冷凍調理品

イタリアで人気のふんわりパンフォカッチャを日本人好みにふっくらと仕上げました。そのままで、なにかにつけて、サンドしてパニーニに、トッピングしてピザにといろいろ楽しめます。レンジアップでふっくらもちもちになります。

【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚120Ｇ

【調理方法】
■オーブントースター：約1分30秒（1000Ｗ）
■電子レンジ：約20秒（800Ｗ）

【賞味期間】
365日

広島県産の大粒なカキを使用した、薄衣のカキフライです。衣率45％です。

【規格・入数】
1パック800Ｇ（20個）入り

【調理方法】
揚げ：約6分間（油温170〜175℃）

【賞味期限】
540日

ボリュームある有頭えびフライの頭部の殻を除去することで、まるごと食べやすく仕上げました。

【規格・入数】
・1パック10尾入り、1尾55Ｇ
・1尾あたりの大きさ（mm）：190〜210

【調理方法】
揚げ：4分30秒〜5分（油温170〜175℃）

ドーナツ風に仕上げた生地に、カマンベール風味豊かなチーズクリームを入れました。食べやすいひと口サイズのスナックです。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個約15Ｇ

【調理方法】
揚げ：約4分（油温175〜180℃）

【賞味期限】
6か月

ボリュームのある有頭えびフライの頭部の殻を除去することで、まるごと食べやすく仕上げました。

【規格・入数】
・1パック10尾入り、1尾37Ｇ
・1尾あたりの大きさ（mm）：170〜190

【調理方法】
揚げ：3分30秒〜4分（油温170〜175℃）

大粒の広島産かきを使用し、パン粉が取れないようにトレー入りにしました。

【規格・入数】
1パック1kg（30粒）入り

【調理方法】
冷凍のまま、170〜180℃の油で5〜6分揚げてください。

※注意
・一度解けたものを再び凍らせると、品質が低下しますのでご注意ください。
・凍ったまま直ちに揚げてください。一度解けたもの、または解凍後再凍結したものを調理しますと、揚げムラが生じたり、揚げ色が黒くなったり、油がはねたり破損する場合があります。
・−18℃以下の冷凍室で保存してください。
・凍結前に加熱していないため、中心部まで充分に加熱してからお召し上がりください。
・商品に霜、氷が付着している場合は油がはねることがありますので、取り除いてからご調理ください。
・一度にたくさん入れますと、油の温度が下がり、パンクや揚げ色のムラ等の調理不良が起こるおそれがありますので、揚げる分量はフライヤー等の大きさに応じて、油温が下がらないようにご注意ください。また、加熱をしすぎても同様の調理不良が起こる場合がありますので、ご注意ください。
・本品製造工場では、卵、乳、えび、かにを含む製品を製造しております。

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

弁当・惣菜・宴会・ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍中華めんです。時間経過後にしっかりとした弾力のある歯ごたえとなめらかさ、ほぐれやすさが残るようシマダヤ独自の技術で仕上げました。流水解凍調理可能で、湯煎する手間が省け火口もいりません。時間経過に強いためテイクアウトに最適です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分
■電子レンジ：冷凍麺に少量の水を垂らし、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。
・600Wの場合：約3分30秒

【解凍方法（1食分）】
■流水解凍：約2分
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、流水にさらしてください。

【賞味期限】
10か月

弁当・総菜、宴会、ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍日本そばです。時間経過後にしなやかさと歯応えをあわせ持ち、ほぐれやすいようシマダヤ独自の技術で仕上げました。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分
■電子レンジ：麺に水分をかけ、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。
・600Wの場合：約3分30秒

【解凍方法】
■流水解凍：約3〜4分

【賞味期限】
9か月

弁当・惣菜・宴会・ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍うどんです。国産小麦粉を100％使用し、うどん本来のしなやかさでもちもちした食感を長時間キープし、かつほぐれやすいようシマダヤ独自の技術で仕上げました。流水解凍調理可能で湯煎する手間が省け、火口もいりません。時間経過に強いためテイクアウトに最適です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分
■電子レンジ：冷凍麺に少量の水を垂らし、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。
・600Wの場合：約3分30秒

【解凍方法（1食分）】
■流水解凍：約2分
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、流水にさらしてください。

【賞味期限】
9か月

豆腐と豆乳をベースににんじん、枝豆等を彩りよく入れた生地で、鶏肉のそぼろあんを包んだヘルシーな和風メニューです。豆腐生地のふんわり感と、かつおだしの効いたそぼろあんをお楽しみください。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個50Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：直径約60×高さ20〜25

【調理方法】
湯煎：約12分

わかめとひじきを、相性の良いすり身で包みました。彩りが良く給食や弁当の副菜などに最適な海鮮ステーキです。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個30Ｇ

【調理方法】
■蒸し：約7分
■煮込み：煮立っただし汁に入れて約4分
■焼き：約6分（フタをして弱火で約3分、裏返して約3分）
■オーブン：約9分（200℃）
■揚げ：約2分（油温170〜180℃）衣つけの場合、天ぷら粉をつけて約3分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

中はふっくら、外側はカリッと香ばしく焼き上げました。一つ一つ手作りしたような仕上がり。 たまり醤油入りのタレを使用しています。

【規格・入数】
1パック6個入り、1個125Ｇ

【調理方法】
電子レンジ（必要な個数分、皿にのせてレンジにかけてください）
■500Ｗの場合：約6分（2個）、約8分40秒（4個）
■600Ｗの場合：約4分40秒（2個）、約7分30秒（4個）
■1400Ｗの場合：約2分10秒（2個）、約4分10秒（4個）

小籠包の美味しさは、薄くなめらかな皮、溢れんばかりのスープと弾力のあるジューシーな肉団子です。口に入れた瞬間、中からジュワッと出てくる凝縮されたスープは、一滴たりとも逃せないほどのすごい旨みで、生皮でしか出しえない美味しさです。本場の味を是非ご賞味ください。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個30Ｇ

【小籠包の蒸し方】
十分に温めた蒸し器に、冷凍のままの小籠包を入れて強火で約8分蒸してください。

※注意
※・蒸しあがりは直径が1.4倍に膨れます。小籠包は間隔をあけて置いてください。解凍後再冷凍すると皮が破けることがあります。
・小籠包の下に耐熱用のラップをひいて油を薄く塗ると取り易くなります。家庭用コンロの火力では、葉物は向きません蒸気が葉に吸われてしまいます。
・蒸し上がりはスープが大変熱くなっています。火傷にご注意ください。
・電子レンジ調理不可。

牛丼からすき焼きうどんまで、幅広いメニューに使用頂ける定番品です。牛肉、玉ねぎ、こんにゃくをこだわりのタレで仕上げました。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋185Ｇ

【調理方法】
ボイル：約8分

鶏肉を使用したジューシーなシューマイです。肉粒感があり食べ応えのある食感です。

【規格・入数】
1パック300Ｇ(10個入り)、1個30Ｇ

【調理方法】
蒸し、揚げ、電子レンジでの加熱後ごお召し上がりください。
■揚げ：3分30秒間(油温170〜180℃)
■蒸す：充分蒸気のあがった蒸し器にトレーごと入れ、約12分間、蒸してください。
■電子レンジ：凍ったままの商品を水にくぐらせて皿にのせ、ラップをかけてあたためてください。
500Ｗ：約1分30秒間(2個)、約3分30秒間(6個)、約5分間(10個)
※機種により多少調理時間が異なります。記載の時間であたたまらない場合は、さらに10秒間あたためてください。
※[並べ方]ターンテーブルがある場合は、まん中におかないでください。ターンテーブルがない場合は、まん中においてください。

【賞味期限】
365日

各種セットメニューに使いやすい90Ｇサイズです。牛肉と玉ねぎを使用しました。

【規格・入数】
1ケース20食入り、1食90Ｇ

【調理方法】
ボイル：約5分

イタリア南部地方ナポリの伝統的なクラストを再現しました。縁にミミがある手作り感あふれるクラストです。

【規格・入数】
1パック2枚入り、1枚80Ｇ

【調理方法】
■オーブン
■オーブントースター

【賞味期限】
1年

イタリア南部地方ナポリの伝統的なクラストを再現しました。縁にミミがある手作り感あふれるクラストです。

【規格・入数】
1パック2枚入り、1枚120Ｇ

【調理方法】
■オーブン
■オーブントースター

【賞味期限】
1年

イタリア南部地方ナポリの伝統的なクラストを再現しました。縁にミミがある手作り感あふれるクラストです。

【規格・入数】
1パック150Ｇ

【調理方法】
■オーブン
■オーブントースター

【賞味期限】
1年

半生焼成品のため、具材が乗っていないところがぷくぷくと膨れ上がり、本格的なピザのような仕上がりになるのが特徴です。手作り感のあるパリッと軽い食感のミラノ風の生地。のどごしが良く、サクッと軽い食感で、まるで職人さんが手で造ったピザのように仕上がります。トッピングして焼き上げると部分的に気泡が出て膨らみます。

【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚あたり115Ｇ

【調理方法】
1、冷凍庫から生地を取り出し､ふちの部分を約2cm残しトッピングする（生地を冷凍状態でトッピングした方が膨らみやすい）
2、オーブン等で約5〜7分焼成して、裏面に焼き色がつき表面に気泡が出て膨らんだら出来上がり。

※注意※
・焼成の際はピザの底に鉄板等を敷かず、裏面も直焼きする。（鉄板を敷くと生地裏面の焼きが甘くなる為）
・鉄板を使用する場合、鉄板を十分に加熱してから焼成する。

ナポリ風ピッツァクラストに、ソーセージ、ぺパロニ、ベーコンの具材とミックスチーズをトッピングしました。人気の定番、5種類の豊富なサイズバリエーション。

【規格】
1パック255Ｇ

【調理方法】
■オーブン：約4〜5分（250℃）
■オーブントースター：約6〜8分（800Ｗ）

【賞味期限】
1年

カットの際の手間や崩れる心配もなくお使いいただけます。

【規格・入数】
1袋12個入り、1個28Ｇ

形状よくスライスしたれんこんに、塩味の薄衣をつけた、見ためもきれいなれんこんのチップスです。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
揚げ：約3分（油温約170〜180℃）

【賞味期限】
18ヶ月

地元関西の代表的メニューのお好み焼きを商品化しました。

【規格・入数】
1パック5枚入り、1枚150Ｇ

【調理方法】
■電子レンジ：約5分（500Ｗ）
■フライパン：弱火で約4分
■揚げる：約4〜5分（油温180℃）

【賞味期限】
1年

一枚一枚ていねいに手でのばした生地を、高温・短時間で一気に焼き上げ、独特の引きとモチモチ感を出しました。

【規格・入数】
・1パック5枚入り、1枚70Ｇ
・1枚あたりの大きさ(cm)：約20×約13
※手伸ばしの為、大きさはあくまでも目安です

【調理方法】
■オーブントースター：約1分（1000Ｗ）
■電子レンジ：約30秒（800Ｗ）

【賞味期間】
365日

※休売商品のため、現在お届けできません。

鮮度のよいさんまの骨を取り除き、ドレスした後、カットして塩焼にしました。

【規格・入数】
1パック20切入り、1切25Ｇ

【調理方法】
ボイル：沸騰したお湯で約10分

【賞味期限】
18か月

ナポリ風手作りピザのように外はパリッ、中はもちっとした食感が最大の特長のフチ付クラストです。ホットプレス方式。

【規格・入数】
・1パック5枚入り・1枚あたりの大きさ：約19cm

【賞味期間】
365日

ナポリ風手作りピザのように外はパリッ、中はもちっとした食感が最大の特長のフチ付クラストです。ホットプレス方式。

【規格・入数】
・1パック5枚入り
・1枚あたりの大きさ：約24cm

【賞味期間】
365日

一枚一枚ていねいに手でのばした生地を、高温・短時間で一気に焼き上げ、独特の引きとモチモチ感を出しました。

【規格・入数】
・1パック5枚入り、1枚120Ｇ
・1枚あたりの大きさ(cm)：:約25×約17
※手伸ばしの為、大きさはあくまでも目安です

【調理方法】
■オーブントースター：約1分（1000Ｗ）
■電子レンジ：約30秒（800Ｗ）

【賞味期間】
365日

一枚一枚ていねいに手でのばした生地を、高温・短時間で一気に焼き上げ、独特の引きとモチモチ感を出しました。

【規格・入数】
・1パック5枚入り、1枚100Ｇ
・1枚あたりの大きさ(cm)：約23×約15
※手伸ばしの為、大きさはあくまでも目安です

【調理方法】
■オーブントースター：約1分（1000Ｗ）
■電子レンジ：約30秒（800Ｗ）

【賞味期間】
365日

すり身に豆腐を加え、冷めてもやわらかな食感を実現したえび風味豊かな焼売です。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個27Ｇ

【調理方法】
■蒸し：トレイのまま蒸し器に入れて10〜12分
■電子レンジ（2個）：深めの皿にのせ、1個あたり小さじ半分の水をかけ、ラップをかけて約1分50秒（500Ｗ）
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12ヶ月

白身魚（ホキ）のうまみを逃さず麦芽パウダーの入った衣でクリスピーなフリッターにしました。モルトビネガーをふりかけてお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック1kg（約50個）入り

【賞味期限】
冷凍12ヶ月

一枚一枚ていねいに手でのばした生地を、高温・短時間で一気に焼き上げ、独特の引きとモチモチ感を出しました。

【規格・入数】
・1パック5枚入り、1枚50Ｇ
・1枚あたりの大きさ(cm):約14×約11
※手伸ばしの為、大きさはあくまでも目安です

【調理方法】
■オーブントースター：約1分（1000Ｗ）
■電子レンジ：約30秒（800Ｗ）

【賞味期間】
365日

衣はふわっと揚がるように仕上げてあります。

【規格・入数】
1パック1kg（100〜130尾）入り

【調理方法】
揚げ：約4分（油温170〜180℃）

三元豚のお肉を挽きたての生パン粉で包んだ、剣立ちの良いサックサクの衣食感が楽しめるとんかつです。食べやすいやわらかな食感に仕上げました。お肉が加熱済みなので、冷蔵解凍すると3分〜3分30秒の調理で、揚げたてのおいしいとんかつをご提供いただけます。解凍開始後、必ず48時間以内に使い切ってください。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個120Ｇ

【調理方法】
■揚げ（冷凍のまま）：約5分30秒（油温約175℃）
■揚げ（冷蔵解凍（約12時間）後）：約3分（油温約175℃）

【賞味期限】
18か月

もち米に、甘辛く煮込んだ鶏肉としいたけを加え、竹皮で包みました。醤油をベースにかつお、こんぶだしを加え、和の風味をほのかに感じる味です。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個45Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：50〜80×50〜80

【調理方法】
■蒸す：約12分
■電子レンジ解凍（解凍後5分蒸す）

＜500W：耐熱皿にのせ全体に軽く霧吹きしラップ後加熱してください。＞
・1個：約50秒
・3個：約2分20秒

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：230kcal
たんばく質：6.4G
脂質：6.1G
炭水化物：37.4G
食塩相当量：0.9G

つるっとなめらかな皮がおいしいワンタンです。ラーメンのトッピング等にも使用でき、メニューが広がります。

【規格・入数】
1パック30個入り、1個8Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯またはスープに入れて約2分30秒
■揚げ：約2分30秒（油温160〜170℃）

【賞味期限】
12ヶ月

なめらかなクリームソースに3種類のきのこ（しいたけ、エリンギ、しめじ）を加えて仕上げた、風味豊かなスパゲティソースです。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食140Ｇ

【調理方法】
茹で：冷凍状態のまま、封を開けずに沸騰したお湯で約5〜10分間湯煎し、ゆでたパスタにかけてお召し上がりください。

【賞味期限】
12ヶ月

外はカリッ、中はふんわりが好評の「まんまるたこ焼」。きれいな揚げ上がりになるよう生地の配合を改良しました。

【規格】
・1パック50個入り、1個あたり20G
・1個あたりの大きさ（mm）：37〜43×37〜43

【調理方法】
■揚げ：約4分30秒（油温170〜175℃）
■レンジ（600W）：約2分10秒（5個の場合）

【賞味期限】
製造から1年

パリパリとした揚げたての食感が長続きします。具材はたけのこと豚肉を使用し、しいたけの風味とポークブイヨンが程良くマッチしています。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個50Ｇ

【調理方法】
揚げ：4〜5分（油温約180℃）