冷凍調理品

京都産宇治茶の鮮やかな色調と爽やかな風味が生きたそばです。喉ごしの良さと歯切れのある食感が楽しめます。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しました。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒

厳選した良質なそば粉を八割使用し、緑味がかった色合い、そば独特の歯切れのある食感と自然な香り･甘味が特長の、かけ・ざる兼用の本格的な日本そばです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しました。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

本場札幌ラーメンさながらの黄色味の強い色調と、生ラーメンゆであげ直後の風味、強いコシを実現しました。歯応えの強さを徹底追求した、味噌ラーメン等濃厚なスープに最適な太打ちラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しました。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

色の黒いそば粉を使用し、乱切ならではの手作り感のある麺線と食感のバリエーションが特長です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
■茹で：冷凍庫からとりだした冷凍めんを沸騰したお湯に入れ、型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋からあけて入れ、蒸してください。

【賞味期限】
製造から　
12か月

※注意※
冷蔵解凍・室温解凍はできません。

色の黒いそば粉を使用し、乱切ならではの手作り感のある麺線と食感のバリエーションが特長です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食230G

【調理方法】
■茹で：冷凍庫からとりだした冷凍めんを沸騰したお湯に入れ、型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋からあけて入れ、蒸してください。

【賞味期限】
製造から
12か月

※注意※
冷蔵解凍・室温解凍はできません。

なめらかで弾力のある食感、つるつるとしたのどごしのそば粉入り冷麺です。温麺としてもご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食230Ｇ

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯に入れ20秒〜50秒
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分

【賞味期限】
製造から
12か月

武蔵野うどんの特徴である小麦の風味・色調が感じられ、しっかりとした硬さがある冷凍うどんです。もみ打ち製法により、起伏のある麺線形状でつゆの絡みの良さ、コシとなめらかさを味わえます。小麦粉の原料小麦は北関東産小麦を使用しています。

【規格】
1パック5食入り、1食250G

【調理方法】
湯煎解凍後、調理してからお召し上がりください。
■電子レンジ：麺に水分をかけ、皿にのせラップをかけて温めてください。
・600W：3分30秒
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は約5分

【賞味期限】
製造から
12か月

もちもち食感が自慢のうどんです。こだわりの国産小麦粉を使用し、つきたてのお餅のような粘りと弾力、つややかな外観でうどん本来のおいしさが楽しめます。自然解凍はご遠慮ください。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250G

【調理方法】
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、 型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげてください。
■湯せん：1分

【賞味期限】
製造から
12か月

しっかりとした強いコシが特徴のゆでのびしにくい本格的ラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しました。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食240Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

国産肉に大ぶりの海老がゴロッと入った食べごたえのある焼売です。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個約27G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■揚げ：約5分(油温約175℃)
■蒸す：約8分
■電子レンジ
・500Wの場合：約2分40秒(4個）

【賞味期限】
製造から
12か月

手間のかかる蒸し調理をしなくても電子レンジで水のふりかけ、ラップなしで簡単にご提供いただけます。

【規格・入数】
1パック12個入り、1個約45G

【調理方法】
■蒸す：約12分
■電子レンジ：500Wの場合4分10秒（3個）

【賞味期限】
製造から
18か月

すり身やキャベツ、玉ねぎ、にんじんなどを厚めの皮で包み込んだ水餃子です。煮込みに適した皮を使用し、鍋やスープの具材にお使いいただけます。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個16Ｇ

【調理方法】
■煮る：スープなどに入れて約5分
■揚げ：約3分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から
12か月

豚肉と野菜をもちもちの皮で手包みをした水餃子です。つるっとした食感が美味しさを引き立てます。煮込んでも身崩れしにくい水餃子です。

【規格・入数】
・1パック600G（30個）入り、1個約20G
・1個あたりの大きさ（mm）：約45×30

【調理方法】
凍ったままの商品をボイルまたは蒸し上げてお召し上がりください。
■蒸し：蒸し器にいれて7〜10分
■茹で：沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように弱火で約7分

【賞味期限】
製造から
540日

カナダ・北米産の高品質なデュラムセモリナの中心部分のみを使用した、合成保存料・着色料無添加の冷凍生パスタです。1食ずつの個包装で、冷凍のまま茹でて使えるのでロスの心配もありません。弾力に富んだモチモチっとした食感が特徴です。ブロンズダイス使用で、ソースが良く絡みます。

【規格】
1パック120Ｇ

【麺の太さ】
・1.9mm
・茹であがり1.6mm相当

【茹で時間】
約2分

【賞味期限】
製造から
製造後179日

カナダ・北米産の高品質なデュラムセモリナの中心部分のみを使用した、合成保存料・着色料無添加の冷凍生パスタです。1食ずつの個包装で、冷凍のまま茹でて使えるのでロスの心配もありません。小麦の風味が香る平たい麺です。弾力に富んだモチモチっとした食感で、濃厚なソースに良く合います。

【規格】
1パック120Ｇ

【麺の太さ】
幅7mm

【茹で時間】
約2分

【賞味期限】
製造から
製造後179日

小籠包の美味しさは、薄くなめらかな皮、溢れんばかりのスープと弾力のあるジューシーな肉団子です。口に入れた瞬間、中からジュワッと出てくる凝縮されたスープは、一滴たりとも逃せないほどのすごい旨みで、生皮でしか出しえない美味しさです。本場の味を是非ご賞味ください。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個30Ｇ

【小籠包の蒸し方】
十分に温めた蒸し器に、冷凍のままの小籠包を入れて強火で約8分蒸してください。

※注意
※・蒸しあがりは直径が1.4倍に膨れます。小籠包は間隔をあけて置いてください。解凍後再冷凍すると皮が破けることがあります。
・小籠包の下に耐熱用のラップをひいて油を薄く塗ると取り易くなります。家庭用コンロの火力では、葉物は向きません蒸気が葉に吸われてしまいます。
・蒸し上がりはスープが大変熱くなっています。火傷にご注意ください。
・電子レンジ調理不可。

弾力が強く、かたさのある食感のうどんです。温冷両方の幅広いメニューでご使用いただけます。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しました。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250G

【調理方法】
熱湯解凍：約50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

なめらかな口当たりを楽しめる、温冷どちらのメニューにも対応可能なラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しています。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

ソフトな弾力となめらかな口当たりの、温冷両方の幅広いメニューでご使用できるうどんです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用しています。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250G

【調理方法】
熱湯解凍：約50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

なめらかなのどごしと歯切れの良さを持ったそばです。かけ・ざるどちらのメニューにも適しています。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
湯煎解凍後、お召し上がりください。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋からあけて入れ、蒸してください。

【賞味期限】
製造から　
12か月

※注意※
冷蔵解凍・室温解凍はできません。

しその風味がフワッと広がる、さっぱりとした味の焼き済み餃子です。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個17G

【調理方法】
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはコンビ、蒸気量は90％、温度は120℃、時間は15分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約6時間
■室温解凍：約2時間

【賞味期限】
製造から
製造後540日

すり身に豆腐を加え、冷めてもやわらかな食感を実現したえび風味豊かな焼売です。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個27Ｇ

【調理方法】
■蒸し：トレイのまま蒸し器に入れて10〜12分
■電子レンジ（2個）：深めの皿にのせ、1個あたり小さじ半分の水をかけ、ラップをかけて約1分50秒（500Ｗ）
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
製造から
12か月

ニンニク不使用ながらもコクがある、焼き済み餃子です。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約24G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■炒め：約5分
■蒸す：約8分
■電子レンジ
・500Wの場合：約4分（10個）
■スチームコンベクションオーブン：温度は100℃、時間は約5〜7分

【賞味期限】
製造から
12か月

えびを主原料にして、えびの食感と風味を楽しんでいただけるように仕上げました。大きめの具がたっぷりのワンタンです。スープ（洋風・和風・中華風）、素揚げ、蒸し焼きなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック390Ｇ

大きな真サバの竜田揚げです、骨なしなので安心してお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック475G（5枚）入り

【調理方法】
揚げ：6分（油温170℃）

【賞味期限】
製造から
製造後360日

食べ応えのある大きなアジフライです。外はサクッと中はしっとり仕上げました。

【規格・入数】
1パック750G（5枚）入り、1枚150G

【調理方法】
揚げ：6分（油温170℃）

【賞味期限】
製造から
製造後540日

Umios独自製法で青魚特有の臭みを抑え、ふっくら感を引き出しております。

【規格・入数】
1パック960G(48枚入り)

広島県産の大粒なカキを使用した、薄衣のカキフライです。衣率45％です。

【規格・入数】
1パック800Ｇ（20個）入り

【調理方法】
揚げ：約6分間（油温170〜175℃）

【賞味期限】
製造から
540日

海老、イカ、五目野菜を塩味ベースで仕上げたあっさりうま煮です。

【規格】
1パック180Ｇ

【調理方法】
ボイル：凍ったまま7分

豚肉、筍、キャベツをオイスターソースやXO醤の中華調味料を使用した、醤油ベースの中華丼の具です。

【規格】
1パック180Ｇ

【調理方法】
ボイル：凍ったまま7分

揚げ茄子をお馴染みのマーボソースであわせた定番中華です。

【規格】
1パック180G

【調理方法】
ボイル：凍ったまま7分

新製法「綾・熟成法」で、本場さぬきうどんの本質を貫く、色とつや、強いコシとなめらかなのど越し、もちもちした食感を生み出しました。1本1本包丁で太めに乱切りし、丹念に仕上げました。テーブルマークのうどんであれば、1時間経ってもコシが残りますので、テイクアウトにもおすすめです。麺同士がくっついてしまったら、軽く水でほぐしてください。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250Ｇ

【調理方法】
ボイル：沸騰したお湯に入れてください。

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

若鶏のもも肉を使用したつくねです。炭火焼き特有の香ばしさが食欲をそそります。弾力感ある食感と程良いジューシー感にこだわりました。軟骨の食感が程良いアクセントになっています。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個約36Ｇ

【調理方法】
■オーブン：約12分（約180℃）
■蒸す：約10分
■電子レンジ：1分20秒/個（600Ｗ）、30秒/個（1400Ｗ）

アジを小骨まで除去し、一口大の切身にして焼魚に仕?上げました。自然解凍でも召し上がれます。

【規格・入数】
1パック200G（10枚）入り、1枚20Ｇ

【調理方法】
自然解凍、流水解凍、湯せん、スチコン
■茹で：凍った状態で袋のまま、沸騰したお湯に入れ弱火で約5分
■スチームコンベクション：凍った状態で袋のまま、トレイに水をはり、調理モードはスチーム、温度は90℃、時間は5〜6分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
製造から
540日

キンメダイを小骨まで除去し、一口大の切身にして焼魚に仕上げました。自然解凍でも召し上がれます。

【規格・入数】
1パック200G（10枚）入り、1枚20Ｇ

【調理方法】
自然解凍、流水解凍、湯せん、スチコン
■茹で：凍った状態で袋のまま、沸騰したお湯に入れ弱火で約5分
■スチームコンベクション：凍った状態で袋のまま、トレイに水をはり、調理モードはスチーム、温度は90℃、時間は5〜6分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
製造から
540日

ホッケを小骨まで除去し、一口大の切身にして、焼魚に仕上げました。自然解凍でも召し上がれます。

【規格・入数】
1パック200G（10枚）入り、1枚20Ｇ

【調理方法】
自然解凍、流水解凍、湯せん、スチコン
■茹で：凍った状態で袋のまま、沸騰したお湯に入れ、弱火で約5分
■スチームコンベクション：凍った状態で袋のまま、トレイに水をはり、調理モードはスチーム、温度は90℃、時間は5〜6分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
製造から
540日

黒ムツを小骨まで除去して、一口大の切身にして焼魚に仕上げました。自然解凍でもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック200G（10枚）入り、1枚20Ｇ

【調理方法】
■茹で：凍った状態で袋のまま、沸騰したお湯に入れ弱火で約5分
■スチームコンベクション：凍った状態で袋のまま、トレイに水をはり、調理モードはスチーム、温度は90℃、時間は5〜6分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
製造から
540日

時間経過後もしっかりほぐれる専用の蒸しめんに、キャベツ・にんじん・旨味たっぷりの豚肉を具材に加え、スパイス香る濃厚なソースで味付けした調理焼そばです。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
■湯せん：凍ったままの調理めんを袋をあけずに熱湯に入れ、1〜2回反転させながら湯煎してください。
■電子レンジ：凍ったままの調理めんの袋に必ず小穴を2〜3ヶ所あけ、皿の上にのせて加熱してください。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋ごと入れ、蒸してください。

【賞味期限】
製造から　
12か月

※注意※
冷蔵解凍・室温解凍はできません。

歯切れの良い極細めんをオイスターの香り高く、旨味たっぷりのソースで仕上げた高級感のある本格中華調理焼そばです。具材に豚肉、チンゲン菜、赤ピーマンを彩りよく加えました。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
■電子レンジ：凍ったままの調理麺の袋に必ず小穴を2、3か所開け、皿の上に乗せて加熱してください。
・600Wの場合：約15分
・1500Wの場合：約5〜6分
■茹で：凍ったままの調理麺を袋を開けずに15分ほど熱湯に入れ、1〜2回反転させながら湯煎してください。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に袋から出して凍ったまま製品を入れて、15分ほど蒸します。（製品中心部が75℃1分以上になるように加熱してください。）

【賞味期限】
製造から
12か月

生パスタを茹で上げたもちもちの太麺に、厚切りベーコン・玉ねぎ・ピーマンを具材として加え、バター風味のコクがあるトマトソースで仕上げたナポリタンです。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
■電子レンジ：凍ったままの調理麺の袋に必ず小穴を2、3か所開け、皿の上に乗せて加熱してください。
・600Wの場合：約15分
・1500Wの場合：約5〜6分
■湯せん：凍ったままの調理麺を袋を開けずに15分ほど熱湯に入れ、1〜2回反転させながら湯煎してください。
■スチームコンベクションオーブン：湯気のたった蒸し器に凍ったままの製品を袋から出して入れ、15分ほど蒸します。（製品中心部が75℃1分以上になるように加熱してください。）

【賞味期限】
製造から
12か月