水産品

千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの干し肉です。くじらの赤身をハクダイ食品特製の醤油ベースのタレに一晩漬け、天日で干しました。お酒のおつまみや千葉県のお土産として大変好評をいただいております。上質な部位を選定しているため柔らかくお召し上がりいただけます。ソフトタイプの製造過程で発生した切落しを使用したお徳用タイプです。

【規格】
1パック100G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。お好みでマヨネーズや七味等を付けても美味しく召し上がれます。
※必要以上の加熱は商品が硬くなる可能性があります。
■炒め：表面がふつふつする程度まで両面を炙り、食べやすい大きさにカットし断面に赤みがなければ完成です。
■電子レンジ：裂いてみて断面に赤みがあれば10秒ずつ加熱してください。
・500Wの場合：1分30秒程度

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの赤身は、脂肪分が少なく高たんぱくで、しっかりとした肉の旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。お刺身はもちろん、竜田揚げ・ユッケ・ステーキなど、さまざまな料理に使いやすい食材です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、余分なドリップをふき取ってください。3〜4mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの赤身は、脂肪分が少なく高たんぱくで、しっかりとした肉の旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。お刺身はもちろん、竜田揚げ・ユッケ・ステーキなど、さまざまな料理に使いやすい食材です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、余分なドリップをふき取ってください。3〜4mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじら本皮のコリコリ食感と脂の甘みを、旨辛いキムチ味で楽しめる一品です。食べやすいピリ辛仕立てで、ご飯のお供やお酒のおつまみにおすすめです。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：袋に入った状態で約30分

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらベーコンは、くじらの旨みと脂の甘みが楽しめる人気の珍味です。ポン酢と相性が良く、お酒のおつまみにぴったりで、そのまま手軽に食べられる、昔ながらの味わいです。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック80G

【解凍方法】
流水解凍：袋に入った状態で約30分

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

インドアファームのニチレイ水産社池に限定して、生きたまま工場に搬入されます。工場への原料搬入から、凍結前1時間以内に急速ブライン凍結することで、えびの鮮度を高いレベルで管理しています。セミIQFで、必要な分だけ取り出せるうえ、 生食用のため、幅広いメニューに対応でき、新鮮で頭が取れにくく、有頭でのご使用もおすすめです。

【規格・入数】
1パック1kg(30尾）入り、1尾約33G

【調理例】
解凍後、調理してお召し上がりください。
■生食、揚げ、茹で、焼き、蒸しなど

【賞味期限】
製造から24か月

IQFで1尾ずつ取り出せるので、ご使用分だけ解凍でき、ロスを削減できます。均一なサイズ感でのご提供が可能です。パック当たりの入り尾数の幅を狭くしているため、1尾ずつの大きさのバラツキが少ないです。ニッスイ独自の下処理済みなので、身が縮みにくいプリプリ食感に仕立てています。解凍後加熱してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から730日

タイ産のめあじを九州郷土料理のりゅうきゅうのように醤油漬けにしました。成人一食分の個包装品です。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック80G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約6時間
■室温解凍（約20℃）：約60分間

【賞味期限】
製造から540日

鮮度のよいいかをボイル後、急速凍結しました。ニッスイ独自の技術で加工したソフトな食感を楽しめます。加熱してもかたくなりにくく、サラダやパスタのほか煮付けなどにもお使いいただけます。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
製造から547日

「まるごと食べられる」を実現するために、目、口、軟甲（月名：剣）と言われる柔らかい骨を1尾ずつ丁寧に取り除きました。見た目がイカそのものですので、まるごと素材をいかしたメニューにご使用いただけます。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：真空パックのまま解凍してください。

【賞味期限】
製造から720日

アルゼンチン産のマツイカをリング状に切ってボイルしました。流水解凍してそのままお召し上がりいただけますので、トッピングなどにご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から720日

サーモンをダイス状にカットし、ご使用いただきやすいように、IQF凍結いたしました。サラダの具材などにご使用ください。解凍してそのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：パックのまま解凍してください。

【賞味期限】
製造から720日

北海道産のたらばかにのみを使用し、たらばかにならではの力強い旨みと、弾力のある食感をお楽しみいただける缶詰に仕上げました。ほぐし身をベースに、見た目にも贅沢な脚肉を飾り付け「ほぐし身だけではない、たらばかにを食べている満足感を感じられる一缶です。そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1缶100G

【賞味期限】
製造から3年

新鮮なするめいかを使用しており、肉質がやわらかく、甘みがあります。生食、加熱用問わずお使いいただけます。解凍後、カットしてお刺身、または加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック約650G（5尾）入り

【調理方法】
■揚げ：約3分（油温170〜180℃）
■炒め：約3分
■茹で：沸騰したお湯にサッとくぐらせてから氷水で冷やし、お造りにてお召し上がりください。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約6時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
製造から24か月

くじらの皮刺身は、コリコリ食感と脂の甘みが楽しめる珍味で、しょうが醤油やにんにく醤油との相性が良く、お酒のおつまみにもおすすめです。赤身とはひと味違う、くじらならではの味わいを楽しめます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、1〜2mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

適量のカキをボウルにあけ、流水で撹拌しながら解凍してください。表面の氷が取れ芯が残る程度になりましたら解凍を終了して調理に使用してください。一度解凍したものを再び凍らせますと味・品質・鮮度が落ちますのでご注意ください。加熱調理用ですので、充分加熱してからお召し上がりください。

【規格・入数】
・内容総量：1kg
・内容量：850G
・固形数量：48〜59個

【賞味期限】
製造から18か月

※注意※
本製品で使用しているかきなどの二枚貝には、かにが共生しております。

頭付きのバナメイエビ「神の海老」ブランド品です。生食（刺身・寿司ネタ等）対応で、頭付き見た目の存在感が求められる料理に適します。

【規格・入数】
1パック1kg（20〜30尾）入り

凍ったままでも盛り付けできる使い勝手のよい焼魚シリーズです。自然解凍でもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック170G（10枚）入り、1枚17G

【調理方法】
■電子レンジ
・500Wの場合：約30秒（1枚）
・600Wの場合：約20秒（1枚）
■ボイル：約7分

【賞味期限】
製造から18か月

三陸沖で水揚げされた秋刀魚を、鮮度そのままに丁寧に三枚おろし（フィーレ加工）にしました。

【入数】
1パック10枚入り

統営（トンヨン）産です。韓国全体の牡蠣生産量の約7割を誇り、現地では「統営といえば牡蠣」といわれています。旨味と栄養をそのまま閉じ込めているため、季節を問わずカキフライや牡蠣鍋、アヒージョ・オイル漬けなどにも最適です。

【規格・入数】
1パック1kg(約45〜55粒)入り

莞島（ワンド）産です。莞島は韓国全体の生産量の約80％を占める一大産地で、良質な昆布やワカメを食べて育つため肉質や旨みが優れています。スライスして、わさび醤油で刺身風や、サラダ、お粥のトッピングなどにそのまま使えます。

【規格・入数】
1パック1kg（15粒）入り

麗水（ヨス）産です。美しい海と夜景が揃う韓国屈指の人気港町リゾートで採取され、信頼のおけるクムサン産業社で丁寧に加工されています。

【規格】
1パック250G

莞島（ワンド）産です。莞島の海は近づいても潮の香りがほとんどしません。それは潮汐の流れや水質が保たれたきれいな海、「清浄海域」と言われる所だからです。良質な海で獲れた海藻をお手軽にご提供できます。

【規格】
1パック100G

莞島（ワンド）産の干しエビです。清浄海域で獲れた上質な原料の風味をお楽しみください。一品料理のトッピングにもお使いいただけます。

【規格】
1パック400Ｇ

莞島（ワンド）産です。莞島の海は近づいても潮の香りがほとんどしません。それは潮汐の流れや水質が保たれたきれいな海、「清浄海域」と言われる所だからです。良質な海で獲れた海藻をお手軽にご提供できます。

【規格】
1パック300G

莞島（ワンド）産です。莞島の海は近づいても潮の香りがほとんどしません。それは潮汐の流れや水質が保たれたきれいな海、「清浄海域」と言われる所だからです。良質な海で獲れた海藻を手軽にご使用いただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

麗水（ヨス）産です。美しい海と夜景が揃う韓国屈指の人気港町リゾートで採取され、信頼のおけるクムサン産業社で丁寧に選別されています。

【規格】
1枚130〜170G

摘採した原藻をそのまま乾燥させたばら海苔は、海苔本来の旨みが強く、栄養成分も豊富です。ラーメンやうどんなどのトッピングにお使いいただけます。

【規格】
1パック100G

【賞味期限】
製造から300日

薄めの塩分で仕上げたキャビアです。とろりとした食感が特徴です。解凍後、加熱せずそのままご使用ください。

【規格】
1個15G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍：器に氷水を準備する。瓶をビニール袋に入れ、空気を入れないように結び、結び目は入れず瓶全体が氷水に浸かるようにして、約1時間

【賞味期限】
製造から12か月

インドアファームのニチレイ水産社池に限定して、生きたまま工場に搬入されます。工場への原料搬入から、凍結前1時間以内に急速ブライン凍結することで、えびの鮮度を高いレベルで管理しています。セミIQFで、必要な分だけ取り出せるうえ、 生食用のため、幅広いメニューに対応でき、新鮮で頭が取れにくく、有頭でのご使用もおすすめです。

【規格・入数】
1パック1kg(50尾）入り、1尾約20G

【調理例】
解凍後、調理してお召し上がりください。
■生食、揚げ、茹で、焼き、蒸しなど

【賞味期限】
製造から24か月

沖縄県産もずくを冷凍しました。解凍後そのままお召し上がりいただけ、幅広いメニューに使用できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
流水解凍：袋のまま約1時間

【賞味期限】
製造から365日

沖縄県産もずくを、発酵の旨味がいきるキムチ仕立てにしました。解凍後そのままお召し上がりいただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。

【規格】
1パック500Ｇ

【解凍方法】
流水解凍：袋のまま約1時間

【賞味期限】
製造から365日

カナダ・アメリカ・ロシア産ずわいがにの棒肉部分を食べやすいように加工しました。加工地は中国、タイです。和洋中のさまざまな料理にお使いいただけます。自然解凍してお召し上がりください。

【入数】
1パック16本入り

【賞味期限】
製造から630日

ロコ貝は形状・食感がアワビに似ているため、中華料理などでアワビの代替品として使用される人気の食材です。そのままお召し上がりいただけます。中華以外にもさまざまなジャンルの料理で幅広くご使用いただけます。

【規格・入数】
・内容量：425G
・固形量：200Ｇ
・固形数量：3個

【賞味期限】
製造から
3年

ダンゴウオ科、ランプフィッシュの卵です。チョウザメキャビアの代用としてお使い下さい。要冷蔵（10℃以下）

【規格】
1個50Ｇ

【賞味期間】
14ヶ月

塩漬けにし熟成させたアンチョビをつぶしてペーストにしました。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。

【規格】
1本60Ｇ

少し身くずれしたアンチョビのフィレを集めてオリーブオイル漬けにしました。魚の品質はほかの製品と変わりません。業務用のドレッシングやパスタの隠し味にお使いください。

【規格】
・内容量：750Ｇ
・固形量：450Ｇ

アメリカ産シークラム貝の煮汁です。様々な魚介料理の味のフォローにお使いいただけます。ラス・シークラムジュースは、豊富なシーフードの産地のアメリカ東海岸にて天然のアメリカホッキ貝を使用して作られています。船で引きあげた天然ホッキ貝は港の近くの工場まで速やかに運ばれます。そこで貝を開いて身を取り出し、そのときに一緒に付いている内臓などが処理されます。取り出された身は細かく刻まれてボイルされ、ゆで汁を取り分けて「シークラムジュース」として商品化します。

【規格】
内容量：1360Ｇ

【調理例】
パスタ、リゾット、パエリア、スープ、カレー、炊き込みご飯、お吸い物

【賞味期限】
製造から
730日

旨味とコクにこだわり、欧風ビーフカレー独特の高級感あふれるカレーです。ビーフエキスを加え、玉ねぎの一部にソテードオニオンを使用しました。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ

【調理方法】
■ボイル：約5分
■電子レンジ（容器に移して）：約2分（500Ｗ）、約1分30秒（600Ｗ）

中華料理やアジア料理のつけ合わせに最適な白色のエビせんべいです。おつまみとしてもお召しあがりいただけます。

【規格】
1パック227Ｇ

【調理方法】
揚げ：すぐ膨らみますので、少量ずつ揚げて下さい。(油温180〜190℃)