畜産品

産地から高品質で安全な原料を厳選しました。あっさりとした中にも肉の旨味がしっかりと感じられる赤身肉です。超高速冷凍機「ZEROカラ」を使用し、馬肉の鮮度・おいしさをそのまま凍結しました。

【規格】
1パック約100G

【賞味期限】
365日

鶏肉、まぐろ、豚肉を配合した赤ウインナーです。切れ込みを入れており、加熱すると足が開きます。

【規格・入数】
・1パック500Ｇ（約40本）入り
・1本あたりの大きさ（mm）：Φ17×約60

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■揚げ：2分（油温160℃）
■炒め：解凍後、約2分

【賞味期限】
12か月

低温蒸気（約100℃）と高温蒸気（100℃以上）の組み合わせにより、シェフの蒸し焼き条件を再現しています。また、両面を一気に焼いて、旨みと肉汁を閉じ込めました。ブイヨンジュレを使用し、盤面が大きく見栄えのする外観です。また、アセロラ果汁を加え畜肉・植タン臭をマスキングし、風味を良く仕上げました。配合変更により旨味・風味の改良を行い、さっぱりとした味付となり色々なソースに合う様に仕上げました。

【規格・入数】
1パック750G（25個）入り、1個約30Ｇ

【調理方法】
■揚げ：4分半〜5分（油温約150℃）
■炒め：常温（約25℃）で約1時間程度解凍した後、フライパンに適量の油をひき、弱火で返しながら、表と裏を約2分ずつ焼いてください。
■蒸し：温めた蒸し器で強火で約6分加熱してください。
■電子レンジ：凍ったままの商品を皿にのせ、ラップをかけずに加熱してください。
1個の場合：1分（500W）、1分（600W）
2個の場合：1分半（500W）、1分10秒（600W）
4個の場合：2分20秒（500W）、2分（600W）
8個の場合：3分40秒（500W）、3分20秒（600W）
■煮込み：温めたソースに凍ったまま本品を入れ、加熱してください。

【賞味期限】
12か月

低温蒸気（約100℃）と高温蒸気（100℃以上）の組み合わせにより、シェフの蒸し焼き条件を再現しています。また、両面を一気に焼いて、旨みと肉汁を閉じ込めました。ブイヨンジュレを使用し、盤面が大きく見栄えのする外観です。また、アセロラ果汁を加え畜肉・植タン臭をマスキングし、風味を良く仕上げました。配合変更により旨味・風味の改良を行い、さっぱりとした味付となり色々なソースに合う様に仕上げました。

【規格・入数】
1パック1500G（25個）入り、1個約60Ｇ

【調理方法】
■揚げ：4分半〜5分（油温約150℃）
■炒め：常温（約25℃）で約1時間程度解凍した後、フライパンに適量の油をひき、弱火で返しながら、表と裏を約2分ずつ焼いてください。
■蒸し：温めた蒸し器で強火で約6分加熱してください。
■煮込み：温めたソースに凍ったまま本品を入れ、加熱してください。
■スチームコンベクション：凍ったまま調理モードはオーブン、温度は200℃、時間は約6分

【賞味期限】
12か月

低温蒸気（約100℃）と高温蒸気（100℃以上）の組み合わせにより、シェフの蒸し焼き条件を再現しています。また、両面を一気に焼いて、旨みと肉汁を閉じ込めました。ブイヨンジュレを使用し、盤面が大きく見栄えのする外観です。また、アセロラ果汁を加え畜肉・植タン臭をマスキングし、風味を良く仕上げました。配合変更により旨味・風味の改良を行い、さっぱりとした味付となり色々なソースに合う様に仕上げました。

【規格・入数】
1パック1600G（20個）入り、1個約80Ｇ

【調理方法】
■揚げ：4分半〜5分（油温約150℃）
■炒め：常温（約25℃）で約1時間程度解凍した後、フライパンに適量の油をひき、弱火で返しながら、表と裏を約2分ずつ焼いてください。
■蒸し：温めた蒸し器で強火で約7分加熱してください。
■煮込み：温めたソースに凍ったまま入れ、加熱してください。
■スチームコンベクション：凍ったまま調理モードはオーブン、温度は200℃、時間は約7分

【賞味期限】
12か月

低温蒸気（約100℃）と高温蒸気（100℃以上）の組み合わせにより、シェフの蒸し焼き条件を再現しています。また、両面を一気に焼いて、旨みと肉汁を閉じ込めました。ブイヨンジュレを使用し、盤面が大きく見栄えのする外観です。また、アセロラ果汁を加え畜肉・植タン臭をマスキングし、風味を良く仕上げました。配合変更により旨味・風味の改良を行い、さっぱりとした味付となり色々なソースに合う様に仕上げました。

【規格・入数】
1パック1200G（10個）入り、1個約120Ｇ

【調理方法】
■炒め：常温（約25℃）で約1時間程度解凍した後、フライパンに適量の油をひき、弱火で返しながら、表と裏を約3分ずつ焼いてください。
■蒸し：温めた蒸し器で強火で約8分加熱してください。
■電子レンジ：凍ったままの商品を皿にのせ、ラップをかけずに加熱してください。
・500Ｗ：3分半（1個）、5分（2個）
・600Ｗ：3分（1個）、4分半（2個）
■煮込み：温めたソースに凍ったまま入れ、加熱してください。
■スチームコンベクション：凍ったまま、調理モードはオーブン、温度は200℃、時間は約9分

【賞味期限】
12か月

低温蒸気（約100℃）と高温蒸気（100℃以上）の組み合わせにより、シェフの蒸し焼き条件を再現しています。また、両面を一気に焼いて、旨みと肉汁を閉じ込めました。ブイヨンジュレを使用し、盤面が大きく見栄えのする外観です。また、アセロラ果汁を加え畜肉・植タン臭をマスキングし、風味を良く仕上げました。配合変更により旨味・風味の改良を行い、さっぱりとした味付となり色々なソースに合う様に仕上げました。

【規格・入数】
1パック900G（6個）入り、1個約150Ｇ

【調理方法】
■炒め：常温（約25℃）で約1時間程度解凍した後、フライパンに適量の油をひき、弱火で返しながら、表と裏を約4分ずつ焼いてください。
■蒸し：温めた蒸し器で強火で約9分加熱してください。
■煮込み：温めたソースに凍ったまま本品を入れ、加熱してください。
■スチームコンベクション：凍ったまま200℃のオーブンで約10分加熱してください。

【賞味期限】
12か月

あい鴨モモ肉を食べやすい一口サイズにカットし、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。

【規格】
1パック500G（約50〜60個）入り、1個約9Ｇ

【使用方法】
使用日の前日に冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（0〜2℃）：約12時間

【賞味期限】
18か月（製造日より）

若鶏のもも肉を使用した唐揚げです。鶏肉の弾力感とジューシー感、衣の強い粉吹き感と香ばしさにこだわりました。3種類のだし（あごだし、かつおだし、さば節だし）を使用した和風タイプです。

【規格】
1パック1kg、1個あたり38〜68G

【調理方法】
冷凍の状態のまま調理してください。
■揚げ：約6分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

若鶏のもも肉を使用した唐揚げです。鶏肉の弾力感とジューシー感、衣の強い粉吹き感と香ばしさにこだわりました。にんにくをしっかりときかせたにんにく醤油タイプです。

【規格】
1パック1kg、1個約38〜68G（平均53Ｇ）

【調理方法】
冷凍の状態のまま調理してください。
■揚げ：約6分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

とろーりなめらかなチーズソースをふっくらとした食感の肉生地で包み込んだハンバーグです。チーズソースの風味が肉のうまみを引き立てます。

【規格・入数】
・1パック800G(10個)入り、1個80G
・1個あたりの大きさ(mm)：76×73×23

【調理方法】
■揚げ：約7分30秒(油温150〜160℃)
■電子レンジ
・500〜600Wの場合：2分10秒程度(1個)
■スチームコンベクション：調理モードはオーブン、温度は200℃、時間は約15分
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、時間は14分程度

【賞味期限】
12か月

ほんのりとした甘味とかつお節の風味が効いたふんわりとした食感の卵焼きです。流水もしくは冷蔵庫内で解凍後、そのままご使用いただけます。

【規格】
1パック500G

【使用方法】
■茹で：凍った袋のまま約15分間
■スチームコンベクション：凍った袋のまま、温度は約90℃、時間は約30分

【賞味期限】
1年

信州ハムのベーコン切り落としです。特別に数量限定で案内させていただきます。通常のベーコンとあまりかわりありません。ベーコンエッグ、ほうれん草ソテーやカリカリベーコン、そのままマヨネーズつけても美味しくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

筍、グリーンピース、かに風味蒲鉾、かに、椎茸を玉子でふっくら包んだ、ボリューム感のある商品です。

【規格・入数】
1ケース60枚入り、1枚90Ｇ

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■蒸す：95℃で約15分
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は約12〜15分

【賞味期限】
冷凍1年

若鶏のもも肉を使用した唐揚げです。醤油、しょうが、にんにくで味付けし、冷めてもやわらかな肉と軽い食感の衣が特徴です。にんにくの風味を向上させ、醤油に酒と砂糖を加えることで味に厚みを持たせました。1個あたりのサイズを見直しました。

【規格・入数】
1パック1kg、1個あたり約34G

【調理方法】
凍ったまま調理してください。
■揚げ：約3分半（油温170〜180℃）

【賞味期限】
18か月

ロースハムの原木（約3.5�s）を市販コンシューマパック用にスライスした時に発生する端材切り落としロースハムです。両端の部分やスライス時にパック用の出荷規格基準から弾かれたスライスハムをまとめて真空冷凍パックにしました。冷蔵庫での自然解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
・1パック1kg
・1個あたりの大きさ（mm）：170×260×厚さ60

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

ハンガリー産の鴨のフォアグラ（肝臓）です。1枚45〜55Gにカットしてあります。十分に加熱してお召し上がり下さい。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
730日

国産鶏肉を使用したタレなし肉だんごです。フライ調理・煮込み調理が可能です。

【規格】
・1パック930G、1個あたり約13G
・1個あたりの大きさ（mm）：約28

【調理方法】
■揚げ：凍ったまま約3分（油温160〜170℃）
■煮込み：お好みの調味液で煮込んでください。

【賞味期限】
365日

【規格】
1ヶあたり約200G

鶏むね肉を主原料に使用したリング状のチキンフライです。

【規格】
・1パック1kg(約64〜75個)入り、1個約15Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：約50×50×10

【調理方法】
冷凍のまま、調理してください。
■揚げ：約2分（油温：175℃）

【賞味期限】
18か月

薄くスライスしたのち、圧縮成型しドミノ状にカットしました。成型肉ですので柔らかく仕上がっております。お好みで、塩こしょうや焼肉のタレをつけてお召し上がり下さい。お弁当のおかずにもおススメです。

【規格】
1パック270G

【調理方法】
冷凍のまま加熱してお召し上がり下さい。
■炒め：油をひかず、冷凍のまま、中火でふたをして1分半〜2分焼き、裏返してふたをして中火で1分半〜2分焼いて下さい。

【賞味期限】
12か月

北海道産牛肉・牛脂を使用したコンビーフです。サラダやサンドイッチ、コロッケ、カレー、ハッシュドビーフ等、手軽に旨味を増す事が出来ます。主役にも脇役にもなれる便利な逸品です。冷蔵庫にて解凍しご使用下さい。

【規格】
1パック200G

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約5℃）：約12時間

【賞味期限】
12か月

三國清三シェフ推奨品です。ロース肉を使用しスパイスの効いた味に仕上げました。加熱工程を二段階にすることで肉の旨味を中に閉じ込めています。

【規格】
1パック400G

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約5℃）：約12時間

【賞味期限】
12か月

鶏むね肉に梅ソースと大葉をのせて衣で包みました。爽やかな梅の酸味と大葉の香りが鶏むね肉によく合います。惣菜のおかずや、オードブルの一品など幅広い用途に使用できます。

【規格・入数】
・1パック750G(30枚)入り、1個25G
・1個あたりの大きさ(mm)：55〜75×35〜55

【調理方法】
揚げ：凍ったまま約3分(油温170〜180℃)

【賞味期限】
18か月

肉団子をもち米で包んだ生姜が香る柔らかな点心です。

【規格・入数】
1袋25個入り、1個25G

【調理方法】
■蒸す：7分
■電子レンジ
・500Wの場合：約60秒(4個）
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は7分

【賞味期限】
730日

ほんのりとした甘味とかつお節の風味が効いたふんわり食感の卵焼きです。

【規格】
1パック500G

からあげグランプリ西日本しょうゆダレ部門にて14年連続金賞の鳥しん監修の唐揚げです。もも肉をしょうが・醤油ベースの調味液に漬けこみ、馬鈴薯でん粉ベースの薄衣をつけて仕上げました。隠し味にごま油を使用しております。定数入りで必要な分のみ調理していただけます。

【規格・入数】
1パック1140G（30個）入り

【調理方法】
凍ったまま調理してください。
■揚げ：約4分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
18か月

鶏レバーとにんにくをオリーブオイルなどを使用したテーブルマークの自家製オイルでまとめました。多彩なオペレーションでコンフィはもちろん、メニューのベースとしてもご使用いただけます。解凍後に具材とオイルをまるごとミキサーにかけると、手間のかかるレバーペーストとしてもお使いいただけます。凍ったままの商品を調理、または解凍してからお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【調理方法】
茹で：凍ったまま袋ごと沸騰したお湯で約15分温めてください。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
未開封12か月

あい鴨骨付きモモ肉を低温の油で時間をかけて加熱し、表面は香ばしく、中は柔らかい食感に仕上げました。冷蔵庫で解凍後、中の油脂ごと取出し、フライパン等で両面を弱火で焼きます。焼き色をつけていただきますと、一層おいしくいただけます。

【規格】
1パック200G

【調理方法】
■電子レンジ
・500W：5分30秒（冷凍のまま）、約3分30秒（解凍後）
■スチームコンベクションオーブン：冷凍のまま、温度は180℃、時間は7〜8分

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（4℃）：12時間

【賞味期限】
製造日より18か月

希少部位の肩小肉（別称：むねとろ・ふりそで）を使用した唐揚げです。むね肉よりもしっとり・ジューシーな食感になっており、にんにく、生姜、醤油であっさりと食べやすい味付けに仕立てております。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
凍ったまま調理してください。
■揚げ：約3分(油温170〜180℃)

【賞味期限】
18か月

下ごしらえ・加熱済み、下味のみの味つけなので、手間を削減しつつも、シェフこだわりの味で提供できるグリルポークです。

【規格】
1パック960G、1個あたり約120G

【調理方法】
■電子レンジ
・500Wの場合：約4分（1個）
・600Wの場合：約3分30秒（1個）
・1400Wの場合：40秒（1個）
■スチームコンベクションオーブン：温度は200℃、湿度は90％、時間は約8分
■オーブン：約10分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約10時間
■室温解凍：約4時間

【賞味期限】
18か月

隠し味にワインを使用したロース肉の生ハムです。生ハムは塩味を強く感じるものが多いですが、塩味は強く感じない仕立てです。そのままでもおつまみとしても提供いただけます。スライス設定は約1.0mmで、MMロインのサイズにより前後します。

【規格】
1パック130G

【解凍方法】
解凍してご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約10℃以下）：約12時間
■室温解凍：不可

【賞味期限】
365日

お子様も食べやすいうす皮タイプのウインナーです。豚肉と鶏肉を使用したあっさりとした味付けなので様々なメニューに使用いただけます。クリーンルームで包装しているので、解凍しただけでもお召し上がりいただけますが、炒める等加熱調理すれば、よりおいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500G、1個あたり5G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約10℃以下）：約12時間
■室温解凍：不可

【賞味期限】
365日

鶏もも肉をスパイスで味付けし、タンドリーチキン風に仕上げました。スパイスの香り豊かな商品です。

【規格】
1パック500G

【調理方法】
スチームコンベクション：調理モードは熱風、温度は200℃、時間は約6分

【賞味期限】
15か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

薄皮を剥いた牛の第二胃（ハチノス）を食べやすい大きさにカットし、辛味を利かせた旨味のあるたれで味付けし、程良い柔らかな食感に仕上げました。加熱調理済み「そうざい」商品ですので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。お好みの薬味を加えればより一層おいしく、サラダの具材やおつまみに最適です。解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

薄皮を剥いた牛の第二胃（ハチノス）を食べやすい大きさにカットし、ごま油と香辛料を利かせた塩味で味付けし、程良い柔らかな食感に仕上げました。加熱調理済み「そうざい」製品ですので解凍後そのままお召し上がりいただけます。お好みの薬味を加えればより一層おいしく、サラダの具材やおつまみに最適です。解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

サクッとジューシーなチキンナゲットです。そのままでも、ソースにつけても美味しく、どこか懐かしい味わいが特徴です。4種類の形が混ざっており、手作り感のある仕上がりとなっております。

【規格】
1パック1kg

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

豚一頭で100Gほどしか採れない希少な「のどナンコツ」を程良い食感を残しつつ食べやすい固さに加工し、ねぎとごま油の風味を利かせた塩味で味付けしました。原料は100％国産使用しています。コリコリの歯ごたえが食欲をそそりサラダ感覚であっさり食べられ、お酒のおつまみとして最適です。冷蔵庫などで解凍し、そのままお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

加水率が少なく肉々しいベーコンです。3mmにスライスしました。

【規格】
1パック500G

鶏肉と豚肉で作られた、鶏の割合が多くあっさりとしたソーセージです。

【規格】
1パック500G