米・粉・麺

揚げ物用の打ち粉ミックスです。具材と衣をしっかりと結着させ、衣はがれを抑えます。

【規格】
1パック1ｋｇ

【調理方法】
打ち粉を具材にまんべんなくまぶしてバッター付け、パン粉付けをして揚げてお召し上がりください。

【賞味期限】
12か月

コシがあって歯応えがよい商品です。焼きビーフンや汁ビーフンなど様々なバリエーションでお使いいただけます。

【規格】
1パック300Ｇ

本品は厳選されたもち米を使用し、殺菌されたクリーンルームにて一切づつ「抗菌化包装」しました。いつまでも新鮮なおいしさをご賞味下さい。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
おぞうに、おしるこ、いそべ巻など

【保存方法】
・未開封の場合は、直射日光、高温多湿をさけ、5〜25℃の常温で保存して下さい。
・外袋開封後、ご使用残りのおもちは、外袋に入れて、冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。
・外気温度の変化により個包装内に水滴ができることがありますが品質上問題ありません。

【賞味期限】
1年

この鮮やかな色合いは、選りすぐりの抹茶をふんだんに使い、吟味に吟味をかさね、丹精込めて仕上げた品こそが持つ本物の色合いです。お客様から永年ご愛顧いただいております「彩」は茶そばの池島の自信作です。上質な抹茶の色、こし、香りが織りなす絶妙な食味、食感をご賞味ください。

【規格・入数】
1パック10束入り、1束120G

【麺長】
19cm

【標準ゆで時間】
（1束に対して）
■冷メニュー：4分〜4分半
■温メニュー：3分〜4分

【調理方法】
充分沸騰した多めのお湯（2L以上）の中に麺をバラバラと入れ、箸で軽くさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調節しながら沸騰を続け、表示の時間程度ゆでます。その時、さし水はしないで下さい。ゆで上がりましたら、手早く冷水にてしっかりと水洗いして下さい。さらに氷水で冷やしますとより美味しく召し上がれます。

鮮やかな色あいは、選りすぐりの抹茶をふんだんに使って打ち上げた品が持つ本物の色あいです。贅沢なまでに時間をかけ、丁寧に丹精込めてお作りいたしました。絶妙なる味わいをご賞味くださいませ。ゆで上がりが早く、こしあがり、色香のよい製品です。

【規格・入数】
1ケース50束入り、1袋110G

【麺長】
30cm

【標準ゆで時間】
（1束に対して）
■冷メニュー：2分半〜3分
■温メニュー：2分〜2分半

もち米を蒸し、乾燥させたもので、油で揚げてあんかけをかける料理の食材として使われます。

【規格】
1パック500Ｇ

本場長崎の工場で製造した長崎皿うどんです。風味豊かなナタネ油でカラッと揚げてあります。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個100Ｇ

【形状】
角型

【賞味期限】
3か月

本場長崎の工場で製造した長崎皿うどんです。風味豊かなナタネ油でカラッと揚げてあります。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個60Ｇ

【形状】
角型

【賞味期限】
3か月

水に溶くだけでサクッとおいしい天ぷらがお作りいただけます。天ぷらの他、お好み焼き、フライの打ち粉、手作り菓子など幅広いお料理にもお使いいただけます。

【規格】
1パック700Ｇ

経時変化のある天ぷら粉です。電子レンジで温めなおしてもサクサク感が長続きします。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
1年

上質な薄力粉の風味を大切にした、シンプルで上品な味わいの衣が特徴です。素材本来の持ち味を活かした、サクッと軽い食感に仕上がります。専門店でしか味わえなかった「揚げたての軽さと旨さ」を実現しました。

【規格】
1パック1kg

【コロモの作り方】
・天ぷら粉1kgを冷水1.6Ｌに入れ、菜箸や泡立器等でサックリと混ぜます。
・卵を入れる場合天ぷら粉1kgを冷水1.6Ｌに入れ、卵1個を加えてから菜箸や泡立器等でサックリと混ぜます。
※加水はお好みによって調整してください。

【賞味期間】
12か月

各産地銘柄の特徴を配合ため、餅は当然ながら、赤飯・おこわ等にも適しています。

※夏場等の直射は避けてください。夏場の虫発生防止にも、低温保管をお勧めいたします。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
賞味期限はありませんが、精米時期より、約40日〜50日程度です。

塩味ベースで、深みのある味付けのから揚げ粉です。明るい揚げ色で、程よくカリっとした食感の衣に仕上がります。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
12か月

お米そっくりに加工したこだわりの大麦です。お米と一緒に炊いてもほとんど目立たず、さっぱりした味わいです。麦割の原材料は、国産の大麦を使用しています。食物繊維が豊富に含まれています。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
1、お米をいつもの水加減にし、まずは炊飯器の目盛り通りに入れてください。
2、麦と麦のための水を加えてください。米2〜3合につき、麦：50G(米計量カップ約1/3)、水：100ml
3、軽くかき混ぜ、30分程度吸水させてから炊飯する。
■水洗い：必要ありません。無洗米や玄米に混ぜても使えます。
■加える麦の量：上記を目安にお好みで調整してください。
麦を多めにしたい場合や麦のみで炊く場合は、麦：水＝1：2(50G：100ml)の比較を目安に追加してください。
■炊飯コース：推奨は「白米」コースで、タイマー炊飯も可能です。

【賞味期限】
未開封360日

こし、ねばりがあり、ツルンとした食感の白玉ができます。アイデア次第でいろいろな料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
18か月

北海道産ばれいしょでん粉を100％使用しています。色の白さとなめらかなとろみが特徴です。からあげ、酢豚、炒め物の下味にお使いいただけます。

【規格】
1パック400G

【使用方法】
加熱中のお料理には直接片栗粉を入れないでください。
■あんかけ・とろみの料理：片栗粉大さじ1杯（10G）：水大さじ2杯（30ml）
■ガスレンジのグリルの後片づけ：グリルの受け皿に片栗粉と水を同量程溶かして入れておくと調理後の後片付けが楽になります。

酸素吸着フィルムを使用した特殊パウチで、豊かな風味とおいしさが長持ちします。

【規格・入数】
1ケース8食入り、1食280Ｇ

【使い方】
■袋のまま開封せずにお湯の中で5〜6分程温めてください。
■電子レンジの場合は袋から出して、深めの皿にあけ、ラップをかけて加熱してください。

手延そうめん「揖保乃糸」は、良質の小麦粉・揖保川を中心とした播磨地方の清流・赤穂の塩を原料とし、伝統の製法で幾度も熟成を重ねながら、熟練した職人が丹精込めて作り上げた逸品です。

【規格・入数】
1ケース30束入り、1束110Ｇ

【調理方法】
茹で：たっぷりのお湯で1分30秒〜2分

※ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱を取った後、清水を流しながらよくもみ洗いすればさらにおいしくなります。

※休売商品のため、現在お届けできません。

手延べ素麺になります。業務用の110Gタイプと同様に上級品になります。手延べのため、茹でおいても伸びにくく、麺くずれもしにくいです。冷やし素麺から温麺までお使いいただけます。

【規格】
1パック300G

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯に1分でゆであがります。茹で後は冷水にてしめてください。

【賞味期限】
2年半

カラッと揚がり、時間経過後もサクサクした食感が残る画期的な天ぷら粉。冷水で仕込みをする必要も無く、ハンドリングも簡単なため、天ぷらを揚げるのに必要とされていたコツもいりません。スーパーの惣菜用からレストランまで幅広くご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
12か月

時間経過後にお使いになる業態専用の絹挽き製法の挽きぐるみそば粉を使用したなめらかな食感の冷凍そばです。しなやかさと歯応えをあわせ持ち、ほぐれやすいようシマダヤ独自の技術で仕上げました。流水解凍調理も可能です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、20〜30秒茹でてください。形が崩れたら、2.3回ほぐします。
■蒸す：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋から開けて入れ、5分蒸します。

【解凍方法】
解凍後、すばやく冷水で冷やしてお召し上がりください。
■流水解凍：3〜4分

【賞味期限】
12か月

加熱しても煮くずれしにくいのが特長です。煮る、炒める、揚げるなど、あらゆるお料理でお楽しみください。

【規格】
1パック500Ｇ

緑豆100％使用でシコシコした食感が抜群の春雨です。使いやすいカットタイプで加熱しても煮くずれしにくく、サラダやスープ、炒め物にもお使いいただけます。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
製造日より3年

本場韓国風そば粉入冷麺です。常温保存可能な生麺で、合成添加物は使用しておりません。のびにくい麺なので、温かいレシピにもぴったりです。

※注意※
本品製造工場ではそばを含む製品も生産しています。

【規格・入数】
1ケース60袋入り、1袋150G

【賞味期限】
製造日より100日