米・粉・麺

ペンの先をしたパスタです。リガーテとは「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースに合います。

【規格】
1パック500G

【標準ゆで時間】
12分

【賞味期間】
3年

平たい板状のパスタ。ベシャメッラソース、ミートソースに合わせるのがお勧めです。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
■茹で：4分
■オーブン：約20分

【賞味期間】
3年

サッと仕上げた魚介のトマトソースによく合います。麺が平たいので、ソースがうまくのります。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準ゆで時間】
12分

【賞味期間】
3年

菓子に使用すると、軽くソフトな食感が特長で、和洋菓子全般、天ぷらなど幅広い用途にご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径2.0mm、長さ125mm）

【茹で時間】
約13分

【賞味期間】
3年

ケーキはよりふんわりと、天ぷらはよりサクッと仕上がります。開閉が簡単で保存に便利なチャック付です。

【規格】
1パック1kg

精麦100Ｇ当たりビタミンB1を1.8mg強化してあります。本品30Ｇを召し上がると、成人1日のビタミンB1所要量1.0mgの約3分の1を補給することが出来ます。丸麦を2つに割り、一部黒条線を除いているので、炊飯後押麦と比較して目立ちません。

【規格】
1袋800Ｇ

【賞味期限】
360日

強力小麦粉95％とデュラムセモリナ5％を配合しました。もちもちした食感が楽しめます。

【規格】
・1パック4kg
・1本あたりの長さ（mm）：250

【麺の太さ】
1.7mm

【標準ゆで時間】
10分

【賞味期限】
37か月

お好みの下味とあわせてお使いいただける薄味タイプです。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
1年

醤油とにんにくの風味が効いた味付けです。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。バッターに具材を混ぜて揚げるだけの簡単調理で、鶏肉はもちろん、魚介・野菜等でもおいしいから揚げが作れます。

【規格】
1パック1kg(本品1kgに対して、約5kgのお肉の調理が可能です)

【賞味期限】
1年

数種のスパイスと、香り高い粗挽きの黒こしょうが効いたピリッとスパイシーな味付けです。から揚げ粉と同量の水を加えたバッターに具材を混ぜフライするだけの簡単調理が可能です。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。肉への下味は不要で、揚げる食材は肉だけでなく野菜・魚介類等々お楽しみいただけます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
から揚げ粉と水を1：1の割合で混ぜた溶き衣に具材を和えて揚げて下さい。
■揚げ：約3〜4分(油温170〜180℃)

【調理例】
■フライドチキンタイプ
■クリスピーチキンタイプ

【賞味期限】
12か月

醤油ベースにオニオンの旨味をプラスした味付けです。衣はパリッとした食感で、具材はジューシーに揚がります。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
1、からあげ粉と同量の水を加えたバッター液を作る。(例）粉：水=100Ｇ：100Ｇ
2、具材(肉、野菜、魚介類等)をバッター液にくぐして揚げる。
※具材に下味は不要です。具材をバッター液に漬け込む必要もありません。

【賞味期限】
12か月

ナポリ風手作りピザのように外はパリッ、中はもちっとした食感が最大の特長のフチ付クラストです。ホットプレス方式です。

【規格・入数】
・1パック5枚入り
・1枚あたりの大きさ：約19cm

【賞味期間】
365日

バリラ社120余年の技術ノウハウの集大成として、1997年にイタリア本国デビューした最高級パスタ、”セレシオネ オロ シェフ”。原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用することでもたらされる、アルデンテ特性は、日本のトップシェフにも愛用されています。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.4mm

【標準茹で時間】
5〜6分
※茹で時間はあくまでも目安となりますので、お好みのアルデンテでお召し上がりください。

【賞味期間】
製造後2年8か月

バリラ社120余年の技術ノウハウの集大成として、1997年にイタリア本国デビューした最高級パスタ、”セレシオネ オロ シェフ”。原料にプレミアムデュラム小麦だけを使用することでもたらされる、アルデンテ特性は、日本のトップシェフにも愛用されています。Ｗボイル向け商品で計時耐性が強く、テイクアウト、フードデリバリーにも美味しさをキープ出来ます。

【規格】
1パック1kg

【麺の太さ】
1.7mm

【標準茹で時間】
8〜9分
※茹で時間はあくまでも目安となりますので、お好みのアルデンテでお召し上がりください。

【賞味期間】
製造後2年8か月

風味豊かな米100％のビーフンです。

【規格】
1パック300Ｇ

【ビーフンの上手なもどし方】
1、沸騰したたっぷりの湯にビーフンを入れ、箸で軽くほぐしながら、ゆでもどす。
◆ゆでもどし時間焼ビーフン、汁ビーフン等：4分サラダ、あえもの等：6分程度
2、メニューにあわせてゆでもどしたら、ザルに取り、水でよく冷やし、充分水気を切る。水切り後、少量の油をまぶしますとめんがほぐれ、調理しやすくなります。

【賞味期限】
24か月

ショートパスタは通常のロングパスタと比較して、肉厚で茹で伸びがしにくく、テイクアウトに最適です。ナポリのシンボルであるヴェスヴィオ火山の石の形をパスタで表現しました。マカロニ表面のひだにソースがよく絡み、濃厚なソースに合います。フェラーラ社が形状特許を取得している商品です。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準茹で時間】
13分

【賞味期限】
3年

パイプのような独特な形で、様々なソースに合う使い勝手の良いパスタです。

【規格】
1本500G

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯の中で12分

【賞味期限】
3年

「蝶々」のような形をしたパスタで、サラダやスープ、クリームソースとの相性も良いです。

【規格】
1パック500G

【標準茹で時間】
12分

【賞味期限】
3年

3羽根タイプのらせん状のパスタです。

【規格】
1パック500G

【標準茹で時間】
11分

【賞味期限】
3年

ショートパスタは通常のロングパスタと比較して、肉厚で茹で伸びがしにくく、テイクアウトに最適です。リガーテ（筋入り）のパスタで、ソースとの絡みも良好です。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準茹で時間】
11分

【賞味期限】
3年

下茹でいらずで焼けるラザニアシートです。もっちりした食感と歯ごたえが特徴です。吸収性が高いので、下茹でいらずで焼成できますが、通常よりも水分量の多いソースを用意し、焼成前に20〜30分ほどおいてソースを染み込ませてからオーブンに入れてください。

【規格】
1パック500Ｇ

【標準茹で時間】
下茹でする場合：6分

【賞味期限】
2年

太さ1.15mmの細いパスタです。冷製パスタ、スープ、トマトやオイル系のさっぱりしたソースに相性が良いです。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック500Ｇ

【麺の太さ】
1.15mm

【調理方法】
茹で時間：4分

口の中で弾むようなしなやかな食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の長く続くアルデンテが特徴です。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社です。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック5kg

【麺の太さ】
1.7mm

【標準ゆで時間】
7〜8分

【賞味期限】
製造後3年

口の中で弾むようなしなやかな食感と、経時変化に強いイタリアンパスタ独特の長く続くアルデンテが特徴です。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社です。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック5kg

【麺の太さ】
1.4mm

【標準ゆで時間】
5分

【賞味期限】
製造後3年

イタリアパスタ伝統のブロンズダイズで表面がざらざらしたスパゲッティです。原料はイタリア産デュラム小麦100％使用しており、弾力ある食感はそのままに、もちもち感をプラスしております。

＜フェラーラ社とは＞
ドライパスタ発展のルーツといわれるナポリの地に生まれ、130年以上の歴史を誇るフェラーラ社です。数多くのパスタ製造特許を取得した創業者のDNAは三代に渡って脈々と受け継がれています。その確かな技術力とパスタにかける情熱とで、イタリア・パスタ業界において、群を抜いた信頼を勝ち得ています。

【規格】
1パック5kg

【麺の太さ】
1.7mm

【茹で時間】
8分

厳選されたデュラム小麦とイタリア・ドロミテのきれいな水からつくられた本場イタリア産のパスタです。しっかりとしたコシと豊かな風味をお楽しみください。

【規格】
1パック5kg

【調理方法】
茹でてからお召し上がりください。
■茹で：約8〜10分

【賞味期限】
36か月

国産米を使用し、魚沼のおいしい水でトレーごとたきあげました。人手不足対策、米飯チャンスロス削減、廃棄ロス対策など、備蓄にも便利なパックごはんです。

【規格】
1パック200G

【調理方法】
■電子レンジ
・500Wの場合：約2分
・600Wの場合：約2分
・1000Wの場合：約1分30秒
■茹で：約14分

【賞味期限】
365日

専門店のようなスパイシー感でやみつきになる味わいの、しっとり柔らかな食感のフライドチキンです。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
■揚げ：約60Gの骨付き肉で約6分(油温170℃)
・バッターまぶし処方：180％加水のバッター（原体の10％）まぶし（原体の10％）
・バッター処方：120〜150％加水のバッター（原体の30％）

【賞味期限】
1年

天ぷら、お菓子、お好み焼、うどんなど、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

キヌアと3種類の穀類（大麦、赤米、黒米）をミックスしました。ボイルなどの手間が不要で、開封するだけですぐにご使用いただけます。サラダやスープ、米飯などをヘルシーなメニューにアレンジできます。

【規格】
1袋100Ｇ

【賞味期間】
製造日より1年

デュラムセモリナ100％のゆであがった後の滑らかさと粘弾性が特徴の太麺スパゲティです。

【規格】
1パック4kg

【麺の太さ】
2.2mm

【標準ゆで時間】
17分

【賞味期限】
37か月

デュラムセモリナ100％の製品です。清製粉ウェルナ独自の「早ゆでスーパー・プロント製法」により、パスタ本来の美味しさはそのままでゆで時間を短縮しました。

【規格】
1パック2.5kg

【標準ゆで時間】
約3分

【賞味期限】
43か月

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径4.05mm、肉厚1.23mm、長さ30mm）

【茹で時間】
約13分

【賞味期間】
3年

強力小麦粉とデュラム小麦のセモリナを使用した、一般普及タイプです。

【規格】
1パック4kg（外径4.7mm、肉厚1.15mm、長さ35mm）

【茹で時間】
約10分

【賞味期間】
3年

馬鈴薯澱粉（片栗粉）の代わりとして使用出来ます。唐揚げにした場合、下味との相性抜群、なお且つ薄衣で時間が経っても衣がべちゃ付きません。中華餡等、とろみ付にも使用可能です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■唐揚げ：具材に下味を付け、ミックスをまぶしてフライしてください。
■とろみ：水溶きにてご使用ください。
■揚げ：鶏肉25Gを約3分揚げてください（油温175℃）

【賞味期限】
1年

鍋ものの供として広く親しまれているマロニーの定番商品です。美しい透明感としなやかなコシがあり、お子様からお年寄りまで世代を超えてご愛用いただいております。

＜マロニーとは＞
北海道産の「ジャガイモでんぷん」を主原料に「コーンスターチ（トウモロコシでんぷん）」を配合したものからできています。マロニーは完全な国産品です。
※原料はいずれも遺伝子組み替えでないものを使用しています。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
■だし汁の多い料理の場合：マロニーはそのまま入れてお使いください。
■すき焼きなどだし汁が少ない場合：マロニーはお湯で戻すか、下ゆでしてからお使いください。
■サラダ・酢の物などの場合：マロニーはお好みの硬さにゆでて水洗いし水気を切ってお使いください。

薄力粉の代用としていろいろな料理に使えます。振るわなくてもダマになりにくい微粉タイプです。汎用性が高く、調理方法によって様々な食感が楽しめます。パンはもっちり食感に。お菓子はしっとりした仕上がりに。揚げ物はカリッ、サクッとした食感に。その他シチューやお好み焼きなどにもお勧めです。

【規格】
1パック1kg

米粉で作った優しい甘みのパンケーキ粉です。小麦粉を一切使用していないため、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。無香料、無着色。安心の国産米100％使用。使用しているベーキングパウダーは安全なアルミニウムフリーです。パンケーキの他にもアメリカンドッグ・蒸しパン・フリッターなど、様々なお料理にご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg