ソース・ドレッシング

醤油をベースに、おろしにんにくや玉ねぎをふんだんに入れました。唐辛子のピリッとした辛さと適度な甘さが調和した胡麻風味の韓国風ソースです。ステーキだけでなく、焼肉の漬け込みや付けダレとしてもご利用いただけます。

【規格】
1本1250Ｇ

【賞味期限】
常温12か月

本醸造醤油をベースにすりおろした玉ねぎ・にんにくを加え、ローストガーリックでコク深く仕上げました。程よく効かせた粗挽きブラックペッパーの風味が食欲をそそります。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜30％が使用が標準です。本品1本1L（約1130G）で約5kgのステーキなどにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18か月

たまねぎの甘みとうまみに加えてほどよいブラックペッパーの風味が効いています。うす色の丸大豆しょうゆを使用し、レモン果汁やにんにく、生姜を加えて、お肉も野菜もさっぱり食べられます。

【規格】
1本1110Ｇ

【使用方法】
焼いたお肉にそのままかけてお召し上がりください。

【使用例】
■サラダ
■蒸し野菜
■野菜メニュー

【賞味期限】
15か月

本醸造醤油をベースにすりおろした大根と鰹の旨味を加え、隠し味にわさびを効かせました。さっぱりとした味わいで、牛肉はもちろん豚肉や鶏肉、魚介などにも幅広くお使いいただけます。※商品特長の「わさび」は西洋わさびです。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜30％使用が標準です。本品1本1L（約1140G）で約5kgのステーキなどにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18か月

ミルポアと赤ワインの風味を活かした味わい深いデミグラスソースです。ハンバーグやオムライス、ポークソテーなどのメニューに幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
焼きあげたハンバーグなどにかけてご使用ください。食材に対し20〜30％の使用が標準です。本品1本1L（約1130G）で約5kgの食材にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

香ばしいロースト醤油に黒蜜の芳醇な風味を加え、さらに本みりんで照りよく仕上げたテリヤキソースです。ハンバーグや照り焼きチキン、ぶりの照り焼きなどのメニューに幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
焼きあげたハンバーグなどにかけてご使用ください。食材に対し20〜30％の使用が標準です。本品1本1L（約1180G）で約5kgの食材にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

たまねぎをたっぷり加え、自然なうまみと甘みに仕上げました。たまねぎの風味を活かす香りの穏やかなしょうゆと丸大豆しょうゆを合わせて使用し、かくし味に赤ワインを加え、コクのある味に仕上げています。

【規格】
1本1160Ｇ

【使用方法】
焼いたお肉にそのままかけて召し上がりください。ビーフステーキの他、ポークやチキンのステーキ、ハンバーグ等にもお使いいただけます。 仕上げにフライパンで肉汁とからめてもおいしくいただけます。

【賞味期限】
開封前12か月

香ばしいにんにくの風味と焦がししょうゆのコクが特徴のパンチのある味わいのたれです。

【規格】
1本1130Ｇ

【使用例】
■ステーキ
■ハンバーグ
■チキンソテーなどの肉料理
■肉野菜炒め
■チャーハンなどの炒め料理
■バターやトマトソースと合わせて魚料理など
■パスタ

【賞味期限】
13か月

お好みの具材にそのままかけて焼くだけで簡単にグラタンが作れます。ソースのコク出しに使ったほたてとチキンの旨みは魚介・肉・野菜とあらゆる食材との相性も良く、ドリア・リゾット・パスタソース等にもおすすめです。

【規格】
1パック300G

【賞味期限】
製造後360日

水と牛乳で希釈し（※水だけでも可能です）加熱することで、乳感あふれるホワイトソースができる粉末タイプのホワイトソースベースです。シンプルな味わいなので、お好みの味・濃さにカスタマイズできます。

【規格】
1パック350G

【使用方法】
・パスタソース：本品1：水3：牛乳5（9倍希釈）
・グラタンソース：本品1：水2：牛乳3（6倍希釈)

【賞味期限】
12か月

国産のわさび茎をたっぷり使ったまろやかな、肉料理や魚料理などに幅広くお使いいただける万能チーズソースです。

【規格】
1本210ml

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期限】
6か月

※注意※
開栓後は冷蔵庫に保管しお早めにご使用ください。

小麦粉を油脂と炒め、バターオイルで仕上げたベーシックなフレークです。ベシャメルソースやカレー等、各種ソースのベース用として使用できます。食塩不使用で使いやすく、粘性付けなど幅広いアレンジが可能です。食塩不使用なので、自由な塩加減の調整が可能です。牛乳と食塩を加えて煮立てるだけで、おいしいベシャメルソースが出来あがります。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
18か月

「北海道産生クリーム」と「牛乳」を贅沢に配合し、「バター」の芳醇な香りを合わせた本格的なホワイトソースです。

・本品は油脂分を多く含んでおり、分離することがありますので、よく攪拌してからご使用下さい。
・まれに黒い粒が見られますが、原料の一部ですので、品質には問題ございません。
・開封後は冷蔵庫に保管し、速やかにお召し上がり下さい。

※この商品はレトルトパウチ商品です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
12か月

各種グラタン、ソースなど簡単なアレンジでそれぞれの料理の個性を充分に引き出せるグランドソースです。

【規格】
1パック2.9kg

【調理方法】
開封し、別鍋に移して焦げつかないように温めてください。
茹で：袋のまま沸騰したお湯で約30分

【賞味期限】
12ヵ月

各種グラタン、ソースなど簡単なアレンジで、それぞれの料理の個性を充分に引き出せるグランドソースです。

【規格】
内容量：800Ｇ

厳選された2種（カマンベールチーズ・モッツアレラチーズ） のチーズのうま味とオニオンの芳醇な風味が活きた、クリーミーで濃厚なホワイトソースです素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用時方法】
お好みで、味をご調整いただき、お湯からでも調理していただけます。
加熱直後はダマになることがありますが、かき混ぜていくにつれて、全体がなじんでなめらかになります。
1、水500ml、牛乳500mlを鍋に入れ、そこに中身200Ｇを入れ、木べら等で軽くかき混ぜます。
2、鍋を火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで数分加熱します。

【賞味期限】
12か月

小麦の旨みと牛乳のコクが調和した、濃厚ながらライトな口当たりのベシャメルソースです。シンプルな配合で自由自在にアレンジしていただけます。無駄なく使えるコンパクトサイズです。

【規格】
1パック500Ｇ

逸品シリーズホワイトソースと比べて、乳製品（クリーム）、牛乳等の材料比を約2倍にした、濃厚な味のベシャメルソースです。乳分が多いので水で希釈できます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
水や牛乳で約2倍に希釈して下さい。

【賞味期限】
冷凍12ヶ月

良質な素材で作りあげた豊かなコクのホワイトソースです。そのまま、またはお好みの濃度にのばしてお使い下さい。クリーム煮、グラタンやドリアにと、メニューの幅が広がります。

【規格】
内容量：2900Ｇ

【賞味期限】
常温24か月

良質な素材で作りあげた豊かなコクのホワイトソースです。そのまま、またはお好みの濃度にのばしてお使い下さい。クリーム煮、グラタンやドリアにと、メニューの幅が広がります。

【規格】
内容量：830Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

選び抜かれた野菜・果実を使用し、オリジナルスパイスを効かせた中濃ソースです。揚げ物や卵料理にかけたり、焼きそばなどの調理メニューまで、幅広く使えます。液切れが良くキャップ汚れしにくい新構造のキャップを採用しており、開栓してすぐにお使いいただけます。

【規格】
1本300ml

【賞味期限】
製造後750日

野菜と果実に世界の産地から集めた香辛料をブレンドしたソースです。そのままご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
24か月

野菜・果実の旨味にスパイシーさとマイルドさを兼ね備え、フライにかけても隠し味にも使える万能ソースです。

【規格】
1本200ml

【賞味期限】
開封前24か月

濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのからみがよいので、焼きそばなども格段に調理しやすくなります。使いやすいハンディボトルに2.3kgという容量や、お求めやすい価格もご好評いただいております。プラスチックハンディボトルタイプです。

【規格】
1本2.3kg

【調理方法】
炒め物や煮込み料理に最適です。香港では茹でた青菜にそのままかけて召し上がる程、ポピュラーな調味料です。
■揚げ：マヨネーズ等と混ぜてディップソースに
■炒め：焼きそばや炒飯、炒めものに
■煮る：ふかひれ煮込みや角煮だけでなく、和食の魚の煮付に向いています。

【賞味期限】
12か月

完熟野菜をベースに旨味調味料と10種類のスパイスで仕上げたウスターソースです。野菜・果実のエキスを凝縮し、甘み・塩分・酸度をバランス良く整えました。味の決め手は、旨味調味料と酸味料の力で深い旨味と爽快な酸味、そして世界中から厳選した10種類の香辛料による香り高いスパイシー感です。さっぱりとした食後感が特徴で、魚介系の白身魚フライやカキフライ、イカフライなど、ソースが揚げ物に深く染み込み、酸味と辛味で味わっていただきたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどを濃厚に凝縮し、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、業務用ソースの必要な要素を詰め込んだソースです。揚げ物の他に、たこ焼、お好み焼き等にもお使いいただけるオールマイティーソースに仕上げました。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどを濃厚に凝縮し、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、旨味調味料と酸味料で深い旨味と爽快な酸味に、世界から厳選した10種類のスパイスで奥深い香りに仕上げました。とんかつソースはとろみが特徴で、本格的なとんかつから、お惣菜系のメンチ、お好み焼きやたこ焼など、しっかりとソースの味を付けてお使いいただきたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

関東で人気があるソースです。キャベツなどの生野菜にかけてもウスターソースなど辛くなく、流れ落ちることもなく、たこ焼きやお好み焼きまで使えるオールマイティな味と濃度が特長です。加水せず、野菜と果実だけで作っています。ウスターソースとブレンドして、お好みのとろみと味にご調整いただくと、お料理の味付けの幅も広がります。

＜カントリーハーヴェストとは＞
日本各地から適地適作のおいしくて安全な素材を集めて作ったソースがカントリーハーヴェストです。
・原料のすべては提携した農家が農薬をできるだけ使わずに有機堆肥を使用した特別栽培で育てられています。
・原料の新鮮さを壊さないよう、丹念に作った野菜果実母液に、世界各地から、厳選したスパイスを加えてデリケートな香味と風味を加えました。
・野菜果実の旨みを引き出すために、水の使用は極力避けています。
・野菜と果実の繊維質と、少量の国産小麦澱粉だけで柔らかなとろみを出しています。
・食品添加物は一切排除しております。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

コストパフォーマンスが高く、ブルドックソースの食堂用比で、塩分・香辛料を抑え汎用性をもたせたマイルドな中濃ソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

コストパフォーマンスが高く、ブルドックソースの食堂用ソース比で塩分・香辛料を抑え、汎用性を持たせたマイルドなウスターソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

イギリス、ウスターシャー地方の薬剤師リー氏とペリン氏によって完成された、ウスターソースの原点です。主原料には、厳選された野菜や果物の他に、タマリンド（果実）やアンチョビも使われており、スパイスは秘伝のレシピによって巧みにブレンドされています。カレーの隠し味やハンバーグの練り込み用にお使いいただくと、コクと深みが加わります。

＜リーペリンとは＞
1837年の発売以来、改良を重ねてきた秘伝のブレンド技術により、イギリスを代表するブランドです。素材の旨みを引き出す、調理のためのソースで、ウスターソースの原点、英国王室御用達のブランドです。

【規格】
1本150ml

【賞味期間】
24か月

りんごとトマトなどを濃厚に凝縮し、調味を加えることで甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、旨味調味料と酸味料の力で業務用ソースの必要な要素を詰め込んだオールマイティーソースに仕上げました。

【規格・入数】
1パック250袋入り、1袋10Ｇ

【賞味期限】
7か月

野菜と果実をベースに、甘み・塩分・酸度のバランスを整えることで自然の旨味を凝縮したウスターソースです。世界から厳選した10種類のスパイスを使用し、辛口で奥深い味付けに仕上げました。魚介系の白身魚フライや、カキフライ、イカフライなどの揚げ物等をはじめ、焼きそばやタレの隠し味としても活用していただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

完熟りんごとトマトを中心とした野菜・果実をベースに、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、自然の旨味を生かした中濃ソースです。世界から厳選したスパイスで香味豊かに仕上げました。とんかつをはじめ、コロッケ、メンチ、カキフライなど幅広くご使用いただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどから自然の旨味を濃厚に凝縮し、砂糖、食塩、食酢を加えることで甘み・塩分・酸度をバランス良く整えました。さらに世界から厳選したスパイスで奥深い香りに仕上げました。とんかつソースはとろみが特徴で、本格的なとんかつから、お惣菜系のメンチ、お好み焼きやたこ焼きなど、しっかりとソースの味を付けたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした風味豊かなソースです。イギリスのウスターシャー地方を発祥とするさらっとしたやや辛口タイプのJAS特級品ソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした風味豊かな中農ソースです。ウスターソースのピリッとした風味、とんかつソースの甘いソフトなタッチ、この二つの持ち味が生きた味わいのJAS特級品ソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした風味豊かなソースです。トロリとした甘いソフトなタッチの味わいで、JAS特級品のソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

粗く刻んだ完熟トマトに、オリーブ油で炒めた玉ねぎ、ニンニクを加え、軽く煮込んだソースのベースです。

【規格】
1パック2.9kg

【賞味期間】
18か月