農産品

肉類と一緒に炒めますとよりおいしく、仕上げにゴマ油、ラー油等をお使いいただくと尚一層味が引き立ちます。すき焼きや茶わん蒸しの具にもお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
水洗いをして酒、塩胡椒、砂糖、醤油、化学調味料等で味付けしてご使用ください。

醤油をベースに味付してあります。このままラーメンの具・野菜炒め・中華風和え物・おつまみにも最適です。

【規格】
1パック1kg

ラーメンの他、焼きビーフンや野菜炒め、スープなど色々なお料理のトッピングなどにご使用ください。

【規格】
1パック500Ｇ

・塩量が少ない為、公害問題の一つである塩害を最小限度におさえました。・塩量の軽減により、容積は少なくなり、持ち運びや、在庫スペース等、取り扱いに便利です。・塩分も早くぬけ、風味、歯ごたえは普通の塩メンマ以上ですので、いろいろな料理にご使用下さい。

【規格】
1パック1.5kg

白きくらげは、椎、楢、栗等の枯木に生えるきのこの一種で、中国では銀耳、白木耳と呼び、古くから不老長寿の強壮食品として珍重されてきました。現在でも高級中華料理に欠かせないものとして使用されています。また、きくらげは74％も食物繊維を含んでいます。食物繊維は成人病の予防に役立つことが見直されています。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
さっと水洗いしてから水に10〜15分程漬けますと軟らかくもどります。

【調理例】
・お料理：サラダ、酢味噌あえ、酢のもの、辛子あえ等。・デザート：中華料理では、氷砂糖と交互に重ねて蒸し、シロップをかけてデザートとして用います。フルーツポンチ、蜜豆、杏仁豆腐に入れると清涼感を誘う逸品となります。

ポルチーニ茸を乾燥してスライスしたもので、イタリア料理のパスタソースや煮込みなどに使用されます。和名は「ヤマドリタケ」です。

【規格】
1パック200Ｇ

【賞味期間】
12か月

歯ごたえのよい業務用の塩メンマです。各種トッピングにお使いいただけます。

【規格】
1パック2kg

ねぎを4〜5mmにカットして真空凍結乾燥しました。水、またはお湯で簡単に戻せ、様々な料理の具材としてそのままご使用できます。便利なファスナーチャック付きアルミパック包装です。

【規格】
1パック60Ｇ（生換算：約700G）形状：4〜5mmカット

【使用例】
・おみそ汁に：0.3G→約200食
・お吸い物に：0.3G→約200食
・ラーメンに：0.5G→約120食
・うどんに：0.5G→約120食
・そばに：0.3G→約200食
・そうめんに：0.3G→約200食

【賞味期間】
360日

椎茸の中央部分をスライスしたものが多く含まれているので、色目が良く、かたちが整っていて大きいサイズものが多いです。生の状態で約3mmにスライスしたものを乾燥させました。ちらし寿司、茶碗蒸し、中華料理等のいろいろなお料理にご使用ください。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
調理前に水洗いでよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけ良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。

【乾椎茸の保存方法】
・風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

切昆布と混ぜておひたし風、油炒めなど様々な用途でご使用いただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用例】
惣菜屋、中華料理屋、居酒屋など

茶碗蒸し、惣菜、弁当、佃煮などにお使いいただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
調理前に水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。

【乾椎茸の保存方法】
・風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

乾燥椎茸を一度蒸してから刻み加工し再乾燥しています。

【規格】
1パック1kg

【乾椎茸の戻し方】
乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。よく戻らないと本当の味も香りもでません。

【乾椎茸の保存方法】
・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保管してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビがつきやすくなり風味を損ないます。

【乾椎茸を使う主な料理】
・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等
・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、焼売、肉まん等
・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

柔らかく厚みがあり味が良く染みこみます。

【規格】
1ボ−ル500Ｇ

【乾椎茸の戻し方】
乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。よく戻らないと本当の味も香りもでません。

【乾椎茸の保存方法】
・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。
・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

【乾椎茸を使う主な料理】
・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等
・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等
・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

和食や中華など幅広い料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

【乾椎茸の戻し方】
乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。よく戻らないと本当の味も香りもでません。

【乾椎茸の保存方法】
・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

【乾椎茸を使う主な料理】
・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

和食や中華など幅広くご使用いただけるお求めやすい乾椎茸です。

【規格】
1パック500Ｇ

【乾椎茸の戻し方】
乾椎茸は農産物ですから調理前にさっと水洗いしてよごれを落とし、椎茸が浸る位の水につけて良く戻してからご使用ください。この際落としブタをすると、いっそう効果的です。軸のつけ根をつまんで柔らかくなるまで戻します。よく戻らないと本当の味も香りもでません。

【乾椎茸の保存方法】
・乾椎茸は乾物ですが、風味が損なわれないうちになるべく早くご使用ください。乾椎茸はなによりも湿気を嫌いますので、高温多湿の場所を避け冷暗所で保存してください。開封後は、ポリ袋または缶等の密封容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますと長期間風味を保ちます。・湿気を帯びると虫やカビはつきやすくなり風味を損ないます。

【乾椎茸を使う主な料理】
・日本料理：煮しめ、ちらし寿司、お吸いもの、釜飯、天ぷら、鍋物、茶碗蒸し、うどん、そば、そうめん等・中国料理：スープ、酢豚、八宝菜、五目ラーメン、チャンポン、炒めもの、春巻、シューマイ、肉まん等・西洋料理：グラタン、シチュー、スープ等

和え物、炒め物、スープ等に絶妙の食感を加えられます。栄養価も高く、タンパク質、鉄分、カルシウム、カロチン、ビタミンなどが豊富です。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
■和え物・炒め物：水で戻してからお使いください。
■汁物：乾燥状態のままご使用いただけます。

乾燥裏白木耳の便利で使いやすいスライスタイプです。和え物、炒め物、スープ等に絶妙の食感を加えます。栄養価も高く、タンパク質、鉄分、カルシウム、カロチン、ビタミンなどが豊富です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
和え物、炒め物には水で戻してからお使い下さい。汁物には乾燥状態のままご使用いただけます。

トウチの名産地である広東省陽江地域で作られた、黒大豆を使った半乾燥状の大豆発酵品です。香港での人気メニュー『スペアリブのトウチ蒸し』には欠かせない調味料です。

【規格】
1パック250Ｇ

【調理方法】
調理前には、必ず水洗いをして下さい。

【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

甘みのある品種を選び、若採りしたものを塩ゆでしています。自然解凍、流水解凍でお召しあがりいただけます。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約160粒）入り

【調理方法】
■流水解凍：凍ったままの塩ゆで落花生をざる等にあけ、流水で解凍してください。
■自然解凍：凍ったままの塩ゆで落花生を冷凍庫から出し、常温にて自然解凍してください。

冷涼な環境で大切に育てられた良質な原料を、ひとつひとつ丁寧にカットして新鮮なまま急速凍結しました。

【規格】
1パック500Ｇ

【きのこ種類】
マッシュルーム、しめじ、ひらたけ、しいたけ

【召しあがり方】
凍ったまま必要な分だけ取り出し、加熱調理してお召し上がりください。サラダ、和え物、炒めもの、パスタの具材などに幅広くご利用いただけます。

【保冷上の注意】
冷凍食品は、一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が変わることがあります。再凍結は避けて、必要な分だけ袋から取り出してご利用ください。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
TAFCOの冷凍春菊カットはブランチング（下茹で）してありますが、お召し上がりの際は流水解凍の後、よく水洗いしてからお好みの味付けで加熱調理して下さい。一度とけたものを再凍結しますと品質が低下しますのでご注意ください。

えだまめ、赤いんげん豆、白いんげん豆の3種の豆をミックスしました。自然解凍で使いやすく、用途が広がります。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
■流水解凍：約3分
■茹で：約2分
■ボイル：袋のまま約35分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
14か月

小松菜を約5cmにカットして使いやすいIQF（バラ凍結）タイプに仕上げました。おひたし、煮物、炒め物等に幅広くご使用いただけます。自然解凍するだけでお召しあがりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
自然解凍：袋ごと1〜1時間半（室温25℃）

蕾の揃った花の部分を、鮮度の良いうちに、軽く湯通しして凍結したので、自然の風味と鮮度を保持しています。厳選した原料を使いやすくカットし軽く湯通ししてから急速凍結しました。いつでも新鮮な味わいをお楽しみいただけます。

【規格】
・1パック500Ｇ
・1本あたりの長さ：5〜7cm

【加熱調理の必要性】
解凍してそのままお召し上がりください。

【賞味期限】
製造日+18ヶ月

一つ一つ丁寧に皮をむいて急速冷凍させてあります。フレッシュと同じ調理に使えながら、下処理の手間や原料ロス、商品の傷みの心配が無く、調理しやすく便利な商品です。

【規格・入数】
1パック1kg（37〜42個）入り

【賞味期限】
1095日

旬の時期のチンゲン菜を軽く湯通しし5cmカットにしました。使いやすいバラ凍結です。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
■おひたし、和え物の場合：凍ったまま袋から取り出し、塩を加えた熱湯で軽くゆでてからお使いください。
■炒める場合：凍ったまま袋から取り出し、熱したフライパンにサラダ油をひき、炒めてください。塩、こしょうで味を調えてお召しあがりください。
■その他、味噌汁、吸い物などにご使用いただけます。

冷凍のきざみねぎです。必ず凍ったままお使いください。

【規格】
1パック300Ｇ

調理しやすくスライスされたれんこんです。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
必ず凍ったまま調理してください。
■天ぷらやフライの場合：凍ったまま衣を付けて、ご使用ください。
■煮物の場合：凍ったまま煮立った煮汁に入れて、数分強火で、後は弱火で煮込んでください。（煮込み過ぎないようにご注意ください。）

冷凍の刻みオクラです。

【規格】
・1パック500Ｇ
・1個あたりの厚さ：約6mm

【調理方法】
■茹でる

使いやすくカットされた冷凍ほうれん草です。

【規格・入数】
1パック2個入り、1個500G

【調理方法】
■おひたし、ごま和えの場合：解凍してから袋から取り出し、塩を加えた熱湯で軽くゆでてからお使いください。
■バター炒めの場合：解凍してから、熱したフライパンにバターをひき、炒めてください。塩、こしょうで味を調えてお召しあがりください。
■その他、解凍してから味噌汁、吸い物などにご使用いただけます。

サラダ、炒めものなどに最適です。加熱してお召し上がりください。調理の際は、解凍せずに凍ったまま直接調理してください。

【規格】
1パック1kg

※注意
※いったん解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので、再凍結はさけて早めにお召し上がりください。

さつま芋ペーストを使用した、小さな焼き芋の形の遊び心のある商品です。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約45〜48個）入り、1個約11Ｇ

【調理方法】
■揚げ：約3分(油温120〜150℃)
■電子レンジ：凍った状態で約1分
■トースター：凍った状態で約3分

【賞味期限】
1095日

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

甘みのある白菜を使いやすいようにカットしました。浅漬けやスープ、味噌汁などに便利です。

【規格】
1パック500Ｇ

【解凍方法】
室温解凍（約20℃）：袋ごと4〜5時間

松茸をフリーズドライに仕上げました。松茸そのままの風味と食感が味わえます。

【規格・入数】
・1パック30G(約70〜85枚)入り
・1枚あたりの大きさ：約5〜8cm

契約栽培した新鮮な原料を急速凍結したほうれん草です。使いやすい様に、通常の冷凍野菜よりも小さくカットしております。サラダや付け合せ用として最適サイズです。

【規格】
・1パック500Ｇ
・1個あたり約2cmカット

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません

【加熱調理の必要性】
加熱してお召し上がり下さい。

※注意※
一度解けたものを再び凍らせると品質が変わることがありますので、ご注意ください。

使いやすくカットされた冷凍小松菜です。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
■おひたし、和え物の場合：凍ったまま袋から取り出し、塩を加えた熱湯で軽くゆでてからお使いください。
■炒める場合：凍ったまま袋から取り出し、熱したフライパンにサラダ油をひき、炒めてください。塩、こしょうで味を調えてお召しあがりください。
■その他、味噌汁、吸い物などにご使用いただけます。

なた豆の花をピンク色に染めた商品です。料理の飾りに最適な商品です。液を切って、そのままご使用ください。

【入数】
1本50枚入り

【賞味期限】
365日

品質を限定したハイグレード商品です。ポルチーニ本来の香りや食感をお楽しみいただけます

【規格】
1袋500Ｇ

【調理方法】
解凍して良く加熱してお召し上がりください。

【賞味期限】
1095日

お蕎麦や、日本料理等でお使いください。ご使用の際は必ず水洗いをしてpH調整剤を洗い流してからご使用ください。

【規格】
1パック1.2kg

【使用例】
そばのトッピング、みそ具、変わり種でオムレツの具など

葉採り専用の品種を旬の季節に収穫しました。みじん切りの上、ＩＱＦ（バラ凍結）していますので、必要な量だけ無駄なく使えます。

【規格】
1パック500Ｇ

【解凍方法】
室温解凍（約20℃）：袋ごと30分〜1時間