冷凍調理品

衣と中具のバランスがよく、中具のおいしさをダイレクトに感じられるコロッケです。どっしりと厚みがあり、納得のボリュームでコストパフォーマンスに優れています。

【規格・入数】
・1パック12個入り、1個90G
・1個あたりの大きさ（mm）：60〜70×102〜112×23〜27

【調理方法】
凍ったまま調理してください。
■揚げ：約7分（油温170〜175℃）

【賞味期限】
製造から365日

さけを液体塩こうじで一晩じっくりと漬け込み、魚の旨味が引き出された上品な漬け魚に仕上げました。

【規格・入数】
1パック295G（5枚）入り、1枚約55G（タレ20G）

【調理方法】
■茹で：袋ごと沸騰したお湯に入れ、再沸騰後約15分
■スチームコンベクションオーブン
・解凍後：調理モードはコンビ、蒸気量は90％、温度は220℃、時間は約5分
・冷凍のまま：調理モードはコンビ、蒸気量は90％、温度は200℃、時間は約7分
・冷凍のまま：調理モードはスチーム、温度は90℃、時間は約15分

【賞味期限】
製造から
18か月

お豆腐屋さんの豆腐を仕込み時に約45％使用して仕上げました。

【規格】
1パック250G

【調理方法】
■蒸す：約4分
■電子レンジ
・600Wの場合：約50秒（3個）

【解凍方法】
室温解凍（約25℃）：約30分（1袋）

【賞味期限】
製造から
製造後360日

2層構造の厚みのある生地で、肉の旨みと食感にこだわった牛豚合挽きメンチカツです。 肉汁を閉じ込めたジューシーさ、噛み応えとほぐれ感のある食感をお楽しみください。

【規格・入数】
・1パック600G（6個）入り、1個100G
・1個あたりの大きさ：70×72×40程度

【調理方法】
揚げ：15分程度（油温180℃）、調理後5分以上放置してください。

【賞味期限】
製造から
12か月

ヤヨイサンフーズ独自製法で仕立てた三層のメンチカツです。牛豚合挽き肉の生地で、なめらかなチーズソースと挽き目の異なる牛肉を使用した生地を包み込みました。チーズソースの中にある肉の食感を楽しめる贅沢な一品です。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個85G
・1個あたりの大きさ（mm）：75×73×32

【調理方法】
揚げ：10分程度（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から
12か月

北海道産馬鈴薯に、玉ねぎと牛すじ、牛肉をたっぷり使用し、甘辛く煮付けたものを加え、コクのあるコロッケに仕上げています。全体配合で牛すじ約8.3％と牛肉約6.4％が配合されており、食べ応えのある味に仕上げています。

【規格・入数】
・1パック10枚入り、1枚80G
・1枚あたりの大きさ（mm）：約90×70×20

【調理方法】
冷凍のまま油調調理してください。
■揚げ：約6分（油温180℃）

【賞味期限】
製造から366日

解凍せずに揚げるだけで簡単にふぐ唐揚げが提供できます。骨が付いていないので食べやすくなっています。

【規格・入数】
・1パック850G（40本）入り、1本約20G
・1本あたりの大きさ（cm）：約15

【調理方法】
解凍せずに油調してください。
■揚げ：約2分（油温180℃）

【賞味期限】
製造から
545日

するめいか(真いか）を使った下足の唐揚げです。いか自体に下ごしらえ処理をしておりますので味わいがあり、いかも柔らかく仕上がっております。

【規格・入数】
1パック1kg（約45〜60ピース）入り

【調理方法】
凍ったまま調理してお召し上がりください。
■揚げ：約2分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から18か月

若鶏のもも肉を使用したつくねです。炭火焼特有の香ばしさが食欲をそそります。弾力感と程よいジューシーな肉食感にこだわりました。軟骨の食感が程よいアクセントになっています。

【規格・入数】
1パック720G（20個）入り、1個約36G

【調理方法】
凍ったまま調理してお召し上がりください。
■蒸す：約10分
■電子レンジ
・600Wの場合：約1分20秒（1個）
■オーブン：約12分（180℃）

【賞味期限】
製造から18か月

北海道産男爵いもを限定使用し、少し甘めの味付けにサクッとした軽い衣で仕上げました。パン粉のメッシュサイズを大きくし、ボリューム感と剣立ちを追求しました。

【規格・入数】
1パック1400G（20個）入り、1個70G

【調理方法】
凍ったまま調理してお召し上がりください。
■揚げ：約4分半（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から12か月

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

ジャポニカ種の新仔原料を使用しました。仕上げダレなしの3度タレで焼いており、うなぎのふっくら感とタレの香ばしさを味わえます。シンプルな配合で専門店に近い仕上がりになったプレミアムな商品です。解凍後は、お早めにお召し上がりください。

【規格】
1パック約200Ｇ

【賞味期限】
製造から3年（未開封、-18℃以下）

新鮮な白身魚のすり身を使用し、全体に焼き目を入れた全焼きタイプの加熱用ちくわを縦半分にカットしました。切る手間なしで便利にお使いいただけます。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
・1パック800G（20本）入り
・1本あたりの長さ（mm）：145〜175

【賞味期限】
製造から365日

新鮮な白身魚のすり身を使用し、全体に焼き目を入れた全焼きタイプの加熱用ちくわです。揚げ物や煮物など素材としてお使いいただけます。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
・1パック10本入り、1本100G
・1本あたりの長さ（mm）：170〜190

【賞味期限】
製造から365日

ニッスイ独自の製法でほぐれやすく、しっとりジューシー感のあるかに風味かまぼこです。サラダやメニューの素材として存在感のある味付けに仕上げました。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から547日

若鶏のささみにチーズと大葉をはさみ、サクサクのパン粉で丁寧に包みました。チーズの香りもしっかり香るチーズカツです。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック800G（10個）入り、1個目安80G

【調理方法】
揚げ：約6分30秒（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から365日

すけそうだらを使用し、スパイス＆ハーブ入りの外粉でクリスピーな食感に仕上げました。おかず・おつまみ・スナックと幅広い用途でご使用いただけます。加熱してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg、1個目安19〜28G

【調理方法】
揚げ：4分〜4分30秒間（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から365日

歯ごたえの良いいか耳をふんだんに使用しました。6種類のスパイスを使用し、止まらない美味しさです。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
・1パック700G（20個）入り
・1個あたりの大きさ（mm）：45×45×30

【調理方法】
揚げ：4分〜4分30秒（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から365日

殻と頭付のまま食べられるので、えびの旨味を丸ごとお楽しみください。粉付きIQF凍結なので、欲しい分だけ、和洋中様々なメニューにご使用いただけます。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック1kg(70〜90尾)入り

【調理方法】
揚げ：3〜4分間（油温180℃）

【賞味期限】
製造から365日

お好み焼き風のミニさつま揚げです。揚げまたは電子レンジで調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック650G

【調理方法】
揚げ：1分半（油温170℃）

【解凍方法】
冷蔵庫内で解凍、お急ぎの場合は流水解凍してください。

【賞味期限】
製造から360日

大きなちくわを半割りにし、あおさ入りの衣で揚げました。ボリューム感のある一品です。

【規格・入数】
・1パック1125G（25個）入り、1個約45G
・1個あたりの大きさ（mm）：約150×約31×約19

【調理方法】
凍ったまま調理してください。
■揚げ：約2分（油温170℃）

【賞味期限】
製造から12か月

ソーセージを春巻きの皮で包み、食べやすい大きさにしました。バリバリとした食感が特徴です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
凍ったまま油調してください。
■揚げ：約3分（油温170℃）

【賞味期限】
製造から540日

低温長時間発酵（従来品の約7倍）と高温短時間焼成による本格派ナポリ風クラストです。4種類の小麦粉をオリジナルブレンドし、イタリア産天日塩を使用しています。外はパリッとザクッと、中はモチッとした食感と香ばしい風味を実現しました。手のばし感のある不均一な見た目も特徴です。

【規格・入数】
・1パック4枚入り、1枚約110Ｇ(約8インチ)

【調理方法】
冷凍のまま焼成していただくことで「ザクッと軽い」食感に仕上がります。
■電子レンジ
・約5〜6分(冷凍焼成)
・約4〜5分(解凍後焼成)
■スチームコンベクションオーブン：温度は250℃、時間は約5〜6分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約8時間
■室温解凍（約25℃）：約1〜2時間

【賞味期限】
製造から365日(冷凍)

スライス入りで具材を挟みやすく、現場の作業負担軽減と品質安定に貢献するフォカッチャです。ふんわり・もっちりとした食感が特徴で、保存料不使用です。サンドイッチやハンバーガーとの差別化が図れ、多様なメニューアレンジが可能です。自然解凍してそのままお召し上がりいただけます。温めますと一層おいしく召し上がれます。

【規格・入数】
・1パック5枚入り、1枚70Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：約120×120×15

【賞味期限】
製造から365日(冷凍)

ベースの焼そばをしっかりとした濃いめのソース味です。素揚げや軽く味付けした具材をトッピングするだけでオリジナルの焼そばが完成します。

【規格】
1パック1.2kg

【賞味期限】
製造から365日

生めんのような食感を追求しました。麺の太さは細すぎず、太すぎない中細タイプ＃22を採用しています。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
茹で：沸騰したお湯で、30秒目安

【賞味期限】
製造から365日

電子レンジ調理でサクサクの衣食感を楽しめる三元豚のロースカツです。オーブンや揚げ、自然解凍調理も可能なので、定番メニューのトッピングやアレンジメニューにも幅広くご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック600G（6個）入り

【調理方法】
■揚げ：約4分30秒
■電子レンジ
・500Wの場合：1分50秒
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはオーブン、温度は200℃、時間は12分

【解凍方法】
冷蔵庫解凍：袋のまま約10時間

【賞味期限】
製造から540日

国産小麦の多加水生地にライ麦粉とエキストラバージンオリーブオイルを加え、生地本来の自然な味わいを引き出しました。テーブルマーク独自のルヴァン種による発酵が味わいに奥行きをもたせ、料理に寄り添う落ち着いた風味に仕上げています。生地を切りっぱなしのまま石窯で焼成することで、香ばしいクラストとしっとりとしたクラムが特長のリュスティックです。

＜リュスティックとは？＞
「素朴な・田舎風の」という意味を持つフランス語で、厚いクラストと気泡を含んだ軽いクラムが特徴の素朴系ハードブレッドです。分割後に成形せず、そのまま焼き上げる製法が一般的です。

【規格・入数】
・1パック10個入り
・1個あたりの大きさ（mm）：40〜95×70〜120×28〜55

【調理方法】
解凍後調理するとより一層おいしくお召し上がりいただけます。
■オーブン
・約5分（160℃）
・約4分（170〜180℃）

【解凍方法】
室温解凍（25℃）：約2時間

【賞味期限】
製造からＤ+365日

口当たりが滑らかなモッツラレラチーズを使用したチーズフライです。食べる時に「のび〜る」チーズをお楽しみいただけます。ニチレイフーズ独自の衣技術により、サクッとした食感に仕上げました。食べやすい三角形状に仕上げました、おつまみやスナックにもピッタリです。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個約17G

【調理方法】
揚げ：約3分半（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から360日

TS野菜かき揚げをベースに殻付きの天然えびを3尾トッピングしました。えびの旨味と風味が良いかき揚げです。

【規格・入数】
1ケース30個入り、1個80Ｇ

【調理方法】
揚げ：冷凍状態から約50秒（油温160〜165℃）

【解凍方法】
■自然解凍：可能
■室温解凍（20℃）：1.5〜2時間目安

【賞味期限】
製造から365日

やわらかく飲む飲み込みやすい麺と野菜入りの焼そばです。麺の長さも食べやすい半分程度です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯で18分
■スチームコンベクションオーブン：袋のまま温度は98℃、時間は30分

【賞味期限】
製造から365日

衣率が60％のタラを使用した白身フライです。

【規格・入数】
・1ケース110枚入り、1個55G
・1個あたりの大きさ（mm）：約60×160

【調理方法】
揚げ：約5分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から547日

国産発酵バターと卵をリッチに配合し、豊かな香りとコクが特長のブリオッシュです。長時間低温発酵によって生地全体に奥行きのある風味が生まれ、やわらかな口当たりが続きます。自然なツヤと上品な焼き色が、ホテルシーンにふさわしい上質感を演出します。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約26Ｇ

【調理方法】
自然解凍後、オーブンで焼成してください。
■室温解凍（約25℃）：約3時間
■オーブン：約6分（160℃）、約5分30秒（170〜180℃）

【賞味期限】
製造から365日

野菜と果物のミックスジュースを生地に練りこんだロールパンです。鮮やかなオレンジ色の見た目も特徴です。卵・乳原材料を使わずに、しっとりもっちりとした食感に仕上げました。食物繊維入りで、不足しがちな食物繊維をパンで手軽に摂取することが可能です。カゴメ「野菜生活100」を使用しています。解凍してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約28Ｇ

【調理方法】
スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は3分〜3分30秒

【解凍方法】
室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
製造から365日

欧州産発酵バターの芳醇な香りと、2種類の小麦粉を組み合わせた生地が生む軽やかな風味が特長です。テーブルマーク独自のルヴァン種が発酵由来の奥行きを与え、香りと味わいに深みを添えます。丁寧な折込によってバター層が均一に重なり、焼成時には外はパリッと、中はしっとりとした食感に仕上がります。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約19Ｇ

【調理方法】
自然解凍後、オーブンで焼成してください。
■室温解凍（約25℃）：約3時間
■オーブン：約7分（160℃）、約6分（170〜180℃）

【賞味期限】
製造から365日

焼くだけでエミリア・ロマーニャ地方のラザニアの味わいをご提供いただけます。特製のミートソースとベシャメルソースを、コシのあるパスタではさんで4層に重ねました。大小いずれのポーションでも使えるよう、トレーを工夫しております。バンケットからカルトメニュー、さらにはサイドディッシュまで幅広くご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
オーブン：1/4カット約22分、1トレー約25分（約200℃）

【賞味期限】
製造から365日