水産品

原料には土佐清水産の原料を厳選し、カビつけしました。そうだ節でとっただしは味が濃厚で色がつくのが特徴です。そばつゆやうどんなどの濃いだしをとるには最適です。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。

【賞味期限】
製造から
製造日より365日

原料には九州近海でとれた鯖を厳選してカビ付けしました。多少クセのある味ですが、強めのだしが取れます。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。

【賞味期限】
製造から
製造日より365日

心地よい歯ざわりと優しい磯の香りをお楽しみください。乾燥状態のままお味噌汁に入れても良いのですが、葉に厚みがあるしっかりしたわかめですので、軽く戻したものを入れるのがおすすめです。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
水で簡単に戻ります。量は軽く10倍以上に増えますので、必要に応じて調節してください。

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造から
製造日より365日

さばのふしといわしの煮干しをブレンドした混合削り節です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
1年

かつお節をベースに、さば節、むろあじ節、いわし煮干しなど素材の旨味を活かした上品なだしがとれます。

【規格・入数】
1パック20袋入り、1袋50Ｇ

【賞味期間】
製造日より12か月

かつお節は世界に類をみない日本独特の食品です。この商品の原料は鹿児島県枕崎産の厳選されたかつおを削っております。味、風味豊かなだしがしっかりとれる花かつおです。

【規格】
1箱1kg

【保存方法】
開封後は冷蔵庫に保存し、お早目にご使用ください。

【賞味期限】
製造から
製造日より180日

厳選された土佐清水産宗田かつおと、九州近海でとれた鯖をカビ付けし混合しました。この枯れ節でとっただしは、香りはあっさりしているにも関わらず味が濃く、そのため醤油や味噌とよく合います。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
開封後は冷蔵庫に保存し、お早目にご使用ください。

【賞味期限】
製造から
製造日より365日

日本料理を大きく特徴づけるものとして、風味と風情を引き立てるために料理のつけあわせとしてご使用ください。海藻サラダ、お刺身のツマ、酢のもの、その他のお添物に。いろいろ工夫してそのまま、おいしく召し上がれます。

【規格】
1パック500Ｇ

【塩抜き方法】
本品はさっと水洗いし5分間水に浸して、塩抜きし水を充分に切って用途に合わせてお召し上がり下さい。

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造から
製造日より300日

日本料理を大きく特徴づけるものとして、風味と風情を引き立てるために料理のつけあわせとしてご使用ください。海藻サラダ、お刺身のツマ、酢のもの、その他のお添物に。いろいろ工夫してそのまま、おいしく召し上がれます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
必要量を取り出し、さっと水洗いした後にたっぷりの冷水に約5分間程つけて塩分を抜いてください。

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造から
製造日より300日

※注意※
・着色料は使用しておりません。
・海藻の選別には十分注意しておりますが、万が一、石、貝等が入っている場合は取り除き使用してください。

日本料理を大きく特徴づけるものとして、風味と風情を引き立てるために料理のつけあわせとしてご使用ください。海藻サラダ、お刺身のツマ、酢のもの、その他のお添物に。いろいろ工夫してそのまま、おいしく召し上がれます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
必要量を取り出し、さっと水洗いした後にたっぷりの冷水に約5分間程つけて塩分を抜いてください。

【保存方法】
冷蔵10℃以下【賞味期限】
製造から製造日より300日

※注意
※・着色料は使用しておりません。
・海藻の選別には十分注意しておりますが、万が一、石、貝等が入っている場合は取り除き使用してください。

上質で風味豊かな小えびを袋詰めにしました。

【規格】
1パック500Ｇ

【おいしい召し上がり方】
・かき揚げ干しえびとねぎのせん切り等を合わせて、衣を加え、油でカラッと揚げるのがコツです。
・家庭佃煮砂糖、みりん、塩で味つけし、煎ります。ごまをふり仕上げ、香りづけにしょうゆをかけます。
・酒、ビールのおつまみにフライパンで空煎りし、砂糖、しょうゆ等で味つけし佃煮風に。
・焼きそば、お好み焼にもふりかけて召し上がってください。

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造から
製造日より300日

上質で風味豊かな無着色の小えびを袋詰めにしました。

【規格】
1パック500Ｇ

【おいしい召し上がり方】
・かき揚げ干しえびとねぎのせん切り等を合わせて、衣を加え、油でカラッと揚げるのがコツです。
・家庭佃煮砂糖、みりん、塩で味つけし、煎ります。ごまをふり仕上げ、香りづけにしょうゆをかけます。
・酒、ビールのおつまみにフライパンで空煎りし、砂糖、しょうゆ等で味つけし佃煮風に。
・焼きそば、お好み焼にもふりかけて召し上がってください。

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造から
製造日より300日

かつお節は世界に類をみない日本独特の食品です。この商品の原料は鹿児島県枕崎産の厳選されたかつおを削っております。味、風味豊かなだしがしっかりとれる花かつおです。＜けずり節だしの基本＞水1000cc対しけずり節40Ｇ

【規格】
1パック500Ｇ

【保存方法】
開封後、冷蔵保存

【賞味期限】
製造から
製造日より365日

※注意
※開封後はチャックで口を閉じ、冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。またまれに魚の骨や皮が混入することがありますので、ご注意下さい。

良質の三陸わかめを食べやすい大きさにカットしました。使いやすい標準的なカットサイズですので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段とひきたてます。

【規格】
1パック400Ｇ（200Ｇチャック付袋×2）

【使用例】
うどん・そば等の麺類の青味、ラーメン、酢の物等

【使用方法】
・水戻しの場合：50〜100倍（重量比）の水で5〜8分間戻してご使用ください。
・湯戻しの場合：30〜50倍（重量比）の熱湯（85℃以上）で2分間戻し、流水ですばやく冷却してご使用ください。

【使用量】
主な料理の標準使用量（1人分）

＜花ざいくのみ使用の場合＞
・みそ汁　0.3〜0.5Ｇ
・酢のもの　2.0Ｇ
・わかめラーメン　1.5Ｇ
・わかめそば、うどん　0.5Ｇ

＜花ざいくと他の材料併用の場合＞
・みそ汁　0.2〜0.3Ｇ
・酢のもの　1.0Ｇ
・わかめラーメン　0.5Ｇ
・わかめそば、うどん　0.2〜0.3Ｇ
・わかめスープ　1.0〜1.5Ｇ
・わかめサラダ　1.5〜2.0Ｇ

【賞味期間】
360日間

中華料理やアジア料理のつけ合わせに最適な赤色のエビせんべいです。おつまみとしてもお召しあがりいただけます。

【規格】
1パック227Ｇ

【調理方法】
揚げ：すぐ膨らみますので、少量ずつ揚げて下さい。(油温180〜190℃)

中華料理やアジア料理のつけ合わせに最適な白色のエビせんべいです。おつまみとしてもお召しあがりいただけます。

【規格】
1パック227Ｇ

【調理方法】
揚げ：すぐ膨らみますので、少量ずつ揚げて下さい。(油温180〜190℃)

旨味とコクにこだわり、欧風ビーフカレー独特の高級感あふれるカレーです。ビーフエキスを加え、玉ねぎの一部にソテードオニオンを使用しました。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ

【調理方法】
■ボイル：約5分
■電子レンジ（容器に移して）：約2分（500Ｗ）、約1分30秒（600Ｗ）

アメリカ産シークラム貝の煮汁です。様々な魚介料理の味のフォローにお使いいただけます。ラス・シークラムジュースは、豊富なシーフードの産地のアメリカ東海岸にて天然のアメリカホッキ貝を使用して作られています。船で引きあげた天然ホッキ貝は港の近くの工場まで速やかに運ばれます。そこで貝を開いて身を取り出し、そのときに一緒に付いている内臓などが処理されます。取り出された身は細かく刻まれてボイルされ、ゆで汁を取り分けて「シークラムジュース」として商品化します。

【規格】
内容量：1360Ｇ

【調理例】
パスタ、リゾット、パエリア、スープ、カレー、炊き込みご飯、お吸い物

【賞味期限】
製造から
730日

少し身くずれしたアンチョビのフィレを集めてオリーブオイル漬けにしました。魚の品質はほかの製品と変わりません。業務用のドレッシングやパスタの隠し味にお使いください。

【規格】
・内容量：750Ｇ
・固形量：450Ｇ

塩漬けにし熟成させたアンチョビをつぶしてペーストにしました。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。

【規格】
1本60Ｇ

ダンゴウオ科、ランプフィッシュの卵です。チョウザメキャビアの代用としてお使い下さい。要冷蔵（10℃以下）

【規格】
1個50Ｇ

【賞味期間】
14ヶ月

ロコ貝は形状・食感がアワビに似ているため、中華料理などでアワビの代替品として使用される人気の食材です。そのままお召し上がりいただけます。中華以外にもさまざまなジャンルの料理で幅広くご使用いただけます。

【規格・入数】
・内容量：425G
・固形量：200Ｇ
・固形数量：3個

【賞味期限】
製造から
3年

頭付きのバナメイエビ「神の海老」ブランド品です。生食（刺身・寿司ネタ等）対応で、頭付き見た目の存在感が求められる料理に適します。

【規格・入数】
1パック1kg（20〜30尾）入り

適量のカキをボウルにあけ、流水で撹拌しながら解凍してください。表面の氷が取れ芯が残る程度になりましたら解凍を終了して調理に使用してください。一度解凍したものを再び凍らせますと味・品質・鮮度が落ちますのでご注意ください。加熱調理用ですので、充分加熱してからお召し上がりください。

【規格・入数】
・内容総量：1kg
・内容量：850G
・固形数量：48〜59個

【賞味期限】
製造から18か月

※注意※
本製品で使用しているかきなどの二枚貝には、かにが共生しております。

新鮮なするめいかを使用しており、肉質がやわらかく、甘みがあります。生食、加熱用問わずお使いいただけます。解凍後、カットしてお刺身、または加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック約650G（5尾）入り

【調理方法】
■揚げ：約3分（油温170〜180℃）
■炒め：約3分
■茹で：沸騰したお湯にサッとくぐらせてから氷水で冷やし、お造りにてお召し上がりください。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約6時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
製造から24か月

サーモンをダイス状にカットし、ご使用いただきやすいように、IQF凍結いたしました。サラダの具材などにご使用ください。解凍してそのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：パックのまま解凍してください。

【賞味期限】
製造から720日

アルゼンチン産のマツイカをリング状に切ってボイルしました。流水解凍してそのままお召し上がりいただけますので、トッピングなどにご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から720日

「まるごと食べられる」を実現するために、目、口、軟甲（月名：剣）と言われる柔らかい骨を1尾ずつ丁寧に取り除きました。見た目がイカそのものですので、まるごと素材をいかしたメニューにご使用いただけます。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：真空パックのまま解凍してください。

【賞味期限】
製造から720日

鮮度のよいいかをボイル後、急速凍結しました。ニッスイ独自の技術で加工したソフトな食感を楽しめます。加熱してもかたくなりにくく、サラダやパスタのほか煮付けなどにもお使いいただけます。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
製造から547日

タイ産のめあじを九州郷土料理のりゅうきゅうのように醤油漬けにしました。成人一食分の個包装品です。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック80G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約6時間
■室温解凍（約20℃）：約60分間

【賞味期限】
製造から540日

くじらベーコンは、くじらの旨みと脂の甘みが楽しめる人気の珍味です。ポン酢と相性が良く、お酒のおつまみにぴったりで、そのまま手軽に食べられる、昔ながらの味わいです。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック80G

【解凍方法】
流水解凍：袋に入った状態で約30分

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじら本皮のコリコリ食感と脂の甘みを、旨辛いキムチ味で楽しめる一品です。食べやすいピリ辛仕立てで、ご飯のお供やお酒のおつまみにおすすめです。解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
流水解凍：袋に入った状態で約30分

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの赤身は、脂肪分が少なく高たんぱくで、しっかりとした肉の旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。お刺身はもちろん、竜田揚げ・ユッケ・ステーキなど、さまざまな料理に使いやすい食材です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、余分なドリップをふき取ってください。3〜4mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

くじらの赤身は、脂肪分が少なく高たんぱくで、しっかりとした肉の旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。お刺身はもちろん、竜田揚げ・ユッケ・ステーキなど、さまざまな料理に使いやすい食材です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
袋に入った状態で解凍後、余分なドリップをふき取ってください。3〜4mm目安にカットしてお刺身としてお召し上がりください。生姜醤油やにんにく醤油がおすすめです。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約1日
■流水解凍：袋に入った状態で約1時間

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

千葉県南房総に江戸時代から伝わる伝統的なくじらの干し肉です。くじらの赤身をハクダイ食品特製の醤油ベースのタレに一晩漬け、天日で干しました。お酒のおつまみや千葉県のお土産として大変好評をいただいております。上質な部位を選定しているため柔らかくお召し上がりいただけます。ソフトタイプの製造過程で発生した切落しを使用したお徳用タイプです。

【規格】
1パック100G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。お好みでマヨネーズや七味等を付けても美味しく召し上がれます。
※必要以上の加熱は商品が硬くなる可能性があります。
■炒め：表面がふつふつする程度まで両面を炙り、食べやすい大きさにカットし断面に赤みがなければ完成です。
■電子レンジ：裂いてみて断面に赤みがあれば10秒ずつ加熱してください。
・500Wの場合：1分30秒程度

【賞味期限】
製造から365日、要冷凍（-18℃以下）

いかの胴をカットしたイカリングです。やわらかい身に皮の食感とうまみ、イカらしい色合いが演出できます。流水解凍後、加熱してお召し上がりください。

【規格】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ（cm）：1.5〜2.5

【賞味期限】
製造から23か月

アメリカ産のマス卵を白醤油で漬け込みました。解凍後、そのままお召し上がりください。

【規格】
1パック250G

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約10℃）：約8時間

【賞味期限】
製造から25か月

切身（腹骨取り）を、48時間じっくりと特製の調味料に漬込みました。解凍後、調理してからお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚80G

【調理方法】
スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、蒸気量80〜100％、温度は220〜240℃、時間は12分程度

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（5℃）：約12〜24時間

【賞味期限】
製造から540日

チリ産サーモンの刺身用の柵です。安定した脂のりと鮮やかな色合いで、刺身盛り合わせ・寿司ネタに最適です。

【規格】
1パック200G

解凍するだけで手軽に提供できるふぐの珍味です。さっぱりとしたゆずの香りがするあっさりとした味付けです。50Gずつ切り取れるトレーに入れており、ジッパー付きの袋に入れているので保管もしやすくなっています。解凍後、そのままお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック300G（6切）入り、1切50G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約12時間
■室温解凍：商品劣化の恐れがあります。

【賞味期限】
製造から
730日