

【標準ゆで時間】
17分

【賞味期限】
36か月

原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦のセモリナと、豊富で良質な水から作られるスパゲッティは、歯ごたえのある、こしの強い食感が特徴です。和風パスタなどにぴったりの細めのスパゲッティです。

【規格】
1パック3kg

【麺の太さ】
1.45mm

【茹で時間】
約5〜6分

「天使の髪の毛」と呼ばれる極細のロングパスタです。冷製パスタのほか、折ってスープの浮き実にしたり、サラダ、炒め物の具にも最適です。

【規格】
1パック500Ｇ

【麺の太さ】
1.2mm

【茹で時間】
約5分

原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦のセモリナと、豊富で良質な水から作られるスパゲッティは、歯ごたえのある、こしの強い食感が特徴です。ソースを選ばず万能で、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1パック3kg

【麺の太さ】

1.6mm

【茹で時間】
約7〜8分

原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦のセモリナと、豊富で良質な水から作られるスパゲッティは、歯ごたえのある、こしの強い食感が特徴です。スパゲッティを平たくしたような楕円形の切り口のリングイネです。魚介類との相性は抜群です。

【規格】
1パック1kg

【茹で時間】
約8〜9分

ナポリ風手作りピザのように外はパリッ、中はもちっとした食感が最大の特長のフチ付クラストです。ホットプレス方式です。

【規格・入数】
・1パック5枚入り
・1枚あたりの大きさ：約19cm

【賞味期間】
365日

バリラ社120余年の技術ノウハウの集大成として、1997年にイタリア本国デビューした最高級パスタ、”セレシオネ オロ シェフ”。原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用することでもたらされる、アルデンテ特性は、日本のトップシェフにも愛用されています。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.4mm

【標準茹で時間】
5〜6分
※茹で時間はあくまでも目安となりますので、お好みのアルデンテでお召し上がりください。

【賞味期間】
製造後2年8か月

バリラ社120余年の技術ノウハウの集大成として、1997年にイタリア本国デビューした最高級パスタ、”セレシオネ オロ シェフ”。原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用することでもたらされる、アルデンテ特性は、日本のトップシェフにも愛用されています。Ｗボイル向け商品で計時耐性が強く、テイクアウト、フードデリバリーにも美味しさをキープ出来ます。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.7mm

【標準茹で時間】
8〜9分
※茹で時間はあくまでも目安となりますので、お好みのアルデンテでお召し上がりください。

【賞味期間】
製造後2年8か月

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径2.0mm、長さ255mm）

【茹で時間】
約13分

【賞味期間】
3年

サッと仕上げた魚介のトマトソースによく合います。麺が平たいので、ソースがうまくのります。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準ゆで時間】
12分

【賞味期間】
3年

その細さを「髪の毛」にたとえたところからそう呼ばれる太さ0.9mmの極細パスタ。冷製パスタにおすすめ。ソースとからみの具合も抜群。スープの具にも適しています。

【規格】
1パック500Ｇ

【麺の太さ】
0.9mm

【標準ゆで時間】
12分

【賞味期間】
3年

卵を練りこんだ幅広の平打ちパスタです。クリーム系やチーズ計、ミートソースなどのコクのあるソースとよく合います。

【規格】
1パック250Ｇ

【麺の厚さ】
0.9mm

【標準ゆで時間】
7分

【賞味期間】
3年

パイプのような独特な形で、様々なソースに合う使い勝手の良いパスタです。

【規格】
1本500G

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯の中で12分

【賞味期限】
3年

ペン先の形に似た、リガーテ（筋入り）のパスタです。ソースとの絡みも良く、色々な料理に使用できます。

【規格】
1パック1kg

【標準茹で時間】
14分

【賞味期限】
3年

ショートパスタは通常のロングパスタと比較して、肉厚で茹で伸びがしにくく、テイクアウトに最適です。ナポリのシンボルであるヴェスヴィオ火山の石の形をパスタで表現しました。マカロニ表面のひだにソースがよく絡み、濃厚なソースに合います。フェラーラ社が形状特許を取得している商品です。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準茹で時間】
13分

【賞味期限】
3年

ショートパスタは通常のロングパスタと比較して、肉厚で茹で伸びがしにくく、テイクアウトに最適です。リガーテ（筋入り）のパスタで、ソースとの絡みも良好です。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準茹で時間】
11分

【賞味期限】
3年

3羽根タイプのらせん状のパスタです。

【規格】
1パック500G

【標準茹で時間】
11分

【賞味期限】
3年

「蝶々」のような形をしたパスタで、サラダやスープ、クリームソースとの相性も良いです。

【規格】
1パック500G

【標準茹で時間】
12分

【賞味期限】
3年

プーリア地方の最も典型的な耳たぶ形状のショートパスタです。伝統的にはブロッコリーやポテトと一緒に茹でて料理します。野菜のラグー羊とリコッタのラグーにもお勧めです。

【規格】
1パック500G

【標準ゆで時間】
11分

【賞味期限】
3年